Một đĩa tôm trộn chua ngọt ngon miệng bắt mắt, chỉ cần nhìn thôi đã thấy hấp dẫn lắm rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Tôm 500g
2. Gia vị: Đường 15g, giấm gạo 15ml, nước tương nhạt 15ml, ớt sừng 1/3 quả, tỏi 3 tép, hành tím 1/2 củ, một ít rau mùi, một ít muối
3. Vừng trắng 1 thìa canh
Món tôm trộn chua ngọt có hình thức siêu sang, nhìn thôi đã thấy ngon miệng rồi. Nhưng quan trọng nhất vẫn là hương vị tươi mát, thêm chút vị chua nhẹ không thể chê vào đâu được. Món ăn này chắc chắn sẽ hấp dẫn cả gia đình bạn, đặc biệt là các bạn nhỏ. Vì thế, nếu đã chán những công thức chế biến tôm truyền thống thì bạn cũng có thể thử món tôm trộn này nhé.
Cách làm tôm trộn chua ngọt
1
Sơ chế tôm và luộc tôm
Tôm bóc bỏ vỏ, loại bỏ chỉ đen sau đó rửa sạch.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 1]()
Đun sôi lượng nước thích hợp trong nồi. Cho vài cây hành lá, gừng thái chỉ và chút muối vào đun sôi sau đó đổ tôm vào đun sôi khoảng 40 giây.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 2]()
Vớt tôm ra tô nước lạnh.
Video đang HOT
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 3]()
2
Sơ chế rau củ
Sơ chế sạch hành tây, rau mùi, ớt, tỏi. Thái hành tây thành lát, tỏi băm nhỏ, rau mùi và ớt thái nhỏ, chanh thái lát.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 4]()
Cho tôm vào bát tô, thêm hành tây, rau mùi, chanh thái lát vào.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 5]()
3
Pha gia vị trộn
Cho tỏi băm vào bát nhỏ, thêm ớt rồi thêm 1 thìa dầu ăn đun nóng vào. Tiếp đó thêm 1 thìa đường, 1 thìa vừng rang, chút muối, giấm gạo, nước tương nhạt và nước cốt nửa quả chanh. Khuấy đều cho tan.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 6]()
4
Hoàn thành
Đổ gia vị vừa trộn vào bát tôm rồi trộn đều là xong.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 7]()
Thành phẩm:
Nếu đã chán những công thức nấu ăn truyền thống, bạn cũng có thể thử món tôm trộn lạnh này. Thịt tôm ngọt giòn, thấm đều gia vị chua mặn ngọt lại giòn giòn của rau củ. Vị ngon của món ăn này sẽ khiến bạn ăn mãi mà không chán.
![Quên tôm hấp, tôm nướng đi vì làm thế này ăn ngon hơn hẳn chị em ơi! - Hình 8]()
Để làm được món ăn trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 125.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 25 phút.
Chiêu đãi cả nhà mâm cơm tối thịnh soạn từ tôm
Bên cạnh các loại thực phẩm quen thuộc như thịt heo, thịt bò hay thịt gà thì mâm cơm tối nay của chúng ta sẽ rất hấp dẫn với thực phẩm chủ đạo là tôm.
Theo đó, chị Hồng Ánh (Annie Vo's Kitchen) sẽ ứng dụng tôm để làm thành một số món ăn như salad tôm càng trái cây, chả giò tôm thịt, thịt kho tôm sốt me và một món nghe tên rất "sang chảnh" là tôm mực hoàng kim.
Giờ hãy cùng khám phá xem nguyên liệu và cách chế biến những món ăn này ra sao qua công thức chia sẻ từ chị Hồng Ánh.
Salad tôm càng trái cây
![Chiêu đãi cả nhà mâm cơm tối thịnh soạn từ tôm - Hình 1]()
Nguyên liệu: 1 trái cam vàng, 1 trái bơ, 2 quả trứng gà, 1 con tôm càng, 100g đậu que, 1 búp xà lách. Phần sốt gồm 1 miếng phô mai con bò cười, 1 muỗng canh sữa đặc, 1 muỗng canh mật ong, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 chút tiêu, 1 chút ớt bột.
Cách làm: Cam và bơ gọt vỏ, cắt miếng mỏng xếp xung quanh. Xà lách tách từng lá, bỏ gốc, rửa sạch và cắt khúc xếp vào giữa đĩa. Đậu que bỏ 2 đầu, tước phần xơ, cắt nhỏ luộc chín ngâm đá cho giòn để lên trên xà lách.
Cách làm (tt): Trứng luộc, bóc vỏ và cắt khoanh đặt trên đậu que. Đặt chảo lên bếp đun phần sốt lên, để nguội rưới lên phần salad. Tôm luộc chín để lên trên cùng. Có thể rắc thêm chút tiêu cho món ăn dậy mùi hơn.
