thực phẩm lâu ngày

“Thủ phạm” khiến gần 380 người nhập viện ở Vũng Tàu nguy hiểm thế nào?

Vi khuẩn Escheriachia coli (E.coli) và Salmonella là thủ phạm gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến 379 người nhập viện sau khi ăn bánh mì ở tiệm bánh mì - xôi Cô Ba Bến Đình (TP Vũng Tàu).

Nga tiếp tục cấm nhập khẩu thực phẩm của nhiều nước

Các sản phẩm trong danh mục cấm nhập khẩu vào Nga gồm thịt, xúc xích, cá, hải sản, sản phẩm từ sữa, rau quả và nhiều mặt hàng khác.

5 thực phẩm mất chất dinh dưỡng khi để trong tủ lạnh

Nhu cầu kéo dài thời hạn sử dụng của thực phẩm đôi khi khiến chúng ta bảo quản đồ ăn theo thói quen mà không cân nhắc xem có thực sự cần thiết hay không.

“Mê đắm” cách mẹ đảm ở Hà Nội chuẩn bị đồ ăn trong 1 tuần cho cả nhà: Siêu sạch sẽ, tươi ngon và cực tiết kiệm thời gian

Nếu không muốn ngày nào cũng mất thời gian chuẩn bị thực phẩm, hãy học hỏi những mẹo hữu ích sau đây. Chuẩn bị đồ ăn cho cả tuần luôn là một thách thức đối với mỗi gia đình.

1 bệnh nhân tử vong sau khi ăn bánh mì

Hiện vẫn chưa thể khẳng định trường hợp này có liên quan đến vụ nghi ngộ độc thực phẩm do ăn bánh mì ở Vũng Tàu khiến hơn 300 người phải đi cấp cứu hay là không.

Số ca nghi ngộ độc thực phẩm sau ăn bánh mì ở Vũng Tàu đã gần 300

Đoàn kiểm tra đã lấy mẫu thức ăn còn lại tại đây và mẫu bệnh phẩm được lấy tại bệnh viện để gửi Viện Y tế công cộng TP.HCM xét nghiệm, kiểm nghiệm các chỉ tiêu về vi sinh.

Nên ăn bao nhiêu thịt đỏ mỗi ngày?

Tuy nhiên, việc ăn quá nhiều thịt đỏ là yếu tố nguy cơ của một số bệnh như mỡ máu cao, tim mạch. Điều này là do trong thịt đỏ chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao, có thể làm tăng c...

Người Nhật ăn cơm đều đặn nhưng không béo: 5 thói quen cần học tập

Các gia đình Nhật thường ăn cơm 2-3 bữa mỗi ngày nhưng tỷ lệ béo phì rất thấp so với những nước phát triển.

4 nguy cơ tiềm ẩn khi sử dụng thực phẩm bổ sung cho trẻ

Thực phẩm bổ sung không được các cơ quan quản lý thực phẩm và dược phẩm quản lý theo cách mà thuốc được quản lý. Các quy định về cách sản xuất thực phẩm bổ sung thường ít nghiêm ng...

Cận cảnh ngập lụt tại TP.Huế, có nơi nước dâng cao gần 1 m

Mưa lớn phía thượng nguồn khiến lũ trên các sông tại Thừa Thiên - Huế dâng cao, gây ngập úng nhiều khu vực tại TP.Huế, có nơi nước cao gần 1 m.

Thực phẩm có nguy cơ nhiễm Salmonella cao nhất

Thức ăn cho vật nuôi đôi khi có thể là nguồn lây nhiễm vi khuẩn Salmonella. Nếu mọi người xử lý thức ăn cho vật nuôi bị ô nhiễm hoặc dụng cụ bị ô nhiễm rồi chạm vào miệng, họ có th...

Tết không sắm sửa, chi tiêu gì đã tốn 32 triệu, hóa ra đây mới là khoản đắt nhất

Kỳ nghỉ Tết Nguyên Đán còn cách chúng ta khoảng gần 2 tháng nữa, nhưng ngay từ lúc này, không ít người đã bồn chồn, lo lắng về việc chuẩn bị tiền tiêu Tết, đặc biệt là khoản mua vé...

