Xáo chuối

Đó chính là món đặc sản nổi bật nhất của các làng quê vùng ven sông Đáy, lan sang cả một số làng quê thuộc các tỉnh Hà Nam , Hòa Bình , Nam Định , Ninh Bình theo dòng chảy quanh co của con sông Đáy…

Nhiều nơi còn gọi đó là món “Tam tam”. Nghe nhiều người giải thích về tên gọi này, nhưng tôi vẫn thấy chưa thông lắm.

Xáo chuối tuy là một món ăn quê bình dị, nhưng ngày xưa thì tuyệt nhiên không hiện diện hằng ngày. Chuối để nấu xáo nhất thiết là chuối tiêu. Mà cũng phải là thứ chuối tiêu bánh tẻ vừa độ, nghĩa là không non quá, cũng không già quá. Bởi vì nếu là chuối non, cuối quả còn chưa rụng hết mấy cái tua đen, thì khi nấu lên, món ăn sẽ chát đen và thiếu độ sánh ngậy của bột quả. Nếu là chuối già, cuối quả đã tròn múp, tua đen đã rụng sạch nhẵn, thì nấu lên sẽ bị cứng sượng. Tôi rất ngạc nhiên vì vụ chuối già tại sao lại không nấu được xáo chuối? Tôi đã tự thử nghiệm nấu xáo bằng một nải chuối già. Màu ruột chuối khi luộc lên rất đẹp, không cần cho nghệ cũng vàng rực. Tưởng khi nấu lên, chuối già sẽ chóng nhừ sánh hơn, độ ngọt sẽ đậm đà hơn. Thì hóa ra không phải. Kết quả là nồi xáo đâm ra sượng cứng. Ăn sậm sật và chua lòe. Mất luôn cái vị mát thanh, nhừ nhuyễn. Thế mới biết các cụ truyền lại kinh nghiệm ngàn đời chẳng có bao giờ sai.

Người làng tôi thường lột vỏ chuối, cắt xeo xéo quả thành những lát chuối đem ngâm nước muối khử bớt độ chát và màu đen. Có một số làng vùng ven sông Đáy thì thường luộc chuối, bóc vỏ rồi cho vào cối đá giã nhuyễn trước khi nấu xáo. Có làng thì bóc vỏ trước khi luộc chuối, giã chuối. Làng Chùa, quê hương của nhà văn Nguyễn Quang Thiều gần quê tôi thì chuối cũng được giã trước khi nấu. Có làng chỉ ngâm chuối nước muối. Có làng lại đem ngâm với chút nước vôi trước khi luộc và giã chuối. Tùy theo tập quán lâu đời của mỗi làng quê.

Xương lợn chặt nhỏ, xào với hành mỡ, đem ninh trước với muối rồi thả chuối xanh đã ngâm rửa vào đun cho nhừ. Lúc sau, cho thêm ít nước cơm mẻ nghiền nhỏ, lọc kỹ và chút nghệ tươi cũng giã nhỏ, lọc kỹ. Có làng chả cho nghệ làm màu, cứ để màu thiên nhiên chuối xanh hơi xam xám, tựa như màu nước dưa loãng.

Mẻ chua cho vào món xáo chuối chỉ là cho thoáng qua, lấy mùi thơm, vị chua dịu. Cuối cùng, khi nồi chuối đã sánh đặc, thì dùng đôi đũa cả to đánh thật lực cho nồi xáo đặc sánh và cho thêm đôi ba muôi nước mắm, tùy nồi xáo to hay nhỏ. Cốt lấy mùi thơm. Chừng ngửi thấy mùi thơm hơi xem xém lửa đáy nồi bắt đầu bốc lên, là được rồi đấy. Mà nếu không quấy kỹ cho đúng đến lúc đáy nồi xem xém lửa, là không có lên được cái mùi thơm thần diệu ấy đâu.

Xáo chuối - Hình 1
Xáo chuối là đặc sản của các làng quê vùng ven sông Đáy.

Trước khi bắc nồi xáo chuối ra khỏi bếp, người làng cho thêm ớt tươi, lá lốt, tía tô, xương sông, mùi tàu thái nhỏ và mấy lát ớt tươi. Có những làng quê nấu xáo chuối chỉ cho xương sông, hoặc chỉ cho tía tô, hoặc chỉ cho lá lốt. Có làng cho nghệ, hay cho ớt, có làng không cho nghệ hay cũng không cho ớt. Ấy có lẽ là tùy vào tập quán hay tùy vào những thức rau lá sẵn có trong vườn nhà mùa nào thức nấy.

