Tôm nướng sa tế theo cách này ngon hơn cả ngoài hàng

P.V19:37 11/11/2022

Cuối tuần có nhiều thời gian, chị em hãy tham khảo cách làm món tôm nướng sa tế vừa ngon lại hấp dẫn đãi cả nhà nhé!

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- 10 con tôm

- 1 muỗng canh ớt sa tế

- 1 muỗng canh dầu

- 1 muỗng canh nước mắm

- 1/3 muỗng cà phê tiêu

PHẦN 2: CÁCH LÀM TÔM NƯỚNG SA TẾ

Bước 1: Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần đầu nhọn. Tôm cho vào âu cùng tất cả các gia vị phía trên, trộn đều, để 20 phút.

Bước 2: Sau đó xiên tôm vào cây xếp lên khay có lót giấy bạc.

Bước 3: Lò nướng làm nóng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C. Sau đó cho khay tôm vào nướng mỗi bên 7-8 phút là tôm chín đỏ.

Tôm nướng sa tế xếp ra đĩa, có xà lách và dưa leo.

Món này thích hợp trong các bữa tiệc hay họp mặt gia đình.

Chúc các bạn thành công với cách làm tôm nướng sa tế thơm ngon!

4 cách làm tôm nướng ngon xuýt xoa, đậm đà hương vị, ai ăn cũng mê tít

Để thưởng thức món tôm nướng ngon thì khâu quan trọng nhất chính là sơ chế và tẩm ướp tôm.

Chính vì vậy, bài viết hôm nay Emdep.vn muốn chia sẻ đến bạn 4 cách làm tôm nướng cực ngon với các gia vị đơn giản trong nhà.

Tôm nướng sa tế

Video đang HOT

Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi: 1kg

- Rau ăn kèm: xà lách, rau răm

- Cà chua, dưa leo, chanh, lá chanh

- Ớt xanh: 2 trái

- Gia vị: sa tế, dầu ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu,...

- Xiên tre

Các bước làm:

- Đầu tiên, bạn phải làm sạch tôm sú bằng cách loại bỏ phần cứng ở đầu tôm. Bạn cũng có thể loại bỏ mùi tanh bằng cách đổ muối ăn và tôm vào một cái âu sau đó xốc đều rồi chà thật sạch. Sau đó rửa sạch tôm với nước lạnh và vớt ra để ráo nước. Với chanh thì bạn cắt đôi, sau đó vắt để lấy nước cốt.

- Rau xà lách, rau dăm bạn đem nhặt rồi rửa sạch với muối, sau đó vớt ra để ráo nước.

- Cà chua và dưa chuột thì rửa sạch, sau đó cắt miếng mỏng vừa ăn.

- Với xiên tre thì bạn nên ngâm qua nước lạnh để khi nướng phần xiên sẽ không bị cháy đen.

Muốn món tôm nướng sa tế ngon chuẩn vị thì bước ướp tôm cực kỳ quan trọng.

Hỗn hợp ướp bao gồm: 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh sa tế, thìa cà phê hạt tiêu. Bạn trộn đều hỗn hợp này sau ướp đều lên hai mặt của con tôm. Sau khi ướp, bạn nên để tôm vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút để tôm thấm nhanh và đều gia vị.

Để nướng tôm, trước hết bạn cần phải xiên những con tâm đã ướp vào từng xiên tre, nhớ xiên thẳng để nhìn đẹp mắt hơn nhé.

Bạn đó bạn đốt than, khi than cháy hồng thì bạn xếp từng con tôm lên vỉ nướng để nướng. Khi nướng cần đảo, lật đều cả hai mặt để tôm được chín đều. Thường thì tôm nướng trong khoảng 10 phút sẽ chín, chú ý quan sát khi nào tôm vàng đều cả hai mặt và có mùi thơm là tôm đã chín, không nên nướng quá lâu tránh tình trạng tôm bị cháy đen.

Bạn cũng có thể nướng tôm bằng lò nướng nữa nha. Với lò nướng thì bạn bỏ qua bước xiên tôm vào que, chỉ cần đặt thẳng tôm lên khay là được. Nên bật trước lò nướng khoảng 15 - 20 phút ở 250 độ C sau đó cho tôm vào nướng thêm khoảng 7 - 8 phút là tôm đã chín rồi đó.

