Tìm quán lạ đang mở cửa tranh thủ hẹn hò bạn bè trước khi hết tết
Bò nướng chấm sốt trứng muối, nhâm nhi với ly trà thịt kho hột vịt là hai trong số những món ăn lạ miệng bạn nên thử tại các quán ăn, quán cà phê mở cửa xuyên tết năm nay.
Đi đâu ăn, đến đâu chơi vào dịp tết là vấn đề được nhiều người quan tâm. Sài Gòn Tiếp Thị gợi ý cho bạn đọc một số quán ăn, quán cà phê mở cửa xuyên tết trong năm Nhâm Dần 2022.
Lạ miệng bò nướng sốt trứng muối
Những tín đồ của món bò không thể bỏ qua món đặc sản của quán Bò Ba Lão là bò nướng sốt trứng muối, phô mai. Linh hồn của các món nướng tại đây chính là sốt trứng muối và sốt phô mai có vị béo, vừa miệng, không ngán, được pha theo công thức độc quyền của chủ quán. Ngoài ra quán còn có sốt tiêu đen, tiêu xanh, sa tế, mật ong, muối ớt. Thịt bò tại quán nổi tiếng vì mềm và thơm.
Ngoài bò, thực đơn quán còn có bẹ sữa, chẳng dừng heo, tôm, ếch, gà, bạch tuộc… Giá bán dao động từ 166.000 – 175.000 đồng/phần cho hai người ăn. Quán có hướng nhìn ra bờ kè nên có không gian rộng, thoáng mát, không thu phí dịch vụ và gửi xe.
Fanpage Bò Ba Lão
Thưởng thức bộ “ Tứ quý trà hoa”
Thức Coffee là hệ thống quán cà phê nổi tiếng từ lâu với ưu điểm là mở cửa suốt đêm 24/24. Đặc biệt vào dịp tết năm nay, Thức Coffee cho ra mắt bộ sưu tập thức uống mới “Tứ quý trà hoa” mang những lời chúc tốt lành: Hoa cúc và nha đam (Sung túc), hoa lài cùng hạt sen (an khang), hoa oải hương kèm nha đam (cát tường), hoa Atiso kèm mứt Atiso đỏ (lộc phát). Ngoài ra nếu chọn combo tết của quán, khách sẽ được tặng bánh ngọt hoặc đĩa hạt hướng dương.
Thực đơn ăn vặt của quán cũng rất phong phú gồm các loại hạt, khô gà lá chanh, trái cây sấy thập cẩm. Đến với quán, thực khách không chỉ thưởng thức những món nước thơm ngon, lạ miệng mà còn có thể chụp hình với những đồ trang trí tết. Ly giấy của quán cũng được đổi sang màu đỏ mang đến không khí ngập tràn hương vị ngày xuân.
Fanpage Thức Coffee
Trà thịt kho hột vịt
Video đang HOT
Năm nay, đặc sản ngày tết trong thực đơn nước của quán Monkey in Black sẽ có trà thịt kho hột vịt, trà mứt hoa hồng, trà cốm chưng xanh với hương vị độc đáo, lạ miệng. Trà thịt kho hột vịt gồm trà bí đao thanh mát, thạch có hình thịt, trứng kho và lớp kem béo. Trà mứt hoa hồng gồm trà olong, mứt hoa hồng và thơm sấy. Trà cốm chưng xanh do quán tự nấu gồm cốm và nước cốt dừa cùng cốm rang rắc bên trên.
Quán Monkey in Black trang trí không gian theo phong cách tết cổ truyền pha lẫn hiện đại. Bên cạnh đó, quán cũng có nhiều món ăn vặt như da cá trứng muối, da heo tỏi ớt và các loại bánh ngọt để khách hàng nhâm nhi trò chuyện cùng bạn bè, người thân.