Xáo chuối được múc ra những cái bát chiết yêu đáy nhỏ, miệng loe loe, bầy ra các mâm cỗ. Lúc mới múc, nó còn sanh sánh. Lúc để nguội, nó đông đặc như bánh đúc vậy. Xáo chuối là một món ăn nguội, không cần đun nóng trước khi ăn như các món cỗ khác.

Còn có món xáo chuối Lâm Thao, thay vì cho mẻ cơm, thì lại cho tương nếp và cho riềng giã. Và khi xáo chuối gần chín, thì cho thêm vào bát tiết lợn đánh nhuyễn. Màu bát xáo chuối Lâm Thao ngả nâu như màu cánh gián. Ăn hơi có vị như món rựa mận, thơm ngon, lạ miệng.

Về sau này, khi cuộc sống khá giả hơn, người dân mấy làng quê ven sông Đáy quê tôi cũng gia vào món xáo chuối cổ truyền mấy miếng thịt ba chỉ hay thịt nách, hoặc ít sườn sụn. Chúng được thái xúc xắc, phi hành mỡ rang vàng cùng chút nước mắm, hạt tiêu. Sau đó xúc vào nồi xáo chuối lúc đã quấy gần được. Hoặc có nhà cho thêm một bát hạt lạc sống giã giập khi quấy xáo, hoặc là một nắm lạc hạt rang vàng giã giập. Hoặc cũng có nhà cho thêm mấy miếng đậu phụ thái nhỏ rán vàng. Ăn cũng thú vị. Nhưng nếu tham, cho nhiều quá, sẽ lủng củng, mất đi sự thanh thú ban đầu của món chuối xáo đồng quê.

Đặc sản món ngon Ninh Bình, ăn vào là nghiện

Đất Ninh Bình được mệnh danh là địa linh nhân kiệt, đất đai phì nhiêu, sông núi điệp trùng. Ninh Bình không chỉ có nhiều cảnh đẹp, mà còn có rất nhiều món ăn ngon.

Ngoài món dê núi, đặc sản Ninh Bình còn rất nhiều các món ăn tinh hoa nổi danh vùng đất Kinh đô. Hãy theo chân chúng mình khám phá đặc sản Ninh Bình để biết có gì thú vị nha.

1. Thịt dê

Nhắc đến đặc sản Tràng An Ninh Bình chắc chắn không thể thiếu món thịt dê nổi tiếng mà bất kể ai khi đặt chân tới Ninh Bình cũng sẽ phải thưởng thức. Dê Ninh Bình được chăn thả tự nhiên, ăn thịt dê cảm nhận được miếng thịt săn chắc, ít mỡ, ngọt, thơm.

Đặc sản món ngon Ninh Bình, ăn vào là nghiện - Hình 1

Dê Ninh Bình

Ngoài ra, thịt dê ở đây còn được chế biến thành rất nhiều món ăn với nhiều cách chế biến khác nhau như dê nướng, tái chanh, xào lăn, áp chảo... Chế biến ở các hàng quán người ta thường chọn 2 loại là dê chăn núi và dê nuôi ăn cỏ. Nếu là thịt dê núi Ninh Bình thì khi ăn sẽ cảm thấy thịt chắc và giòn dai hơn, ngược lại thịt dê nuôi ăn cỏ thì thịt mềm và ngọt hơn.

Để có được một món ăn ngon thì đòi hỏi người đầu bếp phải rất tỉ mỉ trong khâu chế biến và làm sạch sao cho thịt dê không có mùi hôi, nồng hay khó chịu. Mỗi một nhà hàng sẽ có những công thức khác nhau thế nhưng hầu hết vẫn giữ nguyên được hương vị đặc trưng vốn có.

Nhiều người cũng nói rằng, thịt dê còn có thể chữa được rất nhiều loại bệnh nên đến Ninh Bình nếu có cơ hội bạn chớ bỏ qua thịt dê núi nức tiếng nơi đây. Vì là một đặc sản nổi tiếng nên sẽ không quá khó khăn để bạn có thể tìm cho mình một quán dê ngon ở Ninh Bình, nhưng theo như kinh nghiệm của nhiều người thì các quán dê ngon thường tập trung ở các khu vực trung tâm như Hang Cá, Trường Yên, Hoa Lư.

2. Cơm cháy

Cơm cháy Ninh Bình khác với cơm của các vùng khác vì được chọn lọc kỹ càng từ nguyên liệu cho tới cách chế biến. Nếu như trước đây cơm cháy Ninh Bình truyền thống được làm mộc để ăn cùng sốt dê thì hiện nay do nhu cầu của thực khách mà cơm cháy được chế biến với nhiều loại sốt thơm ngon cùng chà bông hoặc ruốc tôm phía trên ăn vừa đậm đà vừa hấp dẫn.

