Thực đơn 3 món thanh đạm cho ngày thu: Ngon miệng, đủ chất và dễ làm

Phương Hạnh16:59 18/10/2025

Nếu bạn đang tìm kiếm thực đơn vừa dễ nấu, vừa tốt cho sức khỏe , bộ 3 món ăn dưới đây sẽ là gợi ý hoàn hảo.

Cá chim là loại thực phẩm chứa nhiều protein chất lượng cao, canxi và phốt pho, giúp tăng cường sức khỏe xương khớp và hỗ trợ tim mạch.

Cách làm:

Cá làm sạch, ướp với rượu nấu ăn và muối khoảng 10 phút, sau đó lau khô rồi chiên lửa nhỏ cho đến khi vàng giòn hai mặt. Khi ăn nóng , cá giữ được lớp da giòn, thịt mềm và thơm nhẹ, rất bắt cơm.

Củ niễng xào thịt

Củ niễng giàu chất xơ, kali và vitamin nhóm B, giúp thanh nhiệt và hỗ trợ tiêu hóa, đặc biệt phù hợp trong tiết trời hanh khô.

Cách làm:

Video đang HOT

Củ niễng gọt vỏ, chần sơ qua nước sôi để giảm vị chát. Thịt nạc thái sợi, ướp với muối, nước tương, tiêu và ít bột năng. Phi thơm tỏi, cho thịt vào xào săn, sau đó thêm củ niễng, nấm mèo và cà rốt. Nêm muối, bột ngọt, đảo nhanh tay, rắc hành lá trước khi tắt bếp.

Khổ qua xào trứng

Khổ qua chứa nhiều vitamin C, kali và hoạt chất momordicin, có tác dụng giảm cholesterol và ổn định huyết áp, giúp làm sạch thành mạch máu.

Mẹo giảm vị đắng: Bỏ ruột và màng trắng của khổ qua, thái lát mỏng, trộn muối cho ra nước, rửa sạch rồi để ráo trước khi xào.

Cách làm:

Đánh trứng với chút muối và giấm, chiên sơ rồi trút ra. Phi thơm gừng, tỏi, cho khổ qua vào xào với muối, khi vừa chín thì cho trứng vào đảo đều. Món này giữ được độ giòn và màu xanh đẹp mắt, hương vị thanh mát, dễ ăn.

Chỉ với 10.000 đồng, bạn sẽ có ngay món khổ qua xào trứng giòn ngon, không đắng lại giải nhiệt hiệu quả

Khổ qua xào trứng là món ăn phổ biến được nhiều người yêu thích vì sự kết hợp độc đáo giữa vị đắng của khổ qua và vị béo thơm của trứng, tạo ra một hương vị hấp dẫn đầy bổ dưỡng.

Mặc dù cách làm khổ qua xào trứng khá đơn giản nhưng đôi khi chúng ta lại gặp phải một số vấn đề như món ăn quá đắng, có mùi tanh hoặc trứng bị nát... Nếu bạn cũng gặp phải tình trạng tương tự, hãy tham khảo bài viết này để có cách giải quyết nhé.

Món khổ qua xào trứng này không chỉ giúp làm dịu cơ thể trong những ngày nắng nóng mà còn có tác dụng thanh nhiệt và giải độc. Hãy cùng Emdep.vn khám phá cách làm khổ qua xào trứng dễ thực hiện như sau!

Món khổ qua xào trứng

Nguyên liệu của món khổ qua xào trứng

4 quả khổ qua

2 quả trứng gà

Tỏi, hành lá

Muối, tiêu xay, hạt nêm, dầu ăn

Cách thực hiện món khổ qua xào trứng

Bước 1: Sơ chế khổ qua:

Rửa sạch khổ qua, bổ đôi và lấy sạch ruột. Thái hoặc bào thành lát mỏng, ngâm vào nước muối khoảng 10 phút và vớt ra.

Bước 2: Chuẩn bị các nguyên liệu khác:

Đập dập tỏi và băm nhỏ. Rửa sạch và cắt hành lá thành khúc nhỏ.

Đánh đều trứng với hạt nêm.

Bước 3: Xào khổ qua với trứng:

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi tỏi băm thơm. Thêm khổ qua đã sơ chế vào xào cùng với gia vị. Đổ trứng vào khổ qua, khuấy đều. Khi trứng chín và khổ qua mềm, thêm hành lá và tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Múc khổ qua xào ra đĩa, rắc tiêu xay phía trên và thưởng thức ngay. Khổ qua xào trứng không chỉ là một món ăn giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Hãy thưởng thức món ăn này và cảm nhận sự hòa quyện độc đáo giữa vị đắng của khổ qua và vị béo thơm của trứng!

Chúc bạn thực hiện thành công!

Đơn giản với món khổ qua xào trứng nhiều dinh dưỡng Khổ qua tuy đắng nhưng nhiều chất bổ dưỡng. Một món ăn ngon, thực hiện đơn giản và nhiều chất dinh dưỡng đó là khổ qua xào trứng. Món này không đắng như bạn nghĩ đâu. 1. Nguyên liệu. - 300g khổ qua (mướp đắng). - 1 quả trứng vịt. - dầu ăn. - 50g củ hành tím. - 1 muỗng canh nước...