Cách làm tôm nướng phô mai

Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi: 500g

- Phô mai: 200g

- Hạt tiêu

- Muối

- Tỏi khô

- Rau mùi

Các bước làm:

Tôm sú rửa sạch, bỏ phần bẩn trên đầu, bóc vỏ phần thân tôm, nhưng để lại phần vỏ đầu tôm và đuôi tôm cho đẹp mắt. Tiếp đó dùng dao chẻ dọc lưng tôm rồi bỏ chỉ đen, sau đó cắt sâu xuống lưng tôm để tách làm đôi. Lưu ý khi tách đôi tôm không nên tách rời mà chỉ tách để tạo thành rãnh.

Trộn lượng phô mai tùy sở thích, thêm 50gr bơ lạt, 10gr tỏi băm, 1 muỗng tiêu đen xay, 1 muỗng hạt nêm, lấy muỗng hoặc xiên trộn đều.

Rau mùi nhặt bỏ rễ, rửa sạch

Cho tôm đã sơ chế ra bát to 1/2 thìa cà phê muối 1/2 thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ tỏi băm nhỏ rồi trộn đều, ướp khoảng 5 - 7 phút cho thịt tôm ngấm đầy đủ gia vị.

Khi tôm đã ngấm đều gia vị thì xếp tôm ra đĩa to, quết sốt phô mai vào bên trên lưng tôm.

Cho tôm vào lò nướng và nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Khi nướng được 15 phút là tôm bắt đầu chín tới. Mở lò ra xem nếu tôm chín đỏ hồng, thịt tôm chín săn lại, phô mai bên trong tôm đã tan chảy hòa quyện vào tôm là được.

Cách làm tôm nướng muối ớt

Nguyên liệu:

Tôm sú:

Ớt tươi

Chanh, tỏ

Rau ăn ghém: Các loại rau ăn ghém với món tôm nướng muối ớt thường được chuẩn bị bao gồm: Rau xà lách, cà chua, dưa chuột (dưa leo), giá đỗ sống, rau thơm

Gia vị: Các loại gia vị cần có bao gồm hạt nêm, muối ăn, đường, hạt tiêu, nước mắm, dầu ăn, tương ớt.

Các bước làm:

Tôm sú mua về bạn rửa sạch, cắt vỏ phần vỏ cứng ở đầu sau đó làm sạch phần chất bẩn đen ở đầu. Tiếp đó, bạn dùng kẹp hoặc tay rút bỏ phần chỉ đen ở sống lưng.

Đối với phần càng, râu bạn có thể cắt bỏ hoặc không. Thông thường bạn nên giữ nguyên phần này vì khi nướng lên sẽ ngon mắt hơn. Sau khi làm sạch tôm, bạn rửa lại một lần nữa với nước sạch và để cho tôm ráo nước.

Để làm muối ớt nướng tôm, bạn làm theo các bước sau:

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn

Ớt sừng (ớt chuông), ớt cay tươi (1 quả) bạn rửa sạch, chẻ đôi, bỏ hạt sau đó băm nhỏ. Tiếp đó, bạn trộn cả phần ớt và tỏi vừa băm với nhau và tiếp tục băm cho đến khi hai phần này trộn đều rồi để vào một chiếc bát nhỏ.

Sau khi băm lẫn tỏi với ớt xong, bạn cho vào bát 1 thìa cafe muối ăn thìa cafe đường thìa cafe hạt tiêu 2 thìa cafe dầu ăn và trộn đều. Tiếp đó, bạn vắt tiếp lấy 1 thìa cafe nước cốt chanh và tiếp tục trộn đều với hỗn hợp vừa tạo.

Ướp tôm: Cho hỗn hợp muối ớt vừa tạo vào ướp đều với tôm đã làm sạch trước đó. Bạn lưu ý trộn đều để tôm có thể ngấm hết các phần gia vị. Sau khi trôn xong bạn ướp tôm trong khoảng 30 phút.

Dùng que xiên nướng trong chế biến thực phẩm xiên phần tôm đã ướp lại với nhau. Lưu ý là bạn xiên thẳng từ đầu tới đuôi tôm vì như vậy khi gỡ xiên tôm nhìn sẽ ngon mắt hơn.

Nướng tôm: Xếp các que đã xiên tôm đều lên vỉ nướng than hoa. Khi nướng, bạn lật vỉ đều liên tục để tôm chín đều và không bị cháy.