Hiện tại, quán đang có chương trình bốc thăm trúng thưởng cho khách đến quán vào dịp tết, đảm bảo khách nào cũng có quà gồm nước hoa, bao lì xì từ 20.000 – 500.000 đồng, sticker đặc trưng của quán.
Fanpage Monkey in Black
I Love Kem là hệ thống kem Gelato Organic tự chọn đầu tiên tại Việt Nam, ra đời năm 2009. Kem được sản xuất từ trái cây tươi nguyên chất với 28 mùi kem theo công thức của Thái Lan và Pháp, kết hợp kem Yogurt của Ý và 40 loại topping phong phú. Có nhiều mùi vị để khách lựa chọn như vị sữa chua sốt dâu, sô cô la vụn, trà sữa, bơ, phúc bồn tử, dừa non, cà phê sữa, đậu xanh, khoai môn…
Đặc biệt, nhân dịp Tết, quán cho ra mắt combo ba vị Tết gồm kem bạc hà nhiệt đới, kem dâu tươi ăn kèm sốt dâu, kem vị xoài ngọt. Đặc biệt khi mua combo 3 vị Tết với hộp 400g, khách sẽ được tặng combo 3 vị Tết với hộp 100g.
Ngoài ra, quán còn có các loại thức uống mát lạnh như trà xanh kim quất mật ong, trà tuyết hoa dâm bụt, trà đào cam sả… và các loại bánh xoài, chà bông trứng.
Fanapge I Love Kem
Bánh canh ghẹ muối ớt xanh
Ảnh: Fanpage Bánh canh ghẹ muối ớt xanh
Nếu là tín đồ của ghẹ, bạn không nên bỏ qua các món được chế biến từ ghẹ của quán Bánh canh ghẹ muối ớt xanh. Đặc sản của quán là món bánh canh ghẹ. Giá bán một tô bánh canh ghẹ tùy vào trọng lượng ghẹ mà bạn chọn, từ 100g đến 270g ghẹ có giá dao động từ 70.000 – 175.000 đồng/ tô. Ngoài ra, quán còn có ghẹ sốt trứng muối và ghẹ sốt muối ớt xanh.
Khách còn có thêm lựa chọn với bánh canh chả cá, bánh canh mực, bánh canh tôm tít bóc vỏ, bánh canh thập cẩm, tôm tít bóc vỏ hai món, mực sữa chiên. Đặc biệt, bánh canh làm từ bột gạo do chính quán chế biến nên có hương vị đặc trưng. Quán có không gian rộng và thoáng mát.
Cách làm Bánh canh ghẹ thơm ngon, đậm vị cực đơn giản
Bánh canh ghẹ đã là món ăn quen thuộc với nhiều người dân miền biển, tuy nhiên ở các thành phố lớn thì món ăn này lại chưa được nhiều người biết đến.
Tuy nhiên, điều không thể phủ nhận chính là dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, đậm đà khó quên mà Bánh canh ghẹ đem lại. Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm món Bánh canh ghẹ hấp dẫn mà vô cùng đơn giản cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Bánh canh ghẹ là món ăn đậm hương vị dân dã, thơm ngọt mà vô cùng bổ dưỡng được rất nhiều người yêu thích. Tùy theo từng vùng, bánh canh ghẹ lại được biến tấu theo khẩu vị của người dân địa phương. Điển hình như bánh canh trong miền Nam thường có vị ngon, ngọt, mang hương thơm dịu nhẹ, ngược lại với người miền Bắc và miền Trung có sở thích ăn đậm, bởi vậy bánh canh cũng có phần đậm đà, ít ngọt.
Nguyên liệu làm Bánh canh ghẹ
4 con ghẹ (khoảng 400g - nếu dùng thịt ghẹ gỡ sẵn thì dùng 200g)
200g tôm tươi
4 khoanh chân giò (nếu không muốn ăn chân giò thì có thể mua thịt cốt lết hoặc thịt giò bó tùy ý)
500g xương ống
200g nấm rơm
Trứng cút (nhiều hay ít tùy sở thích mỗi người)
1 kg bánh canh bột gạo
2 cái bánh quẩy15 củ hành tím, tỏi
.Hành lá, ngò rì, chanh, ớt, bột năng, màu gạch tôm.