Đặc sản món ngon Ninh Bình, ăn vào là nghiện - Hình 2

Cơm cháy Ninh Bình

Điều đặc biệt của món cơm cháy ở mảnh đất cố đô này chính là người đầu bếp phải rất tỉ mỉ trong từng khâu chế biến. Để cơm cháy ngon thì phải dùng gạo nếp hương, hạt trong và tròn. Cơm phải được nấu trong nồi gang được đun trên bếp than củi, khi nấu cơm phải giữ cho lửa đều để cháy đều, hạt không dày cũng không mỏng. Được cơm, người ta lấy ra phơi ba nắng sau đó sẽ đem cơm chiên giòn với mỡ lợn hoặc dầu ăn.

Giá của mỗi gói cơm cháy cũng khá rẻ, chỉ khoảng từ 30.000đ. Bạn có thể tìm cho cho mình một gói cơm cháy tại các quán ăn ngon Ninh Bình hoặc các quầy bán đồ lưu niệm, đặc sản trong các khu du lịch.

3. Gỏi nhệch

Gỏi nhệch là món ăn không phải ai cũng biết khi tới Ninh Bình, nhưng đây lại là một loại ẩm thực rất đặc biệt tại đất Kinh Đô. Nhệch là một loại cá cùng họ với lươn, dài giống cá chình.

Cá nhệch có loài sống được ở vùng nước mặn, cũng có loài sống được ở vùng nước lợ, nơi nổi tiếng có loài cá này và món gỏi cá nhệch ngon nhất phải kể đến món gỏi được chế biến ở huyện Kim Sơn của Ninh Bình. Cá nhệch có hầu như là quanh năm, mùa hè là mùa cá về nhiều hơn cả, tuy nhiên loại cá này da trơn và rất khỏe nên khá là khó bắt, vì thế người dân thường phải dùng lưới để bắt cá.

Đặc sản món ngon Ninh Bình, ăn vào là nghiện - Hình 3

Gỏi nhệch

Công đoạn chế biến đòi hỏi người đầu bếp phải thực hiện một cách tỉ mỉ. Cá được rửa sạch nhớt bằng nước vôi, nước tro và lá tre hóp. Sau đó, người ta rạch cá từ sống lưng giống như lươn, lọc sạch xương và thái lát mỏng. Tiếp đến, người ta dùng nước nghệ, gừng để tẩy mùi tanh của cá, sau đó nước cốt chanh được dùng để làm chín thịt cá. Công đoạn cuối cùng là trộn thịt cá với thính.

Bí quyết đặc biệt của món gỏi nhệch này chính là nước chấm, tiếng địa phương gọi là chẻo. Món nước chấm này rất đặc biệt và làm khá cầu kỳ vì được nấu từ xương cá giã nhuyễn, cùng với mẻ, riềng băm nhuyễn, tỏi, ớt băm nhỏ cùng với đường, mì chính, hạt tiêu... khi ăn sẽ cảm nhận được mùi thơm của các loại gia vị hòa quyện với nhau và mùi mẻ rất đặc trưng của chẻo.

Thưởng thức gỏi cá bằng bánh đa nem với các loại rau lá dân dã như lá sung, lá mơ, lá đinh lăng... cùng với một gắp gỏi cá nhệch, cuốn lại chấm vào chẻo. Bạn sẽ thấy cả một bầu trời ẩm thực xứ Kim Sơn trong món ăn dân dã mà cầu kỳ khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.

4. Nem chua Yên Mạc

Tương truyền món nem chua Yên Mạc do con gái của quan Thượng thư Phạm Thận Duật là Phạm Thị Thư sáng tạo nên. Bà làm ra món nem này dựa trên món nem chua cung đình Huế triều Nguyễn. Khác với món nem chua nổi tiếng của Thanh Hóa hay nem Phùng, nem chua Yên Mạc Ninh Bình là món ăn được chế biến có phần cầu kì và cẩn thận hơn rất nhiều, chính vì vậy mà khi thưởng thức bạn sẽ thấy hương vị của món ăn này vô cùng đặc biệt.

Đặc sản món ngon Ninh Bình, ăn vào là nghiện - Hình 4

Nem chua Yên Mạc

Làm nem không quá phức tạp nhưng lại kén người, cũng là nguyên liệu ấy, cũng là công đoạn ấy mà không phải ai cũng làm ra hương vị nem ngon đặc trưng. Sau khi bóc phần lá bạn sẽ thấy nem vẫn giữ nguyên được màu hồng đặc trưng cùng với đó là những sợi bì dai dai giòn giòn hòa quyện với hương thơm của lá ổi. Khi ăn sẽ đem chấm với nước nắm chua ngọt thêm vài lát ớt hay cuốn với lá sung lại càng làm tăng thêm hương vị cho món ăn.

