Thực đơn cơm tối mùa đông chuẩn vị 3 món nóng hổi ai ăn cũng khen

TIMO19:00 08/12/2020

Bữa cơm tối mùa đông với các món ăn nóng hổi lại bổ dưỡng sẽ giúp cả nhà quên đi mệt mỏi sau một ngày hoạt động bên ngoài.

Bữa cơm tối của gia đình lần này sẽ có món canh rong biển nấu đậu phụ, thịt hấp củ cải và tôm rim. Để tiết kiệm thời gian chế biến bạn nên làm thịt hấp củ cải trước, trong lúc chờ thịt hấp chín bạn nấu canh và rim tôm là xong thôi.

Thịt hấp củ cải

Nguyên liệu:

1/2 cây củ cải, chọn củ cải to đường kính thân lớn để có thể dễ dàng bọc thịt

150g thịt băm

1 cây hành lá

10g nước tương

10g dầu hào

15g bột ngô

1g muối

2 quả trứng

Cách làm:

Trước tiên, bạn rửa sạch củ cải sau đó thái lát mỏng. Đặt một nồi nước lên bếp đun sôi sau đó thả củ cải vào chần sơ rồi đổ ra rổ xả với nước lạnh. Bước chần củ cải này sẽ giúp củ cải mềm, dẻo và dễ dàng để bọc thịt. Cho thịt vào tô, thêm 15g bột ngô, 10g nước tương, 10g dầu hào, 1 ít hành lá băm nhỏ, 1g muối, 1 quả trứng rồi trộn đều.

Chuẩn bị sẵn một chiếc đĩa chịu nhiệt, sau đó lấy từng miếng củ cải, đặt vào giữa miếng củ cải 1 ít thịt băm. Sau đó gấp nhẹ củ cải lại rồi đặt vào đĩa, các miếng của cải tiếp theo xếp lần lượt xung quanh đĩa. Ở khoảng trắng giữa đĩa bạn đập quả trứng vào giữa. Sau đó đặt nồi hấp lên bếp, nước sôi thì đặt đĩa củ cải vào hấp khoảng 10 phút là chín. Để giữ cho củ cải được nóng bạn chỉ cần mở nắp và để nguyên đĩa củ cải trong nồi, rắc thêm chút hành lá là xong.

Củ cài mềm ngọt quyện với thịt tươi ngon và món ăn không có dầu mỡ chắc chắn ai thử một lần cũng thích mê.

Canh rong biển đậu phụ

Trong khi chờ củ cải hấp thịt chín, chúng ta tiến hành nấu canh rong biển đậu phụ.

Nguyên liệu:

50g rong biển khô (điều chỉnh cho phù hợp với lượng ăn của gia đình)

Video đang HOT

1 hộp đậu phụ non

1/2 củ cà rốt

Gừng

Muối

Hạt tiêu

Dầu mè

Ớt, hành lá

Những điều cần lưu ý khi sử dụng rong biển – một loại siêu thực phẩm

- Rong biển có rất nhiều lợi ích và là loại thực phẩm bổ dưỡng.

- Sức khỏe con người có thể được nâng cao nếu ăn rong biển điều độ 2-3 lần/tuần.

- Nếu bạn có những vấn đề về tuyến giáp hay chức năng tiêu hóa, bạn có thể hỏi ý kiến bác sĩ xem có thể sử dụng hoặc lượng sử dụng rong biển cho phép trong chế độ ăn của bạn.

- Trong một số trường hợp đặc biệt, cần lưu ý đến mức độ nhiễm phóng xạ và nhiễm độc kim loại nặng ở mức thấp trong rong biển.

Cách làm:

Trước tiên, bạn ngâm rong biển trong nước ấm cho mềm sau đó rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Cà rốt thái hạt lựu, đậu phụ thái miếng vuông.

