Tôm đông lạnh tưởng nhạt nhẽo, nấu thành súp có vị ngon bất ngờ

Lam Ngọc15:17 21/05/2020

Làm gì để xử lý những chú tôm sú to đùng đông đá? Việc rang, hấp hay chiên giòn thường không thích hợp với các loại tôm được rã đông. Nhưng với món súp tôm cà chua đỏ au, thơm lừng, bạn hoàn toàn có thể biến những con tôm đông lạnh thành món ăn hấp dẫn và tươi mới.

Nguyên liệu:

- 4 con tôm sú (loại to); 1 quả cà chua to, chín; 6 – 8 tép tỏi, 2 củ cà rốt lại nhỏ, non; hạt tiêu đen, muối hồng, đường, gia vị.

- 1 hộp sốt cà chua (nếu cần)

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Tôm rửa sạch, cắt bỏ phần râu, để ráo nước. Không cần rã đông nếu tôm được để trong tủ lạnh.

- Cà chua thái miếng bổ cau, cà rốt thái nhỏ, tỏi đập dập.

Bước 2: Chiên tôm

- Cho dầu vào chảo, phi thơm trên lửa nhỏ. Bỏ tôm vào chiên đến khi phần vỏ chuyển sang màu đỏ, nhấc ra khỏi bếp.

Bước 3: Nấu súp

- Trong một chiếc nồi khác, phi tỏi cho thơm, đổ cà chua vào xào cho ra bột. Đổ cà rốt vào xào cùng, nêm thêm đường, muối và gia vị sao cho vừa miệng. Đổ thêm 2 bát nước con vào đun đến khi cá rốt chín.

Video đang HOT

- Nếu thích món súp nhiều vị cà chua hơn, có thể cho thêm 2 – 3 thìa canh sốt cà chua đóng hộp.

- Đun trên lửa nhỏ đến khi nước bốc hơi, phần sốt hơi sánh lại. Cho tôm cùng phần dầu và tỏi trong chảo vào nồi, đun tiếp khoảng 3 -4 phút cho tôm chín.

Món này nên dùng nóng để thưởng thức được vị ngọt của hải sản. Khi ăn, rắc thêm chút tiêu đen cho dậy vị. Có thể dùng kèm bánh mỳ nướng giòn.

Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ trong quá trình chiên tôm và xào cà chua để súp có vị ngậy, thơm hơn.

Chán nướng thịt kiểu cũ, làm ngay thịt lợn nướng tảng kiểu Nhật, mềm thơm nức nhà mà ngon ngất ngây

Nếu đã chán món thịt lợn nướng truyền thống thì hãy thử ngay món thịt lợn nướng tảng kiểu Nhật vừa thơm ngon vừa dễ làm này nhé!

Thịt lợn nướng mềm thơm là món ăn cực kỳ hao cơm. Món thịt lợn nướng không chỉ dễ làm mà còn dễ phù hợp với khẩu vị của mọi thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt lợn nướng:

- 1 bát vụn bánh mì Nhật Bản

- 1 thìa canh dầu ăn

- Chén panko (vụn bánh mì Nhật Bản)

- 200g thịt thăn

- Muối

- Hạt tiêu đen

-1 - 2 thìa canh bột mì đa dụng

- 1 quả trứng

- 1 củ hành tây

- Rau mùi tây

Nước sốt:

- 1 thìa canh nước tương

- 1 thìa canh đường

- 1 thìa canh mirin

- 1 thìa cà phê rượu sake

Cách làm:

- Cho dầu vào chảo, thêm chút vụn bánh mì vào xao vàng.

- Thái hành tây và rau mùi tây thành từng nhỏ.

- Dùng búa đập miếng thịt thăn để làm miếng thịt mềm và dễ ngấm gia vị. Ướp, muối và hạt tiêu lên thịt.

- Rắc bột mì lên miếng thịt thăn.

- Nhúng miếng thịt vào lòng đỏ trứng và vụn bánh mì Nhật Bản.

- Đặt miếng thịt thăn vào lò nướng, nướng trong nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

- Thái thịt đã nướng thành từng miếng vừa ăn.

- Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn để tạo thành một bát nước sốt.

- Cho hành tây vào một chiếc chảo nông, tưới nước sốt lên trên.

- Đặt thịt nướng lên trên, tưới trứng gà đã đánh tan trên thịt, đun sôi.

Món thịt lợn nướng tảng kiểu Nhật ăn cùng với cơm nóng. Bạn có thể ăn thịt với nướng tương, salad, đều rất hợp.

Hai món rau quả trộn chua ngọt làm nhanh cho bữa cơm ngày hè thêm ngon miệng Rau quả trộn là món ăn mát lành và chế biến nhanh. Đặc biệt bạn sẽ không phải đứng bên cạnh bếp lửa nóng bức để chế biến những món ăn này. 1. Vỏ dưa hấu trộn chua ngọt Nguyên liệu: Vỏ của 1/2 quả dưa hấu 15g đường 30ml giấm gạo 15ml dầu mè 15ml nước tương Một ít muối Cách làm:...