Trong quá trình nướng, bạn có thể phết lên bề mặt tôm một lớp bơ trộn dầu ăn để tôm được bóng, thơm và ngon hơn. Nướng cho tới khi tất cả bề mặt của tôm vàng đều là được.

Cách làm tôm nướng bơ tỏi

Nguyên liệu:

300g tôm sú

20g bơ lạt

1 viên phô mai

15g tỏi

1 ít lá mùi tây khô

Gia vị: muối, tiêu xay,...

Xiên tre

Các bước làm:

Dùng kéo loại bỏ râu và cắt dọc phần lưng tôm để lấy sạch chỉ đen. Rửa tôm thật kỹ và để ráo, dùng xiên que xiên dọc theo thân tôm.

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào chén cùng 20g bơ lạt, 1 viên phô mai, 10ml dầu ăn, muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, muỗng cà phê lá mùi tây khô và trộn đều.

Dùng đầu muỗng lấy hỗn hợp xốt vừa pha ở bước trên, cho vào dọc theo sống lưng của tôm. Phần xốt còn dư, bạn đem thoa đều lên xung quanh tôm, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.

Cách ướp tôm nướng này sẽ giúp thịt được thấm đều gia vị, mang đến hương vị hấp dẫn và thơm ngon hơn.

Tôm sau khi được ướp đủ thời gian, chúng ta sẽ đem đi nướng chín. Bạn cho tôm vào lò ở nhiệt độ 180 độ C, nướng trong vòng 15 - 20 phút là được.

Khi tôm chín, bạn bày ra và thưởng thức cùng muối tiêu xanh hoặc muối tiêu chanh là thơm ngon hết sẩy.

Chúc bạn thành công!

Hương vị quê hương: Tôm chì nướng biển Rạn Về làng chài biển Rạn (H.Núi Thành, Quảng Nam), chầm chậm lặng ngắm hoàng hôn bên sóng biển rì rầm, nhâm nhi chất ngọt thơm tiết ra từ thớ thịt tôm chì nướng trắng ngần, râm ran đôi ba câu chuyện, chiều bỗng vơi nhanh từ bao giờ. Tôm chì tươi được đánh bắt từ biển nên thịt săn chắc, ngọt đậm đà...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: món ngon cuối tuần nước mắm món ăn hấp dẫn ớt sa tế tôm nướng mẹo nấu ăn tôm nướng sa tế món tôm nướng sa tế

Xem thêm Share

Xem nhiều

Con gái vừa về làm dâu tỷ phú, gia đình và hàng xóm Á hậu Phương Nhi tranh thủ làm 1 việc gây chú ý03:50

Khung hình quyền lực: Vợ chồng tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón Á hậu Phương Nhi về làm dâu, biểu cảm gây chú ý00:54

Lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi và con trai tỷ phú: Quy định nghiêm ngặt, giới hạn khách mời cực gắt00:59

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Thiếu gia Vingroup mang sính lễ hỏi cưới Á hậu Phương Nhi khủng cỡ nào?00:45

Ảnh nét căng bên trong lễ ăn hỏi của Á hậu Phương Nhi: Thiếu gia Vingroup chiều vợ ra mặt, 1 chi tiết để lộ mối quan hệ với bố mẹ chồng03:50

Thanh niên đi Mazda tát túi bụi nhân viên cây xăng ở Nghệ An: Hé lộ nguồn cơn02:08

Lễ ăn hỏi Á hậu Phương Nhi và thiếu gia Vingroup: Cô dâu chính thức lộ diện, visual sáng sớm gây sốt00:59

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Trổ tài đầu bếp làm những món ăn từ thịt má đào heo

06:24:15 15/01/2025

Là một trong những phần thịt heo đặc sắc bởi hương vị và kết cấu thịt, má đào heo sẽ mang đến cho người nội trợ sự thú vị trong chế biến, nấu ăn.

Cách đơn giản làm món mứt dừa non ngũ sắc bắt mắt và thơm ngon để đãi khách ngày Tết

06:20:25 15/01/2025

Ngày Tết, bạn có thể tự tay làm món mứt dừa non ngũ sắc từ các nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản. Mứt Tết ngũ sắc này vừa bắt mắt, vừa thơm ngon để đãi khách ngày Tết.