Tôm nướng nấm tỏi

P.V08:00 27/06/2022

Tôm là thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng mà luôn hấp dẫn cho những ai thưởng thức vì thế chị em hãy làm các món tôm nướng trong bữa cơn hàng ngày nhé!

Nguyên liệu:

- Tôm sú tươi loại to

- Nấm rơm

- Bơ

- Tỏi

- Nấm mỡ

- Lá oregano

- Dầu oliu

- Que xiên

Cách làm:

Bước 1: Tôm rửa sạch để ráo nước, dùng que xiên dọc mình tôm.

Bước 2: Nấm bổ làm đôi để riêng, tỏi băm nhỏ chia làm 2 phần, 1 nửa trộn cùng dầu oliu trong 1 bát nhỏ. Đợi khoảng 20 phút để tinh dầu thơm trong tỏi tiết ra, dùng chổi phết đều phần dầu tỏi đó lên tôm, nghỉ 5 phút lại tiếp tục phết thêm lần nữa.

Bước 3: Nướng chín tôm bằng lò nướng hoặc bằng than hoa.

Bước 4: Phi thơm 1/2 chỗ tỏi còn lại với 1 chút bơ.

Video đang HOT

Bước 5: Cho nấm vào đảo với 1 nhúm nhỏ muối tinh, khi nấm chín các bạn mới rắc đến lá oregano.

Tôm nướng nấm tỏi thơm phức, nóng hổi khiến chẳng ai có thể nỡ chối từ.

Chắc hẳn sẽ có nhiều bạn thắc mắc vì sao trong món ăn mình không sử dụng thêm bất cứ gia vị nào ngoài muối, bởi tuy cách làm rất đơn giản nhưng chính sự tươi ngon hoàn hảo của nguyên liệu ban đầu sẽ làm nên hương vị thật ấn tượng khi thưởng thức.

Chúc các bạn ngon miệng!

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tai heo đơn giản mà cực ngon

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tai heo là công thức món nộm đơn giản mà cực ngon kiểu truyền thống của Việt Nam. Món ăn được chế biến với nguyên liệu chính là ngó sen (củ sen).

Nộm ngó sen không có công thức cố định, tùy theo khẩu vị mà bạn có thể linh hoạt kết hợp nguyên liệu đa dạng, phong phú như hành tây, cà rốt, thịt heo luộc, lá bạc hà, rau thơm,...Bí quyết làm nộm ngó sen ngon là nhờ công thức nước mắm chua ngọt trộn cùng. Mới nghe tả thôi đã thấy thòm thèm, nào, hãy cùng webnauan.vn vào bếp thực hiện món ăn ngon này thưởng thức ngay nhé.

1. Cách làm gỏi ngó sen trộn tôm thịt đơn giản mà cực ngon

1.1. Nguyên liệu

Cũng tương tự các món nộm khác, cách làm gỏi ngó sen trộn với tôm thịt là công thức đơn giản nhất mà bạn có thể dễ dàng thực hiện cho dù mới lần đầu vào bếp. Ngó sen mới nhìn khá giống củ hủ dừa, nhưng có hương vị khác. Phần nguyên liệu nộm ngó sen cũng giống công thức làm gỏi củ hủ dừa tôm thịt như sau:

Nửa kí ngó sen tươi

1 lạng tỏi tươi bóc vỏ

1 lạng đậu phộng rang, bóc vỏ sẵn

2 lạng cà rốt gọt vỏ

200 gram ớt sừng tươi

200 gram hành tây đã bóc vỏ, thái sợi

250 gram chanh tươi

200 gram tôm sú tươi

Miếng thịt ba chỉ khoảng 150 gram

Rau trộn gỏi: 100 gram cần tàu,

50 gram ngò rí,

100 gram rau răm (nhặt lá, rửa sạch, để rổ riêng cho ráo nước)

Nguyên liệu pha nước mắm chua ngọt trộn gỏi: 4 thìa cà phê nước mắm đầy, nhúm muối nhỏ, 2 thìa cà phê đường, nhúm bột ngọt nhỏ,

1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê nước cốt chanh

Phần nguyên liệu trộn gỏi ngó sen tôm thịt. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

