Thực đơn mâm cơm đơn giản nhưng vẫn ngon hết nấc cho 1 tuần bận rộn

Lý Thu17:00 27/05/2019

Những ngày tan sở bận rộn muốn tiết kiệm thời gian chị em có thể tham khảo thực đơn dưới đây để có mâm cơm ngon lại nhanh chóng.

Với những chị em công sở, việc ăn gì hôm nay để vừa tiện lợi, nhanh chóng mà vẫn ngon lành quả là câu hỏi đau đầu mỗi ngày. Với sự tinh tế và khéo léo, chị Thủy Vũ khiến không ít bà nội trợ phải cảm ơn bởi chị đã chia sẻ những mâm cơm ngon lành nhưng quan trọng là đơn giản và tiết kiệm thời gian. Chị Thủy cho biết bản thân cũng không có nhiều thời gian nấu nướng nên luôn ưu tiên khoản nhanh gọn khi chế biến.

Cùng Emdep.vn điểm qua những thực đơn món ngon hằng ngày rất nhanh gọn của chị Thủy Vũ:

Gà hầm ngải cứu, cà tím xào

Canh ngao mùng tơi, mướp đắng xào trứng

Canh cua, đậu tẩm hành, thịt kho

Video đang HOT

Chả nem, mắm tép, canh gà bắp cải

Bún ốc chả cá

Cơm gà, măng xào lá lốt, bắp cải luộc

Canh chua, giá xào đậu bắp

Moon

Ảnh: Thủy Vũ

Theo emdep.vn

Dù hầm thịt gì chỉ cần thêm 1 trong 3 thứ này đảm bảo thịt vừa mềm vừa thấm

Thịt là món ăn phổ biến trong bữa cơm của mỗi gia đình, thịt cũng có rất nhiều cách chế biến khác nhau nhưng để nấu ngon thì nhất định phải cần thêm một số mẹo vặt.

Trong số các phương pháp chế biến thịt, nhiều người rất thích ăn thịt kho, hầm nhất, bởi thịt lúc này rất thấm gia vị, mềm, thơm hấp dẫn hơn hẳn. Ngoài các gia vị thông thường, một số người còn thêm các loại thảo mộc khác như hoa hồi, quế... khi hầm.

Ngoài công dụng chính là tăng hương vị cho món thịt, bất cứ chị em nào cũng cần biết thêm 2 nguyên liệu sau để thịt được mềm hơn, càng hầm càng ngon.

1. Riềng

Riềng có vị hơi cay nhưng có mùi thơm nồng rất dễ chịu. Tác dụng của loại cây gia vị này rất tốt, nó giúp món ăn mang lại một hương vị tươi mới. Khi nấu các món hầm, ngoài việc cho thêm quế, hoa hồi...thì nên cho thêm riềng để tăng hương vị món ăn tối đa.

Tuy nhiên cần lưu ý rằng không nên cho quá nhiều, nếu không sẽ phản tác dụng, vị riềng sẽ lấn át hết các loại khác khiến món ăn không còn thơm ngon nữa.

2. Bạch chỉ

Bạch chỉ nổi tiếng là một loại thảo dược có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Chị em phụ nữ thông thường ít khi sử dụng bạch chỉ để nấu ăn, những người đầu bếp thì rất quen thuộc với nó trong các món hầm.

Bạch chỉ có vị hơi đắng, nhưng lại có mùi thơm nhạt, đặc biệt nó còn giúp cho miếng thịt trở nên mềm hơn, vì vậy nó đặc biệt thích hợp khi nấu cùng với thịt bò hoặc thịt cừu.

3. Bia

Thịt gà có một số khác biệt với thịt bò và thịt heo, do đó thịt gà không nên nấu cùng với riềng và bạch chỉ mà chỉ nên sử dụng với một ít bia tươi. Khi hầm gà, chỉ cần cho một ít bia vào thì thịt sẽ mềm, thấm gia vị hơn rất nhiều.

Bia là một sản phẩm khi ủ ngũ cốc nguyên chất, nó có thể làm thay đổi chất lượng thịt gà già, do vậy thịt sẽ không còn dai nữa.

Theo Dân Việt

8x xinh đẹp khoe những mâm cơm ngày hè ngon mát, hội chị em mừng rơn vì được gợi ý Chỉ cần nhìn qua thôi ai cũng cảm thấy muốn ăn ngay những mâm cơm ngon mát trong ngày hè của chị Thanh Huyền. Vào những ngày oi bức và nắng nóng, nhiều bà nội trợ cảm thấy mệt mỏi khi phải nghĩ hôm nay nấu gì cho gia đình. Bữa cơm vừa phải ngon, thanh mát, hợp khẩu vị và không bị...