Thực phẩm giải nhiệt mùa nắng nóng, vào những ngày nắng cao điểm như hiện nay nhất định phải bổ sung
Nên bổ sung những thực phẩm nào để giải nhiệt vào giai đoạn nắng nóng cao điểm này? Đây là một vấn đề mà hầu hết ai cũng cần quan tâm để tăng cường miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, chống mất nước…
Hà Nội đang bước vào những ngày nắng nóng cao điểm, mọi hoạt động đều trở nên mệt mỏi, uể oải hơn. Vào những ngày thời tiết như hiện nay, chúng ta rất dễ bị ốm, sức đề kháng giảm do nắng nóng kéo dài, không ăn uống được gì.
Nên bổ sung những thực phẩm nào để giải nhiệt vào giai đoạn nắng nóng cao điểm này? Đây là một vấn đề mà hầu hết ai cũng cần quan tâm để tăng cường miễn dịch, tăng cường sức đề kháng, chống mất nước vào những ngày thời tiết khắc nghiệt như hiện nay. Chuyên gia Đông y sẽ “bật mí” cho chúng ta ngay trong bài viết này nhé!
Bổ sung mướp đắng
Theo cựu đại tá, lương y đa khoa Bùi Hồng Minh (Phó Chủ tịch Hội Đông y Ba Đình, Hà Nội), trong Đông y, mướp đắng (hay còn gọi là khổ qua) có tính hàn, vị đắng, đi vào hai kinh tâm, phế, vị có tác dụng thanh nhiệt, giải thử, lương huyết, lợi niệu, thanh tâm khử hỏa.
Sử dụng thường xuyên mướp đắng sẽ giúp giảm các bệnh ngoài da, giúp cải thiện tình trạng da dẻ, giúp da mịn màng sáng đẹp hơn. Nước sắc mướp đắng tươi còn có công dụng chữa ho, giải nhiệt, diệt trừ mụn trứng cá. Ăn mướp đắng sẽ giúp kích thích ăn uống, giúp bạn ăn ngon hơn, đồng thời giúp hạ sốt, chống viêm.
Ăn bí đao
Theo lương y Bùi Hồng Minh, bí đao là loại quả có tính mát, vị ngọt có tác dụng giải nhiệt, đại trường, tiểu trường, kiện tỳ, chỉ khát, lợi tiểu. Với tác dụng này, bí đao được coi là món ăn rất thích hợp ăn vào những ngày hè.
Với tính mát và thanh nhiệt, bí đao là lựa chọn thông minh vào những ngày thời tiết nắng nóng đỉnh điểm. Ngoài những món ăn với bí đao như canh bí đao ninh xương, canh bí đao nấm hương, bí đao nấu thịt lợn, bí đao luộc…, bạn có thể làm nước ép bí đao để cung cấp năng lượng và làm mát cơ thể nhanh nhất.
Giải nhiệt với mồng tơi
Video đang HOT
Trong Đông y, mồng tơi có tính hàn, vị chua, không độc, vào 5 kinh tam, tì, can, đại trường và tiểu tràng, giúp tán nhiệt, lợi tiểu, giải độc, làm đẹp da, trị rôm sảy, mụn nhọt nhưng gây mất máu. “Trong mồng tơi có chứa chất nhầy pectin giúp chữa trị và phòng ngừa một số bệnh, đặc biệt giúp nhuận tràng, giảm béo, chữa béo phì, trừ thấp nhiệt, rất tốt cho những người bị mỡ máu, đường huyết cao”, lương y Bùi Hồng Minh cho hay.
Lương y khẳng định, mồng tơi có rất nhiều chức năng, nhưng chức năng chính của loại rau này chính là thanh nhiệt, giải nhiệt, giảm cân, giảm mỡ máu. Đây là loại rau vô cùng tốt để giải nhiệt mùa hè. Bạn chỉ cần nấu canh, luộc rau mồng tơi ăn hàng ngày là đã có món ngon giải nhiệt ngày hè.
Uống nước đậu đen và chế biến món ăn từ đậu đen
Trong Đông y, hạt đậu đen có vị ngọt, tính bình, có tác dụng hoạt huyết, giải độc, khứ phong lợi thủy, điều trung hạ khí, thanh nhiệt giải biểu, kiện tỳ chỉ hãn, dưỡng can, làm sáng mắt… Đậu đen cũng được sử dụng điều trị các bệnh lú về phong nhiệt rất tốt, ngoài ra đậu đen còn có thể kết hợp với một số vị thuốc Đông Y khác để điều trị bệnh… Chỉ cần bỏ chút công sức thì bên cạnh món chè đậu đen siêu dễ nấu, bạn cũng có thể chế biến thành những món ăn chữa bệnh, dưỡng nhan cực tốt.