Xoong nồi bát đũa inox: Một lần chọn sai, cả nhà bị “đầu độc”

Mới đây, trên mạng xã hội Tiểu Hồng Thư (Trung Quốc), nhiều netizen đồng loạt chia sẻ sự bức xúc của bản thân khi phát hiện đồ dùng, dụng cụ inox trong nhà thực chất toàn là mặt hà...

Từ đất cằn, đôi vợ chồng trung niên dành 3 năm “toàn tâm toàn ý” xây dựng khu vườn, thay đổi cả cuộc đời

Bằng tất cả tình yêu và sự tâm huyết dành cho thiên nhiên, vợ chồng Xiaohongshu và Yida đã cùng nhau xây dựng thành một khu vườn tràn ngập nhựa sống.

Những thực phẩm không ăn cùng với cá kẻo tự ‘rước họa vào thân’

Tránh kết hợp cá với các món ăn nhiều tinh bột như khoai tây, mì ống. Việc kết hợp này không chỉ khiến lượng calo và carbohydrate nạp vào quá cao mà còn làm giảm chỉ số đường huyết...

Cách trồng dưa chuột ở ban công chưa đầy 2 tháng đã thu hoạch

Dưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.

Ngỡ ngàng với 4 thực phẩm ‘bổ dưỡng gấp đôi’ khi mọc mầm không phải ai cũng biết

Gạo lứt nảy mầm chứa hàm lượng GABA (gamma-aminobutyric acid) cao, một chất dẫn truyền thần kinh có tác dụng thư giãn, giảm căng thẳng, lo âu và cải thiện giấc ngủ.

Vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm có thể giúp chiến đấu với ung thư

Ông Alastair Copland tại Đại học Birmingham, tác giả nghiên cứu, cho biết phát hiện này có thể biến vi khuẩn gây bệnh như salmonella thành chiến binh chống ung thư.

Loại củ là đặc sản mùa đông, ‘thần dược’ bổ thận, giúp lọc máu, giá rẻ đến không ngờ

Su hào cực giàu kali nên giúp chế hoạt động của hệ thần kinh tốt hơn và hỗ trợ hoạt động cơ bắp tốt hơn. Cung cấp đủ kali cho cơ thể còn giúp tăng tốc độ xử lí thông tin của não bộ...

Khách gọi 11 món nhưng chỉ ăn hết 2, nhà hàng bị cảnh cáo: Cư dân mạng phản bác “không hợp lý”

Một nhà hàng tại Hồ Nam (Trung Quốc) bị cảnh cáo vì khách hàng gọi quá nhiều món nhưng không ăn hết, gây lãng phí thực phẩm. Sự việc này dấy lên tranh luận về trách nhiệm của nhà h...

Dễ rước họa vào thân khi ăn nhiều hạt chia để giảm cân

Mặc dù hạt chia rất giàu dinh dưỡng, nhưng việc tập trung quá nhiều vào chúng sẽ tạo ra khoảng trống dinh dưỡng. Việc phụ thuộc quá nhiều vào hạt chia để bổ sung chất dinh dưỡng sẽ...

Có 1 loại rau giàu canxi hơn sữa, giá rẻ không lo phun hóa chất

Dân gian thì thường dùng rau càng cua để chữa rắn cắn, nhọt lở, chấn thương sưng đau. Hàm lượng sắt trong rau càng cua giúp bồi bổ khí huyết, phòng thiếu máu thiếu sắt, răn rau càn...

12 cách đơn giản để kiểm soát cơn thèm đường

Thêm vào đó, chất xơ giúp cơ thể no lâu hơn. Ăn trái cây và rau tươi, ngũ cốc nguyên hạt và các thực phẩm chất lượng cao khác thay vì thực phẩm chế biến sẵn, nhiều đường có thể giú...

80% ca đột quỵ có thể phòng ngừa

Đồng thời cần thực phẩm chế biến nhiều và thực phẩm, đồ uống có nhiều đường bổ sung, điều rất quan trọng để hạn chế calo, giúp kiểm soát cân nặng.

“Danh sách đen” đồ dùng nhà bếp: Hãy tự kiểm tra và vứt ngay nếu có trong nhà để không gây hại cho gia đình!

