Tôm he nhồi thịt nướng Vừa lạ vừa ngon vừa thổi vừa ăn

Nông Mạnh Hùng11:39 27/01/2020

Lâu nay tôm vẫn là món ăn bổ sung nhiều canxi, giúp xương chắc khoẻ. Sẽ ra sao nếu món ăn bổ dưỡng này được bổ sung thêm đạm từ thịt heo nạc?

Chắc chắn bạn sẽ có món tôm he nhồi thịt nướng cực kì giàu dinh dưỡng, thơm ngon, ngọt ngào cho thực đơn bữa ăn gia đình! Góc ẩm thực hôm nay xin giới thiệu đến với các bạn món tôm he nhồi thịt nướng bằng công thức đơn giản nhất nhé! Cùng tìm hiểu nào!

1. Nguyên liệu làm tôm he nhồi thịt nướng

Tôm he to tươi (6 con): 600g

Thịt nạc vai: 100g

Giò sống: 30g

Hành khô: 15g

Hành hoa: 15g

Ớt tươi: 1 quảChanh: 1 quả

Rau thơm, mùi: 2 mớ

Hành lá: 2 cọng

Gia vị, muối, bột nêm, hạt tiêu, dầu ăn: vừa đủ

2. Cách làm tôm he nhồi thịt nướng

Video đang HOT

Bước 1:

Tôm he tươi rửa sạch, cắt bỏ râu dưới mắt, bóc bỏ vỏ lưng, giữ nguyên vỏ đầu, đuôi và bỏ đường phân (hoặc để nguyên vỏ).Dùng dao rạch từ đằng bụng làm đôi (theo chiều dọc), ướp một chút tiêu, muối.Sau khi rạch dọc bụng tôm thì luồn đầu tôm vào giữa khe rạch.Thịt nạc vai băm nhỏ, quật dẻo với giò sống, hành khô, gốc hành hoa (băm nhỏ) rồi nêm hạt tiêu, bột nêm.

Bước 2: Nhồi thịt vào phần bụng tôm cho kín rồi kẹp vỉ.

Bước 3: Đun sôi dầu ăn rồi dội đều vào đầu và đuôi tôm cho đến khi có màu đỏ bóng.

Bước 4: Quạt bếp than hoa (hoặc lò nướng) rồi đặt tôm đã nhồi thịt vào nướng chín vàng.

Khi tôm chín vàng là bạn đã hoàn thành món tôm he nhồi thịt nướng rồi đấy. Ngọt tôm ngấm đều cùng thịt heo ngậy ngậy, miếng tôm thịt chay cháy thơm mùi nướng, lại giàu dinh dưỡng.. chắc chắn sẽ là lựa chọn không tồi đâu. Nhà hàng buffet chúc bạn thành công và ngon miệng với món tôm he nhồi thịt nướng này!

Theo Huongsen

Hướng dẫn món mì vịt tiềm thơm ngon

Bắt nguồn từ Trung Quốc, mì vịt tiềm ngày càng trở nên phổ biến vì hương vị thơm ngon lạ miệng mà lại cực bổ dưỡng. Công thức món mì vịt tiềm tưởng chừng như phức tạp nhưng thật ra rất đơn giản.

Nguyên liệu làm mì vịt tiềm:

- 500g thịt vịt (đùi hoặc ức)

- 300g xương heo

- 80g nấm đông cô

- 30g thảo mộc (hoa hồi, quế, đinh hương, cam thảo)

- 300g cải thìa

- Gừng

- 80ml nước tương

- 40g bột nêm

- 80g đường

- 5g hạt tiêu

Cách làm mì vịt tiềm:

Bước 1: Rửa sạch nấm đông cô và cải thìa. Cắt bỏ gốc nấm và chọn lấy phần gốc cỉa thìa.

Bước 2: Dùng rượu trắng và gừng để khử mùi của thịt vịt. Ướp thịt vịt với 60ml nước tương, 20g bột nêm, 60g đường, 5g tiêu trong khoảng 15 phút.

Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vịt vào chiên vàng lớp da.

Bước 4: Cắt lấy 4-5 lát gừng. Cho gừng cùng thảo mộc vào chén rang nóng.

Bước 5: Rửa sạch xương heo, cho vào nồi đun nước sôi khoảng 5 phút để xương nhả bớt bẩn. Đem bỏ phần nước bẩn đó đi.

Bước 6: Đổ 1,5l nước sạch cùng gừng, thảo mộc vào nồi xương, đặt lên bếp đun khoảng 45 phút.

Bước 7: Lược lấy nước dùng. Sử dụng nước dùng đó, tiếp tục hầm với thịt vịt, nấm đông cô khoảng 45 phút nữa, nêm thêm 20ml nước tương, 20g bột nêm, 20g đường rồi tắt bếp. Trong lúc nấu nước dùng, trụng sơ cải thìa khoảng 1 phút rồi vớt ra.

Bước 8: Trụng mì trứng qua nước sôi khoảng 2 phút để mì mềm. Dọn mì, cải thìa ra tô dùng chung với vịt tiềm.

Chỉ hơi công phu một chút, bạn đã có món mì vịt tiềm thơm ngon khó cưỡng. Chắc chắn bữa cơm gia đình sẽ ấm áp với món ăn đầy dinh dưỡng này.

Theo Homnayangi

https://huongsen.vn/tom-he-nhoi-thit-nuong/

Xì xụp bên bát bánh canh ghẹ cay cay, nóng hổi hấp dẫn Bánh canh ghẹ là một món ăn quen thuộc và dân dã trong thực đơn bữa ăn của người dân Sài Gòn và các tỉnh phía nam Việt Nam. Không ít các bạn vào du lịch và đã từng thưởng thức món bánh canh ghẹ này đều rất nhờ nhung mùi vị và đều muốn quay trở lại để được ăn một lần...