Tôm nướng sa tế theo cách này ngon hơn cả ngoài hàng

P.V19:37 11/11/2022

Cuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy tham khảo cách làm món tôm nướng sa tế vừa ngon lại hấp dẫn đãi cả nhà nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 10 con tôm

- 1 muỗng canh ớt sa tế

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM NƯỚNG SA TẾ

Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn. Tôm cho vào âu cùng tất cả các gia vị phía trên, trộn đều, để 20 phút.

Bước 2: Sau đó xiên tôm vào cây xếp lên khay có lót giấy bạc.

Bước 3: Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay tôm vào nướng mỗi bên 7-8 phút là tôm chín đỏ.

Tôm nướng sa tế xếp ra đĩa, có xà lách và dưa leo.

Món này thích hợp trong các bữa tiệc hay họp mặt gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách làm tôm nướng sa tế thơm ngon!

4 cách làm tôm nướng ngon xuýt xoa, đậm đà hương vị, ai ăn cũng mê tít

Để thưởng thức món tôm nướng ngon thì khâu quan trọng nhất chính là sơ chế và tẩm ướp tôm.

Chính vì vậy, bài viết hôm nay Emdep.vn muốn chia sẻ đến bạn 4 cách làm tôm nướng cực ngon với các gia vị đơn giản trong nhà.

Tôm nướng sa tế

Video đang HOT

Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi: 1kg

- Rau ăn kèm: xà lách, rau răm

- Cà chua, dưa leo, chanh, lá chanh

- Ớt xanh: 2 trái

- Gia vị: sa tế, dầu ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu,...

- Xiên tre

Các bước làm:

- Đầu tiên, bạn phải làm sạch tôm sú bằng cách loại bỏ phần cứng ở đầu tôm. Bạn cũng có thể loại bỏ mùi tanh bằng cách đổ muối ăn và tôm vào một cái âu sau đó xốc đều rồi chà thật sạch. Sau đó rửa sạch tôm với nước lạnh và vớt ra để ráo nước. Với chanh thì bạn cắt đôi, sau đó vắt để lấy nước cốt.

- Rau xà lách, rau dăm bạn đem nhặt rồi rửa sạch với muối, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Cà chua và dưa chuột thì rửa sạch, sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Với xiên tre thì bạn nên ngâm qua nước lạnh để khi nướng phần xiên sẽ không bị cháy đen.

Muốn món tôm nướng sa tế ngon chuẩn vị thì bước ướp tôm cực kỳ quan trọng.

Hỗn hợp ướp bao gồm: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sa tế, thìa cà phê hạt tiêu. Bạn trộn đều hỗn hợp này sau ướp đều lên hai mặt của con tôm. Sau khi ướp, bạn nên để tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để tôm thấm nhanh và đều gia vị.

Để nướng tôm, trước hết bạn cần phải xiên những con tâm đã ướp vào từng xiên tre, nhớ xiên thẳng để nhìn đẹp mắt hơn nhé.

Bạn đó bạn đốt than, khi than cháy hồng thì bạn xếp từng con tôm lên vỉ nướng để nướng. Khi nướng cần đảo, lật đều cả hai mặt để tôm được chín đều. Thường thì tôm nướng trong khoảng 10 phút sẽ chín, chú ý quan sát khi nào tôm vàng đều cả hai mặt và có mùi thơm là tôm đã chín, không nên nướng quá lâu tránh tình trạng tôm bị cháy đen.

Bạn cũng có thể nướng tôm bằng lò nướng nữa nha. Với lò nướng thì bạn bỏ qua bước xiên tôm vào que, chỉ cần đặt thẳng tôm lên khay là được. Nên bật trước lò nướng khoảng 15 - 20 phút ở 250 độ C sau đó cho tôm vào nướng thêm khoảng 7 - 8 phút là tôm đã chín rồi đó.

Cách làm tôm nướng phô mai

Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi: 500g

- Phô mai: 200g

- Hạt tiêu

- Muối

- Tỏi khô

- Rau mùi

Các bước làm:

Tôm sú rửa sạch, bỏ phần bẩn trên đầu, bóc vỏ phần thân tôm, nhưng để lại phần vỏ đầu tôm và đuôi tôm cho đẹp mắt. Tiếp đó dùng dao chẻ dọc lưng tôm rồi bỏ chỉ đen, sau đó cắt sâu xuống lưng tôm để tách làm đôi. Lưu ý khi tách đôi tôm không nên tách rời mà chỉ tách để tạo thành rãnh.

Trộn lượng phô mai tùy sở thích, thêm 50gr bơ lạt, 10gr tỏi băm, 1 muỗng tiêu đen xay, 1 muỗng hạt nêm, lấy muỗng hoặc xiên trộn đều.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch

Cho tôm đã sơ chế ra bát to 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp khoảng 5 - 7 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ gia vị.

Khi tôm đã ngấm đều gia vị thì xếp tôm ra đĩa to, quết sốt phô mai vào bên trên lưng tôm.

Cho tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Khi nướng được 15 phút là tôm bắt đầu chín tới. Mở lò ra xem nếu tôm chín đỏ hồng, thịt tôm chín săn lại, phô mai bên trong tôm đã tan chảy hòa quyện vào tôm là được.

Cách làm tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu:

Tôm sú:

Ớt tươi

Chanh, tỏ

Rau ăn ghém: Các loại rau ăn ghém với món tôm nướng muối ớt thường được chuẩn bị bao gồm: Rau xà lách, cà chua, dưa chuột (dưa leo), giá đỗ sống, rau thơm

Gia vị: Các loại gia vị cần có bao gồm hạt nêm, muối ăn, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, tương ớt.