Rất có thể những thứ bạn đang sử dụng hàng ngày không tốt cho sức khỏe, chỉ là bạn không biết mà thôi. Hãy tự kiểm tra xem trong bếp nhà mình có những thứ này hay không.

Thực hư ăn muối i-ốt gây ung thư tuyến giáp

Kết quả tổng điều tra dinh dưỡng của Bệnh viện Nội tiết Trung ương và Viện Dinh dưỡng Quốc gia năm 2019-2020, cho thấy Việt Nam chưa ghi nhận trường hợp bệnh nhân thừa i-ốt.

Uống nước ép táo tự làm có an toàn không?

Uống nước ép táo có tác dụng bảo vệ các chất dẫn truyền thần kinh của não, một trong những chất đó là acetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng giúp ngăn ngừa bệnh Al...

4 tác nhân gây ngộ độc thực phẩm khi mang thai

Do bị tiêu chảy và nôn mửa khi nhiễm E. coli, mẹ bầu sẽ cảm thấy yếu và mất nước. Điều này có thể ảnh hưởng đến thai nhi và gây biến chứng như sinh non. Trường hợp bị chảy máu hoặc...

Nước dùng từ xương lợn có bổ không?

Nước dùng xương có thể chế biến từ lợn, gà, bò nhưng loại ninh từ xương lợn vẫn phổ biến nhất, được sử dụng trong một số món ăn khác nhau (canh, cháo, bún, miến, phở, lẩu).

Bà Phạm Khánh Phong Lan: ‘Chúng ta là quốc gia duy nhất mua hóa chất dễ như vậy’

ĐB Phạm Khánh Phong Lan đề cập việc liên tục xuất hiện các clip dùng axit để 'tạt nhau' và đặt vấn đề: "Họ lấy axit đó ở đâu, làm sao mua được?".

Các công ty lớn bán thực phẩm kém lành mạnh ở những nước nghèo?

Báo cáo của Sáng kiến Tiếp cận dinh dưỡng (ATNI), tổ chức phi lợi nhuận có trụ sở tại Hà Lan, đánh giá các sản phẩm của 30 công ty lớn, trong đó có Nestle (Thụy Sĩ), PepsiCo (Mỹ) v...

Sở GD-ĐT TP HCM nói gì về bữa ăn bán trú của học sinh không đủ no?

Thời gian qua, trên các diễn đàn học sinh, phụ huynh TP HCM, nhiều học sinh chụp ảnh các bữa ăn bán trú tại trường, đồng thời cho biết bữa ăn bán trú không đủ no, không đảm bảo an ...

Thật không thể tin 6 món giá “bèo” mua ngay ở chợ lại có những cách tận dụng tuyệt vời như thế này!

Mặc dù bồn rửa bát đã có thiết kế giỏ lọc nhưng nhiều gia đình vẫn thường dùng thêm túi lưới để thuận tiện cho việc vứt rác. Một món đồ tiện ích như thế, hiển nhiên mẹ tôi cũng phả...

Bộ Y tế khẳng định việc sử dụng muối I ốt không gây bệnh cường giáp

Ngày 7/11, Bộ Y tế đã phản hồi những thông tin xoanh quanh việc cho rằng quy định toàn dân sử dụng muối I ốt tại Việt Nam sẽ dẫn đến nguy cơ cường giáp, hoặc các bệnh lý khác cho n...

Người dân cẩn trọng, không để bị rơi vào bẫy tẩy chay i-ốt

Đây là căn cứ để dự thảo sửa đổi Nghị định số 09/2016/NĐ-CP không thay đổi Khoản 1 Điều 6; cần tiếp tục thực hiện muối dùng để ăn trực tiếp và dùng trong chế biến thực phẩm cần phả...

Dầu thực vật từ hạt chanh leo tím

Giải pháp đề cập đến quy trình sản xuất dầu thực vật từ hạt chanh leo tím. Dầu thu được từ quy trình này có thể phối trộn với các sản phẩm khác, ứng dụng trong thực phẩm và mỹ phẩm...

Loại nước có thể thay thế cà phê giúp đầu óc tỉnh táo, hạ huyết áp cực tốt

Các nghiên cứu gần đây cũng phát hiện ra rằng uống nước cam không chỉ có thể loại bỏ mệt mỏi mà còn giúp bạn sảng khoái đầu óc, hiệu quả tốt hơn cả cà phê.