“Đậu đen có tính mát nên không dùng được cho những người bị hư hàn như viêm loét hành tá tràng, dễ bị tiêu chảy, tiêu chảy mạn, chân tay lạnh, sợ lạnh… Nếu chẳng may mắc phải những bệnh này, ăn đậu đen sẽ làm cho bệnh thêm nặng, khó điều trị dứt điểm”, lương y Bùi Hồng Minh lưu ý. Ngoài ra, chuyên gia cũng khuyên mọi người không nên ăn nhiều loại đậu cùng lúc, không đãi bỏ vỏ đậu vì sẽ mất hết tính giải nhiệt, giải độc.
Ăn nhiều đậu phụ
Trong Đông y, đậu phụ có vị ngọt, mát có tác dụng thanh nhiệt, nhuận táo, bổ trung, giải độc và sinh nước bọt. Trong những ngày nắng nóng cao điểm như hiện nay, đậu phụ nên được ưu tiên vì dễ ăn và giúp bạn khỏe mạnh.
Đậu phụ dễ chế biến, có thể chần ăn sống, kho với bột nghệ, rán hoặc nhồi thịt, sốt hoặc nấu canh với cà chua… Đậu phụ còn chế biến thành những món ăn vị thuốc để chữa bệnh, có tới 100 vị thuốc như canh đậu phụ rau dền, canh đậu phụ dưa chuột, canh đậu phụ mộc nhĩ, đậu phụ cá trạch, đậu phụ nấm, đậu phụ chân giò…
Bổ sung món tráng miệng bằng dưa hấu mỗi ngày
Dưa hấu được người xưa mệnh danh là “thiên nhiên bạch hổ thang”, ý muốn nói nó có tác dụng thanh nhiệt mạnh không kém gì bạch hổ thang, một trong những bài thuốc điển hình về thanh nhiệt tả hỏa. Theo lương y Bùi Hồng Minh, trong Đông y, dưa hấu có vị ngọt nhạt, tính lạnh có tác dụng giải khát, chữa say nắng, phiền nhiệt, lợi tiểu tiện, giải say rượu, chữa kiết lị ra máu, ngậm khỏi viêm miệng. Vỏ dưa hấu có vị ngọt, tính bình, vào hai kinh tỳ và thận; công dụng chữa bệnh tương tự phần ruột, có thể thái mỏng phơi khô hoặc tán bột để dùng dần.
Khi vừa đi nắng về, ăn dưa hấu sẽ có tác dụng giải nhiệt, giải say nắng rất tốt. Dưa hấu thực sự là món ăn ngon, giải khát, giải nóng ngày hè. Tuy nhiên, chúng ta cũng nên ăn dưa hấu điều độ, tránh ăn quá nhiều một lúc khiến đường huyết tăng cao.
Uống nước chanh
Lương y Bùi Hồng Minh nhận định, chanh có vị chua, tính bình, có tác dụng sinh tân, chỉ khát, thanh nhiệt, an thai, khai vị, tiêu thực. Những người máu nhiệt, hay rối loạn tiêu hóa, chán ăn miệng nhạt, ậm ạch không tiêu, hay nôn nấc… nên dùng chanh ngậm với muối. Chanh thường được vắt uống tươi, bạn có thể vắt chanh vào mấy lít nước, để cả vỏ và uống cả ngày sẽ giúp giải nhiệt rất tốt.
Uống nước mía
Theo Đông y, mía vị ngọt, tính mát, có tác dụng thanh nhiệt, sinh tân dịch, nhuận táo, giáng khí. Dùng rất tốt trong mùa hè để phòng chống các chứng bệnh viêm nhiệt có biểu hiện miệng khô họng khát, sốt cao mất nước, tiểu tiện sẻn đỏ, đại tiện táo… cũng có thể dùng cho người nôn ọe nhiều lần, miệng khô buồn bực, đại tiện táo kết và người bị ngộ độc do rượu.
Theo Helino
Những điều cơ bản nhất bạn cần biết về căn bệnh vảy nến
Để có cái nhìn toàn diện về căn bệnh vảy nến, bạn cần nắm được các thông tin về nguyên nhân, triệu chứng cũng như cách điều trị và phòng ngừa tái phát căn bệnh này.
Vảy nến là một căn bệnh ngoài da phổ biến thường gặp. Không chỉ gây ảnh hưởng xấu đến ngoại hình và tạo tâm lý bất ổn, tự ti cho người bệnh, vảy nến còn có thể gây nhiều biến chứng nguy hiểm cho thận, huyết áp và tim mạch. Dưới đây là những thông tin cơ bản nhất về bệnh vảy nến để giúp bạn có thể nhận biết và điều trị kịp thời.
Bệnh vảy nến là gì?
Vảy nến là một căn bệnh tự miễn mạn tính gây ra sự tích tụ các tế bào da, có thể xuất hiện ở cả nam và nữ mọi lứa tuổi. Điều này gây ra các vùng da bị tổn thương với vảy, đỏ và viêm. Bệnh vảy nến có thể ảnh hưởng đến bất kì phần nào của cơ thể, thông thường là ở phía sau khuỷu tay, đầu gối cũng như da đầu, lưng, mặt, lòng bàn tay và bàn chân.
