Thử làm gà om rau củ (Andong Jjimdak) kiểu Hàn Quốc ngon khó cưỡng
Các bạn đã làm món gà om rau củ ( Andong Jjimdak) kiểu Hàn Quốc chưa? Nếu bạn đến Andong của Hàn Quốc, chắc hẳn bạn sẽ không còn xa lạ với món gà om kiểu này. Hãy cùng vào bếp làm món này nhé!
Gà om rau củ (Andong Jjimdak) là món ăn đơn giản nhưng vị của nó khó cưỡng. Thịt gà dai kết hợp với rau củ mềm bùi ăn cùng với miến thật tuyệt vời. Ngọt thanh từ củ hòa quyện vị cay cay của ớt. Món ăn không chỉ ngon mà đẹp mắt màu xanh của hành, màu đỏ của cà rốt điểm thêm màu vàng của khoai. Cùng làm món ăn này cho gia đình của bạn nhé!
Thời gian chế biến : 30-40 phút
Dành cho : 1-2 người
1. Nguyên liệu làm gà om rau củ kiểu Hàn Quốc
300gr thịt gà
30gr miến Hàn Quốc (1 nắm nhỏ)100ml nước ( bát con)
3 củ khoai tây
củ cà rốt
củ hành tây
1 cây hành Boaro/ tỏi tây
1 thìa rượu trắng
Tỏi băm, gừng băm
Gia vị: Đường vàng, bột canh, tiêu, ớt bột Hàn Quốc, nước tương, dầu mè
2. Cách làm gà om rau củ (Andong Jjimdak) kiểu Hàn Quốc
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế gà
Rửa sạch gà và chặt miếng to bản. Sau đó, ướp gà với bột canh, bóp nhẹ cho thấm.
Rau, củ rửa sạch và gọt vỏ. Sau đó cắt khoanh tròn hoặc tạo kiểu tùy mọi người.
Miến chúng ta đem ngâm với nước tầm 30 phút cho mềm hơn. Sau khi đã ngâm qua, chúng ta tiến hành với ra rá, để ráo nước.
Bước 2: Làm sốt
Cho 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu mè, 1 thìa rượu trắng, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa gừng băm, 2 thìa cafe đường vàng, thìa cafe tiêu và thìa cafe ớt bột Hàn Quốc. Cho vào cái bát con và khuấy đều cho tan.
Bước 3: Áp chảo gà
Áp trực tiếp mà không dùng dầu hay mỡ, đợi đến miếng gà xém vàng và chắc lại. Nếu gà chảy nhiều mỡ thì các bạn chắt mỡ ra nhé!
Bước 4: Om gà rau củ
Đầu tiên, các bạn cho khoai tây và cà rốt vào chảo gà, nước sốt và bát nước rồi đem đi đun nhỏ lửa. Khoảng 15 phút các bạn cho tiếp hành tây đun tiếp khoảng 10 phút. Cuối cùng, cho hành boaro và miến vào đun chín.
3. Thành phẩm
Món Andong Jjimdak với thịt gà mềm thấm vị, các loại rau củ ngọt mềm kích thích vị giác, với món ăn này bạn vừa có thể ăn với cơm hay dùng làm món ăn chính trong bữa tiệc đều được.
Vậy là đã xong món gà om rau củ (Andong Jjimdak) kiểu Hàn Quốc rồi đấy! Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với 4 bước đơn giản chúng ta đã có món ngon, lạ miệng cho gia đình. Nào hãy cùng xuống bếp nấu nhé! Chúc các bạn thành công.
Cách làm óc heo hấp gừng cực ngon, bổ mà không bị tanh
Óc heo là món ăn ưa thích của người Việt, có tác dụng trong việc bồi bổ xương khớp, tăng cường tuần hoàn máu lên não và còn giúp trẻ tăng trưởng và thông minh hơn.
Óc heo hấp gừng là món ăn bổ dưỡng, có vị béo, ngọt từ óc hòa quyện cùng với sự cay nhẹ và thơm của gừng.
Thời gian chế biến : 40 phút
Dành cho : 2 người
1. Nguyên liệu làm món óc heo hấp gừng
Óc heo 1-2 bộ
Gừng non củ nhỏ
Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột ngọt, muối
Rượu trắng
2. Cách làm óc heo hấp gừng cực ngon, bổ mà không bị tanh
Bước 1: Sơ chế óc heo
Óc heo các bạn ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút, dùng tăm lấy sạch màng óc và gân máu, rửa sạch lại với nước muối loãng. Các bạn nhớ nhẹ tay thôi nhé, vì óc heo dễ bị vỡ.
Gừng các bạn chọn gừng non, cắt vỏ, rửa sạch và thái chỉ.
Bước 2: Ướp óc heo
Đầu tiên bạn cho rượu và gừng ướp với óc heo khoảng 2-3 phút. Sau đó cho muỗng cafe bột ngọt, mắm, tiêu, đường và hành băm, đảo nhẹ tay cho óc heo thấm gia vị và ướp khoảng 10 phút nữa.
Bước 3: Hấp óc heo
Cho chén óc heo đã được ướp vào nồi cách thủy hoặc nếu không có nồi cách thủy thì lấy nồi đổ 1 ít nước vào và cho chén vào, các bạn nhớ đừng để nước tràn vào nhé. Hấp khoảng 20 phút là xong món óc heo hấp gừng rồi đấy!
3. Thành phẩm
Óc heo hấp gừng ăn bùi bùi, thơm mùi gừng và không hề bị tanh chút nào, đây chắc chắn là món ăn dành cho các tín đồ của óc heo đặc biệt yêu thích rồi phải không nào.
Óc heo là thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng và các dưỡng chất cao. Ăn óc heo có tác dụng cải thiện trị nhớ, giảm chứng đau nửa đầu, bồi bổi cơ thể, giúp trẻ em tăng trưởng trí não và thông minh hơn.
Tuy nhiên, óc heo chứa lượng cholesterol cao gấp 30 lần so với thịt heo, vì thế người có các bệnh liên quan đến cao máu, huyết áp cao nên hạn chế sử dụng óc heo. Đối với trẻ em, chỉ nên cho trẻ ăn óc heo khi trẻ trên 6 tháng tuổi và phải nấu chín kỹ trước khi cho trẻ sử dụng.
Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với 3 bước các bạn đã hoàn thành xong món ăn thơm, ngon, bổ dưỡng rồi đấy. Vậy hãy nhanh tay cùng Bách hóa XANH vào bếp để làm món óc heo hấp gừng cho gia đình mình ngay nhé! Bách hóa XANH chúc các bạn thành công.
Thịt heo kết hợp với xoài xanh đem chiên có muốn bớt ngon cũng không được Xoài xanh và thịt heo là những thực phẩm mà không còn ai xa lạ gì. Thế nhưng món thịt heo cuộn xoài xanh đem tẩm bột chiên giòn chưa chắc đã nhiều người biết đến. Cùng theo dõi trong bài viết sau nhé! Thời gian chế biến: 45 phút Dành cho: 3 - 4 người 1. Nguyên liệu làm món thịt heo...