Thực đơn “mê hoặc” cả nhà, đi đâu đến bữa cũng muốn về ăn cơm

Phan Hằng10:29 08/10/2021

Thực đơn toàn là những món quen thuộc nhưng khi ăn cùng với cơm chiên lại rất ngon.

Đập trứng ra bát, thêm hành lá, đánh đều. Đun nóng chảo dầu, cho trứng vào đảo đều rồi trút ra đĩa để riêng. Tiếp tục cho cà chua cắt từng miếng vào chảo, thêm chút đường, xào trong 2 phút. Cuối cùng, đổ trứng vào, thêm gia vị, đảo đều rồi dọn ra đĩa.

Bắp cải xào ớt ngọt chua ngọt

Cắt bắp cải thành miếng nhỏ, ớt ngọt cắt thành sợi. Phi thơm hành tỏi, cho bắp cải vào xào trên lửa lớn, thêm đường, giấm, muối, hạt nêm, xào trong 2 phút. Tiếp tục cho ớt ngọt vào, xào thêm 1 phút rồi tắt bếp, dọn ra đĩa.

Nấm kim châm xào thịt heo

Thịt heo ba chỉ cắt miếng nhỏ, cho vào chảo xào trong 1 phút, rồi thêm nước tương, muối, hạt nêm, đường, tỏi băm, nấm kim châm, vài lá cải vào đảo đều, xào thêm 2 phút thì tắt bếp.

Video đang HOT

Cơm chiên rau củ

Đập vài quả trứng vào cơm trắng, đánh tan. Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào đảo đều tay cho từng hạt cơm tơi ra, khi thấy trứng chín hoàn toàn thì đổ cơm ra để riêng. Tiếp tục làm nóng một ít dầu trong chảo, cho rau củ đông lạnh vào xào trong 30 giây, thêm cơm vào, xào trong 3 phút, rồi rắc gia vị, đảo đều, trút ra bát.

Món thịt băm rim mực thơm ngon

Món thịt băm rim mực là sự kết hợp của thịt băm và mực cùng hành gừng khiến mực không hề còn mùi tanh và được nêm nếm gia vị đậm đà không chỉ bắt mắt, hấp dẫn mà còn cực kỳ đưa cơm đấy.

Món thịt băm rim mực thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm thịt băm rim mực thơm ngon hấp dẫn:

Mực nhỏ: 8 - 10 con.

Thịt băm: 100 g

.Đầu hành trắng: 2 - 3 cọng.

Gừng: 1 nhánh nhỏ.

Sa tế: 1 thìa.

Xì dầu: 1 thìa.

Nước mắm ngon: 1 thìa.

Dầu ăn, muối...

Cách làm món thịt băm rim mực thơm ngon hấp dẫn:

Bước 1:

Mực mua về rửa sạch, rút bỏ túi và mai mực, dùng dao loại bỏ mắt và răng mực, bóc bỏ lớp màng mỏng bên ngoài.Bóp một chút muối cho sạch nhớt và mùi tanh rồi rửa xả lại thật sạch với nước, vớt ra rổ để thật ráo nước.Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch cùng với đầu hành trắng rồi đem hành gừng đi băm nhỏ.Thịt heo các bạn nên mua có lẫn chút mỡ rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 2:

Đun sôi 1 nồi nước rồi thả mực vào chần sơ khoảng 2 - 3 phút rồi nhanh chóng vớt mực ra, để ráo.Tiếp theo các bạn đặt 1 chiếc chảo lên bếp, cho khoảng 2 thìa canh dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành gừng băm nhỏ vào phi thơm.

Chần sơ mực

Bước 3:

Khi hành gừng dậy mùi thơm nức, bạn trút thịt băm vào đảo nhanh tay cho thịt tơi ra.Khi thấy thịt săn lại thì cho 1 thìa sa tế 1 thìa nước mắm vào chảo.Đảo đều để gia vị tan và hòa quyện đều vào thịt, tránh cho thịt bị chỗ mặn chỗ nhạt nhé.

Phi thơm hành rồi cho thịt băm vào xào

Bước 4:

Đổ tiếp mực vào chảo, đảo đều để mực ngấm gia vị, rồi cho 1 thìa xì dầu vào đảo đều.Các bạn để lửa ở mức vừa và đun đến khi nước trong chảo cạn dần, chỉ còn sền sệt, mực chuyển sang màu đậm và nước sốt bám xung quanh mực.

Bạn có thể rắc thêm chút hành lá thái nhỏ sau đó trút ra đĩa và dùng khi còn nóng với cơm trắng.

Đổ mực vào chảo thịt băm đảo đều cho ngấm gia vị

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Cách làm đầu cá hồi nấu canh chua ngon thơm không tanh tí nào Khi nhắc về cá hồi, đa phần người ta sẽ chỉ nghĩ tới những món gỏi, sushi từ thịt cá hồi chứ ít ai nghĩ tới đầu cá. Nhưng bạn lại không hề biết rằng, đầu cá hồi là một phần chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thích hợp để nấu các món canh, phổ biến trong số đó chính là canh chua....