Thực phẩm kháng viêm tốt cho trẻ
Theo BS Diane Barsky – khoa tiêu hóa và dinh dưỡng, Bệnh viện Nhi Philadelphia (Hoa Kỳ), chế độ ăn từ những thực phẩm có tác dụng kháng viêm rất ích lợi để phòng ngừa bệnh cho các bé.
Khuyến khích những thực phẩm tươi sạch và tránh chế biến sẵn, hóa chất nhân tạo, nhiều đường và chất béo trans – Ảnh: CHÂU ANH
Chế độ ăn nêu trên dựa vào kinh nghiệm ẩm thực khoa học cổ xưa từ vùng châu Á và Địa Trung Hải. Kết hợp hai chế độ ăn này sẽ là phương thức khoa học nhất về ăn uống căn bản hằng ngày.
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được nghiên cứu hơn 30 năm qua, với tác dụng kháng viêm, khuyến khích những thực phẩm tươi sạch và tránh chế biến sẵn, hóa chất nhân tạo, nhiều đường và chất béo trans. Thay vào đó, nên dùng các chất béo chuỗi ngắn và chuỗi dài không bão hòa có ích cho cơ thể, có tỉ lệ axit béo omega-3 đối với omega-6 cao.
Ngoài ra, còn bao gồm các protein thực vật chứa nhiều chất xơ, ít chất đường, như các loại đậu và rau quả khác. Mỡ động vật bão hòa càng thấp càng có lợi cho cơ thể. Các chuyên gia nhấn mạnh vai trò của trái cây và rau, là các chất chống oxy hóa quan trọng như thảo dược, quả, hạt, và trà xanh.
Đại học Cornell (New York, Hoa Kỳ) đán.h giá khoảng 6.500 người đã chứng minh mối liên quan giữa chế độ ăn châu Á ở vùng nông thôn Trung Quốc với tác dụng bảo vệ chống nhiều bệnh ung thư từng thấy ở văn minh phương Tây. Cũng thấy có giảm thiểu tần suất bệnh tim mạch và tuổ.i thọ kéo dài hơn đáng kể.
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã cho thấy qua những nghiên cứu nhi khoa, có liên quan không những làm giảm mức độ trầm trọng của hen và dị ứng, mà còn giúp giảm tái phát và phòng ngừa hen mãn tính. Ngoài ra, có tác dụng giảm gan nhiễm mỡ không do rượu và béo phì ở tr.ẻ e.m.
Chế độ ăn truyền thống châu Á bao gồm cá, xúp miso và các thực phẩm lên men giúp giảm chứng ruột kích thích. Nấm giúp giảm nguy cơ và tái phát ung thư (đã được nghiên cứu ở Hoa Kỳ). Thảo dược, tỏi, tiêu, ớt, nghệ, tảo biển có tác dụng chống oxy hóa. Tóm lại, chế độ ăn kết hợp Địa Trung Hải và châu Á rất ích lợi giúp phòng ngừa bệnh cho tr.ẻ e.m cũng như người trưởng thành.
Video đang HOT
BS MAI VĂN BÔN (Theo Medscape)
Theo tuoitre.vn
BÁC SĨ ĐƯA RA 8 CHẾ ĐỘ ĂN UỐNG VỪA GIẢM CÂN LẠI TỐT CHO SỨC KHỎE
Dưới đây là những hướng dẫn đơn giản từ các chuyên gia giúp bạn có được chế độ ăn uống hoàn hảo với các loại thực phẩm bổ dưỡng. Hãy kiên trì áp dụng theo các mẹo sau để nhanh chóng có được sức khỏe tốt và vóc dáng hoàn hảo nhé!
1. Không cần quá quan tâm đến calo trong thực phẩm
Chất lượng của thực phẩm mới là thứ đáng quan tâm, chứ không phải calo. Một nghiên cứu kéo dài suốt 20 năm đã chỉ ra rằng, thực phẩm chế biến sẵn và đồ uống có đường là tác nhân chủ yếu gây tăng cân. Vậy nên đừng quan tâm đến lượng calo có trong những gì bạn ăn, mà hãy quan tâm đến giá trị dinh dưỡng của chúng.
