Tôm đồng rang tỏi ớt cho cả nhà ngon cơm

Nông Mạnh Hùng10:26 28/11/2019

Con tôm đồng có màu đỏ đẹp mắt, thơm mùi tỏi và thấm vị cay nồng của ớt.

Tôm đồng rang tỏi ớt là món ăn đặc biệt dành cho những bạn thích ăn cay. Con tôm đồng có màu đỏ đẹp mắt, thơm mùi tỏi và thấm vị cay nồng của ớt.

Nguyên liệu:

- 300g tôm đồng

- 3 quả ớt cay

- 1 củ tỏi

- 1 muỗng cà phê bột canh

- 1 muỗng đường

- Hạt nêm

Cách làm:

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ đầu đuôi hoặc để nguyên nếu thích. Xóc đều tôm với 1 muỗng cà phê bột canh.

- Chọn loại ớt có vị thật cay cho món ăn này. Bạn rửa sạch ớt, băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào phi vàng thơm 1 muỗng tỏi băm, trút tôm vào đảo cho tới khi tôm chuyển sang màu đỏ bạn cho 1 muỗng đường vào và đảo nhanh tay

Video đang HOT

- Khi đường tan hết bạn cho ớt vào cùng tôm, đảo đều, nêm nếm gia vị với hạt nêm cho vừa miệng và tắt bếp

- Dọn món ăn ra dĩa, ăn cùng cơm nóng

Theo Thanhnien

Bột lọc tôm thịt kiểu Huế ăn hoài không ngán

Vỏ bánh dai dai, nhân tôm thịt ngọt lịm và màu sắc rực rỡ nổi bật qua lớp bột trong suốt sẽ làm món ăn trở nên quyến rũ trong mắt bạn.

Nguyên liệu:

Vỏ bánh:

- 100g bột lọc

- 250ml nước

- 1/2 thìa cà phê muối

- 1/2 thìa canh dầu ăn

Nhân bánh:

- 100g tôm đồng

- 100g thịt ba chỉ

- 1 thìa cà phê hạt màu điều

- 1 thìa cà phê đường

- 1 thìa cà phê hạt tiêu

- 2 thìa cà phê nước mắm

- 3 củ hành tím

- Vài cọng hành lá

Nước chấm:

- 15ml nước mắm ngon

- 15ml đường

- 60ml nước lọc

- 8ml nước cốt chanh

- Ớt tươi

Cách làm:

Nhân bánh:

- Thịt thái miếng nhỏ cỡ đồng xu, tôm cắt bỏ đầu và chân. Rót khoảng 1 thìa canh dầu ăn vào chảo, bật bếp rồi thả hạt điều vào chưng lấy màu.

- Vớt bỏ phần hạt đó đi, thả hành tím băm nhỏ vào phi thơm rồi cho tôm, thịt vào đảo đều. Nêm nước mắm, đường, rim nhỏ lửa đến khi tôm thịt săn lại thì tắt bếp, rắc hạt tiêu cho thơm.

Vỏ bánh:

- Cho nước vào nồi cùng muối và dầu ăn rồi đun sôi. Cho 1/2 lượng bột lọc vào tô rồi múc phần nước vừa đun đổ vào, đổ vào đến đâu thì quấy đều đến đấy, khi thấy bột tạo thành một khối thì thôi. Từ từ rắc lượng bột khô còn lại vào nhào đều đến khi thu được hỗn hợp bột dẻo mịn, không dính tay là được.

- Cán bột mỏng rồi dùng vật gì tròn cắt bột thành những miếng bằng nhau hoặc chia đều bột thành từng viên, vê tròn rồi ấn mỏng. Đặt vào đó một miếng thịt, một con tôm rồi gấp kín hai mép bột lại tạo thành hình bán nguyệt.

- Hành lá thái nhỏ, đảo sơ cùng khoảng 1 thìa canh dầu ăn.

- Đun sôi nước, thả bánh bột lọc vào nồi đậy vung lại. Khi bánh chín sẽ chuyển màu trong và tự nổi lên mặt nước, vớt bánh ra cho ngay vào chảo hành đã chuẩn bị sẵn, đảo nhẹ để bánh không bị dính vào nhau.

Theo Thanhnien

Nui đút lò với thịt gà và bông cải xanh Đây là một biến tấu rất thú vị của món nui, đặc biệt hấp dẫn với trẻ em kén ăn. Nguyên liệu: - 80g nui - bông cải xanh lớn (hoặc 1 bông cải xanh nhỏ) - 40g phô mai bào nhỏ - 60g thịt gà luộc xé nhỏ - Một chút muối - Một chút hạt tiêu Cách làm: - Bông cải...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Cảnh tượng kinh hoàng khi 4 thuyền du lịch bất ngờ lật úp, 84 người cùng rơi xuống sông00:37

Màn trình diễn hit 3 tỷ view tại Đại lễ 30/4 nhanh chóng đạt 1 trending, Võ Hạ Trâm có động thái đặc biệt02:28

