Thực đơn món ngon cả tuần (25/11)

Mùa đông thực sự đã đến rồi, hãy làm những món xào hay sốt nóng hổi cho bữa cơm gia đình bạn nhé.

Thứ 2: Thịt viên bọc trứng cút sốt cà chua

Món ăn dinh dưỡng, dễ chế biến, giúp bạn đổi khẩu vị cho bữa cơm chiều của cả gia đình.

Nguyên liệu:

- 300g thịt nạc băm- 7-10 quả trứng cút- 1/2 củ hành tây màu tím hoặc màu trắng- 1/4 củ đậu (hay còn gọi là củ sắn)

- 2-3 quả cà chua- Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, hành khô, xì dầu, tỏi.

Thứ 3: Cánh gà rim giấm đỏ

Cánh gà thấm gia vị với vị chua nhẹ và thơm đặc trưng từ giấm đỏ. Bạn có thể dùng kèm với rau bắp cải luộc để bữa ăn đơn giản mà đủ chất cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 400g cánh gà, chặt làm đôi – Đường, muối, dầu hào, dấm đỏ, xì dầu, hành lá, hạt tiêu- 1/4 củ hành tây – 1 thìa canh bột năng

- Giấm đỏ được làm từ gạo Hồng, có mùi thơm đặc trưng, ít vị chua hơm giấm trắng, còn gọi là giấm tiều, được sử dụng nhiều trong các món ăn của người Trung Quốc.

Thứ 4: Canh sườn non nấu khế và hoa chuối

Nồi canh thanh mát lạ mà quen, có vị chua nhẹ của khế lẫn với hoa chuối và thịt sườn ngọt, thỉnh thoảng có miếng sụn giòn giòn, bạn cùng thử vào bếp nhé!

Nguyên liệu:

- 300g sườn non- 1-2 quả khế chua- 150g hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh

- Hành lá, mùi tàu, muối, hạt nêm, nước mắm.

Thứ 5: Mực xào ngô bao tử và cải thảo

Món xào đơn giản với cải thảo và ngô bao tử ngọt, điểm thêm vị cay nhẹ của ớt và mực thơm ngon.

Nguyên liệu:

- 1 con mực ống loại lớn tầm 300g- 1 củ cà rốt nhỏ- 200g ngô bao tử- 1 nhánh to cải thảo- 1 thìa nhỏ tương ớt hay tương sa tế

- Hành lá, dầu hào, muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, tỏi, hành.

Thứ 6: Xách bò nấu ráo

Món ăn dân dã của người dân xứ Quảng Nam vừa hợp túi tiền mà nguyên liệu lại có sẵn, rất thích hợp để trổ tài chiêu đãi gia đình.

Nguyên liệu:

- 400g lá xách bò- 1 thìa nhỏ ngũ vị hương- 2 cây sả- Lạc- Muối, đường, nước mắm, ớt quả, hành lá, tiêu xanh

- Rượu trắng, gừng dùng để rửa lá xách bò.

Thứ 7: Súp nui gạo và chả suông

Cuối tuần bạn hãy trổ tài đãi cả nhà món súp nui gạo với phần chả suông từ tôm thịt ngọt, nước dùng thơm đậm đà, trẻ con hay người lớn đều thích.

Nguyên liệu: cho 5 đến 6 khẩu phần ăn

- 500g xương lợn, có thể dùng xương ống, 1 củ cải trắng, 1 nhúm tôm khô, 1 thìa canh sả băm

- 200g tôm- 200g thịt nạc băm- Giò lụa- Muối, đường, hạt nêm, dầu điều, hành khô, tỏi- Hành tây, hành lá, xà lách xoăn

- 1 gói nui gạo 300g.

Thạch cà phê sữa mít

Từng miếng mít dai dai hòa quyện trong vị thơm ngọt của thạch cà phê sữa sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn.

Nguyên liệu:

- Phần thạch cà phê: 1 thìa cà phê pha phin hoặc 7g cà phê bột, 5g bột rau câu, 300ml nước lạnh, 40g đường cát trắng

- Phần thạch sữa: 5g bột rau câu, 300ml nước lạnh hoặc có thể thay bằng 200ml sữa tươi và 100ml nước lạnh, 2 thìa canh sữa đặc, 30g đường cát trắng

- 1 thìa canh hạt é

- Khuôn nhựa hay cốc thủy tinh để đựng thạch

- Phần nước cốt dừa: 300ml nước cốt dừa đóng hộp, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ muối, 1 thìa nhỏ bột năng hay bột ngô

- Mít.

Chủ nhật: Cánh gà và rau củ nướng

Canh ga chín vàng, cùng với rau củ tươi giòn ngọt thơm lừng sẽ là bữa tiệc đầy thú vị cho cả nhà trong dịp cuối tuần này đấy.

Nguyên liêu:

- 400g canh ga

- 1/2 qua bi ngồi

- 1/2 cu hanh tây

- 200g ngô bao tư

- 200g nâm, co thê dung nâm rơm hay nâm thuy tiên

- Muôi, đương, dâu hao, hat nêm, mât ong

- Ban co thê điêu chinh nguyên liêu rau cu tuy theo sơ thich cua ban

- Rau xa lach ăn kem.

Nộm rau càng cua

Rau càng cua có vị chua nhẹ, giòn và rất mát, kết hợp với thịt bò, trứng, cà chua bi. Đây là món ăn đơn giản, chống ngấy cho cả nhà.

Nguyên liệu:

- 300g rau càng cua

- 3 quả trứng g

- 250g thịt thăn bò

- Nửa củ hành tây

- Cà chua bi

- Muối, đường, giấm, tỏi, hạt tiêu và dầu ăn.

Theo PNO