Nem chua Yên Mạc thường được du khách lựa chọn đem về làm quà cho người thân của mình. Tuy nhiên không phải ở bất kì nơi nào của Ninh Bình cũng có thể làm được món ăn này đâu nhé, để có thể thưởng thức đúng hương vị truyền thống thì nhất định bạn phải ghé đến vùng đất Yên Mạc, huyện Yên Mô.

5. Ốc núi

Không chỉ có món cơm cháy hay thịt dê nổi tiếng mà món ốc núi Ninh Bình cũng không hề kém cạnh. Ốc núi thường có ở các hang trong dãy núi đá vôi thuộc thị xã Tam Điệp, Nho Quan nhưng không phải lúc nào cũng có ốc đâu nhé.

Đặc sản món ngon Ninh Bình, ăn vào là nghiện - Hình 5

Ốc núi Ninh Bình.

Ốc chỉ có từ tháng 4 cho tới tháng 8 hàng năm, còn trong những khoảng thời gian còn lại ốc núi thường vùi mình trong các khe đá dày. Chính vì vậy mà nếu như bạn ghé tới Ninh Bình trong khoảng thời gian này mới có cơ hội thưởng thức món ốc núi Ninh Bình.

Điểm khác biệt của ốc núi so với các loại ốc khác chính là bởi chúng thường ăn các loại lá cây thuốc chính vì vậy khi chế biến không được rửa quá kĩ nếu không sẽ làm trôi mất chất thảo dược. Thịt ốc núi khi ăn thường dai giòn, không cần phải bỏ ruột. Phải thưởng thức chậm và nhai thật kĩ thì mới có thể cảm nhận rõ hương vị thơm của các loại thuốc Bắc.

Ốc núi có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau như ốc nước, xào tỏi ớt, xào me hay hấp cùng gừng và xả chấm nước chấm chua chua cay cay đảm bảo ngon tuyệt.

Đến Ninh Bình tranh thủ thưởng thức ốc núi khi có cơ hội nha vì không phải mùa nào cũng có loại ốc đặc biệt này đâu!

Bạn thấy bài báo này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Giữa lùm xùm với Trấn Thành, Lý Hải chốt lại bằng 1 bức ảnh và 4 chữ: Cách xử lý xứng danh đàn anh, nhận tròn 100 điểm!00:40Tiếp Drama: Trang Trần chửi vợ Dũng lò vôi “ngu”, văng tục đáp trả khi danh hài Hoài Linh bị gọi là “đám nghệ sĩ”19:21Nathan Lee lần đầu phỏng vấn về loạt ồn ào với Ngọc Trinh: "Bên đấy phải xin lỗi tôi, tôi có thể kiện họ vì họ là người khởi đầu câu chuyện"00:35Con gái nữ đại gia thủy sản đập hộp đồ hiệu: Túi xách nửa tỉ, quần đùi cũng 47 triệu đồng27:26Phan Mạnh Quỳnh hát Vợ Người Ta trong đám cưới của chính mình00:47Đám cưới Phan Mạnh Quỳnh tại Nghệ An: Cô dâu đeo vàng siêu nhiều và tình tứ bên chú rể gây sốt, tiệc cưới khủng "náo loạn" cả làng quê!00:49Mẹ ruột tiết lộ nguyên nhân Kim Ngân hóa điên: Không phải nó bị cưỡng hiếp01:02:35Ca sĩ Kim Ngân nhớ quá khứ vàng son, lần đầu tự tô son sau nhiều năm lang thang40:22Tên trộm ngồi như tượng khi chủ nhà bất ngờ thức dậy 01:28Lý do khiến Lê Dương Bảo Lâm trượt bằng lái 14 lần, thì ra đang tập xe nhưng vẫn cãi chem chẻm với "thế lực" này?00:40Địch Lệ Nhiệt Ba hot "bỏng mắt" tối nay: Ngực nở, eo thon, lại còn cười tình tứ bên trai đẹp, hội fanboy cứ thế "đau tim"00:31Tranh cãi kịch liệt clip Yaya Trương Nhi vô tư mặc nội y hở trên lộ dưới, uốn éo để quay TikTok00:16Kim Ngân "lên cơn" muốn rời chùa, tiếp tục cuộc sống lang thang34:39Hôm nay chú rể Phan Mạnh Quỳnh cưới được cô dâu hotgirl đẹp quá: Visual và body "đỉnh chóp", mê nhất góc nghiêng!00:53Clip Lý Hải bị mẹ già quên mặt sau tháng rưỡi quay phim13:47Cô bé 'thần đồng' người Việt có nguy cơ bị trục xuất khỏi New Zealand chỉ vì 'quá giỏi khi đang quá nhỏ'00:47Clip: Ngọc Lan "mạnh bạo" chứng minh không sửa mũi nhưng chẳng ngờ rơi ra ngoài 1 thứ, ai thấy cũng "điếng người"00:18Điều tra, xử lý những người liên quan, giúp sức cho Lê Chí Thành03:12Lê Giang tiếc của khi túi 200 triệu bị giành giật: Suy sụp quá!07:44Nhan sắc vợ Phan Mạnh Quỳnh03:11