1.2. Cách làm gỏi ngó sen trộn tôm thịt ngon

1.2.1. Sơ chế ngó sen không bị thâm đen và nguyên liệu trộn gỏi

Bạn rửa sạch ngó sen nhiều lần bằng nước sạch. Sau đó, cắt ngó sen thành khúc dài khoảng 6 - 7 cm. Bạn có thể tiếp tục cắt dọc ngó sen làm đôi cho mỏng hơn, dễ trộn gỏi thấm nước mắm ngon hơn. Bạn chuẩn bị 1 thau nước sạch, cho 2 thìa cà phê muối và nước vắt 1/2 trái chanh tươi vào, khuấy đều. Cho ngó sen vào tô muối chanh, ngâm 30 phút, rồi vớt ra. Kế đến, dùng tay vắt hết nước trong ngó sen ra, bước này giúp ngó sen giòn hơn.

Các bước sơ chế ngó sen làm nộm. Ảnh: Internet

Với cà rốt, bạn gọt lớp vỏ ngoài. Rửa sơ cà rốt với nước muối pha loãng, rồi rửa nước lạnh, để ráo. Thái dọc cà rốt thành các lát mỏng, rồi xắt sợi vừa ăn.Với hành tây, bạn cũng bóc lớp vỏ ngoài. Sau đó, xắt hành tây thành lát mỏng.Với cần tàu, bạn cắt thành khúc dài khoảng 4 - 5 cm. Rau răm thì băm nhỏ để dễ trộn gỏi.

Các bước sơ chế cà rốt, hành tây, cần tàu, rau răm. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

1.2.2. Cách chế biến tôm thịt làm gỏi ngó sen

Rửa sạch miếng thịt ba chỉ, rồi cho vào nồi nước đun sôi luộc. Để luộc thịt heo mềm ngon , bạn cho thêm ít muối vào nồi nước nhé. Thường xuyên trở mặt miếng thịt, luộc đến khi có thể xiên đũa dễ dàng qua miếng thịt mà không còn nước hồng chảy ra là thịt chín. Vớt thịt ra, để ráo nước. Sau đó, thái thịt ba chỉ thành các lát mỏng vừa ăn.Với tôm, bạn cũng đem rửa sạch. Sau đó, dùng kéo hoặc dao sạch rạch dọc lưng tôm để lấy phần chỉ đen ra. Bắc nồi nước sôi, cho tôm sú vào luộc chín đỏ thì vớt ra, ngâm trong thau đá lạnh khoảng vài phút. Đợi tôm nguội bớt, bạn bóc sạch vỏ tôm, để riêng.

Công đoạn luộc thịt ba chỉ và tôm sú và bóc vỏ. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

1.2.3. Cách pha nước mắm chua ngọt trộn gỏi ngó sen tôm thịt

Bạn bắc chảo vừa lên bếp, chế nước mắm vào, đun lửa lớn. Nước mắm sôi, bạn cho muối, đường, bột ngọt vào, khuấy tan với nước mắm rồi tắt bếp. Đợi nước mắm bớt nóng, bạn cho nước cốt chanh, tương ớt vào khuấy đều với nước mắm cho tan. Nêm nếm lại nước mắm, điều chỉnh hương vị vừa ăn là được.

Các bước nấu nước mắm tương ớt nước chanh chua ngọt. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

Cho tôm, thịt luộc, ngó sen, cà rốt, cùng các nguyên liệu khác vào tô sạch (trừ lạc rang và ngò rí). Rưới phần nước mắm đã trộn vào tô gỏi, xóc đều lên cho thấm vị.

Cách kết hợp nước mắm chua ngọt trộn gỏi ngó sen tôm thịt. Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

Múc gỏi ngó sen ra dĩa, rắc lạc rang lên trên và trang trí ngò rí cho đẹp mắt. Bạn có thể pha thêm chén nước mắm chua ngọt kiểu thông thường để chấm kèm nộm cho đậm vị nhé. Giờ thì thưởng thức món ăn ngon này ngay nào!

Nộm ngó sen tôm thịt chấm nước mắm tỏi ớt, ăn kèm bánh phồng tôm là ngon "hết sảy"! Ảnh: Hướng nghiệp Á Âu

2. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt tai heo giòn ngon

2.1. Nguyên liệu

Nhiều người thích trộn gỏi tai heo để tăng vị giòn giúp món ăn đỡ ngán hơn. Với nộm ngó sen cũng thế. Do đó, ngoài công thức gỏi ngó sen tôm thịt với thành phần nguyên liệu đã hướng dẫn như trên, bạn có thể bổ sung thêm nguyên liệu lỗ tai lợn luộc thực hiện đơn giản mà không hề có mùi hôi như sau.