Tuy không lây nhiễm nhưng vảy nến lại làm ảnh hưởng lớn đến ngoại hình của người bệnh, khiến họ tự ti và xấu hổ mỗi khi tiếp xúc với cộng đồng. Ngoài ra, cảm giác ngứa ngáy mà căn bệnh này mang lại có thể gây xáo trộn cuộc sống sinh hoạt hàng ngày. Nguy hiểm hơn, nếu không được can thiệp kịp thời, vảy nến còn gây ra các biến chứng nguy hiểm như bệnh thận, đái tháo đường hay tác động đến huyết áp và tim mạch.
Nguyên nhân gây ra bệnh vảy nến
Rối loạn hệ miễn dịch là nguyên nhân hàng đầu dẫn đến căn bệnh vảy nến. Hiện tượng này xảy ra là do có sự nhầm lẫn của tế bào máu trắng lympho T bình thường thực hiện chức năng bảo vệ cơ thể khỏi sự tấn công của các tác nhân gây hại từ bên ngoài. Thay vì bảo vệ, chúng quay ngược lại tấn công các tế bào biểu bì, làm kích thích sản sinh tế bào mới trong khi các tế bào cũ chưa kịp đào thải, gây ra các vảy da.
Yếu tố di truyền cũng là một nguyên nhân quan trọng không kém. Theo các nghiên cứu, nếu như trong gia đình có cả cha lẫn mẹ đều mắc bệnh vảy nến thì khả năng con của họ mắc phải căn bệnh này là rất cao, chiếm tới 50%. Bên cạnh đó, vảy nến còn có thể do các chấn thương thượng bì, nhiễm khuẩn, môi trường ô nhiễm, tác dụng phụ của việc sử dụng thuốc bừa bãi, thời tiết, ánh sáng mặt trời hay yếu tố tâm lý gây ra.
Các triệu chứng và phân loại
Có nhiều loại bệnh vảy nến khác nhau và chúng được phân loại dựa trên các triệu chứng của người bệnh. Vảy nến thể đồng tiền là thể điển hình và phổ biến nhất, đặc trưng bởi các tổn thương có đường kính từ 1 - 2cm, với xu hướng tròn như đồng tiền, đỏ thẫm ở ngoài và nhạt hơn khi vào trong. Tiếp theo đó là vảy nến thể giọt gây ra các vết loét nhỏ, màu đỏ trên toàn cơ thể, dễ gặp nhất là ở cánh tay và chân.
Các dạng vảy nến khác là vảy nến thể mảng với các mảng da lớn, đường kính trên 2cm, có khi lớn hơn 10cm, thường xuất hiện ở các vùng tì đè. Vảy nến thể đảo ngược thường xuất hiện ở các nếp gấp của cơ thể. Vảy nến mụn mủ, vảy nến thể đỏ da toàn thân hay vảy nến khớp là các dạng ít gặp hơn.
Cách điều trị và phòng chống tái phát
Vảy nến là một căn bệnh mãn tính, vì vậy nếu bạn lỡ mắc phải, rất có thể bạn sẽ phải thường xuyên chiến đấu với nó trong suốt thời gian còn lại của cuộc đời. Các phương pháp điều trị phổ biến là sử dụng kem bôi có chứa steroid, thuốc uống bao gồm apremilast, acitretin, methotrexate và cyclosporin. Ngoài ra, trị liệu bằng laser hay thuốc sinh học dạng tiêm là các phương pháp mới được đưa vào sử dụng để làm thuyên giảm bệnh.
Vảy nến dễ bị tái phát do các nguyên nhân bên trong và bên ngoài cơ thể. Để phòng tránh và hạn chế tối đa các nguy cơ mắc bệnh, người bệnh cần duy trì chế độ ăn uống hợp lý với nhiều rau xanh và trái cây cho làn da khẻ mạnh. Bên cạnh đó, việc chăm sóc da và tránh tiếp xúc với các chất tẩy rửa gây kích ứng cũng cực kì quan trọng. Tập thể dục song song với việc thiết lập thời gian nghỉ ngơi hợp lý cũng là một biện pháp giúp cân bằng hệ miễn dịch và làm thoải mái tinh thần, phòng ngừa vảy nến quay trở lại.
Nguồn: Prevention
Theo Helino
Những món ăn từ hến không chỉ ngon mà còn có công dụng chữa bệnh tuyệt vời bạn nhất định phải biết Những món ăn từ hến không chỉ giúp giải nhiệt hiệu quả vào mùa hè mà bạn có còn thể tận dụng để chữa nhiều bệnh nữa đấy! Hến là thực phẩm giúp giải nhiệt vào mùa hè nắng Hến là một trong những loại động vật có tính giải nhiệt, thường được sử dụng để chế biến thành canh ngon ăn kèm...