Tiêu điểm

Cách làm bánh mì hành giòn thơm bằng chảo chống dính
07:06:12 16/04/2021
Bật mí bí quyết làm thịt ba rọi chiên giòn ngon
10:13:46 16/04/2021
Tổng hợp những công thức chế biến sườn ngon hấp dẫn
06:59:24 16/04/2021
Những đặc sản Nha Trang hấp dẫn nhưng lại có giá vô cùng rẻ
08:11:10 16/04/2021
8 món bún thơm ngon dễ ăn đổi bữa cho ngày chán cơm
12:14:12 16/04/2021
Bỏ túi 5 mẹo luộc gà ngon bất bại, chị em nên biết
07:03:11 16/04/2021
Cách làm bánh Xèo đúng chất miền Tây của dì Mười Xiềm
07:36:42 16/04/2021
Lạ miệng với món nem xôi chiên cả nhà đều thích
07:33:11 16/04/2021
Những món bún dễ làm mà ngon khó cưỡng của người Việt
13:15:45 16/04/2021
Cách làm bánh đậu xanh ngon với nồi cơm điện
13:32:53 16/04/2021

Thông tin đang nóng

Trong Cbiz có 1 mỹ nhân đình đám bị loạt sao nam từ chối đóng cảnh hôn, lý do đằng sau khiến dân tình "ngã ngửa"
21:22:12 17/04/2021
Cuộc sống đằng sau hình ảnh sang chảnh của vợ cũ Vân Quang Long
22:35:01 17/04/2021
Ông nội bị trói, bé gái 13 tuổi bị bố dượng cưỡng hiếp
23:47:07 17/04/2021
Minh Quân lên tiếng gay gắt về phát ngôn "đám nghệ sĩ" của vợ đại gia Dũng lò vôi
22:38:01 17/04/2021
Vẻ mặt “cà chớn” của cậu nhóc Leon nhà Hồ Ngọc Hà lại tiếp tục gây cười
23:31:55 17/04/2021
Cô bé 'thần đồng' người Việt có nguy cơ bị trục xuất khỏi New Zealand chỉ vì 'quá giỏi khi đang quá nhỏ'
21:10:42 17/04/2021
Trịnh Sảng và hai con không có quan hệ huyết thống, là con của Trương Hằng và bạn thân?
22:41:59 17/04/2021
Trường Giang đưa con đi chơi cuối tuần, nhìn loạt khoảnh khắc là biết lý do vì sao Nhã Phương bị cho ra rìa
21:04:29 17/04/2021
Con gái Lê Dương Bảo Lâm mới vài tháng tuổi đã được đi kiếm tiền
21:46:45 17/04/2021
Sang nhà bạn thân ngủ nhờ, tôi khiếp đảm khi thấy 2 bóng trắng ''thì thầm'' ở ban công
22:04:29 17/04/2021

Tin mới nhất

Thực đơn 3 món rất ngon, dành cho gia đình có 3 người, toàn món khoái khẩu

20:50:09 17/04/2021
Nhìn những món ăn hấp dẫn như thế này, liệu bao nhiêu người có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của bữa cơm nhà.

Cuối tuần mưa lạnh, bữa tối mà có đĩa đậu hũ sốt cay này ăn cùng cơm nóng thì tuyệt vời!

20:46:59 17/04/2021
Chỉ cần nghĩ đến món đậu hũ sốt cay thôi là tuyến nước bọt đã hoạt động mãnh liệt lắm rồi.

Bữa tối cuối tuần có món sườn cháy tỏi thì cả nhà vui, con ăn với cơm, bố thì nhâm nhi cùng ly bia!

19:23:28 17/04/2021
Món sườn cháy tỏi cực kỳ hấp dẫn, phần tỏi chiên thơm lừng hòa quyện trong từng miếng sườn thịt ngọt và đậm đà là một món ăn từ sườn mà bạn không thể bỏ lỡ!