400 gram lỗ tai heo (mua loại ngon, còn tươi, tốt nhất là heo mới mổ)

200 gram sả tươi cắt khúc, đập dập nhẹ

4 củ hành tím đã bóc vỏ

3 thìa cà phê muối trắng

1 thau nước đá lạnh

2.2. Cách luộc tai heo làm nộm ngó sen tôm thịt ngon

Với tai heo sau khi mua về, bạn dùng dao lam cạo sạch lại lông tai. Sau đó, rửa tai heo với giấm hoặc rượu trắng, hay nước muối pha loãng để khử mùi hôi. Kế đến, nhớ rửa tai heo lại vài lần với nước lạnh cho kĩ.Bắc nồi nước 2 lít lên bếp, đun cho sôi. Cho sả, hành tím, muối trắng cùng tai heo vào nồi nước để luộc chín. Trong lúc luộc, lâu lâu nhớ đảo miếng tai heo để chín sâu bên trong. Tai heo chín, bạn vớt ra ngoài, cho vào tô nước đá lạnh cho thịt săn lại mà không bị bở.

Sau khi sơ chế, đem luộc chín tai heo ngâm nước đá và thái mỏng. Ảnh: Internet

Khoảng 5 phút sau, vớt tai heo ra rổ, để ráo nước.Thái tai heo thành các lát mỏng vừa ăn, rồi trộn chung với các nguyên liệu làm nộm ngó sen tôm thịt đã hướng dẫn ở trên, kết hợp cùng nước mắm chua ngọt nữa là hoàn tất.

2.3. Cách pha nước mắm tỏi ớt chua ngọt làm gỏi ngó sen tôm thịt ngon

Với một số người "có khiếu", việc pha một chén nước mắm chua ngọt tỏi ớt vô cùng đơn giản. Bí quyết nằm ở tỷ lệ "vàng" giữa các nguyên liệu. Do đó, nếu muốn trổ tài nấu ăn ngon, cách đơn giản nhất là hãy thuộc nằm lòng công thức nước mắm sau đây.

Chuẩn bị: 50 ml nước mắm loại ngon, 100 gram đường cát trắng, 10 ml nước cốt tắc (hoặc nước cốt chanh, tùy khẩu vị), 1 muỗng canh tương ớt , 10 gram tỏi ớt tươi xay hoặc bằm nhuyễn.

Các bước pha nước mắm tắc chua ngọt trộn gỏi. Ảnh: Cooky TV

Thực hiện: Trước hết, bạn bắc nồi nhỏ lên bếp, chế nước mắm vào, đun lửa lớn. Nước mắm sôi, cho đường vào, khuấy đều cho tan. Nấu mắm đường thêm 3 phút cho đặc lại thì tắt bếp, để nguội hoàn toàn. Khi này, bạn có thể rót nước mắm vào hũ sạch đậy nắp kín để bảo quản dùng dần. Khi nào ăn thì múc ra 1 chén, vắt nước cốt tắc, tương ớt vào khuấy đều. Cuối cùng, thêm tỏi ớt vào nước mắm, rưới vào tô gỏi ngó sen tai heo và trộn đều để thưởng thức.

Dĩa nộm ngó sen tôm thịt trộn tai heo giòn ngon sần sật đảm bảo không kén người ăn! Ảnh: Cooky TV

3. Những điều cần lưu ý khi dùng ngó sen chế biến gỏi ngon tại nhà

Ngó sen vốn là nguyên liệu ngon và bổ dưỡng, sạch vì sinh sống trong môi trường ao hồ tự nhiên. Tuy nhiên, ngày nay, một số cơ sở bày bán ngâm ngó sen với hóa chất, chất tẩy trắng để giữ ngó sen trắng tinh, tươi nhưng tiềm ẩn nhiều hiểm họa đối với sức khỏe. Do đó, bạn cần lưu ý khi chọn mua ngó sen ngoài chợ. Theo đó, tránh mua ngó sen ngâm hóa chất, thu hoạch không đúng mùa để chế biến món ăn nhé. Ngoài ra, cần lưu ý thêm:

Không nên ăn ngó sen sống. Khi trộn gỏi, bạn nên trụng sơ ngó sen qua nước đun sôi, rồi ngâm nước lạnh cho giòn.Ăn các món ngon từ ngó sen với liều lượng vừa phải, không lạm dụng, cũng không ăn quá thường xuyên.Không cho người có tiền sử bệnh tiểu đường, vấn đề về dạ dày ăn ngó sen.

