Toàn cảnh “công nghệ” nhuộm hạt sen bằng phẩm màu công nghiệp

“Công nghệ” trên vừa bị phát hiện tại một cơ sở chế biến mứt hạt sen ở xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm (Hà Nội)

Chiều 9-1, Đội 4 Phòng Cảnh sát PCTP về môi trường, phối hợp Đội QLTT số 13 tiến hành
kiểm tra việc chấp hành các quy định về VSATTP tại cơ sở sản xuất mứt sen Phương Vi
(thôn 8, xã Ninh Hiệp, huyện Gia Lâm) – chuyên sản xuất mứt sen

Kiểm tra thực tế tại khu vực sản xuất mứt sen, trinh sát phát hiện, thu giữ nhiều loại phụ gia
thực phẩm gồm: chất tạo màu, tạo mùi không rõ nguồn gốc xuất xứ

Theo chủ cơ sở, ngoài “độn” đường để tăng trọng lượng, hạ giá thành sản phẩm,
muốn hạt sen loại bóng bẩy, ưa nhìn cơ sở này tưới một loại phẩm màu vàng
mua trôi nổi ngoài thị trường

Tại thời điểm kiểm tra, tổ công tác ghi nhận cơ sở đang hoạt động, 3 công nhân đang chao
hạt sen qua nước đường

Không chỉ vi phạm các quy định về VSATTP trong chế biến mứt sen, lực lượng công an
còn phát hiện cơ sở này sử dụng hóa chất nhôm sulfat để bảo quản hạt sen khô tránh mối mọt.
“Nếu không sử dụng hóa chất này, nửa tháng hạt sen sẽ mối mọt hết” – đại diện cơ sở nhận

Trinh sát Phòng Cảnh sát PCTP về môi trường khẳng định, mứt sen tại cơ sở này
đều được nhuộm phẩm màu công nghiệp – chất gây ung thư

Phẩm màu công nghiệp giúp hạt sen vàng óng, nhưng vô cùng
độc hại cho người sử dụng

Để hạ giá thành sản phẩm, hạt sen khô sau khi luộc bở
sẽ tẩm nhiều đường để tăng trọng lượng

Kết thúc buổi kiểm tra, lực lượng chức năng đã lập biên bản tạm giữ toàn bộ các phụ gia
dùng để sản xuất mứt sen không có nguồn gốc xuất xứ, tạm giữ số mứt sen thành phẩm,
lấy mẫu gửi cơ quan chức năng phân tích chất lượng sản phẩm, làm căn cứ xử lý

Theo ANTD