Thơm ngon lườn vịt nướng giòn
Công thức chế biến món ăn đủ dinh dưỡng, ngon miệng nhưng không mất nhiều thời gian, thích hợp với bà nội trợ bận rộn.
Nguyên liệu: 2 suất ăn
- 2 miếng lườn vịt, có cả da
- 25g bơ nhạt
- Hành khô, gừng thái sợi
- 1 bắp cải nhỏ
- Ớt Đà Lạt thái miếng vuông nhỏ
- Nấm tươi (một loại hay hỗn hợp nhiều loại thì càng ngon)
Video đang HOT
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, dầu hào
- Mật ong (khoảng 3 thìa cà phê)
Cách làm
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C, trước khi bắt đầu nướng khoảng 10-15 phút. Nếu bạn không sử dụng lò nướng thì có thể dùng chảo bình thường (giống như rán).
- Vịt rửa sạch (làm sạch da bằng muối và dấm).
- Dùng dao sắc khứa những đường chéo nhau lên da vịt. Bạn nhớ đừng khứa sâu quá vào phần thịt. Ướp thịt với một chút hạt nêm, chút tiêu và dầu hào.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi hành và gừng cho thơm. Nếu bạn dùng lò nướng thì đổ chỗ dầu và hành gừng đã phi vào khay nướng, đặt phần da vịt xuống dưới. Nướng 220 độ C trong 10-15 phút đầu, sau đó giảm nhiệt độ xuống 200 độ C, lật ngược phần da lên trên. Nướng đến khi nào da nâu vàng, xém giòn (thời gian nướng tổng cộng khoảng 35 phút).
Làm tương tự nếu bạn dùng chảo, rán trên bếp.
Trong lúc chờ thịt chín, bạn có thể chế biến rau. Đun nóng một chút dầu ăn và bơ trên bếp, phi hành thơm. Xào rau cải cùng với một chút nước cho cải dễ chín. Cải gần chín thì cho ớt vào, đảo qua, rồi nêm nếm gia vị và tắt bếp.
- Tương tự, xào nấm tươi với chút bơ, khi chín, nêm ít dầu hào rồi tắt bếp.
- Khi thịt vịt gần được, bạn quết mật ong lên da vịt, nướng/ rán thêm khoảng 5 phút.
- Sắp ra đĩa và ăn nóng, có thể dùng kèm với cơm.
3 cách chiên trứng làm "hao cơm" kiểu châu Á, nhất định phải thử mùa giãn cách!
Trong khoảng thời gian người người nhà nhà trở nên yêu bếp hơn, đây là Top 3 cách chiên trứng vừa thơm ngon, vừa đơn giản kiểu châu Á sẽ khiến bữa ăn hằng ngày của bạn thêm phần "hao cơm".
Trứng chiên kiểu Thái
Không thể thoả đam mê "vi vu" đó đây trong khoảng thời gian, các tín đồ đam mê du lịch sẽ rất nhớ hương vị của các món ăn ngoại quốc. Do đó, thưởng thức món trứng chiên kiểu Thái Lan với hương vị chua cay đặc trưng có thể giúp tâm trạng của bạn phấn chấn hơn.
Các nguyên liệu tạo mùi đặc trưng như ớt, ớt xanh, tỏi, tiêu hoà trộn vào cà chua, hành lá, nước mắm là "tuyệt chiêu" của món trứng chiên này. Vị cay nồng, chua nhẹ, ngọt dịu cùng hòa quyện tạo nên hương vị không thể nào độc đáo và hấp dẫn hơn.
Món trứng kiểu Thái Lan chuẩn vị ẩm thực xứ Chùa Vàng
Trứng chiên kiểu Indo
Đến với Indonesia, dải đất quen thuộc trong khu vực châu Á và ẩm thực tại đây luôn là trải nghiệm thú vị. Ẩm thực Indonesia là tinh hoa đến từ nét văn hóa của nhiều quốc gia trên thế giới, chủ yếu là Ấn Độ, Trung Quốc và châu Âu. Nhưng, các món ăn của người Indo vẫn giữ nguyên nét độc đáo của một quốc gia châu Á.
Tuy mang nhiều đặc trưng của các nền văn hoá nhưng món trứng chiên kiểu Indo lại mang đến hương vị rất riêng biệt
Chính vì thế, món trứng chiên tại quốc gia này cũng là sự kết hợp bởi những nguyên liệu quen thuộc như đường, tỏi, ớt, tương ớt. Tuy nhiên, điểm nhấn đặc biệt của món món trứng này chính là 2 gia vị lá chúc và tương ớt khô. Đây được xem như bí quyết "có một không hai" thu hút hội mê ẩm thực Indonesia.
Trứng chiên kiểu Việt
Đương nhiên, dạo quanh "năm châu bốn bể" thì ẩm thực Việt Nam vẫn là nhất đối với đại đa số chúng ta. Tuy nhiên, món trứng này lại đòi hỏi công thức đa dạng khác nhau tùy vào vùng miền.
Các nguyên liệu bạn cần sử dụng bao gồm: Tỏi, tắc, thì là, húng quế, tiêu. Tất cả hoà trộn với nhau tạo nên món trứng thơm ngon, lạ miệng và tuyệt vời khi ăn kèm với cơm hoặc rau, giá.
Món ăn "hao cơm" của người Việt khi được biến tấu đúng cách
2 cách làm bơ dầm thơm ngon ngậy béo chỉ trong 10 phút Cách làm bơ dầm tại nhà rất đơn giản, chỉ mất một vài phút là bạn đã có thể hoàn thành. Hôm nay Emdep.vn sẽ chia sẻ 2 cách làm bơ dầm đơn giản, ngon miệng. Bơ dầm là một món ăn độc đáo kết hợp hương vị béo ngậy của bơ cùng vị ngọt ngào của sữa. Khi trộn bơ dầm cùng...