Thực hư sự việc xịt thuốc màu vào hành lá gây hoang mang CĐM được chuyên gia lên tiếng giải thích
Xịt thuốc vào hành lá là câu chuyện gây hoang mang dư luận những ngày qua. Mới đây, các chuyên gia đã lên tiếng về thực hư vấn đề này.
Vừa qua, trên mạng xã hội đang lan truyền rộng rãi hình ảnh về một người dân cầm bó hành lá khiến màu xanh phai hết ra tay. Đi kèm với hình ảnh là lời kêu gọi mọi người hãy thương đồng loại mình, dừng ngày những hành động mang tính hủy hoại cộng đồng. Và trong chia sẻ của bài viết này chính là: Dừng ngay việc xịt thuốc màu vào hành lá.
Cụ thể dòng chia sẻ được lan truyền những ngày qua
Cũng theo bài viết, nếu có bắt buộc sử dụng thuốc xịt màu vào hành lá thì phải đợi hết màu rồi hãy thu hoạch. Chỉ có như vậy mới đảm bảo chúng ta không ăn phải hành lá toàn hóa chất.
Nhiều người cho rằng màu xanh phai ra từ hành là thuốc màu hoặc hành được mang về từ Trung Quốc…
Đoạn chia sẻ này khiến nhiều người vô cùng lo lắng và hoang mang. Bởi hành lá là thực phẩm, là gia vị vô cùng phổ biến trong các bữa ăn ở Việt Nam. Nếu trong hành tồn dư một lượng lớn thuốc màu như vậy, người ăn phải sẽ đối mặt với những nguy cơ gì về sức khỏe? Liệu có hay không việc xịt thuốc màu vào hành lá? Làm sao biết được đâu là hành lá đã được xịt thuốc màu? Đó là những thắc mắc từ đại đa số người dân.
Trao đổi với Gia Đình Mớivề vấn đề này, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, Nguyên giảng viên Viện Công nghệ sinh học và thực phẩm, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội cho biết: “ Những thông tin trên mạng xã hội chỉ mang tính chất tham khảo, nó không có định hướng để bạn đọc tin vào. Nhiều trường hợp xuyên tạc, ý đồ không tốt dẫn đến ảnh hưởng đến người nông dân Việt Nam.“
Giáo sư cho rằng, bài viết có thể mang tính chất xuyên tạc nông dân Việt Nam
Trong trường hợp này, có thể người nông dân sử dụng thuốc bảo vệ thực vật đồng sunphat để phun vào hành sau đó nhổ lên bán luôn. Tuy nhiên, đồng sunphat thường chỉ sử dụng vào việc trừ nấm, trị xoăn lá ở cà chua. Có người ngộ nhận lại sử dụng cho hành lá, như vậy là sai lầm. Ngoài ra, một số loại thuốc bảo vệ thực vật có thể khiến màu trên hành lá bị phai ra như thuốc gốc đồng, Dithane xanh…
Video đang HOT
“V ấn đề là phun xong vẫn còn dư lượng quá lớn đến mức thôi nhiễm cả ra tay là không ổn“. – PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh nhấn mạnh.
Như vậy, việc mạng xã hội đưa tin là người nông dân xịt thuốc màu vào hành lá nhiều khả năng là xuyên tạc, bịa đặt. Bởi hành lá vốn dĩ đã có màu xanh, không ai xịt màu xanh vào làm gì.
Ngoài ra, PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh cũng khuyến cáo người nông dân Việt Nam cần áp dụng theo 4 quy tắc đúng: Đúng bệnh, đúng thuốc, đúng lúc, đúng thời gian cách ly. Người nông dân hãy tự khẳng định mình bằng bằng chiến lược của chính mình.
Theo ohman.vn
Chả ốc cuốn lá lốt thơm nức mũi, ngửi mùi từ xa đã phát thèm
Chả ốc cuốn lá lốt là món ăn cực kỳ dễ làm mà rất ngon miệng, chỉ ngửi mùi thôi bạn đã không thể cưỡng lại được bởi hương thơm quyến rũ của món ăn này. Đảm bảo ăn một lần là ghiền ngay.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1 kg ốc
- 100 gr giò sống
- 100 gr thịt lợn vai xay
- 30 cái lá lốt
- 2 cái mộc nhĩ
- 3 củ hành khô
- 3 cây hành lá
- Gừng, tỏi, nước mắm ngon, chanh, hạt tiêu...
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Ốc mua về cho vào chậu nước vo gạo cùng vài trái ớt hiểm, ngâm vài tiếng để ốc nhả sạch đất, nhớt. Rửa ốc lại nhiều lần với nước cho sạch.
- Bước 2: Cho ốc vào nồi, thêm vài nhánh sả luộc chín, vớt ra khêu lấy phần thịt ốc. Rửa lại thịt ốc với chanh để sạch nhớt và phần đen của ốc.
Rửa lại bằng nước lạnh đến khi thấy nước rửa ốc không còn đen và hết nhớt là được.
- Bước 3: Ốc sau khi sơ chế xong đem thái nhỏ. Mộc nhĩ ngâm với nước sôi, rửa sạch, thái sợi băm nhỏ. Hành củ lột vỏ băm nhỏ. Hành lá, lá lốt rửa sạch thái nhỏ.
- Lưu ý lá lốt không nên thái nhỏ hết, nên để lại một nửa để bọc chả.
Gừng gọt vỏ, thái sợi băm nhỏ.
- Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu vào một cái tô lớn gồm giò sống, thịt nạc vai xay, ốc, hành lá thái nhỏ, mộc nhĩ băm nhỏ, lá lốt thái nhỏ, hành củ băm nhỏ.
Thêm 1/2 thìa cà phê bột tiêu, 1 thìa cà phê nước mắm ngon. Trộn đều tất cả các nguyên liệu.
- Bước 5: Để lá lốt to lên lòng bàn tay, dùng thìa nhỏ múc lượng vừa phần chả vào giữa lá lốt rồi nhẹ nhàng gấp hai mép lại. Làm lần lượt cho đến hết. Nếu không muốn bọc bằng lá lốt bên ngoài, bạn có thể vo tròn hỗn hợp chả ốc thành những viên vừa ăn tùy thích.
- Bước 6: Bắc chảo dầu lên bếp đun nóng, cho chả vào chiên đến khi chín là được. Gắp chả ốc ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Pha nước chấm chanh, tỏi, ớt, gừng để chấm.
- Ngoài cách chiên bằng chảo, bạn có thể đem hấp hoặc nướng đều rất ngon.
Ảnh: Nguyễn Hồng Hạnh
Theo 24h.com.vn
Cơm ngon hơn nhiều với tô canh đậu phụ mát lành Có tô canh đậu phụ thanh mát sẽ làm cho bữa cơm chiều thêm phần hấp dẫn. Nguyên liệu 40g hành lá 20g gừng 150g nấm hải sản 4 quả cà chua bổ múi cau 2 hộp đậu phụ non 250g tôm nõn đã bóc sạch vỏ, làm sạch 1 lít nước Muối, hạt tiêu Cách làm Bước 1 Đậu phụ thái miếng,...