Thực đơn 3 món nhanh gọn mà ‘ngon hết nước chấm’, cả nhà xới cơm nhiệt tình
Với cách làm đơn giản nhanh chóng, hương vị ngon đậm đà và không gây ngấy ngán, thực đơn mâm cơm hôm nay chắc hẳn sẽ được cả nhà bạn “hưởng ứng” nhiệt tình!
Chả thịt băm
Nguyên liệu:
Trứng gà
Hành lá
Ngò rí
Bột bắp
Dầu ăn
Gia vị thông dụng (Muối/ bột ngọt/ đường/ tiêu xay)
Chả thịt băm
Cách làm:
Sơ chế thịt heo
Thịt heo mua về để khử bớt mùi hôi bạn dùng 1 ít muối chà xát trực tiếp vào thịt, rửa sạch 2 – 3 lần với nước rồi để ráo.
Sau đó cho lên thớt và tiến hành băm nhỏ nhưng không nên băm quá nhuyễn sẽ khiến chả thịt không còn độ giòn, xốp nữa.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành lá mua về dùng dao cắt bỏ phần gốc và lá vàng úa, rửa sạch để riêng phần củ hành và phần lá. Sau đó đập dập phần củ hành rồi băm nhỏ, lá hành thì cắt hạt lựu nhỏ.
Hành tím bạn lột sạch vỏ, rửa sơ qua với nước, để ráo rồi băm nhỏ.
Video đang HOT
Ướp thịt băm
Cho thịt băm vào tô nhỏ rồi ướp với hỗn hợp gia vị gồm: 2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng canh bột bắp.
Sau đó trộn đều các gia vị này lại với nhau rồi cho hành tím băm, đầu hành lá băm lúc nãy và lá hành cắt nhỏ vào.
Trộn đều lên và tiếp tục tách quả trứng gà vào tô hỗn hợp trên và trộn đều. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để các gia vị được thấm, ướp càng lâu thì thịt băm càng thấm vị và thơm ngon hơn.
Chiên thịt
Sau khi ướp thịt đã đủ thời gian thì tiến hành nặn thịt thành những viên nhỏ vừa ăn. Ấn viên thịt hơi dẹp một chút có kích thước khoảng lòng bàn tay để khi chiên dễ dàng hơn.
Bắc chảo lên bếp, cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo đun với lửa vừa, đợi dầu nóng, sôi lăn tăn thì thả thịt vào chiên.
Chiên với lửa nhỏ để thịt vàng đều hai mặt, thịt không bị cháy bên ngoài và sống bên trong. Chiên đến khi chả thịt băm vàng đều hai mặt là được, thực hiện lần lượt như vậy cho đến khi hết phần thịt là hoàn thành.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
300g tôm tươi
40g đường (đường thốt nốt, đường trắng…)2 gốc sả, 2 cây rau mùi, 1 quả ớt nhỏ, 2 tép tỏi
1,5g muối biển
250ml nước cam ép
quả chanh
5ml nước mắm
Tôm trộn chua ngọt
Cách làm:
Tôm rửa sạch, sả thái lát, ớt và tỏi thái lát. Đổ nước cam, 1/3 lượng ớt, lượng tỏi, lượng sả và 1 cây rau mùi cùng đường và muối biển vào máy xay sinh tố, xay nhỏ. Sau đó lọc lấy phần nước cốt.
Cách làm:
Cho nước cam sả vào máy xay để đánh bông. Thêm sả còn lại cùng tỏi, ớt, rau mùi, lát chanh và nước mắm vào trộn đều.
Đun sôi một nồi nước, cho tôm vào luộc chín rồi vớt ra tô nước lạnh sau đó lấy tôm ra để ráo nước. Cho tôm vào xốt cam chanh sả trộn đều rồi cho vào tủ lạnh trong khoảng 1-2 giờ là ăn được.
Tôm trộn chua ngọt là một món ăn mới lạ. Thịt tôm giòn ngọt, thấm đều xốt chua ngọt thơm nức.
Canh rau muống cà chua
Nguyên liệu:
Rau muống
Cà chua
Nước mắm, hạt nêm, hành, tỏi
Canh rau muống cà chua
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Khi mua rau muống về, trước tiên bạn cắt bỏ phần gốc, nhặt bỏ lá sâu, già. Tiếp theo, rửa với nước lạnh rồi ngâm rau muống trong nước muối khoảng 15 phút.
Sau đó, bạn dùng tay nhào bóp nhẹ nhàng để rau muống ra hết bọt, rồi rửa lại với nước lần nữa. Tiếp theo, vớt ra để ráo. Cà chua khi mua về bạn rửa sạch, sau đó thái múi cau.
Hành lá rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
Bước 2: Nấu canh rau muống cà chua
Bạn cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi, rồi cho nước vào đun sôi. Sau đó, cho cà chua vào đun sôi, rồi cho nước cốt me vào.
Nêm nếm với 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm cho vừa khẩu vị.