Ngó sen, tôm và thịt luộc là những nguyên liệu làm nên món gỏi ngon theo hương vị truyền thống đặc sắc của người Việt. Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt cũng vô cùng đơn giản. Công đoạn sơ chế nguyên liệu không cầu kì, ít tốn thời gian. Yếu tố quan trọng quyết định sự hấp dẫn của món ngon này là ở nước mắm và các nguyên liệu đi kèm, đặc biệt là rau thơm để chống ngán. Tất cả bí quyết trộn nộm ngó sen "gia truyền" đều đã được webnauan.vn hướng dẫn chi tiết trên đây, chúc bạn thực hành thành công để làm phong phú món ngon cuối tuần của gia đình nha.

Mách chị em cách làm món mì ngon siêu cấp: Thao tác chưa tới 20 phút là xong! Mì Ý mà làm thế này thì đảm bảo ai ăn cũng khen tấm tắc cho mà xem.Những hôm muốn đãi cả nhà một món ăn đẳng cấp nhà hàng, chị em hãy triển ngay 1 đĩa mì Ý cá hồi theo gợi ý của chúng tôi trong bài viết này. Thao tác chưa tới 20 phút mà thành phẩm chẳng chê vào...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

"Lụt Từ Ngã Tư Đường Phố" lần đầu được cover sau 16 năm, "Táo Thoát nước" Tự Long sốc vì 1 chi tiết được giữ nguyên02:01

Bất bình khi xem clip ghi cảnh cụ bà bị 2 phụ nữ đánh, người vào can còn bị ngăn lại00:38

Điếng người trước cảnh tượng bóng trắng di chuyển trong salon tóc lúc 12h đêm02:08

Thực hư tin Campuchia điều binh sĩ tới biên giới với Thái Lan sau vụ đối đầu08:43

Căng: Sao nam Vbiz quỳ gối xin lỗi Trấn Thành, nguyên nhân vì 1 câu "vạ miệng" trên sóng truyền hình02:42

Tiktoker qua Singapore thăm mẹ con bé Bắp, khẳng định 1 điều khi thấy "bánh tráng nhúng nước cuốn cải ăn qua ngày"01:04

Đôi Vbiz "phim giả tình thật" đang sống chung nhà, bí mật bại lộ bởi 1 tíc tắc diễn ra trên sóng livestream00:46

Vụ dụ dỗ tu tập thành tiên: Công an khai quật nhiều vật phẩm chôn dưới đất01:02

Clip em bé vùng cao ngủ quên trước cửa lớp "đốn tim" dân mạng01:33

Ngô Thanh Vân lộ video vòng 2 lùm lùm trong tiệc sinh nhật, có động thái che chắn nhưng không đáng kể!01:15

Xung đột Nga - Ukraine trước bước ngoặt08:59

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thêm 1 cách biến đậu phụ thành món ăn ngon bổ dưỡng: Làm rất đơn giản mà thơm nức, cả người già và trẻ em đều thích

06:02:12 27/02/2025

Chúng tôi đảm bảo với công thức này, bạn sẽ có món ăn thơm ngon từ đậu phụ mà tất cả các thành viên trong gia đình đều yêu thích!

5 công thức nấu cháo đậm đà hương vị, bổ dưỡng và thơm ngon

06:01:30 27/02/2025

Hôm nay chúng ta hãy cùng xem 5 công thức nấu cháo cổ điển nhất mà thơm ngon và dễ dàng thực hiện cho những bữa ăn nhẹ hoặc lúc bạn cần bổ sung năng lượng.

Cách làm gà chiên mắm đơn giản tại nhà

11:45:19 26/02/2025

Gà chiên mắm là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Sau đây, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm gà chiên nước mắm ngon, đơn giản tại nhà.