Học làm bò bít tết kiểu Mỹ Latinh

19:09:44 17/04/2021
Carne asada là món bò nướng thái mỏng có nguồn gốc từ Mỹ Latinh. Thịt bò được chế biến và phục vụ một món ăn chính hoặc dùng kèm với bánh taco và burrito.

Cách làm mì xào Phúc Kiến

18:58:25 17/04/2021
Món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Phúc Kiến, đông nam Trung Quốc. Nguyên liệu chính thường gồm mì tươi sợi vàng, thịt ba chỉ, các loại hải sản như tôm, mực ống.

Mẹo khử mùi và chế biến gan heo ngon

18:54:34 17/04/2021
Gan heo được làm sạch với bột mì sau đó đem chế biến với gừng, kỷ tử mang lại cho bạn món ăn không chỉ đẹp mắt, hương vị bên trong cũng rất hấp dẫn.

Công thức làm mì đùi gà sốt xì dầu

18:51:05 17/04/2021
Mì đùi gà sốt xì dầu là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc. Nguyên liệu chính gồm mì sợi, thịt gà, cải chíp cùng hỗn hợp xì dầu đặc biệt.

Đãi gia đình với món bún bò Thái Lan hấp dẫn

18:47:13 17/04/2021
Hương vị bún bò Thái Lan nổi bật nhờ hỗn hợp xì dầu cùng quế và hồi. Người nội trợ có thể thay thế bún bằng phở hoặc miến.

Công thức làm cơm gà Tam Kỳ

17:28:58 17/04/2021
Cơm gà Tam Kỳ là một trong những đặc sản nổi tiếng ở Quảng Nam. Người nội trợ có thể tự làm món ăn dân dã này theo công thức dưới đây.

Tôm phủ phô mai kèm sốt lạ miệng

17:25:00 17/04/2021
Món tôm đỏ phủ phô mai kèm nước sốt từ hạt thông và một số loại thảo mộc là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cuối tuần.

Cách người Italy làm thịt nguội truyền thống

17:21:28 17/04/2021
Capocollo, món thịt nguội truyền thống của người Italy, nổi tiếng nhờ vân cẩm thạch đẹp mắt và hương vị thơm ngon. Quy trình chế biến món công phu, hoàn thành trong khoảng nửa năm.

2 loại thức uống nạp năng lượng thích hợp cho mùa hè

17:15:11 17/04/2021
Dưới đây là cách làm 2 loại thức uống đơn giản, giúp bạn bổ sung nhanh các loại vitamin và dưỡng chất cho cơ thể.

Cách làm giò heo hầm giấm đen thịt mềm

17:10:40 17/04/2021
Giò heo hầm giấm đen có nguồn gốc từ Hong Kong, Trung Quốc. Món ăn không chỉ bổ dưỡng cho phụ nữ sau sinh mà còn tăng cường hệ miễn dịch tổng thể.

Trứng cút kho nấm đùi gà lạ miệng

17:05:58 17/04/2021
Công thức làm trứng cút kho kiểu Hàn Quốc dưới đây chắc hẳn sẽ làm các thành viên trong gia đình phải tốn cơm. Món ăn chỉ mất khoảng 10-15 phút thực hiện.

Canh mọc nấm hương giàu dinh dưỡng cho cuối tuần mưa lạnh

17:01:47 17/04/2021
Canh mọc nấm hương có vị ngọt từ những viên mọc và nước xương kết hợp với vị thanh của rau củ.

10 phút làm canh bò cà chua

16:59:39 17/04/2021
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản gồm thịt bò, cà chua và xà lách, người nội trợ có thể làm được tô canh quen thuộc nhưng ngon miệng.

Làm món cút lộn giòn giòn chua ngọt 5 phút là xong

16:39:53 17/04/2021
Hôm nọ đi làm về qua chợ thấy trứng cút lộn ngon em mua 50 chục quả về làm món trứng cút lộn chiên theo kiểu này. Cả nhà em 4 người ăn vèo vèo một chút là hết, miệng vẫn còn thòm thèm.

Học làm khoai môn lệ phố tha hồ nhâm nhi ăn vặt

16:37:32 17/04/2021
Ai chăm lượn các quán nhậu bình dân hẳn đã quá quen với khoai môn lệ phố thơm giòn ngọt ngọt lai rai vui miệng. Làm món này được ngon như quán cũng dễ lắm nhé!

Mách bạn làm mướp đắng nhồi thịt ngon không sợ đắng

16:33:00 17/04/2021
Mướp đắng nhồi thịt là một món ngon thanh mát đậm hương vị quê nhà, dân dã mà vô cùng bổ dưỡng. Bạn nào không ăn được vị đắng thì thử ngay mẹo này xem sao nhé!