Gia vị: muối, đường, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm Bánh canh ghẹ
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch giò heo, xương ống vs muối.Tôm, ghẹ luộc chín. Tôm lột vỏ. Ghẹ có thể để nguyên hoặc rỉa lấy thịt.Trứng cút luộc chín, bóc vỏ.Đập dập rồi băm nhuyễn 1 củ hành tím và 1 tép tỏi. Số hành tím còn lại thái lát.
Phần giò heo
Bắt nồi nước sôi. Cho xương giò vào nấu đến khi nước sôi lại thì tắt bếp. Vớt ra đổ nước đó đi.Rửa sạch rồi cho xương giò vào 1 nồi nước lạnh. Nước vừa xấp mặt giò. Thêm vào 1-2 củ hành tím đ.ập dập và 1 thìa café muối. Hầm lửa nhỏ đến khi giò mềm. Thường xuyên vớt bọt cho nước trong và ngọt.Khi giò mềm như ý muốn, vớt ra bỏ vào thau nước lạnh cho giò trắng và giòn
. Phần hải sản
Nước luộc tôm ghẹ và vỏ tôm tiếp tục cho vào nồi nước dùng hầm tiếp.Bắc chảo lên, đợi chảo nóng cho vào nửa chén dầu ăn. Dầu nóng cho hành vào chiên đến khi hành ngả màu vàng nhạt thì vớt ra để ráo dầu.Bắc chảo và cho vào 1 muỗng canh dầu hành mới nãy. Dầu nóng cho hành tỏi băm, phi thơm. Cho thịt ghẹ vào xào. Nêm 1 ít muối, đường, bột ngọt, tiêu. Đến khi thịt ghẹ săn thì tắt bếp bỏ ra dĩa
. Phần nước dùng
Vớt bỏ toàn bộ vỏ tôm và xương ổng ra. Thêm nước cho đủ khoảng 3l nước. Nêm gia vị sao cho vừa ăn.Thêm màu gạch tôm để có màu giống vỏ tôm. Khuấy 1 thìa ăn cơm bột năng vs nước lạnh. Thêm vào nồi nước dùng.Đổ từ từ và khuấy đều tay để tránh bị vón cục. Thêm nấm rơm. Nấu đến khi sôi thì tắt bếp.Hành ngò cắt nhuyễn. Ớt cắt lát. Chanh cắt miếng vừa ăn.
Phần bánh canh
Bắt 1 nồi nước lèo nhỏ. Cho bánh canh vào nấu chín.Vớt bánh canh ra tô. Xếp lên đó thịt ghẹ xào hoặc ghẹ nguyên con, tôm, thịt thái lát hoặc giò heo, trứng cút, hành ngò thái nhuyễn, hành phi.Chan nước dùng, rắc 1 ít tiêu lên mặt. Dùng kèm vs bánh quẩy. Thêm chanh, ớt, nước mắm tùy thích.
Vậy là chỉ với các nguyên liệu và cách làm vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành món Bánh canh ghẹ nóng hổi, bổ dưỡng để tẩm bổ cho cả gia đình rồi!
3 cách làm thịt bò nướng cực mềm, thơm ngọt ăn là ghiền Thời tiết bắt đầu se lạnh, còn gì hạnh phúc bằng cùng gia đình thưởng thức những món nướng thơm lừng, kích thích vị giác. Các bạn hãy cùng vào bếp để chế biến ba món thịt bò nướng cực thơm ngon trong bài viết dưới đây nhé! 1. Bò cuộn hành nướng Nguyên liệu làm Bò cuộn hành nướng Thịt thăn bò...