Bước vào tuổi 40, tôi bàng hoàng phát hiện 6 thói quen phổ biến này trong gia đình mình chính là sai lầm!

Mỗi gia đình đều có những thói quen riêng. Thói quen có thể được hình thành ngay từ khi chúng ta còn nhỏ. Khi lớn lên, chúng ta lặp lại những thói quen này hàng ngày một cách vô th...

Tìm chủ của 2 lô hàng hóa nhập khẩu từ Hàn Quốc về Hải Phòng

Hai lô hàng gồm: mỹ phẩm, thực phẩm, đồ gia dụng, điện tử, quần áo đã qua sử dụng và chưa qua sử dụngnhập khẩu từ Hàn Quốc đang bị lực lượng chức năng tạm giữ tại cảng Green, TP Hả...

Cảnh báo nguy cơ để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm

Để hạn chế tình trạng ngộ độc thực phẩm xảy ra, mỗi gia đình nên lưu ý ưu tiên nấu ăn trong ngày, các món ăn nói chung không nên để qua đêm, đặc biệt không đun đi đun lại nhiều lần...

Một loại vitamin có thể đánh bại chứng chuột rút

Các tình nguyện viên được phân nhóm ngẫu nhiên, trong đó một nửa sử dụng viên bổ sung vitamin K2 với liều lượng 180 mcg, nhóm còn lại dùng giả dược để đối chứng.

Ăn lạc giúp giảm cân hay tăng cân?

Lạc chứa đầy đủ chất xơ, protein và chất béo lành mạnh, có thể hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách giúp bạn no lâu hơn. Tuy nhiên, có ý kiến cho rằng ăn lạc cũng khiến bạn tăng cân...

6 tác dụng bất ngờ của tiết luộc, ai cần kiêng?

Trong 100g tiết lợn có tới 16g đạm, cao hơn thịt bò và thịt lợn. Lượng đạm trong tiết lợn chứa axit amin gần giống trong cơ thể con người, nên rất dễ được hấp thụ và tiêu hóa.

10 năm sống tối giản đã làm thay đổi tôi một cách “thần kỳ”

Ở tuổi 45, khi nhìn lại cuộc sống tối giản của mình trong 10 năm qua, tôi cảm nhận sâu sắc những thay đổi mà nó mang lại.

Hô biến rác thải thành thực phẩm sạch

Trung tuần tháng 9.2024, Báo Thanh Niên tiếp nhận phản ánh của bạn đọc về tình trạng người dân lượm rác rau củ quả bị hư, dập nát, hôi thối ở bãi rác chợ đầu mối nông sản thực phẩm...

TPHCM: Chưa đủ căn cứ xác định ngộ độc thực phẩm tại Trường THPT Lê Quý Đôn

Qua quá trình điều tra, chưa đủ cơ sở để kết luận nguyên nhân nghi ngộ độc do thực phẩm của Công ty TNNN TMDV NH mua và chế biến tại Chi nhánh Công ty tại Quận 1.

Những trào lưu ẩm thực quay về thời ăn lông ở lỗ

Độc hại cả về dinh dưỡng và văn hóa ẩm thực, sự kết hợp kinh dị kiểu trà sữa mắm tôm, cà phê nước mắm, mỳ bò với trân châu...

Nhiều làng ở Quảng Bình mênh mông nước, người dân lo tái diễn lũ lịch sử

Đến tối 28/10, mực nước tại các huyện Lệ Thủy, Quảng Ninh (Quảng Bình) tiếp tục lên. Người dân ở nhiều địa phương của Quảng Bình đang thấp thỏm, lo lũ lụt lịch sử tái diễn.

Có nên quay hộp nhựa trong lò vi sóng?

Một số loại nhựa khi bị nung nóng sẽ dễ dàng chảy ra trong lò vi sóng. Việc vệ sinh lò sau đó cũng trở nên khó khăn hơn, gây mất thời gian cho người nội trợ. Bên cạnh đó, đồ nhựa b...

Ăn trứng có thực sự làm tăng cholesterol?

Quá trình sản xuất cholesterol của gan chủ yếu được kích thích bởi chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa chứ không phải do cholesterol trong chế độ ăn uống.