Thơm nức mũi với cách làm món bò xào cần tỏi siêu ngon, siêu dễ !

Bò xào cần tỏi là món ăn thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm của gia đình mình. Thịt bò rất nhìu chất dinh dưỡng, nhiều sắt, có tác dụng cực tốt trong việc tạo hồng cầu, bổi bổ chất dinh dưỡng cho cả nhà.

Có rất nhìu món ăn thơm ngon bổ dưỡng được chế biến từ thịt bò. Thế nhưng bò xào cần tỏi có lẽ là món ăn được đi vào “huyền thoại” trong các món ăn được chế biến từ thịt bò rùi. Lý do là vì thịt bò và cần tây, tỏi tây có sự hòa hợp với nhau “ghê gớm” mà không có nguyên liệu nào có thể hòa hợp với nhau như thế. Món bò xào cần tỏi là món ăn xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt các nàng nhỉ, từ bữa ăn hàng ngày, khi muốn đổi vị hay khi nhà có khách, món ăn này cũng đều ngon và tuyệt vời cả ý. Trong bài viết ngày hum nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng những bí kíp cơ bản để món bò xào cần tỏi được thơm ngon, đậm đà, miếng thịt bò mềm ngọt và không hề bị dai, cùng tham khảo nhá

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Thịt bò thăn: 300 gram

Rau cần tây: 150 gram,

1 củ tỏi tây,

1 củ hành tây

1 mẩu gừng, 1 củ tỏi

Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Bước 1: Với món thịt bò xào cần tỏi các nàng có thể chọn thịt bò thăn, bắp bò hoặc gầu bò tùy sở thích. Thịt thăn bò là phần nạc nguyên, có độ mềm ngọt, bắp bò thì giòn hơn, gầu bò thì giòn và có dắt tí mỡ nên vừa giòn vừa ngậy, tùy vào sở thích các nàng chọn thịt bò cho phù hợp khẩu vị nhá. Thịt bò các nàng có thể nhờ người bán hàng thái thật mỏng để xào vì họ thái có nghề, miếng bò thường rất mỏng. Hoặc các nàng rửa sạch miếng bò, dùng khăn sạch thấm khô rùi dùng con dao thật sắc thái thật mỏng nhé. Thịt bò mà thái dày thì sẽ bị dai lắm đó ạ, nên bước thái thịt bò thì khá là quan trọng và cần thiết. Gừng tỏi bóc vỏ bằm nhuyễn. Thịt bò sau khi thái mỏng các nàng đem ướp cùng 1.5 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Đeo bao tay vào trộn và bóp đều khoảng 30 phút để thịt bò được ngấm gia vị các nàng nhé

Bước 2: Trong khi chờ đợi thịt bò được ngấm gia vị thì chúng mình đi sơ chế các nguyên liệu khác nhá: cần tây rửa sạch, nhặt bỏ phần rễ già, thái khúc. Hành tây bóc vỏ thái múi cau rùi thái đôi. Tỏi tây rửa sạch, phần củ trắng rửa sạch, phần thân tỏi cắt khúc nhé. Ớt chuẩn bị khoảng 1 quả, rửa sạch bỏ hạt

Bước 3: Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn sàng rùi, chúng mình cùng bắt tay vào chế biến món bò xào cần tỏi nhé. Cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho vào trong chảo 2 thìa con dầu ăn. Dầu ăn nóng già các nàng trút thịt bò vào, đảo liên tay trên lửa lớn đến khi miếng thịt được chín tới thì trút riêng ra đĩa nhá.

Vẫn sử dụng cái chảo ấy, cho vào trong chảo 3 thìa dầu ăn. Dầu ăn nóng trút hành tây, cần tây, tỏi tây vào, đảo đều, nêm chút gia vị, đảo đều cho rau được ngấm dầu ăn gia vị thì trút thịt bò vào. Nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Đảo đều liên tục trên lửa lớn để miếng thịt bò được ngấm gia vị đậm đà đến khi hòa quyện với nhau là món ăn đã hoàn thành. Chúc các nàng thành công và ngon miệng nhé