Thực đơn ngon với gà chiên lá dứa, canh bò viên và tôm chiên sốt cam

Hà Miên06:07 23/08/2022

Canh bò viên, gà chiên lá dứa vừa lạ vừa cực kì ngon miệng, vị giác được làm mới sẽ khiến gia đình bạn ăn một lần mai lại muốn ăn nữa đấy nhé!

Canh bò viên

Tô canh thơm dậy mùi bò viên, ngọt vị ngọt tươi của rau củ sẽ khiến cả gia đình bạn thấy ngon miệng vô cùng.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300 gam thịt bò ngon xay nhuyễn

- 4 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 30 gam mộc nhĩ

- 1 củ gừng, 1 ít hành lá, 1 củ hành khô

- 500 ml nước hầm xương

- Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, dầu ăn

Cách chế biến:

- Xay thịt bò với hành lá, gừng và chút gia vị.

- Bạn viên thịt bò thành từng viên nhỏ rồi nấu chín, vớt ra để ráo.

- Khoai tây cắt miếng vừa ăn. Cà chua cắt hạt lựu. Mộc nhĩ thái miếng.

- Phi thơm hành khô, xào mềm cà chua rồi trút nước hầm xương vào nồi.

- Thêm khoai tây, bò viên, mộc nhĩ vào đun cùng 30 phút rồi nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Video đang HOT

Gà chiên lá dứa

Món gà chiên lá dứa này sẽ đánh gục cả thành viên khó tính nhất của nhà bạn đấy!

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Thịt đùi gà lọc xương: 500 gam, lá dứa: 30 lá

- Mè trắng rang: 10 gam, hành tỏi băm

- Gia vị: Dầu ăn, dầu mè, dầu hào, nước mắm, hạt nêm, xốt mayonnaise, sa tế

Cách chế biến:

- Thịt gà cắt miếng vuông, ướp cùng chút gia vị.

- Lá dứa rửa sạch. Lấy lá dứa bọc từng miếng thịt gà và dùng tăm ghim lại.

- Đun nóng dầu ăn, cho thịt gà vào chiên vàng cả hai mặt thì vớt thịt gà ra.

- Chấm kèm thịt gà với xốt mayonnaise trộn với mè trắng rang và sa tế ớt nhé.

Tôm sốt cam

Vị ngọt thơm của tôm hòa quyện với vị chua ngọt của cam sẽ khiến món tôm sốt cam thật đắt khách trong bữa cơm nhà bạn.

Nguyên liệu chuẩn bị:

- 300 tôm sú, 1 trái cam tươi

- Tỏi bằm nhỏ, một ít rau húng quế, 30 ml mật ong

- Gia vị: giấm, dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách chế biến:

- Tôm sú lột vỏ, rửa sạch. Ướp tôm với 1 chút hạt nêm.

- Cam gọt vỏ, vắt lấy nước, bỏ hạt. Vỏ cam thái nhỏ để lấy tinh dầu cam.

- Phi tỏi thơm và đổ tôm vào xào nhanh tay rồi trút tôm ra đĩa.

- Cho nước cam vào chảo, thêm vào mật ong, giấm, đường, muối.

- Đun sôi hỗn hợp tới khi hỗn hợp đặc lại thì gạn vỏ cam ra, cho tôm đã xào săn vào đảo đều tay, rắc hạt tiêu vào rồi tắt bếp.

Không mất quá nhiều thời gian chế biến mà bạn vẫn có được một bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn, đủ chất để chiêu đãi gia đình rồi.

Chúc gia đình bạn ngon miệng nhé!

Thịt bò xiên tăm: Không ngờ cách làm này khiến thịt mềm ngon đến vậy

Món thịt bò rút tăm này nhìn rất lạ nhưng hương vị không có chỗ nào chê được.Thịt bò là một thực phẩm giàu protein và các loại axit amin, ăn thường xuyên có thể nâng cao sức đề kháng,

Có lợi cho việc hồi phục cơ thể sau khi bị ốm. Y học Trung Quốc cho rằng, ăn thịt bò trong ngày có tác dụng làm ấm dạ dày và dưỡng khí.

Có rất nhiều cách để chế biến thịt bò như xào, hầm, tái... Để thịt bò chín mềm, cần thời gian hầm tương đối lâu. Vì thế, muốn rút ngắn thời gian nấu và thịt bò được mềm hơn, cần phải áp dụng thêm một số mẹo vặt. Người Trung Quốc có một mẹo rất hay, đó là dùng tăm xiên vào thịt bò. Điều này sẽ giúp thịt bò mềm, thấm gia vị, ngon hơn hẳn so với thịt bò nướng hoặc xào.

Nguyên liệu:

250g thịt bò, hành tây, nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, muối, bột bắp, gừng, đường, ớt.

Cách thực hiện:

Thịt bò rửa sạch, thái miếng nhỏ cho vào tô. Cắt hành tây thành từng miếng nhỏ cho vào. Sau đó thêm nước tương, rượu nấu ăn, dầu hào, bột bắp, ướp khoảng 20 phút.

Lấy từng miếng thịt đã ướp ra và cắm tăm vào.

Đổ dầu ăn vào nồi, đun đến khi thấy nổi bọt khí dày đặc xung quanh thì cho thịt bò vào, chiên đến khi đổi màu, vớt ra để ráo dầu.

Để lại phần dầu dưới đáy nồi, thêm gừng băm, trút thịt bò vào nồi, thêm chút nước tương, muối, đường, xào cho thơm, nêm nếm vừa miệng. Dọn ra đĩa.

Mẹo:

1. Để làm món thịt bò rút tăm này, tốt nhất nên dùng phần thịt thăn, không nên chọn phần có gân hoặc màng trắng.

2. Khâu quan trọng của món này là ướp, không chỉ giúp thịt bò ngấm gia vị mà còn giúp thịt tươi và mềm hơn.

3. Khi chiên thịt bò, nhiệt độ dầu phải đạt trạng thái như mô tả ở trên. Nếu cho thịt vào quá sớm, thịt sẽ ngấm dầu, ảnh hưởng tới hương vị.

Thực đơn cơm chiều: Món ăn cả nhà cùng thích Thực đơn cơm chiều nay gồm có: Canh bò viên, cá bơn chiên giòn, rau càng cua trộn trứng. Cùng thực hiện món ăn này nhé Canh bò viên Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: Bò viên 300 gr Hành tây Rau răm, ngò gai Tương ớt, tương đen Cách làm: Bò viên mua về rửa sạch, cắt nhỏ hoặc khứa...