Thực đơn cả tuần cho bạn

Nông Mạnh Hùng12:42 29/03/2020

Những ngày ở nhà chống dịch, bạn nên làm những món ăn giúp nâng cao sức đề kháng hoặc làm các món ruốc, kho… để được lâu.

Đậu Hà Lan xào nấm tươi

Nguyên liệu:

- Nấm hương (hoặc nấm mỡ)

- Đậu Hà Lan

- Tỏi khô

- Gừng tươi

- Hành lá, hành tây

- Gia vị: hạt nêm, đường, hạt tiêu, nước tương đậu nành, bột bắp.

Tôm nướng phô mai

Nguyên liệu:

- 4-5 con tôm sú to

- Phô mai

- Bơ lạt

- Sữa tươi

- Ngò tây

- Tỏi băm

Gan chiên tỏi ớt

Nguyên liệu:

- 250 gr gan lợn tươi

- Bột chiên giòn

- Bột ớt

Video đang HOT

- Bột tỏi

- Sữa tươi

- Tỏi phi, ớt khô

Thịt bò sốt đậu phụ non

Nguyên liệu:

-300 gr thịt thăn bò

-1 hộp đậu phụ non 250 gr

-1/2 củ cà rốt

-1/2 cây súp lơ xanh

-1 củ hành tây nhỏ

-Muối, dầu hào, đường, xì dầu (nước tương), hành lá, tỏi, hạt tiêu.

Canh tiến vua sườn non

Nguyên liệu:

- 300 gr sườn heo non

- Rau tiến vua khô

- Cà chua

- Tỏi băm

- Ngò gai

- Rau ngò om

Chán thịt cá, học ngay 3 cách chế biến cà tím thơm ngon lạ miệng

Cà tím không chỉ là thực phẩm tốt cho sức khỏe mà còn có hương vị rất đặc biệt, vì vậy được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn khi vào bếp.

Cà tím sốt chua ngọt

Nguyên liệu chuẩn bị

3 quả cà tím tròn hoặc quả dài

2 củ tỏi

1 quả ớt xanh

Gia vị gồm: Sốt cà chua, bột bắp, gia vị, dầu hào, xì dầu, dầu mè, hạt nêm, nước mắm, muối...

Cà tím sốt chua ngọt (Ảnh: Eva)

Cách làm cà tím sốt chua ngọt

Bước 1: Bạn hãy chọn những quả cà tím bóng mượt, không bị sâu bọ. Sau đó bạn hãy cắt bỏ phần đầu, thái miếng cho vừa ăn. Tiếp đó, bạn bổ ớt xanh bỏ hạt thái lạt mỏng là được. Với tỏi bạn bóc vỏ băm nhỏ là được.

Bước 2: Bạn ướp cà tím với một thìa cà phê gia vị, trộn đều và để trong khoảng 10-15 phút cho ngấm. Sau thời gian ướp như quy định từ 10 -15 phút, chắt bỏ phần nước trong bát cà tím và trộn cà với 3 thìa canh tinh bột ngô.

Bước 3: Bạn đổ dầu vảo chảo, đun nóng già và rán cà đến khi phần bột chuyển sang màu nâu vàng. Rồi bạn hãy vớt cà ra, để ráo dầu.

Bước 4: Bạn đổi một chiếc chảo mới, đổ vào một chút dầu va đun nóng. Thêm tỏi và và sốt cà chua vào xào chín. Khi đổ cà tím, ớt xanh vào chảo, tiếp tục xào.

Bước 5: Bạn pha nước sốt theo tỷ lệ 1 thìa dầu hào: 1 thìa xì dầu: thìa dầ mèu: bát nước, nêm thêm chút đường cho hợp khẩu vị giúp món ăn thêm hoàn hảo.

Bước 6: Bạn đổ nước sốt vào chảo cà, đun trên lửa lớn đến khi nước sốt sánh lại là có thể bỏ ra dùng nóng.

Cà tím xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà tím 2 trái

Tỏi 3 tép, ớt 2 trái, hành lá 2 nhánh

1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay, 300 ml dầu ăn, 1 muỗng cà phê bột bắp, 1 muỗng cà phê giấm balsamic

Gia vị cơ bản: Muối, nước tương, đường,...

Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa.

Cà tím xào tỏi (Ảnh: Dienmayxanh)

Cách làm cà tím xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím đem rửa sạch, cắt khúc ngắn rồi cắt thành những miếng nhỏ với kích thước tùy thích. Ngâm cà tím vào nước muối loãng để không bị thâm rồi rửa sạch.

Hành lá và ớt rửa sạch, thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ hoặc cho vào máy xay nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt chua ngọt

Hòa tan 5 muỗng canh nước lọc với 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê giấm balsamic vào chén nhỏ.

Bước 3: Chiên cà tím

Vớt cà tím ra, thấm khô nước, xóc cà tím với ít bột bắp. Sau đó, đun nóng nhiều dầu ăn ở lửa vừa, cho cà tím vào chiên sơ qua rồi vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Xào cà tím

Phi thơm đầu hành lá, tỏi băm với ít dầu ăn, thêm 1 muỗng cà phê sốt ớt đậu cay vào, đảo đều. Sau đó cho cà tím chiên vào xào cùng 1 phút. Tiếp theo, đổ chén sốt chua ngọt đã pha ở trên vào, xào lửa vừa đến khi sốt đặc sệt lại thì tắt bếp.

Cà tím xào thịt băm

Nguyên liệu chuẩn bị

Cà tím: 2 quả

Thịt lợn: 150 gram bằm nhỏ

1 thìa cà phê muối, 3 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh nước tương

2 tép tỏi và gừng bằm nhỏ

Hành lá

Gia vị gồm đường, bột canh, dầu mè, tiêu

Dụng cụ: Bếp gas, chảo, chén bát, đũa, vá...

Cà tím xào thịt băm (Ảnh: ĐS&PL)

Cách làm cà tím xào thịt băm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cà tím rửa sạch, cắt cà tím thành những khúc nhỏ đều nhau ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo nước.

Thịt băm ướp với 1 miếng gừng băm nhỏ và 1/4 thìa cà phê muối, trộn đều để các nguyên liệu được ngấm vào thịt, ướp thịt ít nhất khoảng 10 phút nhé.

Bước 2: Xào cà tím

Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng già các nàng trút cà tím vào, xào khoảng 6 - 9 phút cho cà được mềm và cháy cạnh thì trút cà để riêng ra đĩa.

Bước 3: Xào thịt bằm

Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu sôi thì trút thịt lợn băm vào, đảo đều đến khi miếng thịt hơi xém cạnh thì trút ra đĩa.

Bước 4: Xào thịt bằm với cà tím

Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì trút tỏi, hành lá, gừng bằm nhỏ vào, phi cho dậy mùi. Tiếp đến, cho cà tím và thịt băm nhỏ vào đảo đều cho các nguyên liệu được hòa quyện vào nhau. Bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa khẩu vị của mình.

3 bước đơn giản có ngay nồi xôi dẻo ngon, hạt nào cũng căng bóng đúng chuẩn Muốn có nồi xôi dẻo ngon hãy lưu ngay công thức đơn giản dưới đây: 1. Nấu xôi bằng cơm điện Gạo nếp dẻo: 300 gr - Muối - Mỡ gà - Nước sạch Cách nấu xôi dẻo ngon - Với cách làm này, sau khi vo gạo sạch, bạn cho gạo vào nồi cùng một chút muối và nước sôi. Lưu ý...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Trấn Thành quỳ gối xin lỗi khán giả01:09

Một nam ca sĩ Vbiz trừng mắt quát fan mà không ai tranh cãi00:53

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Người duy nhất thành công khắc chế "mỏ hỗn" của Trấn Thành, khiến đạo diễn nghìn tỷ phải ngậm ngùi nhận sai01:10

Cậu bé vùng vằng, chê ít thế và đập bao lì xì xuống ghế khi được mừng tuổi00:20

'Bộ tứ báo thủ' và nỗi thất vọng về thương hiệu Trấn Thành02:54

Lê Giang bật khóc trước hàng trăm khán giả giữa lùm xùm phim Trấn Thành nhận bão chê bai02:05