Chả giò tôm thịt
![Chiêu đãi cả nhà mâm cơm tối thịnh soạn từ tôm - Hình 2]()
Nguyên liệu: Xà lách và rau thơm các loại, 300g thịt xay, 300g tôm tươi, 1 trái bắp Mỹ, 2 tai nấm mèo, 1 lọn bún tàu, 1/2 củ khoai môn cao, 1 củ cà rốt, 2 xấp bánh tráng pía, hành lá, gia vị gồm hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn, tiêu.
Cách làm: Nấm mèo và bún tàu ngâm nước cho nở mềm, sau đó, cắt bỏ phần gốc nấm mèo và cắt nhỏ. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, băm nhuyễn cho vào tô cùng với thịt xay. Bắp Mỹ bỏ vỏ và râu bắp, rửa sạch bào mỏng. Cà rốt và khoai môn cao gọt vỏ bào nhỏ. Hành lá băm nhỏ để trộn vào nhân.
Cách làm (tt): Cho nấm mèo và bún tàu cắt nhỏ vào tô, trộn cùng tất cả nguyên liệu trên. Thêm hạt nêm, bột ngọt, tiêu và nước mắm rồi trộn đều hỗn hợp để 10 phút cho thấm gia vị. Thấm ướt bánh tráng pía và gói chả giò lại rồi đem chiên chín vàng.
Thịt kho tôm sốt me
![Chiêu đãi cả nhà mâm cơm tối thịnh soạn từ tôm - Hình 3]()
Nguyên liệu: 200g tôm, 200g thịt ba rọi, 1 vắt me, 2 củ hành tím, 50g rau răm, 50g đậu phộng rang, gia vị gồm nước mắm, đường, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm: Tôm rửa sạch, bỏ chỉ lưng. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Vắt me thêm 3/4 chén nước lọc quay lò vi sóng 30 giây cho nước nóng, dằm me nát ra rồi lọc lại lấy nước me. Rau răm nhặt lại, rửa sạch và cắt nhỏ.
Cách làm (tt): Hành tím lột vỏ băm nhỏ, phi thơm với dầu ăn. Hành hơi vàng cho thịt vào đảo đều cho săn lại, sau đó cho tôm vào. Tôm thịt chín cho chén nước me vào kho chung, thêm 2M nước mắm, 2M đường, 1m hạt nêm vào đảo đều. Nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cách làm (tt): Múc tôm thịt và nước kho ra dĩa, cho rau răm và đậu phộng rang lên mặt. Dùng với cơm nóng rất ngon.
Tôm mực hoàng kim
![Chiêu đãi cả nhà mâm cơm tối thịnh soạn từ tôm - Hình 4]()
Nguyên liệu: 500g tôm càng, 300g mực, 200g thịt xay, 3 trái trứng muối, 5 miếng phô mai con bò cười, nấm mèo, bún tàu, hành tím. Gia vị gồm đường, nước mắm, hạt nêm, bơ, dầu ăn.
Cách làm: Mực rửa sạch với muối và giấm cho hết mùi tanh. Bún tàu và nấm mèo ngâm mềm, nấm mèo bỏ chân cắt nhỏ, bún tàu cắt nhỏ, trộn đều với thịt và hành tím cùng nước mắm, hạt nêm, nhồi vào trong con mực, lưu ý không nhồi đầy.
Cách làm (tt): Cho dầu ăn vào chảo, chiên mực chín vàng đều các mặt. Mực chín cho tôm vào đảo đều cho tôm chín, nêm vào chút nước mắm, đường, hạt nêm và chút nước lọc. Tôm mực chín cho phô mai vào nghiền nhuyễn cho phô mai chảy ra sền sệt.
Cách làm (tt): Cuối cùng, cho trứng muối đã rửa sạch với rượu trắng, hấp với chút bơ và nghiền nhuyễn lên mặt, đảo đều và nêm lại cho vừa vị. Cho thêm chút bơ và tắt bếp, đảo đều. Thành phẩm món ăn vàng óng ả, nước sốt sánh mịn, thơm béo và đậm đà, dùng chấm với bánh mì rất ngon.
Tôm mà làm thế này thì lạ miệng xuất sắc, cả người lớn lẫn trẻ con đều mê Thêm một cách chế biến tôm vừa đơn giản, vừa ngon để chị em tham khảo. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Tôm sú 500gr 2. Rau củ 1 quả chanh vàng, 1 củ hành tây, 2 quả cà chua, 1 quả ớt chuông đỏ, 3-4 nhánh rau ngò 3. Nước cốt dừa 200ml 4. Gia vị Dầu olive, muối, hạt tiêu Để đảm...
