Tôm chiên kiểu mới lạ mà ngon
Món tôm chiên trứng thơm phức, lại dễ làm sẽ đem lại bữa cơm hấp dẫn cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 350g tôm tươi, bóc vỏ, bỏ chỉ
- 8 quả trứng lớn, để ở nhiệt độ phòng
- 2.5g muối
- 1 nhúm hạt tiêu trắng; 5ml dầu vừng; 2 nhánh hành lá, thái nhỏ; 1 ít rau mầm (tùy ý); 50ml dầu hạt cải
Cách làm:
Bước 1: Tôm làm sạch. Đán.h trứng trong một bát lớn, thêm muối, hạt tiêu trắng và dầu mè.
Video đang HOT
Bước 2: Hành lá xắt nhỏ và rửa rau mầm (nếu có). Để lại một ít hành lá và rau mầm để trang trí còn lại cho vào hỗn hợp trứng.
Bước 3: Đun sôi khoảng 750ml nước và cho tôm vào chần cho đến khi tôm chuyển sang màu hồng. Vớt ra để ráo nước. Sau đó cho tôm chần vào trứng. Khuấy đều.
Làm nóng chảo cho hết khi chảo gần như bốc khói và thêm dầu hạt cải vào. Lắc chảo để dầu lan đều chảo rồi đổ hỗn hợp trứng vào chảo. Sử dụng một thìa gỗ hoặc phới gỗ chuyên rán trứng, nhẹ nhàng gấp trứng thật nhanh.
Khi trứng chín, chuyển tôm chiên trứng ra đĩa, trang trí với hành lá xắt nhỏ và rau mầm rồi ăn với cơm trắng!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món tôm chiên trứng!
Món ngon cuối tuần: Cách làm bí đao cuộn tôm nấm thanh đạm, bổ dưỡng
Món bí đao cuộn tôm nấm thanh đạm, bổ dưỡng, lại dễ làm, ít dầu mỡ, thích hợp với mọi lứa tuổ.i.
Nguyên liệu:
- 400 gr bí đao
- 100 gr tôm tươi băm nhỏ
- 1 củ cà rốt
- 2 cọng cần tây
- Vài cây nấm đông cô khô
- 80 ml nước luộc gà
- Tinh bột ngô
- Rau cải
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn (tốt nhất là rượu Thiệu Hưng)
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- Hành lá thái nhỏ
- Gia vị: Muối, hạt tiêu trắng, muối hạt, hạt nêm
Cách chế biến:
- Bí đao gọt vỏ, thái thành những miếng mỏng, dài vừa để cuốn tôm bên trong.
- Cho một xíu muối hạt vào nước, khuấy tan và thả những miếng bí vừa thái vào ngâm trong 5-7 phút. Ngâm xong, rửa bí lại với nước và để ráo.
- Nấm đông cô khô ngâm cho đến khi mềm và cắt thành dải. Cà rốt và cần tây sơ chế sạch, cắt thành dải mảnh.
- Ướp tôm với rượu nấu ăn, xíu muối, hạt tiêu trắng, dầu mè và 10 gr tinh bột ngô trong 15 phút.
- Trải từng miếng bí đao lên thớt, múc lượng vừa phải hỗn hợp tôm vừa ướp lên miếng bí đao, thêm nấm, cà rốt, cần tây và cuộn lại. Hấp khoảng 10-15 phút đến khi các nguyên liệu chín vừa rồi bày ra đĩa.
- Làm nước xốt: Hòa tan một xíu tinh bột ngô với vài muỗng canh nước. Cho nước dùng gà, thêm nước tinh bột ngô đun nhỏ lửa và nêm nếm gia vị để thành nước xốt sền sệt.
- Rưới nước xốt lên phần bí đao cuộn tôm, ăn thêm với rau cải xào hoặc hấp, cho thêm hành lá thái nhỏ là có thể dùng được.
Gỏi mít tôm thịt Món gỏi mít tôm thịt là món ăn khá hấp dẫn và là món khai vị thật ngon cho bữa ăn gia đình bạn. Bạn muốn thay đổi món ăn cho gia đình bạn thì lựa chọn món gỏi mít tôm thịt cũng là một ý kiến khá hay và độc đáo đấy. Nguyên liệu để làm món gỏi mít tôm thịt: -...