‘Tan chảy’ vì nóng mỗi khi nấu nướng mùa hè, làm ngay món canh bí thịt viên này chỉ 15 phút mà ‘đưa cơm’ cực đỉnh
Nhiệt độ đang dần tăng cao, ai ai cũng ngán những bữa cơm “ nóng sốt” theo… đúng nghĩa đen. Và một bát canh bí xanh thịt viên mát lạnh sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho mâm cơm gia đình trong những ngày oi bức.
Thời tiết ngày càng nóng bức khiến cho nhiều người ao ước được thưởng thức một bát canh chua giải nhiệt. Được làm từ những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm như thịt băm, cà chua, bí xanh, hành lá… trong thời gian rất ngắn, món canh bí xanh, thịt viên cho bữa cơm gia đình thêm rôm rả.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 400gram thịt lợn
- 1 ít xương sườn
- 1 nhánh gừng
- Hạt tiêu, muối
- 1 quả bí xanh
- 3 quả cà chua
Video đang HOT
Cách làm:
1. Trong nồi canh, cho sườn đã rửa sạch và một chút gừng, đun sôi trên ngọn lửa nhỏ.
2. Thịt lợn rửa sạch, băm hoặc xay nhuyễn.
3. Cho thịt băm nhỏ vào một bát lớn, thêm gừng, hành lá, 2 gram muối, 1 gram hạt tiêu và 10 gram rượu nấu ăn. Thêm một chút nước và trộn đều bằng tay để thịt ngấm đều gia vị.
4. Trộn đều thịt, ướp gia vị trong 20 phút.
5. Rửa cà chua và bí xanh, thái lát mỏng.
6. Sau khi đun sườn heo trong 10 phút, thêm bí xanh và cà chua vào nồi, đun trong 2 phút.
7. Nặn thịt viên rồi thả từ từ vào nồi canh.
8. Đun nhỏ lửa cho đến khi tất cả những viên thịt chín, nêm muối vừa ăn.
Món canh bí xanh, thịt viên đã hoàn thành!
Mẹo nhỏ:
- Bạn nên chọn thịt băm có thêm chút mỡ để thịt mềm hơn. Ngoài ra, bạn có thể thêm 1 quả trứng vào món thịt băm để thịt viên mềm hơn.
Chúc bạn thành công!
Canh bí xanh dồn thịt ngọt mát
Món ăn có nguyên liệu đơn giản, dễ chế biến, đem đến hương vị ngọt thanh cho người ăn.
Nguyên liệu:
- 1 trái bí xanh; 100g thịt nạc heo xay nhuyễn.
- 1/4 củ hành tây; 1 lọn bún tàu (miến); 2 tai nấm mèo.
- Tỏi bằm; tiêu; đường; hạt nêm; muối.
Cách chế biến:
- Bún tàu ngâm mềm, thái ngắn. Nấm mèo ngâm mềm thái nhỏ; hành tây bằm nhỏ. Bí gọt vỏ, bỏ ruột.
- Trộn đều thịt với gia vị, nhồi vào từng trái bí. Bạn có thể cắt khúc ngắn nếu thích.
- Phi thơm hành, cho nước vào đun sôi. Sau cùng cho bí vào nấu chín, nêm lại gia vị vừa ăn là được.
- Canh bí thêm vào ít ngò rí rồi dùng nóng với cơm trắng.
Mê mẩn cách trang trí đĩa rau luộc như một "vườn hoa" khoe sắc, cực đỉnh của mẹ đảm Dù chỉ là đĩa rau luộc hàng ngày như bí xanh, đậu côve, súp lơ, rau cải, cà rốt... chị Thu Thủy đã khéo léo trình bày để tạo nên hiệu ứng đẹp mắt nhất Chị Thu Thủy ( TP.HCM) có niềm đam mê không hề nhỏ với nấu nướng. Không chỉ chiêu đã cả nhà những món ngon nức mũi, chị còn...