Thực đơn cơm chiều: 3 món cả nhà tấm tắc khen
Thực đơn cơm chiều nay gồm: Gà nướng tiêu nguyên con, su su xào trứng muối, canh đậu bắp.
Gà nướng tiêu nguyên con
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Nguyên liệu:
Gà làm sẵn 1 con
Dầu ô liu 2 muỗng canh
Hành băm 1 củ
Tỏi băm 1 củ
Nước tương 2 muỗng canh
Dầu hào 2 muỗng canh
Cách làm:
Pha nước sốt: trộn đều 2 muỗng canh dầu ô liu, 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, hành tỏi băm, 1/4 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh tiêu.
Cho sốt vào gà và mát xa đều cho gà thấm gia vị.
Ướp gà khoảng 2 tiếng.
Cho gà vào lò nướng thuỷ tinh, nướng lần 1 ở nhiệt độ 220 độ C trong 30 phút sau đó lật mặt gà lên và nướng thêm 30 nữa.
Su su xào trứng muối
Ảnh minh họa. Nguồn: Internet
Nguyên liệu:
1 trái su su
2 quả trứng muối
2 củ tỏi cô đơn, ít bột ngọt, mắm, tiêu, dầu ăn, hành ngò.
Video đang HOT
Cách làm:
Su su gọt sạch vỏ, rửa sạch sẽ cắt sợi.
Trứng muối lấy hai lòng đỏ dầm ra, có thể lấy 1 ít lòng trắng (tùy thích).
Hành ngò rửa sạch sẽ để ráo.
Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi giã dập vào phi cho dậy mùi thơm thì thêm trứng muối vào xào chín qua, rồi lấy ra chén. Tiếp theo cho su su vào xào chín, rồi cho trứng muối vào xào cùng su su. Nêm ít mắm, tiêu, bột ngọt sao cho vừa khẩu vị, rồi thả hành ngò vào, tắt bếp. Lấy su su xào trứng muối ra đĩa, trang trí ít lá ngò cho đẹp nhé!
Canh đậu bắp
Ảnh minh họa. Nguồn: ngoisao.net
Nguyên liệu:
Tôm: 200 gr
Thịt: 100 gr
Đậu bắp: 200-300 gr
Rau quế
Cách làm:
Tôm bỏ vỏ, rửa sạch. Băm hoặc xay nhuyễn.
Thịt cũng băm hoặc xay nhuyễn.
Cho thịt và tôm vào tô thêm 1 thìa cà phê đường, ít bột nêm hoặc bột ngọt, ít muối, 2 thìa cà phê nước mắm, ít tiêu xay, hành băm. Trộn đều cho vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Đậu bắp chọn trái to vừa, tươi non. Rửa sạch đậu bắp, dùng dao khía 1 đường dài, lấy bớt phần hạt bên trong. Dồn thịt vào bên trong.
Nấu lượng nước vừa đủ, nước nóng cho đậu bắp vào nấu, nêm gia vị vừa ăn. Đậu và thịt chín là được, cho ít rau quế vào cho thơm.
Thực đơn cơm chiều: Món giàu dinh dưỡng
Thực đơn chiều nay gồm: Hàu sữa chiên trứng, súp bò rau củ, nấm xào rau củ.
Hàu sữa chiên trứng
Ảnh minh họa. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
300g thịt hàu sữa
4 trái trứng gà
1/2 trái hành tây và tỏi băm
Gia vị: tiêu, nước mắm ngon, muối, đường
Cách làm:
Hàu sữa mua về các mẹ lựa kỹ để hào không còn mảnh bám và vụn vỏ hào. Rửa sạch bằng nước muối pha loãng và để ráo. Uớp hàu với 1 chút muối và 1 chút đường.
Lần lượt đập trứng gà vào tô và đánh tan với 1 xíu nước. Nêm nếm với 1 muỗng nước mắm ngon cho vừa ăn
Bắc chảo không dính cho dầu vào đun nóng, cho hành tây và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó cho hàu vào xào sơ để hào se lại, rắc 1 ít tiêu cho dậy mùi.
Sau đó cho trứng vào tráng, lấy chảo đảo đều để trứng dàn đều mặt hào và mau chín.
