Thơm ngon bổ dưỡng với cách làm gà cuộn long nhãn

P.V11:06 13/08/2022

Cách làm gà cuộn long nhãn đơn giản và dễ thực hiện nhất để bạn có thể tự tay trổ tài nấu nướng của mình làm nên một món ngon mới lạ cho cả nhà cùng thưởng thức.

Theo các nhà dinh dưỡng học, ngoài những chất albumin, chất béo, thịt gà còn có các vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, photpho, sắt. Đây là một loại thực phẩm chất lượng cao, cơ thể con người rất dễ hấp thu và tiêu hoá.

Còn theo Đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, không độc, bổ dưỡng, lành mạnh phổi. Loại thịt này còn chữa băng huyết, xích bạch đới, lỵ, ung nhọt, là loại thực phẩm bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Bạn có thể hầm gà với các vị thuốc như: táo tàu, kỷ tử, hải sâm, nhãn nhục, hoài sơn… hoặc nhồi cam thảo và ngải cứu vào gà ác. Đây là loại thịt ngon, bổ dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết rõ công dụng của nó đối với sức khoẻ.

Ngoài ra thịt gà tốt cho não bộ, làm giảm stress. Hàm lượng protein và phức hợp của amino axit trong thịt gà có ảnh hưởng tích cực đến não bộ, làm phấn chấn tinh thần, giảm sự lo lắng, stress, cải thiện huyết áp và nhịp tim.

Tuỳ theo sở thích của mỗi người mà các bạn có thể biến tấu, sáng tạo ra nhiều cách chế biến thịt gà theo bất cứ công thức nào. Thịt gà cũng có thể hết hợp với rất nhiều nguyên liệu khác. Hôm nay hãy thử một nguyên liệu mới là long nhãn để xem món ăn của chúng ta sẽ ngon tới mức nào nhé. Cùng vào bếp ngay thôi nào.

Nguyên liệu cho cách làm gà cuộn long nhãn gồm có:

Đùi gà 450 gr (Rút xương)

Tôm tươi 50 gr

Muối 1/2 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Hạt sen tươi 3 gr (Khoảng 10 hạt)

Video đang HOT

Bắp hột 20 grLong nhãn 100 gr

Mù tạt 1/2 muỗng cà phê (Hạt)

Trứng gà 1 quả

Mù tạt 3 muỗng cà phê (Vàng)

Mật ong 3 muỗng cà phê

Thêm tất cả

Thêm 1 ít: Đầu hành, gốc ngò rí, nước ép tỏi.

Những bước thực hiện cách làm gà cuộn long nhãn như sau:

Bước 1: Phi lê đùi gà ta còn đc 300 g thịt, đem tất cả nguyên liệu trên cùng tôm và thịt gà ta xoay thành chả rồi lấy da gà ban đầu cuộn lại.

Bước 2: Sau đó đem gà cuộn long nhãn cho vào lò nướng, nướng ở nhiệt độ 180 độ 25 phút nhé. Sau đó lấy ra.

Bước 3: Nguyên liệu làm sauce 1 trứng gà 150g dầu oliu 1/2 muỗng mù tạt hạt 3 muỗng mật ong 3 muỗng mù tạt vàng. Cách làm cho tất cả vào cói xoay sinh tố rồi rót dầu olive vào từ từ ta được hỗn hợp sauce (gần giống sauce mayone).

Vậy là cách làm gà cuộn long nhãn hấp dẫn đầy mới lạ đã hoàn tất rồi đấy. Khi ăn chỉ cần chấm sauce để tăng vị đậm đà của món ăn thôi bạn nhé.

Chúc bạn thành công!

Mùa hè rất lý tưởng để ăn ngao, nhưng nấu với thứ gì hợp vị nhất?

Canh gà nấu ngao sẽ là một lựa chọn giúp bữa ăn mùa hè của bạn thêm thú vị.Rất lý tưởng để ăn ngao, nhưng nấu với thứ gì hợp nhé

Vào mùa đông lạnh giá được uống một bát canh gà ấm là lý tưởng nhất. Mùa hè bạn cũng có thể uống canh gà, nhưng khi được nấu cùng ngao thì lại giải nhiệt, làm mát cơ thể. Ngao tươi ngon, gà ngọt mát sẽ làm nên món canh có tác dụng thanh nhiệt, bổ dưỡng, giá thành lại vừa phải. Đây là món ngon nhất định bạn nên thử trong mùa hè này.

Để nấu món canh gà ngao thơm ngon nhất, bạn nên chọn loại đùi gà có kích thước vừa phải. Nếu chọn đùi gà ta thì thịt ngọt và dai hơn cả. Nếu chọn cánh gà công nghiệp, không nên chọn loại đùi to, đồng thời cần chú ý hạn sử dụng.

Đối với ngao, nên chọn loại ngao to, mới, không nên chọn những con đã bốc mùi, điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng và mùi vị bát canh. Trong quá trình ngâm ngao nhả hết cát, bạn có thể quan sát để loại bỏ những con ngao hỏng và không tươi.

Cách làm canh gà ngao

Nguyên liệu cần thiết

- Đùi gà: 100g

- Ngao: 70g

- Kỷ tử: 5g

- Gừng, tỏi, muối, tiêu

Cách thực hiện

Ngâm ngao trong nước khoảng 30 phút, cho ít bột mì hoặc thìa inox vào để ngao nhả hết cát.

Tỏi cắt lát mỏng.

Đùi gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Đun nồi nước sôi, đập dập vài lát gừng, cho gà vào chần qua khoảng 2 phút. Sau đó, vớt ra, để riêng. Nên chần qua thịt gà để loại bỏ tạp chất và máu thừa giúp nước canh không bị đục.

- Advertisement -

Cho nước vào nồi, đun lửa lớn, khi sôi thì thả đùi gà vào. Đun chừng 10 phút. Sau đó thêm tỏi vào, chuyển lửa nhỏ sau 1 phút.

Lúc này cho ngao đã rửa sạch vào. Khi canh sôi trở lại, ngao đã mở hết thì cho xíu muối, tiêu trắng, gừng thái sợi, kỷ tử vào là hoàn thành.

Canh gà nấu ngao là món thanh lành, giải nhiệt cho mùa hè mà bạn không nên bỏ qua. Cách nấu cũng nhanh chóng và đơn giản, bạn có thể thực hiện bất cứ lúc nào.

Chúc bạn thành công với cách nấu canh gà ngao này nhé!
Ngao có tác dụng gì với sức khỏe?

Ngao được chế biến thành nhiều món vì không chỉ ngon mà chúng còn có nhiều tác dụng cho sức khỏe.

Theo nghiên cứu, vitamin B được biết đến là có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ thần kinh khỏe mạnh. Các chuyên gia cho rằng, những người có nồng độ vitamin B12 trong cơ thể cao là những người ít có nguy cơ mắc bệnh Alzheimer nhất. Vừa hay, ngao là nguồn thực phẩm chứa nhiều vitamin B12. Bởi vậy, bổ sung ngao vào chế độ ăn uống thường ngày có thể tăng cường trí não, hạn chế khả năng mắc bệnh về trí nhớ.

Cứ 100g ngao có chứa tới 24mg chất sắt. Sắt giúp sản sinh hemoglobin, nhờ đó tăng cường cung cấp lượng oxy cho tế bào trong cơ thể. Bởi vậy, bổ sung chất sắt bằng cách tăng cường ăn ngao là hợp lý. Lượng sắt có trong ngao còn cao hơn cả thịt bò hay gan bò.

Ngoài ra, ngao cũng cung cấp lượng lớn protein. Chỉ cần 100g ngao là bạn có thể đáp ứng 50% lượng protein cơ thể cần mỗi ngày. Trong đó, protein lại có vai trò quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch hoạt động bình thường.

Ngao cũng hợp với những người ăn kiêng bởi chúng chứa lượng calo thấp và ít béo. Chúng giàu axit béo omega-3 rất tốt cho tim mạch.

Không chỉ dừng lại ở đó, ngao còn có lợi cho tuyến giáp nhờ chứa nhiều chất đồng. Đây là loại khoáng chất có liên quan đến sự trao đổi chất ở tuyến giáp. Thêm vào đó, ngao cũng giàu chất riboflavin, chất này có khả năng duy trì và nâng cao chức năng miễn dịch của cơ thể.

Cách làm gà tiềm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng dễ làm tại nhà Gà tiềm thuốc bắc là món ăn có xuất xứ từ người Hoa nhưng từ lâu đã trở thành món ngon quen thuộc tại Việt Nam. Cùng vào bếp làm món gà tiềm thuốc bắc trong bài viết này nhé!. Nguyên liệu làm Gà tiềm thuốc bắc Gà ác 1 con Hoài sơ 10 gram Sinh địa 5 gram Đẳng sâm 5 gram...