Thực đơn BLW kiểu “nhà có gì ăn nấy” siêu đơn giản lại đủ đủ dinh dưỡng của mẹ 9X dành cho em bé 7 tháng

Chị Dương Quỳnh Anh ( 32 tuổi, sống tại Bình Thạnh), chia sẻ thực đơn ăn dặm hàng ngày của bé trên mạng xã hội và nhận được rất nhiều sự ủng hộ.

Giữa vô vàn các phương pháp ăn dặm phương Đông, phương Tây,…nhiều chị em bỉm sữa bị loạn và không biết nên chọn ăn bổ sung như thế nào cho cân đối, hợp lý để trẻ được phát triển tốt. Chị Dương Quỳnh Anh đã lựa chọn cho cô con gái Mui ăn dặm theo BLW (ăn dặm tự chỉ huy) từ hơn 5 tháng tuổi, với những quy tắc rất riêng. Ngoài ra, chị cũng rất chăm chút chuẩn bị những đĩa thức ăn đầy màu sắc, đa dạng nhưng đơn giản cho con khi ăn.

Chị Quỳnh Anh và be Mui (Ảnh: NVCC)

“Mình quan niệm rằng, thực ra không có thực đơn theo tháng dành riêng cho em bé BLW, mà thực đơn cần được xây dựng trên kĩ năng của con. Ngoài ra, có một số yếu tố phụ cần phải được cân nhắc kèm theo như: tính cách và sở thích của con, thói quen ăn uống của ba mẹ, điều kiện kinh tế hoặc tiền sử dị ứng của gia đình… Vậy nên, mình nghĩ các mẹ không cần quá căng thẳng, khi cứ phải cố gắng gồng mình xây dựng bữa ăn cho con theo y xì thực đơn của bé khác”, chị Quỳnh Anh nhấn mạnh.

Lúc mới cho con bắt đầu làm quen với BLW, chị cũng căng thẳng lắm, cũng tìm kiếm thông tin thực đơn từ các trang mạng trong và ngoài nước. Nhưng khoảng hơn hai tuần, chị cảm thấy mệt mỏi khi cứ mua lắt nhắt nguyên liệu cho con, rồi do con ăn riêng nên phải 2-3 ngày mới hết, dẫn đến món ăn của con không phong phú được. Con ngán, không hợp tác. Sau đó, chị thử cho con ăn nguyên liệu chung với nguyên liệu của bữa cơm gia đình. Quyết định này với chị thực sự đúng đắn, nghĩ lại chị vẫn cảm thấy thời gian sau đó cuộc đời “như nở hoa” vậy.

Bé Mui vô cùng kháu khỉnh và đáng yêu (Ảnh: NVCC)

Nói là cho con ăn cùng gia đình, nhưng chị Quỳnh Anh rất chú trọng đảm bảo đầy đủ các yếu tố dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình. Cụ thể được chị chia sẻ như sau:

Bữa ăn của con xoay quanh 4 nhóm thức ăn như sau:

Nhóm rau củ

Ăn theo nguyên liệu của bữa cơm gia đình (hay nói theo cách khác là gia đình nên chọn ăn các nguyên liệu theo kỹ năng của con trong từng giai đoạn). Nếu bữa nào đó, gia đình ăn những nguyên liệu chưa phù hợp lắm với con, chị sẽ chế biến một món riêng phù hợp với khẩu vị và kỹ năng của con.

Nhóm trái cây

Ăn theo nguyên liệu của trái cây gia đình, hoặc gia đình ăn theo theo loại trái cây phù hợp với con để cả nhà cùng ăn. Bên cạnh đó, chị cũng tập cho con sử dụng ống hút sớm để con tự uống nước lọc, trà lúa mạch, sinh tố, nước ép… nhằm đa dạng hơn thực đơn về nhóm này cho con.

“Mình hơi hối hận vì tới 7 tháng, mới cho con tập uống ống hút. Bé Mui tập hơn một tuần đã có phản xạ hút tốt, nên những lúc gia đình ăn canh phù hợp với bé là mình cho bé uống canh bằng ống hút luôn”, mẹ bé Mui cho hay.

Mỗi bữa ăn của con là mỗi niềm vui mới (Ảnh: NVCC)

Nhóm ngũ cốc

Ngày nào gia đình chị Quỳnh Anh ăn cơm đều nắm cho con vài nắm cơm. Để dễ cầm và không dính tay, chị thường quấn thêm rong biển bên ngoài. Sợ con ngán thì trộn thêm một vài nguyên liệu của các nhóm khác vào như: hạt chia, cá hồi hấp, thịt bò băm xào, rau củ quả thái hạt lựu hấp… Hoặc các mẹ có thể trữ sẵn một ít bún gạo, mì sợi hoặc nui hữu cơ… để thay đổi khẩu vị cho con. Vì con ăn mãi một món cũng sẽ gây nhàm chán.

Nhóm protein

Cá, thịt mua về, chị làm sạch như bình thường. Sau đó, lựa riêng cho con phần không xương, hơi nạc hơi mỡ. Sau đó, chuẩn bị vừa đủ một phần ăn cho con thì hấp, chưng cách thuỷ, áp chảo, nướng… cùng một vài gia vị phù hợp. Hôm nào gia đình không thịt, không cá thì có thể “hô biến” trứng chiên, bánh trứng, trứng hấp… hoặc một miếng phô mai tách muối Hàn Quốc cũng là một lựa chọn không tệ.

“Cứ mỗi lần chuẩn bị nguyên liệu cho con, là mình kiểu như nhẩm thần chú vậy. Nhẩm đủ 4 nhóm dinh dưỡng đạm, bột đường, chất béo, vitamin và khoáng chất là thấy yên tâm cho một bữa ăn chuẩn. Thế nhưng, đôi lúc vì một lý do nào đó, nhiều khi đơn giản chỉ là do mình bỗng dưng lười biếng, thi thoảng thiếu đi một hai nhóm trong một bữa ăn của con, thì cũng không sao cả. Mình có thể bù lại cho con vào thực đơn của những buổi kế tiếp”, chị Quỳnh Anh mách nhỏ.

Bà mẹ một con khẳng định, nhìn con ăn là nhìn cả quá trình dài, chứ không nên quá chú trọng vào từng bữa, sẽ áp lực. Do đó, chỉ cần các mẹ nên cố gắng nhất có thể là được và hãy luôn nhớ rằng: Đối với bé dưới 1 tuổi, sữa vẫn là nguồn dinh dưỡng quan trọng nhất.

Cùng tham khảo thực đơn BLW đầy dinh dưỡng của chị Quỳnh Anh dưới đây: