Tôm hấp trứng và đậu hũ non

Vi Yến07:48 04/08/2022

Đĩa tôm hấp trứng và đậu hũ non trình bày đẹp mắt, vị bùi của trứng, thanh nhẹ của đậu hũ quyện với tôm, nước tương ăn ngon miệng.

Tôm hấp trứng và đậu hũ là một trong những món được lòng cả người lớn lẫn trẻ em nhờ dễ ăn, dễ chế biến. Bên cạnh đó, nếu biết cách trang trí đẹp mắt thì bạn có thể làm món này đãi khách vào các dịp lễ, Tết. Nguyên liệu chính gồm tôm, đậu hũ non, trứng gà, gia vị.

Đầu tiên, bạn chọn những con tôm to bằng cỡ ngón tay, làm sạch, lấy chỉ sống lưng. Đậu hũ non dạng túi dài thì cắt thành lát hình tròn. Bạn có thể lựa chọn loại đậu hũ của Nhật hoặc Hàn cho béo. Xếp đậu vào trong một chiếc đĩa to. Đập 3 quả trứng gà, nêm một chút muối rồi đổ nước lọc vào chén trứng với tỉ lệ trứng và nước 2:3. Đánh đều tay rồi rưới lên đĩa đậu hũ. Đậy nắp lại, hấp trong khoảng 6 phút.

Tiếp theo, bạn xếp tôm đã lột vỏ lên trên trứng, đậy nắp lại và tiếp tục hấp thêm khoảng 2 phút. Cuối cùng, bạn cho một chút nước tương pha loãng với đường tùy khẩu vị, trang trí hành lá thái sợi ở giữa rồi rưới muỗng dầu nóng lên là xong. Đậu hủ non tính mát, tôm ngọt thịt, quyện với trứng vị béo ăn lạ miệng. Món này ăn nóng mới ngon, thích hợp để bày biện ngày lễ, trông rất hấp dẫn.

Cách nấu canh rong biển tươi ngon không phải ai cũng biết

Cách nấu canh rong biển tươi từ lâu đã được các chị em nội trợ quan tâm tìm hiểu. Chúng không những mang lại nguồn dinh dưỡng tuyệt vời mà còn giải tỏa cơn ghiền ẩm thực truyền thống Hàn Quốc.

Canh rong biển tươi thanh đạm, mát mẻ rất thích hợp để bảo vệ sức khỏe, tăng cường sức đề kháng chống lại bệnh tật. Dưới đây hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay nhé!

1. Cách nấu canh rong biển tươi với tôm mực

Cách nấu canh rong biển tươi vô cùng đa dạng theo đó bạn có thể kết hợp chúng với nhiều loại hải sản như tôm, cua, nghêu, hàu, bào ngư, mực... Theo đó bạn có thể biến món canh của mình thành thế giới đại dương với các sinh vật giàu dinh dưỡng. Chắc chắn cả nhà sẽ thích mê với món canh rong biển hải sản này.

1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

600gram rong biển tươi

400gram mực ống

300gram tôm

2 miếng đậu hũ non

Hành tím

Video đang HOT

Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, dầu mè...

Bạn có thể chọn hũ non mềm mại, có màu trắng ngà. Ảnh: Internet

1.2. Các bước thực hiện cách nấu canh rong biển tươi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm bạn mang đi ngâm vào chậu nước đá cho vỏ mềm ra. Tiếp theo bóc sạch vỏ tôm, lấy dao rạch đường chỉ dọc theo lưng tôm để tác lấy chỉ tôm ra ngoài. Bạn rửa sạch tôm nhẹ nhàng với nước rồi để cho ráo.Mực mang kéo phần đầu ra khỏi thân, loại bỏ túi mực, mắc và răng mực. Bạn có thể lột da mực hoặc để nguyên da, ngâm chúng vào thau nước muối để tăng độ săn chắc và giòn. Sau đó rửa sạch lại với nước và cắt khoanh vừa ăn.Rong biển tươi mang đi bóp muối nhẹ nhàng, rửa sạch lại và cắt khúc vừa ăn.Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch thái lát mỏng.Đậu hũ rửa nhẹ và cắt thành các miếng vừa ăn.

