Thương nhớ những món đặc sản nức tiếng ở Vĩnh Phúc

P.V16:04 13/03/2021

Bánh trùng mật mía, chè kho Tứ Yên, bánh gio Tây Đình… là một trong những món đặc sản nổi tiếng khiến bất cứ du khách nào cũng đều thương nhớ khi du lịch Vĩnh Phúc .

BÁNH GIO TÂY ĐÌNH

Bánh gio Tây Đình ở Vĩnh Phúc được người chế biến kỳ công trong từng công đoạn nên cho ra đời món ăn khiến du khách mê mẩn. Bánh gio ở đây có màu nâu vàng quyến rũ, vị thanh mát, dễ ăn. Người ta thường chấm bánh gio kèm mật mía, hoặc đường để tạo nên vị ngọt lành đặc trưng. Bởi thế nếu có cơ hội đến Vĩnh Phúc thì bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món bánh đặc sản ở đây.

CHÈ KHO TỨ YÊN

Chè kho Tứ Yên cũng nằm trong danh sách những món ăn đặc sản nổi tiếng Vĩnh Phúc. Nghe qua tên, ngay lập tức bạn sẽ muốn thưởng thức bởi tò mò không biết món ăn này sẽ như thế nào. Và quả thực bạn sẽ bị cuốn hút bởi những miếng chè mịn như nhung, khô ráo, vị ngọt thanh vừa phải, thơm mùi đậu xanh, thêm chút cay cay của gừng, phảng phất hương bưởi thơm nồng. Tất cả hòa quyện tạo thành món ăn ngon khó cưỡng, khiến du khách chỉ muốn dừng chân thật lâu mà thôi.

CÁ THÍNH LẬP THẠCH

Để có được món cá thính ngon đúng điệu thì cần các nguyên liệu như cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi… Loại cá để chế biến ngon nhất là cá quả, cá mè, cá trôi. Với những ai đã từng một lần được thưởng thức món cá thính Lập Thạch thơm ngon này chắc hẳn sẽ không quên được vị thơm ngậy, chua chua, đậm đà đọng lại.

SU SU TAM ĐẢO

Nhắc đến những món ăn Vĩnh Phúc thì nhất định không thể nào bỏ qua món su su Tam Đảo. Su su có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, mang đến những trải nghiệm ẩm thực độc đáo cho khách du lịch. Nhiều người đến Tam Đảo còn thường chọn mua ngọn su su ngọt lành mang về làm quà tặng.

Video đang HOT

BÒ TÁI KIẾN ĐỐT

Đây là một món đặc sản vô cùng độc đáo của Vĩnh Phúc. Đầu tiên, người ta sẽ lấy những miếng thịt bò đặt vào ổ kiến to trên cây, kiến sẽ bò ra khỏi tổ và đốt lấy miếng thịt. Tiếp theo, rửa sạch thịt bằng nước muối pha loãng rồi đem nướng trên bếp than rực hồng. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon, khác lạ so với các loại thịt bò thông thường.

BÁNH TRÙNG MẬT MÍA

Bánh trùng mật mía được người dân Vĩnh Tường gọi là bánh “anh em” với bánh trôi, bánh chay bởi cách làm chúng gần giống nhau. Nét riêng biệt của loại bánh này đó là bánh không hề có nhân. Bánh mật mía hấp dẫn bởi màu đỏ cánh gián của mật mía, mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút vừng rang vàng được rắc lên trên. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương vị thơm lừng, càng ăn càng hấp dẫn.

Ăn gì khi đi du lịch Vĩnh Phúc?

Vĩnh Phúc không chỉ nổi tiếng với địa danh Tam Đảo. Nơi đây còn là điểm đến thú vị của những tín đồ ăn uống. Cùng điểm qua những món ngon Vĩnh Phúc nên thử một lần dưới đây nhé!

Món ngon Vĩnh Phúc - Cá thính Lập Thạch

Để làm món ăn đặc sản Vĩnh Phúc này, chọn mua cá sơ chế sạch sẽ, bỏ đầu và để cho ráo nước. Sau đó, dùng một chiếc vại xếp lần lượt lớp cá, lớp muối, lớp thính lên bề mặt và đậy kín nắp lại. Khoảng 2 tháng sau từng con cá chín ngấu có màu hồng đẹp mắt và mùi thơm lan toả. Người dân đem cá đi nướng vàng đều trên than hoa để nghe mùi thính đặc trưng và làm cá muối ngon hơn.

Món ngon Vĩnh Phúc - Bánh ngõa Lũng Ngoại

Bánh ngõa là loại bán đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh đặc biệt này được làm từ gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường.

Hương vị bùi bùi, ngọt ngọt, càng nhai càng thấy béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm du khách nhớ mãi không quên.

Món ngon Vĩnh Phúc - Bánh gio Tây Đình

Bánh gio Tây Đình là đặc sản vang tiếng khắp vùng của làng Tây Đình, xã Tam Hợp, huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc. Khác với bánh gio của những vùng miền khác, bánh gio Tây Đình có màu vàng nâu quyến rũ, có vị thanh mát, dễ ăn.

Món ngon Vĩnh Phúc - Bò tái kiến đốt

Bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Người ta lấy những miếng thịt bò từ 1 - 2kg đặt vào những ổ kiến to trên các cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt.

Những miếng thịt này sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực.

Khi ăn hương vị của mỗi miếng thịt lại khác nhau bởi mỗi loại kiến lại cho ra những mùi vị đặc trưng riêng: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt có vị cay ngọt,...

Đây không chỉ là món ăn đặc sản mà nó còn có giá trị trong việc phòng và chữa bệnh thần kinh và thấp khớp.

Món ngon Vĩnh Phúc - Tép dầu Đầm Vạc

Người xưa đã có câu ca dao để nói về món ăn nức tiếng này:

"Cỗ chín lợn mười trâu

Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc"

Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ là món ăn dân dã của người dân Đầm Vạc từ thời xưa mà còn xuất hiện rất nhiều trong bữa ăn của các gia đình hay nhà hàng. Tép Dầu thường được nấu canh với dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ tùy sở thích của mỗi người.

Món ngon Vĩnh Phúc - Dứa Tam Dương

Đây là giống dứa mật, vừa ngọt nước vừa có chứa nhiều nước. Đặc biệt, ruột dứa có màu vàng mỡ gà, nhiều nước và rất ngọt. Vì vậy, du khách khi tới Tam Dương đều rất muốn thưởng thức loại quả này. Tới vườn dứa vào ngày màu bạn sẽ được tha hồ ngắm nhìn những khóm dứa tuyệt đẹp và chụp ảnh.

Ăn gì ở Vĩnh Phúc: Top 5 đặc sản làm mê mẩn du khách thập phương Là một trong những tỉnh thuộc đồng bằng sông Hồng, Vĩnh Phúc trù phú và tươi đẹp. Ngoài Tam Đảo thu hút khách du lịch thì nền ẩm thực Vĩnh Phúc cũng rất đặc sắc. Dưới đây, VeXeRe.com sẽ thông tin cho bạn biết ăn gì ở Vĩnh Phúc. Với 5 món đặc sản làm mê mẩn khách thập phương này, chắc chắn...