Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (14/10)
Đầu tuần đủ chất với thịt gà xào măng tươi đưa đẩy bữa cơm, đến cuối tuần rảnh rang tự tay làm bánh rán mặn và nướng chem chép đãi cả nhà.
Thứ 2: Thịt gà xào măng tươi
Món măng xào với vị cay của sa tế, măng giòn và thịt gà thấm, thoang thoảng mùi thơm của mùi tàu, dùng làm món mặn ăn với cơm.
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà, có thể dùng đùi gà hoặc ức gà – Vài nhánh măng tươi – Nước mắm, muối, đường – 1 thìa nhỏ ớt sa tế
- Hành lá, hành khô – Ít nhánh mùi tàu.
Thứ 3: Canh bò viên nấu rau củ
Bát canh đơn giản, dễ chế biến, mang vị ngọt dịu từ ngô, cà rốt, đậu và thêm chút dai dai của bò viên.
Nguyên liệu:
- 1-2 quả ngô – 1 củ cà rốt – 50g đậu Hà Lan – 200g bò viên
- Muối, hành lá, nước mắm, rau mùi (rau ngò).
Thứ 4: Cá hố rán giòn
Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm.
Nguyên liệu:
- 3 – 4 khúc cá hố – Muối, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả – 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ.
Thứ 5: Nộm thịt bò chua cay
Món nộm với thịt bò mềm, vị đậm đà chua cay xen kẽ với vị thơm của rau, sả và các loại rau củ, dùng không ngấy.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò mềm – 1 củ cà rốt – 1 quả dưa leo – 1/4 củ hành tím – 1 thìa nhỏ thính – 1 cây sả
- Muối, đường, nước mắm, ớt quả, tỏi, chanh, giấm
- Củ kiệu ngâm chua ngọt, rau thơm, tỏi phi, lạc, vừng.
Video đang HOT
Thứ 6: Thịt hấp trứng vịt muối và trứng bách thảo
Thỉnh thoảng bạn đổi vị cho gia đình với món thịt hấp trứng có vị mặn mặn, bùi bùi của trứng vịt muối và thơm của trứng bách thảo.
Nguyên liệu:
- 1 bát con thịt lợn xay – 2 quả trứng vịt muối – 2 quả trứng vịt bách thảo – 2 quả trứng gà lớn hoặc trứng vịt
- Hành hoa, hạt tiêu, hạt nêm, muối – Dưa leo (ăn kèm, tùy ý thích).
Thứ 7: Bánh canh vịt
Tô bánh canh nóng hổi với vị ngọt từ nước dùng, thịt vịt thơm và từng sợi bột lọc dai dai, ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu:
- Nửa con vịt hoặc hai đùi vịt lớn – 300g nấm
- Gừng, hành lá, rượu trắng, hạt nêm, muối, đường, hành khô, rau mùi, tỏi và dầu điều
- Phần làm bột: 2 bát con bột sắn hay bột năng, muối, nước sôi già.
Chè rau câu và nhãn khô thơm mát
Rau câu giòn, được ăn kèm với nhãn khô ăn ngọt ngọt, thơm thơm thích hợp cho ngày trời nóng.
Nguyên liệu:
- 20g rau câu bột – 700ml nước lạnh – 130g đường phèn – 80g nhãn khô (long nhãn).
Chủ nhật: Chem chép nướng pho mai đổi vị cuối tuần
Pho mai béo ngậy kết hợp với chem chép ngon ngọt sẽ là món ăn thú vị để cả nhà cùng nhâm nhi dịp cuối tuần.
Nguyên liệu:
- 600g chem chép, có thể thay bằng con vẹm
- 1/2 bát con pho mai bào sợi, có thể dùng pho mai cheddar, parmesan hay mozzarella
- 1-2 tép tỏi – Hạt tiêu, chanh, muối.
Bánh rán nhân mặn
Hãy thử tự làm món ăn vặt gợi nhớ những kỷ niệm thời đi học của bạn, không quá khó mà lại sạch sẽ và thơm ngon.