Tắt bếp, rắc 1 ít hành ngò cắt nhỏ lên trứng. Dọn ra đĩa, dùng nóng với cơm rất ngon.
Súp bò rau củ
Ảnh minh họa. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Cà rốt
Tỏi
Khoai tây
Hành tây
Đậu hà lan ngâm đường
Cần tây
350g thịt bò
Dầu thực vật
Nước cốt bò
Xạ hương
Lá nguyệt quế
Cách làm:
Bạn cần một chiếc thớt lớn để cắt nhỏ toàn bộ rau củ và thịt đã chuẩn bị ở trên. Đầu tiên, hãy rửa sạch, gọt vỏ của cà rốt, khoai tây, rửa sạch tỏi và cần tây. Sau khi đã xong các bước sơ chế đầu tiên, hãy cắt nhỏ chúng thành những miếng vừa ăn miễn sao rau củ không quá nhỏ và thịt không quá vụn.
Làm nóng dầu trên chảo và cho toàn bộ rau củ đã thái nhỏ xào sơ. Sau khi đảo liên tục trong vòng 1 phút, tiếp tục cho các miếng thịt bò đã thái vào đảo cùng, đảm bảo mọi thứ được kết hợp với nhau và thịt bò chín đều ở tất cả các mặt.
Đổ nước cốt thịt bò vào chảo trên, sau đó cho thêm lá nguyệt quế và xạ hương vào đảo đều. Đậy vung và đun tất cả các nguyên liệu trong 20 phút ở lừa vừa.
Trong quá trình đun, hãy mở vung nồi và khuấy đều vào lần để đảm bảo các nguyên liệu phía dưới không bị cháy chảo. Sau 20 phút, hãy giảm lửa xuống mức nhỏ và không đậy vung để khoai tây tiết ra tinh bột, giúp cho món súp đậm đặc hơn.
Sau khi đã hoàn thiện các bước trên, bạn chỉ cần đổ súp ra bát và thưởng thức. Nếu công việc của bạn quá bận rộn, không có thời gian để chuẩn bị đồ ăn mỗi ngày thì có thể nấu một nồi súp to và để trong tủ dùng dần. Món súp này có thể để được tối đa 3 ngày trong tủ lạnh mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon.
Nấm xào rau củ
Ảnh minh họa. Ảnh: Internet
Nguyên liệu:
Nấm rơm: 200g
Ngô bao tử: 200g
Đậu hà lan: 100g
Cà rốt: một củ nhỏ
Súp lơ: 200g
Hành, mùi: mỗi loại 1 ít
Muối, bột ngọt, đường, dầu ăn, dầu hào.
Cách làm:
Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm với nước muối loãng và rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, cắt lát mỏng. Đậu Hà Lan tước vỏ, rửa sạch. Súp lơ cắt - tách, ngâm rửa sạch. Hành mùi nhặt, rửa sạch, cắt nhỏ.
Đặt 1 xoong nước đun sôi, thả các loại rau củ vào chần qua sau đó vớt ra chậu nước lạnh ngâm khoảng 2 phút rồi vớt ra rổ để ráo nước. Đây là cách giúp cho món rau củ khi xào sẽ không bị ra nước, có độ giòn và nhanh chín hơn.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn, cho nấm và một chút hạt nêm vào xào vài phút cho nấm chín tới rồi múc ra, để riêng. Cho đậu Hà Lan, ngô bao tử vào xào khoảng 3 phút thì tiếp tục đổ cà rốt và súp lơ vào rồi tiếp tục xào, nêm chút dầu hào, gia vị, hạt nêm vừa miệng. Cuối cùng, đổ nấm vào xào lẫn với các loại rau củ đảo đều rồi rắc hành, mùi sau đó tắt bếp, múc ra đĩa.
Thực đơn cơm chiều: Món ngon nhiều dinh dưỡng Thực đơn cơm chiều nay gồm: Gà rim lạc, gỏi xoài xanh, canh trau dưa chua. Gà rim lạc Ảnh minh họa. Nguồn ảnh: Internet Nguyên liệu: 2 đùi gà (200g) - chén lạc rang - 2 cây hành boaro (chỉ lấy phần thân trắng), thái chéo - 1 quả ớt khô - 3 muỗng canh dầu ăn - 1 muỗng cà phê...