Tin mới nhất
2 Cách làm Panna Cotta cam mềm béo chua ngọt thơm ngon khó cưỡng
15:48:46 25/01/2022
Giải tỏa nhanh chóng những cơn buồn miệng bất chợt với món bánh panna cotta mềm dẻo, thơm ngon. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản cùng một chiếc nồi là bạn sẽ thực hiện thành công món bánh này. Vào bếp ngay nhé!
Cách làm mứt dừa viên cực lạ đãi khách ngày Tết dễ làm tại nhà
15:35:19 25/01/2022
Mứt dừa không còn quá xa lạ với chúng ta trong dịp Tết. Tuy nhiên, để món mứt thêm mới lạ và hấp dẫn hơn, thay vì mứt dừa sợi như truyền thống, sao bạn không vào bếp làm thử làm mứt dừa viên vừa đẹp, vừa ngon để đãi khách nhỉ!
Cách làm kẹo chuối gừng đậu phộng mềm dẻo ngon ngọt, hấp dẫn cho cả nhà
15:27:40 25/01/2022
Tết đến xuân về mọi người trong gia đình cùng nhau ngồi quây quần bên bàn ăn dùng miếng mứt, uống ngụm trà thì thật là ấm cúng. Cùng vào bếp ngay để thực hiện món ăn vặt kẹo chuối gừng đậu phộng nhé!
Cách làm món thịt bò kho quế tuyệt ngon ngày tết
15:24:33 25/01/2022
Thịt bò kho quế là một món ăn truyền thống của người dân Việt Nam nói chung và người miền Trung nói riêng vào những ngày cuối năm
2 cách làm thèo lèo cứt chuột đơn giản thơm ngon an toàn cho ngày Tết
15:23:22 25/01/2022
Ngày Tết Việt Nam thì không thể nào thiếu được các loại bánh mứt. Hôm nay cùng vào bếp để thực hiện món ăn vặt với 2 cách làm thèo lèo cứt chuột thơm ngon hấp dẫn cho ngày Tết
Cách làm gà áp chảo sốt chanh dây ngon tuyệt
15:18:04 25/01/2022
Với cách làm gà áp chảo sốt chanh dây dưới đây sẽ làm cho thực đơn của bạn trở nên phong phú và cung cấp dưỡng chất cho gia đình . Hãy cùng vào bếp làm gà sốt chanh dây ngon tuyệt này nhé!
Cách làm canh rong biển kiểu Hàn
15:15:27 25/01/2022
Miyeokguk – canh rong biển kiểu Hàn không chỉ là món canh quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày mà còn được sử dụng bồi bổ cho các bà mẹ sau sinh bởi công dụng tuyệt vời của nó
Cách làm giò thủ - giò xào không có khuôn dai ngon, dính chặt
15:14:19 25/01/2022
Những miếng giò thủ thơm ngon, đậm đà, dai giòn sần sật hòa quyện cùng với mùi thơm của các loại gia vị và vị cay nồng của tiêu hạt
Cách làm món gà sốt đậu độc đáo
15:13:59 25/01/2022
Thịt gà là một món ăn phổ biến và rất được ưa thích bởi nó vừa bổ dưỡng lại không hề béo. Hôm nay căn bếp Tối nay ăn gì sẽ giới thiệu tới bạn một món ăn được chế biến từ gà rất mới lạ, mang phong cách Tây Âu đó là món gà sốt đậu
Cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách
15:07:27 25/01/2022
Bài viết dưới đây sẽ vào bếp hướng dẫn bạn cách làm bánh nhãn (bánh bi, cà) thơm ngon giòn rụm ăn chơi đãi khách
Cách làm món gà Kung Pao đậm vị ngon cơm mỗi ngày
14:33:03 25/01/2022
Gà Kung Pao là một món ăn Trung Hoa rất phổ biến, được làm từ gà và rau chiên xào với nước sốt đậm đà. Món này được ăn với cơm nóng thì tuyệt ngon
Cách làm món nem ốc độc đáo ngày Tết
13:18:08 25/01/2022
Nem rán là một món ăn truyền thống vô cùng phổ biến với người dân Việt Nam. Đây cùng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết
Cách làm món quả bóng đậu phụ sốt kem đậm đà
13:14:26 25/01/2022
Sở dĩ món quả bóng đậu phụ sốt kem có tên như vậy là vì đậu phụ không để miếng vuông như bình thường mà được nặn thành những quả bóng tròn rồi chiên giòn rất thơm ngon
Cách làm món thịt lợn rang cay của Tứ Xuyên
12:28:03 25/01/2022
Nền ẩm thực của vùng Tứ Xuyên Trung Quốc luôn nổi tiếng với những món ăn có vị cay nóng và hầu như tất cả vị cay đó đều được tạo bởi hỗn hợp ớt và hạt tiêu
Cách làm món giò ngũ sắc độc đáo thơm ngon cho ngày Tết
12:23:19 25/01/2022
Giò là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong mâm cơm ngày tết của người Việt. Và nếu bạn đã chán những món giò lụa, giò bò thường ngày thì hôm nay bạn sẽ được biết tới một món giò rất độc đáo và thơm ngon đó là giò ngũ sắc
Cách pha chế Soda hấp dẫn
12:20:56 25/01/2022
Nước soda không chỉ có tác dụng giải khát mà nó còn là thức uống rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hãy theo dõi bài viết dưới đây, để có công thức riêng cho mình làm nên 1 thức uống độc đáo chiêu đãi bạn bè và người thân. Nhanh tay cùng thực hiệ...
