Thơm ngậy với món dưa cải chua xào trứng ngon tuyệt !

Theo dõi VGT trên

Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua xào trứng thơm ngậy, ngon tuyệt:

Chợt nhớ ra nhà mình còn 1 lọ dưa cải chua đã chín vàng ươm, thơm phức. Thời tiết thì đã sang thu rùi, trong những buổi chiều se lạnh thế này mà có 1 đĩa dưa cải chua xào trứng thì ngon tuyệt ấy nhỉ. Dưa cải giòn, chua chua hòa quyện cùng trứng vừa bùi vừa ngậy, quả thực là hòa hợp lắm. Món ăn này đã gắn bó với mình từ ngày còn đi học xa nhà ý, lắm hôm lười lười nấu nhìu món thì chỉ cần đĩa dưa cải muối chua xào với trứng thì chẳng cần gì nữa cả, đảm bảo đủ tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” lun ý. Thỉnh thoảng, lại thấy thèm cái vị chua giòn của dưa cải quyện cùng vị béo ngậy của trứng thía không biết, tối nay mình sẽ quyết định chế biến món ăn này, các mẹ cùng tham khảo nhé

Thơm ngậy với món dưa cải chua xào trứng ngon tuyệt ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Dưa cải chua: 300 gram

Trứng vịt: 3 quả

Muối, hạt nêm, hành lá, dầu ăn, hạt tiêu

Phần thực hiện:

Video đang HOT

Bước 1: Dưa cải chua ngon và an toàn nhất là các mẹ tự làm, mỗi lần làm mình thường muối 1 âu sành vừa để măm cùng cơm hoặc nấu các món xào hoặc canh, vừa an toàn lại vừa ngon miệng, đảm bảo là hàng tuyển. Cách muối dưa cải chua mình đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết lần trước, các mẹ có thể tham khảo tại đây. Nếu không có thời gian muối, khi mua ngoài hàng, các mẹ nhớ tìm mua dưa chua muối vàng, ngon, có mùi thơm đặc trưng, tránh xa các loại dưa có màu xỉn và dưa không ngon thì sẽ có mùi bị khú. Sở dĩ, chúng mình phải chon được loại dưa ngon vì đây là yếu tố quyết định đến chất lượng của món ăn, dưa chín vàng sẽ có vị thơm ngon, không bị cay đắng. Dưa chua mua về đem rửa sạch cho bớt chua và mặn, sau đó dùng tay vắt nhè nhẹ dưa (mục đích là để khi xào dưa sẽ dễ dàng ngấm sâu gia vị và không bị ra nhìu nước). À, có 1 bí kíp để dưa có vị ngọt rất mặn mà là các mẹ trộn cùng với dưa 1/2 thìa cà phê mỳ chính, đeo bao tay vào bóp đều và để khoảng 30 phút cho gia vị được ngấm vào dưa, khi xào rất ngon ý.

Thơm ngậy với món dưa cải chua xào trứng ngon tuyệt ! - Hình 2

Bước 2: Trứng đập ra bát, đánh tan. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hòa tiêu, khuấy thật đều. Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng thái nhỏ, phần cọng xanh cắt khúc.

Thơm ngậy với món dưa cải chua xào trứng ngon tuyệt ! - Hình 3

Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng, các mẹ trút phần đầu hành lá màu trắng vào, phi thơm. Tiếp đến, cho dưa vào đảo đều trên lửa vừa. Vì dưa khi muối đã có vị mằn mặn khá vừa miệng rùi nên mình chỉ cho thêm chút xíu hạt nêm thôi vì món này mà mặn quá thì sẽ mất hết vị. Đảo đều, đến khi dưa cải ngấm dầu ăn cùng các gia vị và săn lại, lúc này chỉ việc trút bát trứng ở bước 2 vào. Đảo đều các nguyên liệu cho trứng được tơi ra và bám đều xung quanh các cọng dưa chín tới.

Thơm ngậy với món dưa cải chua xào trứng ngon tuyệt ! - Hình 4

Cách làm món dưa cải chua xào trứng chỉ đơn giản vậy thui nhưng lại mang đến 1 món ăn vô cùng ngon và lạ miệng ý. Thỉnh thoảng, đổi vị bữa cơm chiều với món ăn dân dã thế này cũng giúp cả nhà thay đổi khẩu vị và măm ngon miệng hơn nhìu ý. Chính cái vị chua giòn đưa đẩy của dưa chua khiến cho món ăn này có sức hút “ghê gớm” đến vậy, quyện cùng với trứng vừa thơm vừa ngậy. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ngon tuyệt cú mèo này vào bữa cơm chiều nay nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé

Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm !

Canh mướp nấu lạc là món canh thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình. Nghe có vẻ là lạ nhưng món ăn này đã trở thành 1 phần ký ức những bữa cơm bình dị ngày nhỏ của mình.

Thực ra, nấu món canh này đơn giản lắm, ngon nhất là chọn được quả mướp hương ngon, lạc (xay) hoặc giã nhuyễn rùi nấu cùng, món canh sẽ cực kỳ ngọt ngào các mẹ ạ. Mướp hương vốn dĩ rất là ngọt và thơm, được nấu cùng lạc rang giã nhuyễn tạo nên 1 món canh ngọt bùi cực kỳ hấp dẫn, xứng đáng là 1 món canh ngon, dễ ăn và dễ nấu trong bữa cơm gia đình ấy. Cách làm chi tiết món canh mướp nấu lạc mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé

Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm ! - Hình 1

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

50 gram lạc

2 quả mướp hương

Vài cọng hành lá, dầu ăn, bột canh, nước mắm

Phần thực hiện:

Bước 1: Lạc các mẹ có thể rang chín bằng chảo hoặc dùng lò vi sóng để rang lạc. Nếu dùng lò vi sóng, chỉ cần cho lạc vào 1 cái bát, để nhiệt độ cỡ trung bình và quay khoảng 3-4 phút là lạc chín và giòn. Đợi lạc nguội, xát bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay thực phẩm xay nhuyễn (mục đích của việc xay nhuyễn là giúp lạc tiết ra chất ngọt và bùi)

Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm ! - Hình 2

Bước 2: Mướp chọn mướp hương là thơm và ngọt nhất, Mướp hương mua về, dùng nạo nạo sạch lớp vỏ ngoài, bổ đôi quả mướp theo chiều dọc rùi thái vát nhé.

Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm ! - Hình 3

Bước 3: Chuẩn bị 1 tô nước lã vừa ăn cho vào nồi, trút số lạc vừa xay (giã nhuyễn) ở bước 1 vào, khuấy đều. Đun sôi

Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm ! - Hình 4

Tiếp tục cho mướp hương vào. Vì mướp hương khá là nhanh chín, nên chỉ cần mướp hương sôi bùng lên là nồi canh đã hoàn thành. Lúc này, các me nêm nước mắm và bột canh cho vừa miệng, trút hành là thái nhỏ vào và tắt bếp.

Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm ! - Hình 5

Chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản, món canh mướp nấu lạc bình dị, ngọt lành của chúng mình đã hoàn thành rùi. Mướp hương ngọt thơm, hòa quyện cùng lạc được xay nhuyễn vừa bùi vừa ngọt tạo nên 1 món canh ngon và mát cho bữa cơm gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thứcTrời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức
06:11:10 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắcLoại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc
06:17:22 18/12/2024

Tin đang nóng

Cháy quán cà phê 11 người tử vong: Lời khai của nghi phạmCháy quán cà phê 11 người tử vong: Lời khai của nghi phạm
05:59:17 19/12/2024
Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà NộiClip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội
07:05:15 19/12/2024
Xoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xaoXoài Non tung ảnh tình tứ bên Gil Lê, netizen "zoom cận" 1 chi tiết thân mật gây xôn xao
06:54:34 19/12/2024
Nữ Đại tá là NSND từ chối nhận túi 100 triệu của Hồ Quỳnh Hương, xe ô tô của một nữ ca sĩ nổi tiếngNữ Đại tá là NSND từ chối nhận túi 100 triệu của Hồ Quỳnh Hương, xe ô tô của một nữ ca sĩ nổi tiếng
06:34:36 19/12/2024
Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!
06:49:39 19/12/2024
Chuyện gì đang xảy ra với Phương Oanh?Chuyện gì đang xảy ra với Phương Oanh?
06:59:08 19/12/2024
Sao Việt 19/12: Phan Hiển nịnh bà xã Khánh Thi, Gil Lê ôm hôn 'tình tin đồn'Sao Việt 19/12: Phan Hiển nịnh bà xã Khánh Thi, Gil Lê ôm hôn 'tình tin đồn'
07:24:43 19/12/2024
Đây là sao nam Vbiz nắm giữ bí mật "chấn động" của Nhật Kim AnhĐây là sao nam Vbiz nắm giữ bí mật "chấn động" của Nhật Kim Anh
07:23:23 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024
Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024
Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Những trải nghiệm tuyệt vời ở Trà Quế - làng du lịch tốt nhất thế giới