Nguyên liệu:
- 300g bột gạo nếp – 50g bột gạo tẻ – 1 củ khoai tây vừa ăn – Nửa thìa nhỏ muối
- Phần nhân thịt: 300g thịt nạc xay, 1 lọn miến, 1 củ cà rốt nhỏ, vài tai mộc nhĩ, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô
- Nước mắm, đường, giấm, ớt quả, đu đu xanh
- Ớt chua ngọt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Ngoisao
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (7/10)
Xôi chiên đậm đà dẻo bên trong giòn bên ngoài kết hợp với caramen thập cẩm tráng miệng sẽ là bữa ăn tuyệt ngon khiến cả nhà phải tấm tắc khen.
Thứ 2: Cơm tay cầm với thịt bò xào
Cơm tay cầm được để trong thố đất và cầm trên tay ăn, thố cơm nhỏ nằm lọt thỏm trong lòng bàn tay. Xới đều cơm phía dưới là lớp cháy ăn kèm với thịt bò xào mềm.
Nguyên liệu:
- 300g thịt bò mềm - Nửa củ hành tây nhỏ - Muối, xì dầu, dầu hào, hành lá, bột nêm tiêu, tỏi - Thố đất ăn cơm nhỏ.
Thứ 3: Cà tím hấp chấm nước mắm gừng
Không nhiều dầu mỡ, cà tím hấp là món đơn ăn giản cho bữa cơm chiều bận rộn. Ngoài ra cà tím còn có công dụng phòng ngừa tăng huyết áp, điều trị mỡ má.u cao.
Nguyên liệu:
- 6-7 quả cà tím loại tròn nhỏ hoặc 2 quả cà tím dài - 1 nhánh hành lá, đường, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả, dầu ăn.
Thứ 4: Thịt lợn quay, bì giòn vàng
Thịt lợn quay chấm với muối tiêu chanh và ăn kèm với cải chua, cơm trắng.
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ- 1 thìa cà phê muối - Nửa thìa cà phê hạt nêm- 1 thìa cà phê ngũ vị hương- Nửa quả chanh.
Thứ 5: Canh chua tôm nấu khế
Người miền Trung thường dùng khế xanh để nấu canh chua thay cho me hay sấu, bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi của lá lốt và mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu.
Nguyên liệu:
- 200g tôm đất - 1 quả khế chua - 1 quả cà chua - Vài nhánh rau ngổ, mùi tàu - 1 - 2 lá lốt
- Hành lá, muối, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Thứ 6: Lòng non trộn chua cay
Lòng non giòn giòn, được trộn lẫn với hành tây đã qua khâu sơ chế, quyện lẫn với mùi thơm của rau răm và cay cay của ớt, ăn mãi không ngán.
Nguyên liệu:
- 1 bộ lòng non - Nửa củ hành tây - Rau răm, nước mắm, ớt quả, đường, muối
- Rượu trắng, gừng, chanh, ớt bột hay ớt quả, tỏi.
Thứ 7: Tự làm xôi chiên kẹp thịt thật ngon
Từng lát xôi rán giòn, dẻo được kẹp ở giữa là lớp thịt xào với cà rốt, củ đậu, mộc nhĩ đậm đà, thêm chút cay nồng của tương ớt, mùa lạnh ăn ngon khỏi chê.
Nguyên liệu:
- 2 bát con gạo nếp - 250g thịt nạc xay - Nửa củ cà rốt - Nửa củ đậu nhỏ - Vài tai mộc nhĩ
- Vài nhánh hành lá, muối, hạt nêm, hạt tiêu, hành khô, dầu ăn - Tương ớt, có thể thêm ruốc tùy theo sở thích của bạn.
Chủ nhật: Ốc nướng muối ớt
Món nướng thơm lừng với thịt ốc giòn ngọt và mặn mà của gia vị vừa ăn vừa hít hà thật ngon!
Nguyên liệu:
- 1 kg ốc, có thể dùng ốc hương hay ốc len - Muối biển, đường, chanh, ớt quả, hạt tiêu, muối hạt, hạt nêm.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo Tapchiamthuc
Thực đơn món ngon cả tuần cho bạn (30/9) Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong hay cháo lươn nóng hổi sẽ là những món ăn hợp khẩu vị gia đình trong những ngày thu se lạnh. Thứ 2: Thịt lợn chiên giòn tẩm mật ong Từng lát thịt giòn tan, hấp dẫn, quyện với vị ngọt của mật ong và mặn mà của nước mắm, điểm thêm mùi thơm hành lá,...