Mực mang đi cắt khoanh, rong biển bạn bóp muối và rửa sạch. Ảnh: Internet

Bước 2: Xào nguyên liệu

Bạn bắc nồi lên bếp cho và 2 thìa canh dầu ăn. Tiếp theo bỏ ít hành tím và gừng vào phi thơm vàng. Sau đó bạn cho tôm, mực đã cắt vào xào. Chình lửa vừa phải nêm nếm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bọt ngọt và 1/2 thìa cà phê muối vào. Xào đến khi mực tôm săn lại thì đổ 500ml nước lọc vào.

Bước 3: Nấu canh rong biển

Sau khi nước sôi bạn hãy cho rong biển vào nấu. Nêm vào thêm 1/2 thìa canh hạt nêm, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê muối và 1 thìa cà phê bột ngọt. Nêm nếm lại cho vừa ăn để sôi 5 phút sau đó tắt bếp.

Khi tôm và mực săn lại hãy đổ lượng nước vừa phải vào. Ảnh: Internet

Cách nấu canh rong biển tươi với tôm mực sẽ có vị thanh ngọt tự nhiên và vô cùng hấp dẫn. Tin rằng gia đình bạn sẽ trầm trồ và dành nhiều lời khen cho tay nghề của bạn. Theo đó món ăn này rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn dinh dưỡng hàng ngày.

2. Cách nấu canh rong biển tươi với thịt bò

Ngoài canh rong biển đậu hũ rất quen thuộc hay canh rong biển hải sản đổi vị, bạn cũng có thể kết hợp với thị bò để có món canh ngon lạ miệng. Sẽ không thể sinh dưỡng hơn khi cả hai loại thực phẩm rong biển và thịt bò kết hợp với nhau. Món ăn chắc chắn khiến các thành viên mê tít mắt và ăn ngon miệng. Chúng thích hợp cho cà người lớn và trẻ nhỏ. Đặc biệt món ăn còn ghi điểm nhờ khâu chế biến nhẹ nhàng, cách nấu đơn giản không mất nhiều công sức và thời gian của bạn.

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

500gram rong biển tươi

200gram thịt bò mềmTỏi

Rượu trắngGừng

Gia vị: Tiêu xay, nước tương, muối, hạt nêm, dầu ăn, bột ngọt, đường...

Thịt bò mềm sẽ giúp món canh rong biển thêm béo ngậy và hấp dẫn. Ảnh: Internet

2.2. Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn mang rong biển tươi đi bóp nhẹ với muối sau đó rửa sạch, cắt khúc vừa ăn rồi để ráo nước.

Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. Gừng mang đi cạo vỏ, đập nát một ít để rửa thịt, 1 ít còn lại thái sợi.

Thịt bò mang đi rửa cùng ít rượu trắng và gừng giã nát để khử mùi hôi. Sau đó thái lát mỏng vừa ăn rồi bỏ vào tô ướp với 1 thìa canh nước tương, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, một ít tỏi và ướp khoảng 15 phút.

Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, rong biển rửa muối sau đó vớt lên cắt vừa ăn. Ảnh: Internet

Bước 2: Xào thịt bò và rong biển

Bạn bắc nồi lên cho vào 2 thìa canh dầu ăn. Khi dầu nóng bạn bỏ tỏi, gừng thái sợi vào phi vàng thơm dậy mùi. Tiếp theo cho thịt bò và rong biển vào đảo đều. Khi chúng ngấm gia vị thì đổ lượng nước vừa đủ vào nồi để nấu canh. Khi nước sôi bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn để khoảng 10 phút thì có thể tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển tươi cùng thịt bò khá đơn giản và nhẹ nhàng. Ảnh: Internet

Món canh rong biển sẽ tưới mát cơ thể cả nhà bạn vào những ngày trời hè oi bức. Chúng giúp thanh lọc cơ thể, giải độc, mát gan... Hơn thế cách nấu canh rong biển với thịt bò cũng khá đơn giản và gọn nhẹ giúp chị em nội trợ đỡ nặng nhọc.