Hành lá thái nhỏ, ớt thái khoanh, gừng thái lát. Đặt nồi nước lên bếp, khi nước sôi thả rong biển và cà rốt vào đun sôi trở lại.

Tiếp đó thả đậu phụ vào rồi nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun sôi chừng 2 – 3 phút thì tắt bếp, rắc hành, ớt, gừng vào là xong.

Múc canh ra tô, món canh này cần ăn nóng sẽ ngon hơn.

Rong biển chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn bất kỳ loại rau trồng trên mặt đất nào. Chúng là nguồn cung cấp các vi chất dinh dưỡng như folate, canxi, ma- giê, kẽm, sắt và selen. Quan trọng hơn, rong biển còn chứa nguồn i- ốt lớn cho cơ thể.

Rong biển có chứa rất nhiều chất chống oxy hóa. Là một loại thực phẩm lành mạnh, rong biển có thể giúp cơ thể chống lại sự mất cân bằng ô xi hóa và ngăn chặn các bệnh mãn tính như ung thư và các bệnh về đường tiêu hóa.

Tôm rim

Nguyên liệu:

300g tôm

1 mẩu gừng

15g rượu trắng

10g nước tương

10g dầu hào

2g muối

Hành lá

Vài quả ớt khô (bỏ qua nếu không ăn được cay)

Cách làm:

Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ râu và chân, lột chỉ đen sau đó để ráo nước. Gừng gọt vỏ thái lát mỏng. Đặt chảo sâu lòng lên bếp, đổ chút dầu ăn vào. Sau đó cho gừng, ớt vào phi thơm. Tiếp đó để lửa vừa rồi đổ tôm vào đảo cùng.

Khi tôm chuyển sang màu hồng thì đổ 15g rượu trắng vào đảo tiếp, việc này sẽ giúp tôm thơm ngon loại bỏ mùi tanh. Đảo tôm chừng 3 phút thì cho dầu hào, nước tương, muối vào đảo cùng. Nếu sợ cháy bạn có thể cho thêm chút nước vào. Sau đó rim tôm chừng 3 phút hoặc tới khi nước cạn hết.

Múc tôm ra đĩa rồi rắc chút hành lá lên là xong.

Bạn dọn cơm ra bàn và thưởng thức được rồi. Chúc bạn và gia đình ngon miệng với bữa cơm tối ấm cúng này nhé!

Loạt mâm cơm của vợ đảm Hà Nội khiến chồng con tấm tắc khen ngon, nhìn qua toàn món đơn giản nhưng quá ư hấp dẫn!

Nhìn ngắm những mâm cơm ngon mắt của chị Pham Thi Hòa, chắc hẳn ai cũng ngưỡng mộ với người đàn ông nào may mắn và hạnh phúc có được một vợ như thế.

Đối với nhiều chị em, việc lên thực đơn mỗi bữa cho gia đình là một vấn đề khá đau đầu bởi nếu ăn uống đạm bạc quá cũng không được, mà thường xuyên lặp món cũng không xong. Tuy nhiên với chị Pham Thi Hòa (33 tuoi, Ha Noi) thì lại khác, việc lên thực đơn và nấu nướng phục vụ gia đình mỗi ngày lại là niềm đam mê, sở thích của chị.

Mới đây, chị Hòa đã chia sẻ hình ảnh những mâm cơm do chính tay chị làm lên hội Yêu bếp và nhận về nhiều lời trầm trồ của dân mạng.

Nhìn mâm cơm của chị Hòa chia sẻ hẳn ai cũng tự nhiên cảm thấy thèm ăn bởi những món bình thường khi qua bàn tay của chị trông lại hấp dẫn hơn hẳn.

Chị Phạm Thị Hòa, hiện tại chị đang là nhan vien van phong. Gia đinh chị co 2 vo chong va 1 be trai 8 tuoi, hien chị cũng vừa sinh bé thứ 2.