Các bước làm:

Tôm sú mua về bạn rửa sạch, cắt vỏ phần vỏ cứng ở đầu sau đó làm sạch phần chất bẩn đen ở đầu. Tiếp đó, bạn dùng kẹp hoặc tay rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng.

Đối với phần càng, râu bạn có thể cắt bỏ hoặc không. Thông thường bạn nên giữ nguyên phần này vì khi nướng lên sẽ ngon mắt hơn. Sau khi làm sạch tôm, bạn rửa lại một lần nữa với nước sạch và để cho tôm ráo nước.

Để làm muối ớt nướng tôm, bạn làm theo các bước sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

Ớt sừng (ớt chuông), ớt cay tươi (1 quả) bạn rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt sau đó băm nhỏ. Tiếp đó, bạn trộn cả phần ớt và tỏi vừa băm với nhau và tiếp tục băm cho đến khi hai phần này trộn đều rồi để vào một chiếc bát nhỏ.

Sau khi băm lẫn tỏi với ớt xong, bạn cho vào bát 1 thìa cafe muối ăn thìa cafe đường thìa cafe hạt tiêu 2 thìa cafe dầu ăn và trộn đều. Tiếp đó, bạn vắt tiếp lấy 1 thìa cafe nước cốt chanh và tiếp tục trộn đều với hỗn hợp vừa tạo.

Ướp tôm: Cho hỗn hợp muối ớt vừa tạo vào ướp đều với tôm đã làm sạch trước đó. Bạn lưu ý trộn đều để tôm có thể ngấm hết các phần gia vị. Sau khi trôn xong bạn ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Dùng que xiên nướng trong chế biến thực phẩm xiên phần tôm đã ướp lại với nhau. Lưu ý là bạn xiên thẳng từ đầu tới đuôi tôm vì như vậy khi gỡ xiên tôm nhìn sẽ ngon mắt hơn.

Nướng tôm: Xếp các que đã xiên tôm đều lên vỉ nướng than hoa. Khi nướng, bạn lật vỉ đều liên tục để tôm chín đều và không bị cháy.

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết lên bề mặt tôm một lớp bơ trộn dầu ăn để tôm được bóng, thơm và ngon hơn. Nướng cho tới khi tất cả bề mặt của tôm vàng đều là được.

Cách làm tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

300g tôm sú

20g bơ lạt

1 viên phô mai

15g tỏi

1 ít lá mùi tây khô

Gia vị: muối, tiêu xay,...

Xiên tre

Các bước làm:

Dùng kéo loại bỏ râu và cắt dọc phần lưng tôm để lấy sạch chỉ đen. Rửa tôm thật kỹ và để ráo, dùng xiên que xiên dọc theo thân tôm.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào chén cùng 20g bơ lạt, 1 viên phô mai, 10ml dầu ăn, muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, muỗng cà phê lá mùi tây khô và trộn đều.

Dùng đầu muỗng lấy hỗn hợp xốt vừa pha ở bước trên, cho vào dọc theo sống lưng của tôm. Phần xốt còn dư, bạn đem thoa đều lên xung quanh tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách ướp tôm nướng này sẽ giúp thịt được thấm đều gia vị, mang đến hương vị hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Tôm sau khi được ướp đủ thời gian, chúng ta sẽ đem đi nướng chín. Bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 15 - 20 phút là được.

Khi tôm chín, bạn bày ra và thưởng thức cùng muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh là thơm ngon hết sẩy.

Chúc bạn thành công!

Hương vị quê hương: Tôm chì nướng biển Rạn Về làng chài biển Rạn (H.Núi Thành, Quảng Nam), chầm chậm lặng ngắm hoàng hôn bên sóng biển rì rầm, nhâm nhi chất ngọt thơm tiết ra từ thớ thịt tôm chì nướng trắng ngần, râm ran đôi ba câu chuyện, chiều bỗng vơi nhanh từ bao giờ. Tôm chì tươi được đánh bắt từ biển nên thịt săn chắc, ngọt đậm đà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon cuối tuần nước mắm món ăn hấp dẫn ớt sa tế tôm nướng mẹo nấu ăn tôm nướng sa tế món tôm nướng sa tế

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Pha sang đường vỏn vẹn 16 giây của chiếc xe máy khiến hàng loạt phương tiện chao đảo00:16

Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Lý Nhã Kỳ xuất hiện với visual lạ hoắc, một sao nữ Gen Z khoe vòng 1 đẹp ná thở01:49

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Cindy Lư đáp trả khi bị nói ngoại tình, là nguyên nhân khiến Hoài Lâm tụt dốc không phanh00:18

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Nhan sắc con gái Lee Dong Gun (Chuyện Tình Paris) gây sốc00:40

Video từ camera an ninh ghi lại khoảnh khắc tuổi thơ của một đứa trẻ sụp đổ00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, ngon miệng

16:57:24 18/02/2025

Thực đơn cơm tối nóng hổi, ngon miệng. Bữa cơm ngon này sẽ khiến cả nhà vừa ăn vừa xuýt xoa không ngừng vì quá ngon.

Kết hợp 2 nguyên liệu quen thuộc này và "đổi mới" cách nấu bạn sẽ có món ăn tuyệt ngon cho bữa cơm nhà

09:53:18 18/02/2025

Món ăn này vẫn được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản, rẻ tiền và quen thuộc nhưng lại mang đến hương vị đậm đà khi bạn thưởng thức.

Mùa xuân ăn 5 loại rau tươi này vừa ngon lại siêu bổ dưỡng

06:09:01 18/02/2025

Người Trung Hoa có câu, Mùa mưa ăn năm loại rau tươi này khác nào thần tiên sống . Vậy năm loại rau tươi đó là gì, nấu như thế nào, các bạn hãy tham khảo nhé.