2. Hãy để một nửa đĩa thức ăn là rau
Chắc ai cũng hiểu được tầm quan trọng của rau củ quả trong bữa ăn hằng ngày, chúng cung cấp chất xơ dồi dào và các vi chất hữu ích. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng, nếu bạn cho nhiều rau hơn vào khẩu phần ăn, sức khỏe của bạn sẽ được cải thiện đáng kể. Điều tương tự cũng xảy ra khi bạn đi siêu thị, bạn nên chọn mua rau nhiều hơn là mua thịt.
3. Hãy ăn những gì bạn muốn, khi mà bạn muốn
Không phải là ăn thả phanh, nhưng nếu đó là món khoái khẩu, bị kìm nén trong một thời gian, sau đó lại ăn bù gấp đôi thì hậu quả sẽ tăng cân nghiêm trọng. Vì thế, cứ ăn những gì mình muốn, với lượng vừa đủ, tránh suy nghĩ quá nhiều đến đồ ăn vặt khi đói.
4. Sử dụng "Quy tắc 2 miếng"
Nếu bạn không thể "kiềm lòng" trước những đồ ăn có hại, hãy áp dụng công thức này: ăn một miếng, uống một cốc nước, lại ăn tiếp một miếng, và cứ lặp lại như vậy. Bạn sẽ không chỉ thấy no nhanh rồi "buông bỏ" đồ ăn vặt, mà cơ thể còn được cung cấp thêm nhiều nước nữa.
5. Bắt đầu ngày mới với protein
Thức ăn chứa nhiều protein có khả năng giảm cảm giác "đói". Đó là lí do vì sao trứng, ức gà, sữa chua lại có khả năng "chống đói" cho bạn đến tận bữa trưa, hơn hẳn các bữa sáng chứa nhiều carbohydrate.
6. Không bao giờ ăn bim bim từ trong gói
Bạn sẽ dễ dàng mất kiểm soát mà "tiêu thụ" hết cả gói bim bim to chỉ trong vòng 5 phút. Hãy cho các món ăn vặt này lên đĩa, điều này sẽ giúp bạn biết được bạn đang ăn bao nhiêu và khi vào nên dừng lại.
7. Đi lại 2 phút mỗi giờ
Nếu công việc yêu cầu bạn phải ngồi một chỗ, hãy áp dụng quy tắc "ngồi 1 giờ đi 2 phút". Nó sẽ giúp bạn tràn đầy năng lượng cả ngày.
8. Chọn một bữa ăn nhiều rau củ
Một tiến sĩ đến từ Pennsylvania đã tiến hành nghiên cứu và đi đến kết luận: một bữa ăn với nhiều rau củ sẽ giúp bạn no nhanh vì lượng nước chứa trong đó khá lớn. Điều này sẽ giúp bạn bớt tiêu thụ thực phẩm quá nhiều dẫn đến giữ được cân nặng và tốt cho sức khỏe.
Thiết lập chế độ dinh dưỡng phù hợp là một trong những vấn đề cực kì quan trọng của mỗi người, đặc biệt là phụ nữ. Từng giai đoạn phát triển của phụ nữ sẽ ứng với những chế độ dinh dưỡng khác nhau và nếu đáp ứng được đầy đủ theo chế độ dinh dưỡng đó, bạn sẽ sở hữu một thể lực tốt và vẻ ngoài trẻ trung bất chấp tuổ.i tác.
Theo bestie.vn
Người bị rối loạn tiề.n đình nên ăn gì? Rối loạn tiề.n đình làm cho đầu bạn luôn đau và căng thẳng, gây ảnh hưởng rất nhiều đến cuộc sống của bạn. Để chữa bệnh này ngoài việc uống thuố.c theo chỉ dẫn của bác sĩ còn cần cung cấp những dưỡng chất cần thiết từ các thức ăn hàng ngày để tình trạng trở nên khả quan hơn. 1. Người bị...