Tôm cuốn mì sợi chiên giòn
Tôm cuốn mì sợi chiên giòn có thề dùng làm món chính, ăn ngay sau món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đình.
Nguyên liệu
500 g tôm sú, 100 g mì sợi, có thể dùng mì tươi hoặc mì trứng, dầu ăn, sốt mayoine, tương ớt, muối tiêu.
Cách làm
Video đang HOT
1. Tôm rửa qua nước lạnh, bóc nõn. Tôm sống khó bóc, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút, sau đó bỏ ra bóc sẽ dễ dàng hơn. Tôm bóc xong, tẩm chút muối tiêu cho ngấm gia vị.
2. Mì ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó, cuộn các sợi mì quanh con tôm giống như ta cuộn len hay chỉ.
3. Đặt chảo lên bếp, khi chảo vừa khô thì cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn đủ nóng thỉ thả tôm vào chiên. Chiên với lửa vừa. Nên cho nhiều dầu ăn thì món ăn chiên được giòn đều, không cháy và đỡ tốn dầu.
Ăn nóng, chấm sốt mayoine và chút tương ớt.
Cách làm món tôm hấp chấm muối tiêu chanh cực ngon
Tôm hấp có cách chế biến rất đơn giản nhưng đầy chất lượng, vì có thể giữ được vị ngọt tự nhiên mà thịt tôm vẫn tươi giòn hấp dẫn, rất thích hợp cho những ai muốn có bữa ăn giàu dinh dưỡng lại không có nhiều thời gian vào bếp.
Nguyên liệu:
- 300 gram tôm tươi
- Gia vị: muối, tiêu, hạt, bột ngọt, đường, chanh
Cách làm:
- Để có món tôm hấp ngon, bạn nhớ lưu ý chọn những con tôm thịt chắc, vỏ còn cứng chứ không bị mềm.
- Tôm tươi cần làm sạch bằng cách rửa sơ qua nước muối loãng để loại bỏ những chất bẩn. Sau đó, bạn có thể cắt bớt phần râu và chân tôm hoặc để nguyên tuỳ theo ý thích.
- Bạn có thể làm tôm hấp bằng cách dùng nồi hấp chuyên dụng, hoặc dùng các loại xửng làm từ thép không gỉ và hấp cách thuỷ đều được.
- Theo các đầu bếp chuyên nghiệp, tôm hấp ngon nhất trong khoảng thời gian từ 7-8 phút. Nếu hấp quá lâu thì tôm sẽ bị chín quá mức dẫn đến mất vị ngọt tự nhiên và phần thịt sẽ hơi khô hơn bình thường.
- Trong lúc hấp tôm, bạn sẽ chuẩn bị muối tiêu chanh. Trộn đều khoảng 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay và rang trên chảo nóng khoảng 1 phút. Kế đến, cho hỗn hợp muối tiêu sang chén để trộn thêm nửa muỗng cà phê bột ngọt (hoặc thêm nửa muỗng cà phê đường cát tuỳ ý thích).
- Sau khi tôm hấp đã chín, vớt tôm ra đĩa và dùng ngay khi còn nóng. Vắt thêm quả chanh vào muối tiêu vừa làm để dùng kèm.
Chán ăn, nấu mì gói kiểu này muốn "ăn cả đời" Đảm bảo với món mì này cả nhà ai cũng thích ăn và không thể chê vào đâu được. Chuẩn bị: - 200g thịt lợn băm nhỏ - Nấm đông cô (nấm hương tươi), ớt, tỏi, gừng, sốt ớt ngọt, bột ngũ vị hương, nước tương nhạt, nước tương đen (hắc xì dầu), dầu hào, đường, tinh bột nước (hòa 1 thìa tinh...