Tim xào cà chua
Tim xào cà chua là món ăn bổ dưỡng, cách làm đơn giản, nhanh chóng, phù hợp cho bữa ăn ngày bận rộn.
- 1 quả tim heo
- 2 quả cà chua
- 1 bó nhỏ rau cần tây
- Hành lá
- Tỏi băm
Cách làm:
Bước 1:
Tim heo rửa sạch thái lát mỏng rồi ướp với tỏi băm, 1 muỗng dầu hào, 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng nước tương, 1/2 muỗng tiêu xay, 1 muỗng dầu ăn trộn đều trong 15 phút.
Bước 2:
Cần, hành thái khúc vừa ăn. Cà chua thái múi.
Video đang HOT
Bước 3:
Đặt chảo lên bếp rồi cho 1 muỗng dầu ăn, khi dầu nóng cho 1/2 chỗ tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho tim vào xào lửa lớn.
Bước 4:
Xào đến khi tim săn, chín đều thì cho cà chua vào xào cùng, nêm lại cho vừa miệng. Cuối cùng, cho thêm rau cần, hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho ra đĩa thưởng thức nóng cùng cơm trắng, chấm cùng nước tương.
Cách làm mì xào giòn hải sản đầy ắp thịt thà, rau quả, ăn cho đã thèm
Cách làm mì xào giòn hải sản là một công thức xào mì với nhiều nguyên liệu mang đến món ăn nhiều mùi vị. Nguyên liệu chính gồm mì chiên, hải sản, rau quả và gia vị.
Mỗi ngày một món ngon sẽ giúp cuộc sống thêm sắc màu. Hôm nay, hãy học cách làm mì xào giòn hải sản chiêu đãi cả nhà bạn nhé, đây là một trong những bí quyết xào mì hấp dẫn, mang đến món ăn vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng.
Nguyên liệu làm mì xào giòn hải sản
Mì chiên giòn: 1 vắt
Mực: 200g
Tôm: 200g
Tim heo: 200g
Gan heo: 100g
Hành tây: củ
Tỏi: 3 tép
Hành tím: 2 củ
Cà rốt: củ
Cà chua: 1 quả
Cải ngọt: 50g
Nấm rơm: 200g
Bột năng: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 muỗng canh
Dầu hào: 3 muỗng canh
Nước tương: 2 muỗng canh
Đường: muỗng canh
Hạt nêm: muỗng canh
Tiêu xay
Hành lá, rau cần (xắt nhỏ)
Cách làm mì xào giòn hải sản
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Tim, gan heo rửa qua nước muối để khử độc tố và mùi hôi. Xả lại nước lạnh, thái miếng nhỏ, để ráo.Tôm bóc vỏ.Mực thái miếng vừa ăn, khứa những đường bắt chéo để món ăn bắt mắt hơn.Hành tây, cà chua thái múi cau.Cà rốt tỉa bông, xắt khoanh.Nấm rơm cắt chân, ngâm nước muối 5 phút, xả lại nước lạnh, xắt đôi với nấm to, để ráo.Cải ngọt xắt khúc.Hành lá, rau cần xắt nhỏ.Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2. Xào hải sản
Pha nước sốt: Cho 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh nước tương, 3 muỗng canh dầu hào vào chén, khuấy đều.
Pha nước sốt
Khuấy tan 1 muỗng canh bột năng với 3 muỗng canh nước lọc.Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, làm nóng.Cho hành tím, tỏi băm vô phi thơm.Cho tim, gan heo, mực, tôm vào xào săn lại.Nêm nếm muỗng canh đường, muỗng canh hạt nêm.Thêm chén nước lọc vào để món ăn không bị khô.
Xào hải sản
Cho cà rốt vô, đảo vài phút.Cho cải, hành tây, cà chua, nấm rơm vào, nấu chín.Cho nước sốt vô, đảo đều.
Cho nước sốt vào
Thêm nước bột năng vào, nấu vài phút để tạo độ sánh rồi tắt bếp.
Cho nước bột năng vô để tạo độ sánh
Bước 3. Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào lưng chảo, làm nóng.Cho mì chiên vào, vặn nhỏ lửa, chiên mì phồng lên.
Chiên mì
Cho mì ra dĩa, cho hải sản rau củ lên trên, rắc tiêu xay lên mặt là hoàn thành món ăn.
Cho mì xào giòn hải sản ra dĩa
Cách làm mì xào giòn hải sản sẽ mang đến món ăn nhiều màu sắc cho ngày mới thêm hăng hái. Giờ thì hãy thưởng thức mì xào giòn cùng nước tưởng tỏi ớt đi nào.
Mì xào giòn hải sản hấp dẫn, đầy ắp tôm thịt, rau quả
Chúc bạn thành công với cách làm mì xào giòn hải sản!
Theo Nauankhongkho
Lạ miệng, đưa cơm với món sườn xào chua ngọt kiểu miền Nam Trổ tài làm món sườn xào chua ngọt theo kiểu miền nam hấp dẫn với vị chua, cay, mặn, ngọt. Món ngon lạ miệng sẽ rất đưa cơm đấy. Nguyên liệu 400gr sườn non 1 quả ớt chuông củ hành tây quả dứa 2 quả cà chua, vài nhánh tỏi Nước mắm, đường, hạt tiêu Nguyên liệu làm nước sốt: Kiệu chua, hành...