Thơm ngon giòn rượm với cách làm cá rô phi chiên xù
Theo như thông thường thì hay có những món như cá rô chiên xù, cá diêu hồng chiên xù,…nhưng với cá rô phi chiên xù thì lại được phổ biến không thua gì món cá diêu hồng chiên xù cả đâu đấy.
Các bạn hãy dành thời gian theo dõi bài viết dưới đây để biết thêm cách làm cá rô phi chiên xù nhé.
Nguyên liệu cần có cho cách làm cá rô phi chiên xù này bao gồm:
Cá rô phi (loại lớn)
Trứng gà
Bột mỳ
Bột chiên xù
Đầu tiên cần làm là sơ chế nguyên liệu:
Bước 1: Làm sạch cá rô phi
Đầu tiên là các bạn phải đem cá rô phi này đi làm và rửa thật sạch qua nước muối loãng hoặc phèn chua, tách bỏ đi hết phần xương cá và da của cá đi, rồi thái cá ra thành từng miếng dài như hình chữ nhật nhé các bạn (chỉ còn chừa lại những phần thịt màu trắng), rửa thật sạch những miếng cá và để ra ngoài rổ cho thật ráo nước.
Video đang HOT
Các bạn nhớ chú ý rằng, nên lấy một chiếc khăn sạch dùng để chậm vào từ từ lau khô miếng thịt cá sau khi đã rửa ướt nha.
Bước 2: Lăn cá vào bột và trứng
Tiếp theo sau đó là các bạn cho bột để ra dĩa tròn, gắp ra từng miếng cá rồi lăn đều miếng cá vào dĩa đựng bột mỳ này và bạn nên nhớ dĩa bột này đã được trộn cùng với một chút muối và một chút hạt tiêu nhé.
Kế tiếp các bạn lại nhúng các miếng cá đã lăn qua bột này và cho cá nhúng vào trong tô trứng gà được đán.h tan sẵn. Và thế là các bạn cứ tiếp tục cho cá lăn tiếp 1 lần nữa vào bên trong tô bột chiên xù là được.
Bước 3: Và cách làm cá rô phi chiên xù như sau:
Cho một cái chảo chống dính lên trên bếp, đun nóng chảo già rồi mới đổ dầu ăn vào (hơi nhiều nhiều dầu ăn một chút để sao cho những miếng cá khi chiên được dầu ngập mặt cá), cho từng miếng cá đã tẫm bột vào chảo rồi chiên lên cho cá có 1 màu vàng rượm và thơm ngon là được rồi đấy.
Các bạn chiên đến khi hết cá và nhanh tay vớt cá ra kẻo bị khét đen mất đi vị ngon và không bắt mắt, ăn lại có hại cho sức khỏe nữa.
Nhưng trường hợp nếu các bạn không thích những loại cá chiên với dầu nhiều này thì các bạn có thể thay thế bằng cách là bỏ cá vào bên trong lò nướng và nướng ở mức nhiệt độ là 230 độ C trong vòng khoảng 10 phút là được.
Bạn thấy không? Cách làm cá rô phi chiên xù vừa ngon lại vừa đơn giản, chỉ cần có 1 vài bước ngắn thôi là chúng ta đã có ngay một món cá rô phi chiên xù siêu ngon và thơm lừng đấy. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay thôi.
Chúc các bạn ngon miệng và luôn thành công nhé.
Làm mới thực đơn của bạn với món cá rô phi chiên xù
Hôm nay xin phép giới thiệu đến các bạn cách làm món cá rô phi chiên xù. Hãy thử xem món cá có màu vàng óng, bên trong thì chín mềm và mùi lại cực thơm này có làm bạn thấy hài lòng hay không nhé.
Cá rô phi được thái mỏng phi lê.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Cá rô phi loại lớn.2 quả trứng gà.Bột mỳ.Bột chiên xù.Gia vị: tiêu, muối, đường, bột ngọt.Dầu ăn.
Cá rô phi to hơn cá rô bình thường, thịt cũng có phần ngon hơn.
Lưu ý: Liều lượng gia vị có thể căn chỉnh dựa trên sở thích và khẩu vị của gia đình bạn.
Sơ chế món cá rô phi chiên xù:
Cá rô phi mua về, cạo sạch vỏ, bỏ đi phần đầu và đuôi.
Tách bỏ phần xương và vây cá đi, tùy theo sở thích mà các bạn có thể thái cá ra thành hình chữ nhật, hay để cả miếng.
Để chiên nhanh chín, nên cắt cá ra thành miếng nhỏ chữ nhật kiểu phi lê.
Rửa thật sạch và sau đó để ráo nước, lưu ý khi chiên cá bị ướt dầu sẽ bắ.n tung tóe đấy.Sau khi cá đã ráo nước thì tiến hành lăn bột.
Đổ bột ra đĩa tròn, trải đều, cho thêm vào bột một ít muối và hạt tiêu, cách này giúp tăng hương vị cho món cá rô phi chiên xù của bạn.
Gắp cá đặt lên đĩa, và lăn đều để bột bám đều vào da cá.
Đán.h trứng gà và để ra một tô riêng, nêm nếm cho vừa khẩu vị của bạn.Nhúng cá đã lăn bột vào tô trứng gà đán.h tan, sau đó lấy ra và lăn bột một lần nữa.
Lặp lại nhiều lần và dừng lại khi bạn đã cảm thấy miếng cá của bạn đã đủ dầy.
Cá sau khi được lăn bột, nên nhẹ tay để bột không rơi ra ngoài nhé.
Cách thực hiện món cá rô phi chiên xù:
Cho chảo lên bếp với lửa vừa, làm nóng dầu bên trong, cho nhiều dầu một chút để cá có thể chín đều nhé.
Cho tuần tự từng miếng cá vào, chiên đến khi nào vàng đều lớp bột bên ngoài, dùng đũa nhọn hoặc mũ.i da.o chọc vào miếng cá để dầu có thể theo khe hở thấm vào bên trong, giúp món cá rô phi chiên xù của bạn có thể chín đều.
Một lưu ý khác dành cho những bạn không thích ăn dầu mỡ nhiều, là món cá rô phi chiên xù này ngoài cách dùng dầu mỡ để chiên thì còn có thể dùng lò nướng để thực hiện, chỉ với 10 phút nướng với nhiệt độ 230 độ C, bạn sẽ có ngay một món ăn cực kỳ hấp dẫn.
Đây là thành phẩm khi các bạn dùng lò nướng thay vì chiên cá, trông cũng không kém phần hấp dẫn nha.
Sau khi đọc xong bài hướng dẫn này, bạn đã có thể tự làm món cá rô phi chiên xù để chiêu đãi gia đình rồi, thật là dễ dàng thực hiện đúng không? Món này có thể dùng kèm với rau xà lách sống, một ít dưa chuột và nước mắm đường. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Đậm đà cá rô phi nướng sả ớt Cá rô phi nướng vừa thơm lừng hương sả, vừa có vị cay cay của ớt, từng miếng thịt cá rai giòn bên ngoài lại mềm ngọt bên trong. Món ăn rất thích hợp để ăn cùng với cơm nóng, hay ăn nhậu cũng rất ngon. Nguyên liệu: - 1 con cá rô phi (khoảng 700 g - 1 kg) - 2 củ...