Mẹo nhỏ để cuốn nem tròn đẹp, đều tăm tắp
12:10:54 25/01/2022
Để nhân nem khô ráo, không bị chảy nước, cuốn nem đều đẹp, bạn đừng quên những mẹo nhỏ sau
9x chia sẻ cách làm giò xào không cần khuôn của ông nội 86 tuổi - chị em vào học hỏi rần rần!
12:00:45 25/01/2022
Giò xào giòn sựt thơm ngon là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích trong dịp Tết
Ý nghĩa món chè kho cho dịp Tết và cách chế biến chè kho ngon ngọt, ai thử cũng mê
11:54:37 25/01/2022
Từ xa xưa, chè kho đã trở thành một nét đẹp ẩm thực thanh tao và nhẹ nhàng, phù hợp để dâng cúng ông bà tổ tiên trong ngày tết cổ truyền của dân tộc
Xe đậu hũ thúi ngày bán hơn trăm miếng, hút khách bởi mùi vị độc lạ tại Sài Gòn
11:15:08 25/01/2022
Từng bị kiện vì mùi hương của xe đậu hũ thúi, vợ chồng anh Long vẫn gắn bó với nghề dù gặp nhiều khó khăn trong thời gian đầu. Đến nay, nhiều thực khách mê mẩn bởi hương vị đậu hũ và nước chấm có một không hai tại quán.
Cách làm chuối viên sốt lạ miệng siêu ngon
11:12:08 25/01/2022
Chuối viên sốt là một sự sáng tạo tuyệt vời của các đầu bếp bởi món ăn này không chỉ ngon mà còn cực kỳ lạ miệng, lạ mắt khiến bạn không thể bỏ qua
Cách làm bánh bao nhân cải trắng chiên độc đáo
11:09:00 25/01/2022
Cải trắng vào mùa đông rất mềm và ngọt. Sự ngọt ngào này kết hợp với vị đậm đà của thịt và vỏ bánh giòn thơm sẽ tạo nên một món bánh bao có hương vị vô cùng hấp dẫn và ngon miệng
Cách làm trứng chiên tàu siêu ngon trong một nốt nhạc
11:06:44 25/01/2022
Trứng chiên tàu hay còn gọi là trứng Foo Young là một trong những món ăn Trung Quốc mà các bạn có thể gọi ở bất cứ nhà hàng Trung nào ở nước ngoài, đặc biệt là ở Mỹ…
Cách làm thịt heo ướp cay kiểu Hàn siêu ngon
11:03:49 25/01/2022
Hương vị nước sốt ngọt ngào, cay cay làm cho món thịt heo hằng ngày của gia đình bạn trở nên thật hấp dẫn và ngon cơm hơn rất nhiều
Cách làm bánh chocolate dâu không cần lò nướng
10:07:31 25/01/2022
Khi nhắc đến làm bánh bạn phải đắn đo cần phải có 1 chiếc lò nướng nhưng nỗi lo đấy không thành vấn đề nữa
Luộc gà bằng nước lã là hoàn toàn sai: Đây mới là loại nước dùng để luộc gà chuẩn nhất
09:55:39 25/01/2022
Chỉ cần một mẹo nhỏ với thứ nước này khi luộc gà, đảm bảo bạn sẽ có thành phẩm gà luộc đẹp mắt như ý. Hãy bỏ túi ngay mẹo luộc gà đơn giản sau đây
Hầm chân giò muốn mau nhừ, mềm ngon đúng chuẩn cứ làm theo cách này
09:51:16 25/01/2022
Bài viết dưới đây chúng tôi xin chia sẻ bí quyết cách hầm giò heo mau mềm nhanh nhất chủ bằng cách ướp và canh lửa đơn giản nhưng không phải ai cũng biết
Làm gỏi hủ tiếu sốt sả cho tiệc tất niên
09:48:31 25/01/2022
Món gỏi thanh đạm phù hợp khai vị trong bữa ăn sum họp gia đình trước thềm năm mới. Sự kết hợp của rau, trái cây, thảo mộc và nước sốt chanh, sả cùng đậu phộng đem lại hương vị hoàn hảo
