Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (21/10)

Tạo cho tuần mới đầy hứng khởi với những món ăn đủ dinh dưỡng cho cả nhà như chả gà hay cá sốt thơm ngon bạn nhé.

Thứ 2: Chả gà lá lốt ngon cơm

Chả gà dai quyện lẫn với mùi thơm của lá lốt, dùng kèm tương ớt là một gợi ý cho thực đơn bữa cơm chiều của nhà bạn.

Nguyên liệu:

- 400g thịt gà xay hoặc có thể dùng thịt đùi lóc lấy thịt – 6-7 lá lốt – Vài tai mộc nhĩ (nấm mèo)

- Hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường cát trắng, bột năng hay bột mỳ.

Thứ 3: Cá chim sốt gừng sả

Thịt cá ngọt, quyện lẫn vị thơm của gừng sả, cay nhẹ của ớt và đậm đà của gia vị, ăn với cơm trắng trong những ngày se lạnh thật ngon miệng.

Nguyên liệu:

- 1 con cá chim tầm 600g – 2-3 nhánh sả – Tỏi, ớt quả, đường, nước mắm, muối, hạt nêm

- 1 lóng gừng nhỏ, hành lá – 1 thìa canh bột mỳ hay bột năng.

Thứ 4: Canh sườn nấu măng tươi

Không mất quá nhiều thời gian chế biến như măng khô, măng tươi hầm với sườn non đơn giản dễ làm, trời lạnh lạnh ăn thật thích.

Nguyên liệu:

- 400g sườn non chặt nhỏ – 200g măng tươi tước sợi – Hành lá, hành khô, muối, hạt nêm, nước mắm, mùi tàu.

Thứ 5: Bắp bò hầm tiêu xanh

Vị thơm đặc trưng của tiêu xanh và thịt bò mềm quyện lẫn với vị đậm đà của nước sốt, dùng kèm với bánh mỳ hay cơm trắng đều ngon.

Nguyên liệu:

- 500g thịt bắp bò – 1 củ khoai tây – 2 nhánh tiêu xanh – 1 hộp nhỏ cà chua xay sẵn 100ml – 1 thìa canh patê

- 1 thìa nhỏ bột mỳ hay bột bắp – Muối, đường, nước mắm, hành khô – Có thể thêm cà rốt tùy theo sở thích của bạn.

Thứ 6: Trứng rán lạp xưởng đơn giản ngon cơm

Với một chút biến đổi từ món ăn quen thuộc, trứng rán lạp xưởng tăng phần đậm đà, dùng với cơm hay với bánh mỳ đều ngon.

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà – 2 thanh lạp xưởng – Nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, hành khô, hành lá.

Thứ 7: Bò nướng củ hành thơm lừng

Cuối tuần là dịp gia đình quây quần bên nhau, bạn hãy trổ tài đãi cả nhà bằng món thịt bò nướng thơm phức.

Nguyên liệu:

- 500g thịt thăn bò – 1 thìa canh sả băm – 1 củ hành tây vừa ăn – Sả cây

- Muối, dầu hào, hạt tiêu, mật ong, hạt nêm, hành lá, tỏi – Rau ăn kèm: cải bẹ xanh, dưa leo, rau thơm

- Nước chấm ăn kèm: mắm nêm, dứa, đường, ớt quả, tỏi hoặc nước mắm chua ngọt

- Bún, bánh đa dùng để cuốn với thịt bò nướng.

Chua cay nộm cóc xanh

Nộm cóc xanh giòn giòn, pha lẫn với vị chua cay và mùi thơm của tôm khô, rau răm, làm mồi nhắm nhâm nhi với bạn bè thật thú vị.

Nguyên liệu:

- 5 – 6 quả cóc xanh, loại lớn – 1 nhúm tôm khô – Rau răm, ớt bột, đường, nước mắm, tỏi, muối – Ruốc (thịt chà bông), lạc rang chín.

Chủ nhật: Phở xào tôm thịt ngon mà không ngấy

Bánh phở được xào cùng với các loại rau củ và tôm thịt, ăn rất đưa đẩy.

Nguyên liệu:

- 300g thịt bò – 100g tôm – 1 quả trứng gà – Cải thìa, nửa củ hành tây

- Muối, dầu hào, hạt nêm, nước mắm, xì dầu – Lạc rang chín, giã thô

- Sợi bánh phở ( tùy theo bạn dùng nhiều hay ít sợi bánh phở, để điều chỉnh liều lượng theo sở thích).

Thạch đậu nhãn giải nhiệt

Cốc chè mát lạnh với phần đỗ xanh bùi bùi, quyện lẫn vị thơm, ngọt của nhãn và thạch dừa.

Nguyên liệu:

- 50g nhãn khô (hay còn gọi là nhãn nhục) – 1/2 bát con đỗ xanh đã sát vỏ – Đường cát trắng

- 1 bó lá nếp (lá dứa) – Thạch dừa, loại đóng sẵn trong lọ.

Theo Tapchiamthuc