Hoa hậu Ý Nhi ngày đầu tại Miss World: Đụng dàn "ngựa chiến", nói tiếng Anh thế nào mà bị bắt bẻ?00:32

Lời hứa dang dở của người cha với con gái 14 tuổi bị ô tô cán tử vong07:29

Bí Đỏ tả thực cuộc sống với Vũ Cát Tường, netizen xót: Thương Tường quá, nhưng kệ nha...00:30

Lễ tiễn đưa mẹ MC Đại Nghĩa: Nam nghệ sĩ bần thần, Trường Giang - Võ Tấn Phát cùng dàn sao đến chia buồn00:33

Đám tang mẹ MC Đại Nghĩa: Trường Giang - Nhã Phương và dàn sao đến viếng trong đêm, 1 nữ diễn viên gây xúc động00:44

Cứ ngỡ sản phẩm của AI nhưng hình ảnh "em bé cưỡi hổ" trong xóm nhỏ TP.HCM là ảnh thật: Câu chuyện phía sau mới thú vị!01:35

Bộ trưởng quốc phòng Israel cảnh báo Houthi lẫn Iran08:02

Cha tôi, người ở lại - Tập 36: Vừa qua đêm với ông Chính, Tuệ Minh vội vã đi gặp người yêu cũ03:56

Drama bủa vây Lisa (BLACKPINK) hậu Met Gala: Giờ là đến 1 đoạn clip dài 5 phút!05:02

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt băm nướng mềm mọng, ngọt ngon thơm nức nhờ tuyệt chiêu tẩm ướp này!

05:57:53 10/05/2025

Vẫn là thịt heo băm quen thuộc, nhưng chỉ cần nặn khéo tay, tẩm ướp đủ vị, nướng đúng nhiệt, là cả nhà đã có món ăn đậm đà, mềm mọng, thơm nức.

Sườn nướng tảng ngũ vị cực dễ làm mà ngon miệng, thơm nức ai ăn cũng thích

05:57:25 10/05/2025

Chỉ với vài bước ướp đơn giản và chút thời gian nướng, bạn đã có ngay món sườn mềm ngon, thơm lừng khiến ai cũng phải gắp thêm lần nữa.

Loài cá được mệnh danh là "kho canxi tự nhiên", nấu cách này thành món đại bổ

05:56:47 10/05/2025

Dù ở thời điểm nào trong năm, việc bổ sung cá vược vào bữa ăn gia đình 2-3 lần mỗi tuần là một lựa chọn hợp lý để chăm sóc sức khỏe từ bên trong.

Tháng 5 ăn 3 món màu trắng, cả năm không lo ốm bệnh: Gợi ý 3 công thức thanh đạm giúp tăng sức đề kháng

05:55:52 10/05/2025

Ba món ăn dưới đây, đều sử dụng nguyên liệu màu trắng làm chủ đạo - không chỉ thanh mát, dễ chế biến mà còn rất giàu dinh dưỡng

Giải nhiệt ngày hè với những món chè thanh mát

05:57:01 09/05/2025

Những món chè giải nhiệt thơm ngon ngày nắng nóng chính là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng. Dưới đây là những món chè giải nhiệt dễ làm.

Hóa ra loại củ này không chỉ để nấu canh mà còn có thể biến tấu ra món ngon siêu hạng

06:14:51 08/05/2025

Không chỉ dùng để nấu canh hoặc các món truyền thống khác như chiên, hấp, luộc... mà khoai môn còn là nguyên liệu để làm nên món gỏi hải sản cực độc đáo.

Lòng se điếu là gì mà đắt đỏ, dân sành ăn săn lùng? Cách chọn lòng chuẩn và luộc ngon giòn không bị hôi

06:00:57 08/05/2025

Lòng se điếu hấp dẫn người ăn với độ giòn sần sật, vị ngọt thanh mát, tạo nên trải nghiệm hương vị khó quên dù giá có cao đến mấy.

Món chè cung đình làm từ cá: Vừa là mỹ thực lại giúp bổ tim dưỡng não, vị thanh mát độc đáo xua tan ngày hè nóng nực

06:00:03 08/05/2025

Chè cá rô có độ giòn béo của má đầu heo xắt hạt lựu, thêm vị bùi của lòng đỏ trứng gà ta, thịt cá rô ngọt mát quyện với nước bột củ bình tinh sánh vàng.

Các mẹo luộc lòng lợn giòn, trắng, thơm

05:59:10 08/05/2025

Một trong những bí quyết luộc lòng lợn giòn, ngon nằm ở việc kiểm soát thời gian, với lòng non, thời gian luộc từ 5- 7 phút là lý tưởng.

Ai từng ăn lòng se điếu kiểu này đều nhớ mãi: Cách chọn chuẩn và 3 công thức chế biến ngon mê ly

17:44:21 07/05/2025

Nếu bạn từng thắc mắc lòng se điếu là gì, nấu thế nào cho ngon mà không tanh? , thì bài viết này sẽ là cuốn cẩm nang đầy đủ, dễ hiểu và cực kỳ hữu dụng.