Chị Hòa chia sẻ: "Vi bo me ban kinh doanh nen mình phai tap tanh vao bep tu nho, nguoi chi mình nau nuong la bo minh. Luc nho thi nau đe phu giup bo me nhung lon len mình thay thich nau ăn va tim thay niem vui khi nau nuong". Nhờ thế mà hien tai chị co the nau gần như tat ca cac mon ăn.

Với chị Hòa, bữa cơm gia đình gần như là khoảng thời gian chị thích nhất trong ngày. Vì công viec ban vao gio hanh chinh nen gia đinh chị chi an cung nhau vao bua sang va toi. Chính vì thế nen chị rat cham chut cho hai bua ăn nay.

Thuong chị khong chu y đen chi phi chinh xac cho mot bua an mà chi chu y đen thuc đon mon an. Thuc pham dung đe nau thuong la thuc pham sach do me chong chị gui ra hoac chị đat mua tai que cua nguoi quen nen rat đam bao va gia cung rat hop ly.

Mỗi bữa cơm gồm 4-5 món như vậy chị Hòa sẽ mất khoảng 30-60 phut để chế biến và hoàn thành, tuy vao su cau ky hay đon gian cua mon an. Không chỉ để ý đến cách nấu mà chị Hòa còn chú trọng vào việc trình bày các món lên mâm sao cho gọn gàng, đẹp mắt. Với chị Hòa, món ăn không chỉ ngon mà còn phải đẹp nữa.

Mam com nha chị Hòa thuong cho 3 - 4 nguoi (2 vo chong chị va cau con trai, nhieu khi co me chong chị ra choi nua).

Mâm cơm ngon mắt với các món cá trắm kho thịt ba chỉ, củ niễng xào bắp bò, rau cải luộc và cam tráng miệng.

Mâm cơm này gồm cá mòi rán giòn, lòng gà xào măng, rau khoai luộc, súp gà ngô non và chuối tráng miệng.

Thực đơn này gồm có bò nấu dưa, tôm rim, salad ức gà nướng, cải chíp luộc và kiwi tráng miệng.

Cà ri gà, bắp cải cuốn thịt hấp, cà tím nướng mỡ hành, canh sườn non dưa chua, và táo tráng miệng.

Mỗi khi sáng tạo hay làm thành công một món mới, chị Hòa thường chia sẻ ngay trên trang cá nhân hay trong những hội nhóm nấu ăn. Mục đích của chị là muốn truyền động lực, cảm hứng cho các bà nội trợ khác cùng vào bếp.

Giống như bao người phụ nữ khác, chị Hòa luôn cam thay vui va hanh phuc khi nhin thay nguoi than, ban be thich nhung mon an minh lam. Chị tâm sự: "Chỉ cần nghĩ đến cảnh con trai vừa ăn vừa bảo 'Ngon quá, đúng là đầu bếp số 1 nhà mình' hay chồng mình khen 'Cơm vợ nấu là số 1, chồng no quá, cho chồng thở tí rồi chồng rửa bát cho nhé, vợ nấu vất vả rồi nghỉ đi' là bao mệt mỏi bay biến hết. Hạnh phúc không tả xiết luôn ấy!".

Qua bài viết này, chuyên mục Ăn ngon xin gửi lời cảm ơn đến chị Pham Thi Hòa về chia sẻ những mâm cơm hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng. Chúc chị sức khỏe, luôn vui vẻ hạnh phúc và ngày càng có nhiều món ăn ngon để chia sẻ cho mọi người cùng học hỏi.

Cách làm món canh trường thọ sống lâu Trong số 6 món ăn giúp con người trường thọ, không thể không kể đến món canh trường thọ: Rong biển đậu phụ. Ăn uống là một trong những vấn đề vô cùng quan trọng đối với sức khỏe mỗi người. Trong danh sách thực phẩm vô cùng phong phú, có những món ăn giúp nâng cao tuổi thọ nhưng không phải ai...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.