Tranh cãi clip 2 nhân viên môi trường vào tận nhà "xin" tiền lì xì đầu năm: Thái độ gia chủ gây xôn xao01:01

1 Hoa hậu Vbiz bị "tóm" ôm hôn tình tứ với trai trẻ trên phố00:41

Shock nhất Douyin: Một cú nổ lớn vang lên, "trẻ con có biết gì đâu" khiến bố mẹ đối mặt với khoản bồi thường hơn 3,5 tỷ đồng!00:19

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bữa sáng dinh dưỡng với bánh mì kẹp bò ngò tươi thơm ngon, nóng hổi

06:29:30 03/02/2025

Bánh mì giòn tan, phủ sốt mayonnaise béo ngậy, cùng thịt bò đậm đà và rau củ tươi ngon sẽ khiến bất kỳ thực khách khó tính nào cũng phải xiêu lòng.

Những món ăn đơn giản mà ngon 'cứu cánh' sau những cao lương mỹ vị ngày Tết

06:26:08 03/02/2025

Sau những ngày Tết, món ăn ngon, giải ngán nhưng đơn giản và tiện lợi chắc chắn là điều mà nhiều người đua nhau tìm kiếm.

Tết đổi món với cá kho hai lửa rục xương thơm ngon

09:08:46 01/02/2025

Cá kho rục xương là một món ăn không chỉ dễ chế biến mà còn dễ bảo quản, rất phù hợp cho các bữa ăn trong dịp Tết.

Công thức thịt viên "đỉnh của chóp" giúp bữa cơm ngày Tết thơm ngon, đậm đà, mang đãi khách ai cũng mê

06:18:06 01/02/2025

Bạn có thể tự nêm theo khẩu vị hoặc tham khảo công thức gia truyền sau đây, đảm bảo cả vị chua ngọt lẫn vị đậm đà đều đốn tim người ăn.

6 món hấp đơn giản này có thể chuẩn bị trước và dùng hấp ngay lập tức để đãi khách, giúp bữa cơm ngày Tết nhàn tênh!

06:17:37 01/02/2025

Để việc nấu ăn trong dịp Tết nhẹ nhàng hơn, bạn có thể chuẩn bị trước 6 món hấp nhanh mà ngon này để đãi khách nhé!

5 món trộn dễ làm, vị chua ngọt thơm ngon giúp bạn giải ngán trong các bữa cơm ngày Tết, ai ăn cũng khen!

06:16:59 01/02/2025

5 món ăn này làm cực đơn giản mà nhanh lại giúp bạn cân bằng vị giác, chống ngán trong chuỗi ngày Tết nạp nhiều đồ giàu đạm và chiên rán.

Canh móng giò thập cẩm đổi vị cho bữa cơm ngày Tết

06:15:55 01/02/2025

Canh móng giò thập cẩm thơm ngon, bổ dưỡng, kết hợp hài hòa giữa móng giò mềm béo và rau củ tươi mát, là lựa chọn hoàn hảo cho mâm cơm ngày Tết.

Thành thực mà nói, chị em nên làm món ngon đơn giản mà "hao cơm" này cho bữa cơm tất niên: Vừa tiết kiệm thời gian lại trọn vẹn ý nghĩa may mắn

05:51:59 31/01/2025

Món ăn này còn mang ý nghĩa may mắn, sung túc, là lời chúc tốt đẹp cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và trổ tài với món đậu phụ nhồi thịt băm cực phẩm này nhé!

Đừng lúc nào cũng ăn cá và thịt trong dịp Tết Nguyên đán: Làm 2 ăn từ loại rau này vừa nhanh, "mát ruột" lại mang ý nghĩa tốt lành, suôn sẻ

05:51:27 31/01/2025

Hãy cùng khám phá 2 cách làm món ngon với loại rau cực quen thuộc mà dễ, tạo thêm hương vị độc đáo cho bữa cơm ngày Tết chúng ta.

Món ngon trong mâm cỗ Tết cổ truyền ở miền Bắc

16:06:23 30/01/2025

Món ăn có trong mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người miền Bắc thường chú trọng hương vị thơm ngon, đầy đủ sắc màu.

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.