7 cách làm món kho đậm đà, thơm ngon khó cưỡng

05:58:16 26/02/2025

Món kho là một trong những món ăn truyền thống của người Việt, mang hương vị đậm đà, thơm ngon và rất bắt cơm. Dưới đây là 7 bí quyết giúp bạn làm món kho ngon như ngoài hàng.

Làm thịt heo quay nhớ thực hiện bước này bì vàng ươm, nổ đều lại giòn tan ăn đã miệng

08:48:00 25/02/2025

Món thịt heo quay thơm nức, phần thịt mềm ngọt, phần bì giòn tan ăn kèm xoài chua và chấm nước sốt chua ngọt cực ngon.

Nộm cà pháo thịt bò giòn ngon, chua chua ngọt ngọt ăn cực thích

06:06:58 25/02/2025

Thêm nộm cà pháo thịt bò vừa ngon lại thanh mát thế này vào bữa cơm đảm bảo cả nhà mê tít, không ngớt lời khen tặng.

Tự làm tôm viên chiên vừa ngon thơm lại đơn giản, người già trẻ nhỏ đều mê

06:05:41 25/02/2025

Làm tôm viên tại nhà không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Dưới đây là cách làm tôm viên chiên các bạn có thể tham khảo nhé!

5 cách pha 5 loại nước sốt ngon dùng cho các loại món ăn, chị em từ nay khỏi phải đau đầu tìm kiếm

06:02:37 25/02/2025

Nước sốt là linh hồn của món ăn, giúp tăng hương vị và tạo sự đặc biệt cho từng món. Dưới đây là 5 cách pha nước sốt thơm ngon, đơn giản, giúp bữa ăn thêm phần hấp dẫn.

8 mẹo làm nem rán vàng giòn, không bị bục hay khô

06:02:06 25/02/2025

Nem rán là món ăn truyền thống hấp dẫn, nhưng không phải ai cũng biết cách rán nem giòn rụm, không bị bục hay quá khô.

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng

16:59:33 24/02/2025

Bữa cơm có món lạ mà ngon miệng. Bữa tối vừa ngon lại có sự trải nghiệm hương vị mới mẻ thế này chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Khách Hàn gợi ý món nhất định phải ăn khi đến Việt Nam

11:14:06 24/02/2025

Mới đây, cô gái Hàn Quốc tên Eunbi đã chia sẻ những trải nghiệm thú vị trong chuyến du lịch 5 ngày 4 đêm tại Việt Nam trên một diễn đàn chuyên về Du lịch và Ẩm thực của Hàn Quốc.

Loại rau có mùi cực hắc nhiều người chê nhưng bổ gan, trời đang nồm ẩm ăn ngay tăng sức đề kháng

11:10:58 24/02/2025

Hãy thử làm món rau cần tây xào khoai tây vừa đơn giản, dễ ăn dưới đây nhé. Món ăn vừa tươi ngon, vừa bổ dưỡng, lại đúng mùa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn.

Có thể bạn quan tâm

Thế giới tiêu thụ 100 tỉ gói mì ăn liền hằng năm, Việt Nam xếp thứ mấy?

Thế giới

16:13:34 27/02/2025

Hội nghị của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA) cho biết các nhà sản xuất đang phát triển sản phẩm tốt hơn cho sức khỏe, trong bối cảnh Việt Nam vẫn nằm trong nhóm tiêu thụ mì gói nhiều nhất thế giới.

Sốc trước số tiền mà Văn Toàn cho Hoà Minzy vay, đúng bạn thân nhà người ta

Sao thể thao

16:10:45 27/02/2025

Cả hai biết nhau từ thời 19 tuổi và giữ mối quan hệ thân thiết đến tận bây giờ. Mới đây, Hòa Minzy còn tham gia vào phiên livestream bán hàng của tiền đạo đội tuyển Việt Nam.

Phát hiện mới lí giải nguyên nhân sao Hỏa có màu đỏ

Lạ vui

16:07:49 27/02/2025

Các nhà khoa học vừa phát hiện một yếu tố mới có thể giải thích vì sao sao Hỏa có màu đỏ đặc trưng, thay thế giả thuyết phổ biến trước đây về quá trình hình thành lớp bụi phủ trên bề mặt hành tinh này.