Thưởng thức đặc sản lòng rán – rượu mơ phố Trung Tự

Lòng lợn tiết canh vốn là món nhậu quen thuộc được bày bán khắp phố phường Hà Nội, đặc biệt được yêu thích vào mùa hè.

Nằm ẩn mình trong sân một khu tập thể nhỏ phố Trung Tự, lòng rán 1986 bước đầu rất dễ tạo cho thực khách chút bực dọc bởi đường đến hơi khó tìm. Cô bán nước mía đầu phố Trung Tự còn thở dài vì một ngày cô chỉ cho không biết bao nhiêu người hỏi đường vào quán nhỏ. Khó tìm là thế, nhưng khi đã tới quán một lần, hầu như ai cũng khó có thể quên. Quán bài trí bình dân, bàn ghế tre, nhựa giản dị, được cô chủ quán thế hệ 8x chu đáo trang bị phòng điều hòa mát rượi, Wi-Fi miễn phí.

Ngay sau khi gọi món được yêu thích nhất ở đây – lòng rán mật ong, thực khách sẽ bị chinh phục hoàn toàn bởi đĩa lòng được bưng ra tỏa hương thơm nức mũi, ngon mắt. Món này được ví von như một khúc biến tấu thú vị, không phải ở đâu cũng có. Hẳn người đầu bếp đã phải hết sức khéo léo, tinh tế trong khâu tẩm ướp, chế biến để mang lại hương vị thơm ngon, lạ miệng cho món ăn mà vẫn giữ được chất giòn, ngọt đặc trưng của lòng lợn.

Những cỗ lòng tươi ngon nhất của con lợn mổ trong ngày – thứ hương vị mà các loại lòng không rõ ràng về nguồn gốc xuất xứ không tài nào mang lại được. Một đĩa đầy ắp lòng non, tràng, dạ dày, khấu đuôi, gan, dồi, sườn sụn… được rán cháy cạnh thơm phức, giòn tan cho thấy món ăn đã được tẩm ướp cầu kỳ với những gia vị đặc trưng, đặc biệt là mật ong nguyên chất, đem lại vị ngon cuốn hút.

Chấm lòng với chút tương ớt tỏi, mắm tôm hay mắm tỏi cũng đều rất hợp. Thực khách có thể gọi bún lá để ăn kèm với lòng rán để đảm bảo một bữa ăn đủ chất.

Không chỉ đặc sản lòng rán, 1986 quán còn nổi tiếng với một món ăn ngon, lạ mà lại rất rẻ: bánh mì niêu đất, gân bò và thịt dẻ sườn bò được nấu khéo léo với hồi, quế, thảo quả, rượu vang… trong một chiếc niêu đất nhỏ sao cho đạt tới độ mềm và ngọt vừa ăn.

Món ăn có thứ nước dùng quyện sánh, quệt với bánh mì nóng giòn thì tuyệt vời. Do đựng trong niêu đất nên sốt vang ở đây giữ nguyên được độ nóng hoàn hảo cho đến miếng cuối cùng. Giá cho một niêu sốt vang như thế lại chỉ có 25.000 đồng, mức giá quá rẻ trong thời kỳ đắt đỏ. Tất nhiên, nếu sức ăn khỏe hơn, bạn có thể gọi suất 30.000-35.000 nghìn đồng để vỗ về cơn đói.

Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn tất cả các món ăn về lòng khác khi ghé thăm quán, như lòng chần cháo, lẩu cháo, lẩu gầu bò tươi, các món ăn nhẹ như khoai chiên, phồng tôm, hoa quả…

Địa chỉ quán: 1986 Quán – 106 G3 Trung Tự, Đống Đa, Hà Nội

Hotline: [phone] và Facebook

Tư liệu: 1986 Quán

Theo TTVN