Tối đi làm về trễ thì cứ làm ngay chảo miến xào vừa ngon lành lại chẳng sợ béo dù ăn nhiều đến mấy!
Món miến xào thịt bò tơi ngon, những sợi miến mềm vừa không nát ăn với thịt bò đậm đà và rau củ giòn sựt cực kỳ hấp dẫn cho một bữa tối nhanh gọn mà đủ chất.
Trong nhiều chế độ ăn kiêng, các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên bạn nên cắt giảm ăn cơm trắng trong thực đơn hàng ngày hoặc thay thế bằng một loại thực phẩm lành mạnh hơn. Trên thực tế, khi bạn ngừng ăn tinh bột thì cơ thể sẽ sử dụng nguồn năng lượng dự trữ là mỡ thừa, việc giảm cân vì vậy dễ dàng hơn.
1. Nguyên liệu:
- Miến dong: 80gr
- Thịt bò: 100gr
- Mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, hành tây, hành lá, hành tỏi khô và các loại gia vị theo khẩu vị gia đình
- Trứng: 1 quả
- Dầu ăn
Miến dong được sản xuất từ tinh bột của củ dong riềng, đây là loại củ chứa nhiều protein, vì thế khi ăn miến dong sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn protein dồi dào.
Được làm từ tinh bột, nhưng miến dong lại có tính mát, nhiều chất xơ, không chứa chất béo và bổ sung ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.
Ăn miến hằng ngày giúp bạn kiểm soát được cân nặng hợp lí và hạn chế được lượng calo nạp nào cơ thể.
2. Sơ chế các nguyên liệu
- Bóc hành tỏi khô, băm nhỏ tỏi chia làm 2 phần, thái mỏng hành khô.
- Ướp thịt bò với chỗ tỏi băm, dầu hào, gia vị, xíu muối, mì chính, dầu ăn (theo khẩu vị gia đình).
Video đang HOT
- Trứng đánh tan, tráng mỏng, thái sợi mỏng.
- Ngâm miến với nước cho mềm (khoảng 10′) rồi vớt ra để ráo, cắt ngắn sợi miến.
- Ngâm mộc nhĩ, nấm hương cho nở. Rửa sạch với nhiều nước. Thái sợi mỏng.
- Rửa hành lá, rau mùi cho sạch. Cắt khúc hành lá. Rau mùi dùng trang trí.
- Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch và bào sợi.
- Hành tây thái mỏng.
3. Thực hiện:
- Cho dầu ăn vào chảo, cho hành khô và tỏi còn lại vào phi thơm. Cho thịt bò, nấm, mộc nhĩ vào đảo thấy chín tới thì tiếp tục cho cà rốt, hành tây vào đảo. Sau cùng cho miến vào trộn, xào đến khi thấy sợi miến trong là miến đã chín.
- Tắt bếp, cho hành cắt khúc vào trộn đều. Rắc rau mùi, hạt tiêu lên trên là có thể thưởng thức ngay món miến xào thịt bò rất thơm ngon.
Thành phẩm
Món miến xào thịt bò tơi ngon, những sợi miến mềm vừa không nát ăn với thịt bò đậm đà và rau củ giòn sựt cực kỳ hấp dẫn cho một bữa tối nhanh gọn mà đủ chất, ăn nhiều cũng chẳng lo tăng cân!
Nắng đến hoa cả mắt thì dại gì bày vẽ phức tạp, cứ làm tô bún bò xào nhanh - gọn - nhẹ vừa ngon hết cỡ lại mát mẻ sung sướng
Bún bò xào ở Hà Nội còn được gọi bằng cái tên "bún bò Nam Bộ", nghe thân thương hết sức!
Nguyên liệu
300g thịt bò thái lát
500g bún tươi
100g mỡ heo
Tỏi, ớt băm, củ hành tây
Hành phi, đâu phộng
Hành lá
Rau sống các loại, giá, dưa leo.
Cách làm
Đầu tiên ướp bò với 2 muỗng tỏi băm, 2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, 1 muỗng dầu ăn, 1/4 muỗng tiêu xay trong khoảng 30 phút.
Trong lúc chờ bò thấm thì rửa sạch các loại rau, để ráo đem thái nhỏ.
Dưa leo bào sợi.
Mỡ heo thái nhỏ cho vào chảo đảo đều, thắng trên lửa nhỏ vừa đến khi mỡ còn lại tóp thì đổ vào tô hành đã thái nhỏ với 1 ít muối. Trộn đều là có ngay chén mỡ hành thơm ngon.
Pha nước mắm chua ngọt: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng nước cốt chanh. Khuấy tan rồi cho thêm tỏi ớt băm vào.
Cho ít dầu vào chảo rồi đổ phần bò và hành tây thái múi cau vào xào nhanh trên lửa lớn, bò vừa chín tới thì tắt bếp.
Cho bún và các loại nguyên liệu khác vào tô, thêm hành phi, đậu phộng và mỡ hành lên mặt.
Khi ăn chan thêm nước mắm.
Thành phẩm:
Bún bò xào với nhiều loại rau xanh tươi mát giúp tăng thêm vitamin cho cơ thể, bò mềm thấm vị đậm đà giàu protein. Đây cũng sẽ là món mới thơm ngon đầy đủ dinh dưỡng thay cho những bữa trưa văn phòng ngày nắng nóng. Với một công thức này lượng bún bò xào sẽ đủ cho khoảng 3-4 người ăn đấy!
Mỗi lần tôi làm món nộm thịt bò này thì chồng đều khen không ngớt lời Món nộm thịt bò trái tắc này cực kì mềm ngon hấp dẫn với hương vị cân bằng giữa chua cay mặn ngọt - là món ăn được chồng tôi yêu thích vô cùng! Ở nhà nội trợ: Học ngay chuyên gia cách rửa bát đũa để không tiềm ẩn nguy cơ lây lan bệnh Nguyên liệu: 200g thịt bò fillet1 củ hành...