Tôm chế biến theo cách này đơn giản mà ngon không tưởng
Món tôm sốt cà chua có cách chế biến đơn giản nhưng hương vị cực đậm đà, hấp dẫn, đảm bảo khiến cả nhà thích mê. Cùng vào bếp chế biến nhé.
Nguyên liệu:
- Tôm 300gr
- Cà chua 200gr (khoảng 2 – 3 trái)
- Tỏi băm 1 muỗng cà phê
- Hành lá 1 nhánh
- Dầu ăn 2 muỗng canh
- Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu xay
Cách làm:
- Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, cắt phần đầu tôm và chân tôm. Sau đó d.ùng d.ao c.ắt dọc sống lưng tôm rồi dùng m.ũi d.ao lấy chỉ tôm ra. Rửa sạch tôm lại với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo rồi cắt hạt lựu.
- Cà chua đem rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu nhỏ.
- Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì gắp ra.
Video đang HOT
- Cho cà chua vào chảo xào đến khi cà chua mềm và dầm ra thì cho 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu xay.
- Nấu đến khi sốt sệt lại thì cho tôm vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, bày ra dĩa và thêm ít hành lá là hoàn thành.
Cách chọn mua tôm tươi ngon:
- Khi mua tôm tươi bạn nên chọn mua những con tôm còn sống có vỏ màu trông suốt, có mùi của nước biển, thân tôm thẳng, không uốn cong thành hình tròn.
- Tránh mua những con tôm có hiện tượng chảy nước, thân tôm uốn cong, khi dùng tay nhấn vào thấy cộm như có sạn trong vỏ.
- Ngoài ra để chọn mua tôm ngon bạn nên quan sát chân tôm, đầu tôm và đuôi tôm. Tôm ngon sẽ có đuôi xếp lại với nhau, chân và đầu gắn chặt, không rơi khỏi thân tôm.
Chúc bạn thành công!
Tôm đem chế biến theo cách này ăn thơm béo, đậm đà ai cũng thích
Thay vì làm tôm rang, tôm hấp như mọi khi, bạn hãy thử làm món tôm rang trứng muối để đãi cả nhà. Thịt tôm săn chắc kết hợp với lớp trứng muối thơm béo bên ngoài chắc chắn rất đưa cơm.
Nguyên liệu
- Tôm tươi: 500g
- Trứng muối: 4 quả
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Ớt chuông vàng: 1 quả
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Hành lá: 4 nhánh
- Bơ thực vật: 1,5 muỗng canh
- Gia vị: Hạt nêm, đường, hạt tiêu, muối, bột ngọt
Cách chế biến
- Cắt bớt râu tôm, rút chỉ lưng rồi rửa sạch, để ráo.
- Hành lá bạn rửa sạch, cắt khúc. Ớt chuông cũng rửa sạch và cắt hạt lựu.
- Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào rồi cho tôm vào chiên trong khoảng 5 phút với lửa vừa cho tôm chín và có độ giòn.
- Trứng muối bạn rửa sạch với nước, tách lấy lòng đỏ rồi thêm 1/2 muỗng canh bơ, hạt nêm đ.ánh tan lòng đỏ cho mịn sau đó đem hấp chín.
- Cho ít dầu ăn vào chảo, cho hành vào phi thơm. Tiếp theo cho lòng đỏ trứng muối vào, nêm nếm chút muối, bột ngọt, đường, tiêu. Đến khi trứng phồng lên thì cho tôm vào đảo đều để tôm áo đều trứng muối.
- Đợi lớp trứng muối hơi khô lại, bạn cho ớt chuông đã cắt hạt lựu vào xào thêm 2-3 phút nữa, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
- Múc tôm rang trứng muối ra đĩa, dùng nóng với cơm.
Những món ăn ngon khác từ tôm
Tôm sốt cà chua
Món tôm sốt cà chua chắc chắn sẽ rất hấp dẫn từ hình thức đến vị giác. Thịt tôm ngon ngọt, săn chắc quyện cùng sốt cà chua sền sệt ăn cùng cơm nóng thì hết sẩy.
Sủi cảo tôm
Sủi cảo tôm được nhiều người ưa thích bởi độ ngon và dinh dưỡng mà nó mang lại. Nhân tôm thịt bùi bùi được bao bọc bởi lớp bánh mỏng mềm, thêm 1 ít vị mặn mặn, chua chua của kim chi sẽ rất kích thích vị giác.
Há cảo tôm
Chỉ với vài bước biến tấu đơn giản bạn sẽ có ngay món há cảo tôm lạ miệng, hấp dẫn để chiêu đãi cả nhà. Lớp vỏ bánh dai dai hòa quyện cùng phần nhân đậm đà vừa vị.
Bạn có thể rắc thêm 1 ít mỡ hành, chấm kèm với nước tương cay cay để món ăn thêm tròn vị.
Xíu mại tôm
Món ăn này mang hương vị dân dã, mộc mạc nhưng lại hấp dẫn khó cưỡng. Từng viên xíu mại mềm thơm, beo béo quyên cùng vị chua thanh tự nhiên của nước sốt cà chua rất thích hợp cho những ngày thời tiết lạnh lẽo.
Bạn có thể dùng làm món ăn sáng kèm với bánh mì, chắc chắn bạn sẽ không ngưng được đũa!
Tôm sốt cà chua quá bình thường, thêm nguyên liệu này thơm ngon hơn gấp bội Công thúc chế biến món thịt tôm ngon ngọt, dai dai kết hợp với sốt cà chua sền sệt, đậm đà đảm bảo khiến cả gia đình hài lòng. Nguyên liệu: 4 quả cà chua - 120gr ngô ngọt - 500gr tôm - Gia vị: 1/2 muỗng rượu nấu ăn, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường Cách làm: -...