Thực đơn 3 món ngon khiến cả nhà muốn “vét sạch nồi cơm”

Về nhà sau một ngày làm việc vất vả, có 3 món ăn này, đảm bảo cả gia đình sẽ muốn ‘ăn hết ngay’.

Món sườn rán Nguyên liệu làm sườn rán

500 gam sườn non

50 ml mật ong

5 muỗng giấm gạo

2 quả ớt trái

1 củ tỏi

Muối, hạt nêm, đường, tiêu, nước mắm và dầu ăn

Cách làm sườn rán thơm ngon cho bữa cơm gia đình thêm ngon miệng (Ảnh: Amthuc365)

Cách làm sườn rán

Bước 1: Sườn mua về bạn đem rửa sạch, tách rẻ sườn rồi chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn (chần qua nước sôi cho sạch sườn).

Bước 2: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Bước 3: Quay trở lại với sườn, bạn cho sườn ra tô rồi thêm vào 1 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe muối, 1/2 thìa cafe đường và 1/3 thìa cafe tiêu xay. Trộn đều và ướp chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.

Bước 4: Bắc chảo lên bếp, làm nóng 3 thìa dầu ăn rồi cho sườn vào chiên đến khi vàng đều các mặt. Trong thời gian chiên sườn, bạn nhớ lật đều tay để tránh sườn chín không đều.

Bước 5: Tranh thử thời gian chiên sườn, bạn hòa 5 muỗng giấm gạo với 3-5 muỗng nước mắm (tùy độ mặn của nước mắm bạn dùng), thêm vào tỏi băm, mật ong, ớt băm nhỏ. Khuấy đều tất cả lên.

Bước 6: Khi sườn đã chín vàng đều các mặt, bạn trút hỗn hợp nước mắm mật ong vào đảo đều, hạ nhỏ lửa xuống. Vừa đun vừa xóc vài phút đến khi nước sốt sánh là được. Nếu muốn món sườn rán tăng thêm vị cay, bạn nhớ rắc vào chút tiêu nữa là xong.

Trứng xào cà chua Nguyên liệu làm trứng xào cà chua

4 quả trứng gà

450gram cà chua

3 muỗng canh sốt cà chua

1 muỗng cà phê nhỏ đường

1 thìa nước mắm

Hành lá

Trứng xào cà chua

Cách làm trứng xào cà chua

Bước 1: Cà chua rửa sạch rồi cắt làm đôi. Sau đó, bạn bỏ hết hạt trong quả cà chua đi rồi cắt hạt lựu.

Bước 2: Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa to và cho cà chua vào xào.

Bước 3: Đập trứng vào một cái tô lớn, thêm nước mắm, đường vào, lấy đũa đánh đều cho trứng và gia vị hòa quyện vào nhau. Khi các bạn thấy cà chua đã chín mềm thì cho trứng vào, vặn nhỏ lửa. Lấy đũa đảo liên tục.

Bước 4: Cuối cùng rắc hành lá và cho sốt cà chua vào đảo nhanh rồi tắt bếp.

Rau muống luộc Nguyên liệu làm rau muống luộc

Rau muống: 1 – 2 mớ

Muối ăn: 1,5 thìa cafe

Chanh tươi: 1 quả

Nước đá lạnh: 1 âu nhỏ

Rau muống luộc xanh giòn ngon (Ảnh: Rose Truong)

Cách làm rau muống luộc

Đầu tiên bạn nhặt rau, rửa sạch và ngâm sạch với nước muối.

Tiếp đó, bạn chuẩn bị một nồi nước luộc vừa phải sao cho khi thả rau vào, nước có thể ngập hết rau. Đun nước cho đến khi nước sôi già thì bạn cho thìa cafe muối.

Tiếp theo, thả rau muống vào nồi luộc rồi dùng đũa đảo đều cho rau ngấm nước luộc.

Luộc sôi rau muống khoảng chừng 2 phút. Sau đó, bạn dùng đũa lật lại rau muống và luộc thêm khoảng 3 phút là chín vừa, rau xanh gòn và ngon.

Theo Baomoi,com