Đợi đến khi nước sôi, bạn cho rau muống, vào. Nấu đến khi các nguyên liệu vừa chín tới thì tắt bếp.
Chúc bạn thành công!
Thay đổi tí khẩu vị cùng cách làm chả thịt băm thơm ngon lạ miệng
Cách làm chả thịt băm không khó như các chị em phụ nữ vẫn thường nghĩ. Đặc biệt khi nhắc đến món thịt chiên các bạn vẫn thường làm món thịt để nguyên miếng to chiên hoặc thái thành các miếng bản vừa rồi đem chiên đúng không?
Nhưng các bạn hãy thử ngay món thịt viên rán này xem thế nào. Cũng ngon lắm đấy nhé và cũng đơn giản dễ thực hiện thôi. Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu thêm đến các bạn món chả thịt băm mùi tàu là một trong những món ăn hoàn toàn thích hợp cho mọi loại thời tiết, cả mùa đông hoặc mùa hè đều thưởng thức được mà vẫn ngon. Vậy còn lý do gì để chúng ta không cùng nhau vào bếp và chế biến ngay món ăn này ngay thôi!
Cách làm chả thịt băm không khó như các chị em phụ nữ vẫn thường nghĩ. Đặc biệt khi nhắc đến món thịt chiên các bạn vẫn thường làm món thịt để nguyên miếng to chiên hoặc thái thành các miếng bản vừa rồi đem chiên đúng không? Nhưng các bạn hãy thử ngay món thịt viên rán này xem thế nào.
Cũng ngon lắm đấy nhé và cũng đơn giản dễ thực hiện thôi. Hôm nay monngon.tv xin giới thiệu thêm đến các bạn món chả thịt băm mùi tàu là một trong những món ăn hoàn toàn thích hợp cho mọi loại thời tiết, cả mùa đông hoặc mùa hè đều thưởng thức được mà vẫn ngon. Vậy còn lý do gì để chúng ta không cùng nhau vào bếp và chế biến ngay món ăn này ngay thôi!
Nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện ngay cách làm chả thịt băm gồm:
300gr thịt lợn loại nạc mềmÍt lá mùi tàuHành hoa ( bạn ưu tiên chọn phần lá hơn phần đầu trắng)Gia vị nêm nếm: Bột canh, hạt tiêu xay, bột nêm hoặc mì chính.Công đoạn bắt đầu thực hiện cách làm chả thịt băm
- Bước 1: Thịt nạt bạn đem rửa sạch, rồi đem băm nhỏ vừa, không nêm băm quá nhuyễn để món thịt viên khi ăn vẫn còn độ giòn xốp. Các bạn nên cho 1 ít thịt mỡ vào để giúp món chả chiên đỡ bị khô.
- Bước 2: Nhặt sạch phần hành và lá mùi tàu, sau đó rửa sạch lại rồi để ráo.
- Bước 3: Thái nhỏ hết phần lá mùi tàu và hành hoa.
- Bước 4: Ướp hết phần thịt băm với 3,5 muỗng cà phê hạt tiêu xay, 1 muỗng bột canh, 0,5 muỗng hạt nêm, nếu các bạn ăn được mì chính thì có thể cho thêm chút mì chính để thịt hài hòa hơn.
- Trộn đều phần thịt ướp lên rồi cho hết mùi tàu và hành hoa đã thái nhỏ vào ướp cùng. Để phần hỗn hợp thịt ướp được nghĩ trong khoảng 15 phút.
- Bước 5: Sau thời gian để thịt nghĩ bạn bắt đầu viên thịt thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt 1 chút.
- Bước 6: Đặt chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, khi dầu bắt đầu nóng thì thả thịt vào chiên vàng đều cả 2 mặt. Khi chiên các bạn nhớ để lửa vừa để các viên thịt không bị cháy ngoài, hay sống trong nhé!
- Bước 7: Thịt viên đã chín các bạn cho ra đĩa đã có lót giấy thấm dầu. Trình bày cho đẹp mắt 1 chút sẽ khiến cho bữa cơm sinh động và ngon miệng hơn.
- Thế là là món ăn không sử dụng quá nhiều các nguyên liệu cầu kì, cũng như rất dễ chế biến, thời gian chỉ khoảng 20 phút là có ngay 1 đĩa thịt thơm phức, nóng hổi.
Chúc mọi người thành công cách làm chả thịt băm mùi tàu này nhé!
Cơm nhà 3 món đơn giản ăn no nê, chồng con tấm tắc khen Cơm nhà 3 món đơn giản không cần phải cầu kỳ nấu nhiều món tốn công sức, chỉ cần 3 món đơn giản này cũng gây nghiện cho cả nhà. 1. Tôm trộn chua ngọt Tôm rửa sạch. Đun sôi nước, thêm ít gừng, hành lá, cho tôm vào chần trong 3 phút rồi vớt ra để ráo nước. Cho tôm vào bát,...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Bật mí cách làm siro cóc chua ngọt giải nhiệt mùa hè