Bí quyết làm món thịt xiên xá xíu vàng rụm thơm ngon

16:30:54 17/04/2021
Món thịt xiên xá xíu có màu vàng rộm đẹp mắt, ăn đậm đà ngon miệng với sự hài hòa của nhiều loại gia vị. Món ngon này có thể ăn với cơm, bánh mỳ, mỳ tôm,... cũng đều rất ngon.

5 món bánh ngọt độc đáo của Malaysia nhất định phải thử

16:27:40 17/04/2021
Malaysia mang trong mình một nền ẩm thực độc đáo riêng biệt. Những món bánh ngọt của Malaysia đã đốn tim biết bao thực khách trên thế giới. 

Canh mực dưa chua lạ miệng, dễ làm, đổi món cho cả nhà

16:23:43 17/04/2021
Canh mực nấu dưa chua là một món ăn ngon dành cho những bữa cơm đơn giản của gia đình.Canh mực nấu dưa chua dịu, kích thích vị giác của người ăn.

Cách làm món tôm nướng sa tế cay ngon miễn chê

14:59:00 17/04/2021
Nếu có ý định làm một món ăn dạng sơn hào hải vị để đãi gia đình nhỏ dịp cuối tuần, thì sao các mẹ không thử nghiên cứu làm món tôm nướng sa tế nhỉ.

Mẹo làm thịt hấp trứng muối thơm ngon không thể chối từ

14:56:35 17/04/2021
Các món ăn từ trứng thì có vô vàn các mẹ ạ. Chắc mẹ nào cũng thuộc lòng vài công thức làm món ăn từ trứng phải không nào. Không biết các mẹ đã từng làm món thịt hấp trứng muối chưa?

Biến tấu với món cánh gà xào dứa lạ miệng mà cực hấp dẫn!

14:54:04 17/04/2021
Có lẽ trong các món chế biến từ thịt gà, trừ phần đùi gà thì phần cánh gà thường được mọi người nhất là các em nhỏ ưu ái hơn hẳn đúng không nào, bởi thịt phần cánh thường tươi ngon, mọng nước,

Cách làm món rau muống xào ốc móng tay nóng hổi, ngon ngất ngây!

14:51:17 17/04/2021
Cách làm món rau muống xào ốc móng tay nóng hổi, ngon ngất ngây:

Cách nấu cháo cá chép cực thơm ngon, cực bổ dưỡng cho bà bầu mà không bị tanh!

14:48:10 17/04/2021
Cách nấu cháo cá chép thơm ngon, bổ dưỡng, không bị tanh cho bà bầu:

Chua chua ngọt ngọt món mực sốt me giòn sần sật đảm bảo gây nghiện !

14:46:01 17/04/2021
Hướng dẫn cách làm món mực sốt me chua chua ngọt ngọt đảm bảo gây nghiện:

Lạ miệng với món tôm nướng phô mai ngon siêu cấp!

14:42:00 17/04/2021
Món tôm luôn là một trong những loại nguyên liệu nhiều người yên thích và để chế biến những món ăn vừa ngon, vừa sang chảnh lại vô cùng bổ dưỡng nữa chứ.

Cách làm món nem cua bể giòn rụm - ăn một lần là không thể quên!

14:39:33 17/04/2021
Có rất nhiều biến tấu từ món nem nhân miến thịt truyền thống để tạo ra những món nem vừa lạ miệng vừa có hương vị cực thơm ngon,

Có thể bạn quan tâm

3 mỹ nhân body đẹp nhất Twice, style đơn giản hết sức cũng đủ khiến dân tình mê mệt không lối thoát

Phong cách sao

07:02:14 18/04/2021
Thậm chí chính việc ăn vận càng đơn giản lại càng tôn lên lợi thế vóc dáng của 3 cô nàng này.

Yêu sếp cùng công ty, tôi mất cả chì lẫn chài

Tâm sự

07:01:53 18/04/2021
Tin tưởng và yêu anh, tôi đã hi vọng rất nhiều, vậy mà anh chỉ xem tất cả như mối tình thoáng qua.

Thủ tướng chia buồn với gia đình nạn nhân chết trong mưa lũ ở Lào Cai

Đời sống

06:59:18 18/04/2021
Trong công điện về việc khắc phục hậu quả và ứng phó với mưa lũ ở Lào Cai, Thủ tướng gửi lời thăm hỏi, chia buồn sâu sắc nhất đến gia đình những người tử nạn.

Lần đầu tiên Gucci và Balenciaga hợp tác

Thời trang

06:52:19 18/04/2021
Cái bắt tay giữa hai viên ngọc nhà Kering hiện được đánh giá là một trong những mối quan hệ đối tác lớn nhất.

Những thói quen hằng ngày giúp bạn trông trẻ hơn đến 10 tuổi

Làm đẹp

06:48:10 18/04/2021
Theo thời gian, con người nhiều tuổi hơn và trông cũng già đi. Nhiều người tìm đến các biện pháp phẫu thuật thẩm mỹ để cứu vãn tuổi thanh xuân của mình. Nhưng thực tế, các thói quen hằng ngày cũng có những tác dụng nhất định giúp bạn tr...

Bình Dương: Hai xe máy va chạm, ba người nguy kịch

Sự kiện nóng

06:44:53 18/04/2021
Ba người đàn ông đã phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng nguy kịch sau khi xảy ra va chạm giữa hai xe máy vào tối ngày 17/4 trên đường ĐT743, phường Bình Chuẩn, TP Thuận An.

Lingard ghi bàn trận thứ 4 liên tiếp

Bóng đá thế giới

06:41:10 18/04/2021
Bàn thắng của Jesse Lingard không thể giúp West Ham giành một điểm trước Newcastle ở vòng 32 Premier League tối 17/4 (giờ Hà Nội).

Thanh Hóa và Hà Tĩnh cùng thắng trên sân khách

Bóng đá việt nam

06:35:03 18/04/2021
Trong trận đấu muộn tối 17-4 ở lượt trận thứ hai vòng 10 V.League 1-2021 trên sân Thống Nhất, cả hai đội Sài Gòn FC và Hải Phòng đang xếp trong nhóm ba đội cuối bảng đều quyết tâm giành chiến thắng nhằm cải thiện vị trí và nâng cao tinh...

Vì sao vợ đại gia Dũng "lò vôi" lại khiến hàng loạt sao Việt nổi giận?

Netizen

06:34:47 18/04/2021
Cho rằng một số nghệ sĩ đã vô tâm, vô can, vô cảm, vô tình với cộng đồng, bà Nguyễn Phương Hằng đã nói ra những từ khiến nhiều người chạnh lòng, tức giận.

Lý Hải: 'Chỉ chệch một chút, tôi và Mạc Văn Khoa đã mất xác trên sông'

Phỏng vấn sao

06:32:31 18/04/2021
Lý Hải cho biết quay phim hành động có nhiều cái nằm ngoài dự tính, xanh máu mặt và không thể tưởng tượng nổi. Đạo diễn chỉ thờ phào khi tác phẩm đã ra rạp.

NSND Thu Hà, Vân Dung thân thiết hậu trường 'Hướng dương ngược nắng'

Sao việt

06:27:22 18/04/2021
Vào vai đối đầu trong bộ phim truyền hình gây sốt Hướng dương ngược nắng, NSND Thu Hà và Vân Dung có những khoảnh khắc thân thiết ngoài đời.

12 con giáp trong tháng 3 âm lịch: Người lên hương đổi vận, kẻ vướng thị phi, tình tiền lao dốc

Trắc nghiệm

06:26:52 18/04/2021
Dưới góc nhìn của chuyên gia phong thuỷ, vận trình sự nghiệp, tình duyên của 12 con giáp sẽ diễn biến ra sao?

Sau 2 năm ly hôn Song Hye Kyo, Song Joong Ki mới lộ khoảnh khắc tình tứ với 1 cô gái như thế này

Sao châu á

06:10:13 18/04/2021
Song Joong Ki và cô gái này đang được dân tình chăm chỉ đẩy thuyền vì đối xử với nhau quá ngọt ngào.

Trường THPT chuyên Lê Khiết giành quán quân Liên hoan CLB, đội, nhóm Tiếng Anh HS, SV tỉnh năm 2021

Học hành

06:10:03 18/04/2021
Sáng 17.4, tại Trung tâm Thanh thiểu nhi Diên Hồng tỉnh đã diễn ra cuộc thi Olympic Tiếng Anh cấp tỉnh và Liên hoan câu lạc bộ (CLB), đội nhóm Tiếng Anh học sinh, sinh viên (HS, SV) tỉnh năm 2021 do Hội Sinh viên Việt Nam tỉnh và Trung ...

Tủ bếp âm tường đã "lỗi thời", đây là thiết kế vừa tinh tế, đẹp mắt lại vẫn rất hữu dụng để cất giữ đồ dùng

Sáng tạo

05:57:02 18/04/2021
Phòng bếp có rất nhiều đồ vật, nếu không có giải pháp lưu trữ thì không gian sẽ trở nên lộn xộn và bừa bộn.