Món ăn giản dị và thanh đạm nhưng cực bổ dưỡng. Ảnh: Internet

3. Rong biển tươi tốt cho sức khỏe như thế nào?

Rong biển có dưới đáy đại dương là loại thực phẩm giàu khoáng chất và các nguyên tố vi lượng. Trong đó các chất dinh dưỡng có trong rong biển như protein, folate, carbs, chất béo, natri, canxi, kali, mangan, vitamin K, Iot... Bên cạnh đó chúng còn chứa axit béo có lợi như omega 3, omega 6, phốt pho, vitamin A, Vitamin B, choline... Các chất này sẽ mang đến nhiều lợi ít cho sức khỏe.

Cải thiện sức khỏe tim mạch

Trong rong biển có chứa một số chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chúng chứa nhiều chất xơ hòa tan, axit béo omega 3 chuỗi dài có thể giảm mức cholesterol xấu trong cơ thể. Từ đó chúng giúp phòng ngừa các bệnh nguy hiểm như máu nhiễm mỡ, tim mạch, xơ vữa động mạch, béo phì...

Ổn định lượng đường trong máu

Việc bổ sung rong biển vào thực đơn ăn uống sẽ giúp bạn phòng chống nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Theo đó nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong rong biển có vai trò ổn định đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường tuýp 2. Trong đó các chất fucoxanthin trong rong biển giúp giảm kháng insulin và ổn định đường trong máu. Chất xơ cũng hỗ trợ làm chậm tốc độ hấp thụ carbs từ bữa ăn, giúp no lâu không lạm dụng nhiều tinh bột.

Rong biển chứa nhiều dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ảnh: Internet

Hỗ trợ giảm cân

Theo nhiều nhà nghiên cứu cho rằng ăn rong biển thuyền xuyên sẽ giúp bạn giảm cân. Bởi loại thực phẩm này có tác động đến hormone leptin giúp điều chỉnh cân nặng. Bên cạnh đó là hàm lượng chất xơ dồi giàu giúp no lâu và giảm cơn đói. Fucoidan tìm thấy trong rong biển có thể tăng cường thủy phân chất béo và ngăn chặn sự hình thành của chất béo. Đặc biệt rong biển còn có hàm lượng calo thấp nhưng nhiều glutamate - Loại axit amin mang lại hương vị thơm ngon có thể sử dụng thay thế các bữa ăn nhẹ, ít tích trữ năng lượng.

Cải thiện sức khỏe đường ruột, tăng miễn dịch

Rong biển giàu chất xơ có thể ngăn ngừa tình trạng táo bón, hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru. Đồng thời thực phẩm này còn chứa các hợp chất có đặc tính chống oxy hóa, chống dị ứng. Chúng có khả năng chống lại sự xâm nhập của một số loại virus. Các chất dinh dưỡng trong rong biển còn tăng cường hệ thống miễn dịch.

Giảm nguy cơ ung thư và một số bệnh khác

Rong biển có thể giúp giảm nồng độ estrogen có khả năng giảm thiểu nguy cơ phát triển ung thư vú ở phái nữ. Chất xơ hòa tan trong thực phẩm này sẽ bảo vệ và ngăn ngừa sự phát triển của ung thư ruột kết. Không những thế rong biển còn có nhiều iot ngăn chặn bệnh suy giáp tuy nhiên tránh lạm dụng gây tình trạng phản tác dụng nhé!

Canh rong biển giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm. Ảnh: Internet

Chính vì thế nên cách nấu canh rong biển tươi rất hữu ích để chị em bỏ túi chăm sóc sức khỏe gia đình. Theo đó bạn vừa có được món ăn ngon vừa có hệ miễn dịch cường tráng. Như đã nói rong biển còn có tác dụng giảm cân và làm đẹp hữu ích chính là phương pháp để phụ nữ xinh đẹp hơn. Chúc bạn thực hiện thành công, có bữa ăn gia đình ấm áp.

Cách làm tôm cuốn hành đậm đà hương vị, thơm ngon lạ miệng Tôm cuốn hành là món ngon hấp dẫn, có độ dinh dưỡng cao và những ngày mà bạn cảm thấy ngán cơm, thì đây là sự lựa chọn vô cùng tuyệt vời. Nguyên liệu làm Tôm cuốn hành Tôm 200 gr (tôm thẻ hoặc tôm đất) Cà rốt 1 củ Dưa leo 2 quả Giò lụa 100 gr Đậu hũ 2 miếng Ngò...