Những trải nghiệm tuyệt vời ở Trà Quế - làng du lịch tốt nhất thế giới

Du lịch

08:21:13 19/12/2024
Cách trung tâm Hội An chỉ 3km, làng rau Trà Quế nằm bên dòng sông Cổ Cò yên ả, đến đây du khách có nhiều trải nghiệm phải thử ở làng du lịch tốt nhất thế giới .
Chữa bệnh táo bón bằng lá lộc mại, người phụ nữ suy gan, suy thận

Chữa bệnh táo bón bằng lá lộc mại, người phụ nữ suy gan, suy thận

Sức khỏe

08:20:19 19/12/2024
Người bệnh nhập viện trong tình trạng đau bụng thượng vị, đi ngoài phân lỏng, vàng mắt, vàng da, chóng mặt, buồn nôn, người yếu mệt, đi tiểu ra máu.
Làn Sóng Xanh 2024: Sơn Tùng M-TP đối đầu dàn nghệ sĩ từ 2 show 'Anh trai'

Làn Sóng Xanh 2024: Sơn Tùng M-TP đối đầu dàn nghệ sĩ từ 2 show 'Anh trai'

Nhạc việt

08:18:02 19/12/2024
Trong các đề cử của giải thưởng Làn Sóng Xanh 2024, Sơn Tùng M-TP và dàn nghệ sĩ đến từ show Anh trai vượt ngàn chông gai và Anh trai say hi chiếm vị trí áp đảo.
Về hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mình

Về hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mình

Góc tâm tình

08:15:02 19/12/2024
Sống tốt thì chắc chắn hậu vận tốt đẹp. Túi đỏ là phần thưởng xứng đáng cho người con có hiếu. Bố vợ tôi mất sớm, còn mẹ vợ thì sống với vợ chồng anh trai.
Sao Hàn 19/12: Nam chính 'Khi điện thoại đổ chuông' phát ngôn coi thường phụ nữ

Sao Hàn 19/12: Nam chính 'Khi điện thoại đổ chuông' phát ngôn coi thường phụ nữ

Sao châu á

08:15:00 19/12/2024
IU thắng kiện vụ đạo nhạc, được bồi thường 30 triệu won; nam chính phim Khi điện thoại đổ chuông Yoo Yeon Seok từng phát ngôn gây tranh cãi về phụ nữ.
Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?

Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?

Sao việt

08:10:29 19/12/2024
2024 được xem là năm thăng trầm của những đại diện Việt Nam tại cuộc thi sắc đẹp quốc tế, có người đạt thành tích cao nhưng nhiều người lại ra về trong lặng lẽ.
Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội

Pháp luật

07:27:43 19/12/2024
Tại cơ quan Công an, đối tượng châm lửa đốt quán Hát cho nhau nghe ở đường Phạm Văn Đồng (phường Cổ Nhuế 2, quận Bắc Từ Liêm) cho biết, bản thân có mâu thuẫn với nhân viên quán.
Tổng thống Hàn Quốc không trình diện để cung cấp lời khai

Tổng thống Hàn Quốc không trình diện để cung cấp lời khai

Thế giới

07:19:53 19/12/2024
Tổng thống Hàn Quốc Yoon Suk Yeol hôm nay đã không trình diện trước cơ quan điều tra để cung cấp lời khai liên quan vụ ban bố thiết quân luật.
Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối

Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối

Phim việt

07:13:25 19/12/2024
Về đơn vị mới, mặc dù cố gắng tiếp cận công việc nhanh nhất, nhưng với tính chất công việc thay đổi khiến Đại gặp rắc rối.
Quả trứng 'siêu quý hiếm' được bán với giá 6 triệu đồng

Quả trứng 'siêu quý hiếm' được bán với giá 6 triệu đồng

Lạ vui

06:52:00 19/12/2024
Quả trứng hình cầu siêu hiếm tỷ quả có một được một người đàn ông quyên góp cho tổ chức từ thiện đã được bán với giá 200 bảng Anh (hơn 6 triệu đồng)
Phim Hàn kịch tính tột độ được khán giả Việt khen nức nở: Dàn cast đỉnh cao, xem mà tim đập thình thịch "7749" hướng

Phim Hàn kịch tính tột độ được khán giả Việt khen nức nở: Dàn cast đỉnh cao, xem mà tim đập thình thịch "7749" hướng

Phim châu á

06:08:06 19/12/2024
Gia Đình Hoàn Hảo sở hữu một kịch bản hay xuất sắc và cực kỳ nặng đô cùng dàn cast đỉnh cao, được giới chuyên môn chấm điểm tuyệt đối.