Thực đơn: Cá kho riềng, canh thịt đậu
Chắc chắn với thực đơn này, cả nhà sẽ có bữa cơm đầm ấm và ngon miệng!
Cá kho riềng sả thơm lừng, canh đậu phụ nấu thịt hẹ nóng hổi cùng nấm đùi gà xào bơ thơm nức sẽ là thực đơn ấm áp cho bữa chiều, chị em cùng thử nhé!
Canh đậu phụ nấu thịt hẹ – Đậu phụ: 2 bìa – Thịt bằm: 100gr – Lá hẹ: 1 bó nhỏ – Cà chua trang trí (tùy ý) – Mắm, muối, hạt tiêu
Nấm đùi gà xào bơ – Nấm đùi gà: 1 gói 250g – Bơ thực vật: 1 thìa ăn cơm đầy – Hành khô: 1 củ – Hạt tiêu, gia vị, hạt nêm
Cá kho riềng sả – Cá trắm: 500g – Riềng, sả – Đường, nước mắm – Lá chè xanh (tùy ý)
Video đang HOT
Món chính: Cá kho riềng sả
Thời tiết mát mẻ hơn những ngày trong hè vì thế ăn cá kho rất trôi cơm. Những miếng cá kho màu cánh gián chắc nịch, nhiều thịt, lại nóng hổi thơm mùi riềng, sả, pha lẫn vị cay cay của những thứ gia vị này sẽ đem lại cảm giác thích thú khi thưởng thức. Chỉ khoảng 55.000 đồng và trong 40 – 45 phút là bạn đã đem lại cho gia đình nhỏ của mình một món ăn đầy dinh dưỡng rồi.
Món canh: Canh đậu phụ nấu thịt hẹ
Món canh đậu phụ vừa đơn giản, dễ nấu lại rất ngon. Để chế biến món canh này chị em chỉ mất khoảng chưa đầy 20.000 đồng và 20 phút chế biến. Giữa tiết trời se lạnh thế này mà được thưởng thức món canh đậu thịt thơm ngon nóng hổi chắc chắn cả nhà sẽ thích.
Món ăn kèm: Nấm đùi gà xào bơ
Nấm đùi gà (còn gọi nấm Vua) có chất thịt nấm rất giòn, mùi vị thơm ngon. Nấm có giá trị dinh dưỡng cao, hàm lượng protein gấp 4-6 lần loại rau thông thường khác… Nấm đùi gà có chứa nhiều vitamin, amino acid thiết yếu cho cơ thể và khoáng chất giúp tăng cường trí lực, lưu thông khí huyết. Các nhà khoa học cũng cho biết chiết xuất từ nấm Đùi gà có tác dụng ngăn ngừa ung thư rất tốt. Vì thế, chị em hãy thử làm món nấm đùi gà xào bơ cho cả nhà thưởng thức nhé! Khoảng 20.000 và 15 phút, món nấm đùi gà xào bơ sẽ hoàn thiện.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn này!
Theo Eva
[Chế biến] - Cá kho riềng
Công thức cực nhanh cho món cá kho nhà bạn nhé!
1. Nguyên liệu
- 800g cá chép hoặc cá trắm đen
- Nước mắm
- Đường, muối
- Đầu hành ta, củ riềng, ớt 1 khúc mía tươi hoặc lá chè tươi
![[Chế biến] - Cá kho riềng - Hình 1](https://i.vietgiaitri.com/2013/1/8/che-bien-ca-kho-rieng-ced16f.jpg)
2. Cách làm
Chọn mua cá chép hoặc cá trắm đen, càng to (trên 3kg) càng chắc thịt, cắt khúc dày.
Củ riềng thái lát, đầu hành đ.ập dập.
Thắng kẹo đắng bằng cách cho hai thìa đường vào chảo, đảo đều đến khi đường chuyển qua màu cánh gián thì thêm 1 thìa nước lạnh, quấy đều để đường tan thành nước hàng.
Mía tươi chẻ nhỏ hoặc lá chè tươi lót đáy niêu đất. Xếp xen kẽ, cứ một lớp riềng và đầu hành lại đến một lớp cá.
Trước khi phủ lớp riềng và hành cuối cùng lên lớp cá, pha hỗn hợp gồm 1 chén nước mắm, 2 thìa đường, 1 thìa muối cùng nước hàng đổ lên bề mặt cá. Đậy nắp kín, đặt nồi lên bếp đun sôi khoảng 15 phút thì bớt lửa để liu riu, chờ đến khi nước kho cá sánh lại là được.
Lưu ý:
Thay vì đun trên bếp nhỏ lửa, cá kho đúng kiểu truyền thống là đem niêu đất vùi trong trấu qua đêm để miếng cá khô và bùi. Hoặc bạn cũng có thể đưa nồi cá kho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong vòng 2-3 tiếng.
Theo Đẹp
