Thực đơn các món đậu ít tốn kém mà vẫn đưa cơm
Những món trong thực đơn đậu phụ này còn rất dễ nấu, sẽ không tốn nhiều thời gian trong ngày đầu tuần bận rộn.
MÓN CHÍNH:
Để bữa cơm đầu tuần có nhiều hương vị, bạn có thể kết hợp phần sốt sa tế thịt xay vào với món đậu xào bình thường. Mang hương thơm và vị cay đặc trưng của sa tế, món đậu cay này sẽ rất đưa cơm đấy. Một ưu điểm khác là món ăn này còn không hề bị nhiều dầu mỡ nữa.
Cách làm món đậu sốt sa tế:
- Thái đậu thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi các bạn luộc đậu trong nước sôi khoảng 1′ để đậu không bị nát khi xào. Ướp thịt xay với một ít gia vị, để trong 10-15′.
- Phi thơm hành khô rồi cho sa tế và thịt xay vào chảo. Đảo qua cho thịt chín đều rồi cho đậu phụ vào. Nêm nếm một ít gia vị và đường cho vừa miệng rồi đổ thêm khoảng 1/4 bát con nước vào.
- Lắc nhẹ chảo cho đậu ngấm gia vị rồi cứ thế đun ở lửa vừa khoảng 10′ thì cho hành lá thái nhỏ vào, trộn đều và tắt bếp.
MÓN CANH:
Canh hẹ cà chua nấu với đậu phụ là một món canh nữa cũng có công thức cực kỳ đơn giản và tiết kiệm được thời gian nấu nướng. Bạn nên chú ý thời điểm cho hẹ vào canh để hẹ không bị dai quá nhé!
Video đang HOT
Cách làm món canh hẹ đậu phụ:
- Ngâm rửa hẹ và cà chua cho thật sạch, cắt đậu phụ thành từng miếng vuông, cắt hẹ thành từng khúc, cắt cà chua thành múi cau.
- Đun sôi nước hầm xương rồi cho đậu hũ và cà chua vào, đun trong vài phút cho nước sôi lại. Nhanh tay cho hẹ vào, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Mách nhỏ: Bạn nên cho hẹ vào khi nước nóng và tắt bếp nhanh để hẹ được mềm và xanh đẹp nhé!
MÓN RAU:
Để thay đổi hương vị cho món rau luộc, không chỉ là rau chấm xì dầu như mọi ngày, bạn có thể làm thêm một phần sốt nấm để rưới lên trên. Sốt nấm thơm thơm sẽ làm rau cải luộc có một hương vị rất đặc biệt và mới lạ đấy!
Cách làm sốt nấm:
- Tận dụng phần nấm hương đã chuẩn bị sẵn ở món đậu phụ rán bên trên, bạn phi thơm tỏi rồi cho nấm hương vào xào qua với xì dầu cùng một chút gia vị khoảng 30s.
- Pha nước ngâm nấm với 1 thìa nhỏ bột ngô rồi đổ vào chảo và đun cho tới khi tất cả sôi trở lại thì tắt bếp.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Theo MNMN
Chiêu đãi cả nhà bữa tối hải sản ít tốn kém
Không phải cứ các món hải sản là đắt đỏ đâu nhé!
MÓN MẶN:
Mực là một loại nguyên liệu có mức giá trung bình, khéo léo chọn loại vừa tầm thì sẽ không quá đắt đỏ. Khi chế biến mực, nếu làm thành món xào thì sẽ rất hao, thế nên để tiết kiệm chi phí, chúng ta sẽ đem tẩm bột làm thành món mực chiên xù nhé! Cách chế biến này có rất nhiều ưu điểm như: hạn chế được tối đa mùi tanh của mực, không nhất thiết phải dùng loại mực to...
MÓN RAU:
Ngao có giá thành tương đối rẻ, chỉ cần mua khoảng 1kg thôi là đủ cho cả nhà ăn các món rồi. Để làm sạch ngao, các bạn có thể ngâm ngao vào nước vo gạo hoặc nước pha ớt băm khoảng 2 tiếng nhé!
Cách làm món rau muống xào ngao:
- Sơ chế ngao sạch sẽ. Hấp ngao chín tới rồi gỡ lấy thịt ngao và ướp với một chút nước mắm.
- Nhặt, rửa rau muống cho thật sạch. Nếu thích ăn rau mềm thì các bạn chần rau muống qua nước sôi nhé!
- Phi thơm tỏi, cho rau muống vào xào đến khi gần chín thì đổ ngao vào xào cùng.
MÓN CANH:
Với phần ngao còn lại sau khi xào rau muống, bạn có thể chế biến thành một bát canh ngao nóng hổi để ăn vào ngày lạnh. Canh ngao có thể nấu chua hoặc nấu đậu đều rất ngon đấy!
Cách làm món canh ngao nấu đậu phụ:
- Sơ chế ngao thật sạch. Thái đậu thành từng miếng vừa ăn.
- Đun sôi một nồi nước, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Nếu thích dùng thêm sa tế hoặc tương miso thì bạn cũng cho vào luôn lúc này nhé!
- Cho đậu vào nồi. Khi nước sôi trở lại, các bạn cho ngao vào và khi nước sôi thì tắt bếp.
Theo PNO
Bữa cơm đầy đủ thịt cá mà lại ít tốn kém Một bữa cơm đầy đủ chất, ngon miệng và không quá đắt đỏ thì còn gì bằng. MÓN CÁ: Cá chiên xù là giải pháp nhanh gọn và hiệu quả cho món cá. Khi được đem chiên xù, miếng cá sẽ rất giòn, dễ ăn mà không bị tanh. Để tiết kiệm chi phí, bạn nên dùng cá rô phi thay cho cá...