Loại cá có nhiều vào tháng 4 đem nấu với "sốt bí truyền" này vừa thơm, vị chua ngọt cực ngon

9 loại thực phẩm giàu chất đạm giúp tăng cơ, giảm mỡ hiệu quả

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Trời nóng mà có món này, cả nhà "vét sạch" mâm cơm

Gái đảm mách cách cuốn chả lá lốt đều tăm tắp chỉ bằng một chiêu đơn giản, nhìn là muốn làm theo ngay

Ăn để đẹp: 3 món vừa chống nắng tự nhiên, lại bổ sung collagen giúp da căng bóng, sáng khỏe

6 loại rau "diệt" mỡ bụng triệt để, đặc biệt số 2 làm món gì ăn cũng ngon

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Bình Định thử nghiệm chuyến tàu du lịch Hành trình văn hóa về miền Đất Võ
Du lịch
14:09:15 30/04/2025
Xe mới ra mắt trong tháng 4: Chuyển dịch "xanh" trên thị trường ô tô Việt
Ôtô
14:07:54 30/04/2025
Khoảnh khắc đẹp khối nghệ sĩ diễu hành 30/4: Ngọc Châu - Tiểu Vy xuất hiện sáng bừng khung hình, 1 nam diễn viên liên tục cúi đầu
Sao việt
14:03:54 30/04/2025
Người phụ nữ dùng 'chiêu độc' để chiếm đoạt tiền tỷ của hàng trăm bị hại
Pháp luật
14:00:20 30/04/2025
Húc vào đuôi xe chở thép tự chế, 1 người tử vong tại chỗ
Tin nổi bật
13:53:33 30/04/2025
Phim Hàn hay tới độ rating tăng 106%: Nữ chính đẹp hơn cả thiên đường, tới con mèo cũng cực xuất sắc
Phim châu á
13:53:07 30/04/2025
"Cha tôi, người ở lại" tập 33: Nguyên sốc khi nghe tin mẹ Liên sắp về nước
Phim việt
13:43:09 30/04/2025
Nagano Mei lên tiếng việc bị nói 'bắt cá 2 tay', phát ngôn sốc khiến fan sụp đổ
Sao châu á
13:34:17 30/04/2025
Tiết lộ thú vị về ca khúc "Như có Bác trong ngày đại thắng" của Phạm Tuyên
Nhạc việt
13:33:49 30/04/2025
Vợ chồng trẻ rời TPHCM về quê trồng hoa, nuôi cá ở mảnh đất hơn 3.000m2
Sáng tạo
13:28:35 30/04/2025