Thơm ngậy với món dưa cải chua xào trứng ngon tuyệt !
Hướng dẫn cách làm món dưa cải chua xào trứng thơm ngậy, ngon tuyệt:
Chợt nhớ ra nhà mình còn 1 lọ dưa cải chua đã chín vàng ươm, thơm phức. Thời tiết thì đã sang thu rùi, trong những buổi chiều se lạnh thế này mà có 1 đĩa dưa cải chua xào trứng thì ngon tuyệt ấy nhỉ. Dưa cải giòn, chua chua hòa quyện cùng trứng vừa bùi vừa ngậy, quả thực là hòa hợp lắm. Món ăn này đã gắn bó với mình từ ngày còn đi học xa nhà ý, lắm hôm lười lười nấu nhìu món thì chỉ cần đĩa dưa cải muối chua xào với trứng thì chẳng cần gì nữa cả, đảm bảo đủ tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” lun ý. Thỉnh thoảng, lại thấy thèm cái vị chua giòn của dưa cải quyện cùng vị béo ngậy của trứng thía không biết, tối nay mình sẽ quyết định chế biến món ăn này, các mẹ cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Dưa cải chua: 300 gram
Trứng vịt: 3 quả
Muối, hạt nêm, hành lá, dầu ăn, hạt tiêu
Phần thực hiện:
Video đang HOT
Bước 1: Dưa cải chua ngon và an toàn nhất là các mẹ tự làm, mỗi lần làm mình thường muối 1 âu sành vừa để măm cùng cơm hoặc nấu các món xào hoặc canh, vừa an toàn lại vừa ngon miệng, đảm bảo là hàng tuyển. Cách muối dưa cải chua mình đã chia sẻ khá chi tiết trong bài viết lần trước, các mẹ có thể tham khảo tại đây. Nếu không có thời gian muối, khi mua ngoài hàng, các mẹ nhớ tìm mua dưa chua muối vàng, ngon, có mùi thơm đặc trưng, tránh xa các loại dưa có màu xỉn và dưa không ngon thì sẽ có mùi bị khú. Sở dĩ, chúng mình phải chon được loại dưa ngon vì đây là yếu tố quyết định đến chất lượng của món ăn, dưa chín vàng sẽ có vị thơm ngon, không bị cay đắng. Dưa chua mua về đem rửa sạch cho bớt chua và mặn, sau đó dùng tay vắt nhè nhẹ dưa (mục đích là để khi xào dưa sẽ dễ dàng ngấm sâu gia vị và không bị ra nhìu nước). À, có 1 bí kíp để dưa có vị ngọt rất mặn mà là các mẹ trộn cùng với dưa 1/2 thìa cà phê mỳ chính, đeo bao tay vào bóp đều và để khoảng 30 phút cho gia vị được ngấm vào dưa, khi xào rất ngon ý.
Bước 2: Trứng đập ra bát, đánh tan. Thêm 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa hòa tiêu, khuấy thật đều. Hành lá rửa sạch, phần đầu trắng thái nhỏ, phần cọng xanh cắt khúc.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào chảo 3 thìa cà phê dầu ăn. Đợi dầu nóng, các mẹ trút phần đầu hành lá màu trắng vào, phi thơm. Tiếp đến, cho dưa vào đảo đều trên lửa vừa. Vì dưa khi muối đã có vị mằn mặn khá vừa miệng rùi nên mình chỉ cho thêm chút xíu hạt nêm thôi vì món này mà mặn quá thì sẽ mất hết vị. Đảo đều, đến khi dưa cải ngấm dầu ăn cùng các gia vị và săn lại, lúc này chỉ việc trút bát trứng ở bước 2 vào. Đảo đều các nguyên liệu cho trứng được tơi ra và bám đều xung quanh các cọng dưa chín tới.
Cách làm món dưa cải chua xào trứng chỉ đơn giản vậy thui nhưng lại mang đến 1 món ăn vô cùng ngon và lạ miệng ý. Thỉnh thoảng, đổi vị bữa cơm chiều với món ăn dân dã thế này cũng giúp cả nhà thay đổi khẩu vị và măm ngon miệng hơn nhìu ý. Chính cái vị chua giòn đưa đẩy của dưa chua khiến cho món ăn này có sức hút “ghê gớm” đến vậy, quyện cùng với trứng vừa thơm vừa ngậy. Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ngon tuyệt cú mèo này vào bữa cơm chiều nay nhỉ? Chúc các mẹ thành công và ngon miệng nhé
Ngọt bùi món canh mướp nấu lạc cho cả nhà ngon cơm !
Canh mướp nấu lạc là món canh thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình mình. Nghe có vẻ là lạ nhưng món ăn này đã trở thành 1 phần ký ức những bữa cơm bình dị ngày nhỏ của mình.
Thực ra, nấu món canh này đơn giản lắm, ngon nhất là chọn được quả mướp hương ngon, lạc (xay) hoặc giã nhuyễn rùi nấu cùng, món canh sẽ cực kỳ ngọt ngào các mẹ ạ. Mướp hương vốn dĩ rất là ngọt và thơm, được nấu cùng lạc rang giã nhuyễn tạo nên 1 món canh ngọt bùi cực kỳ hấp dẫn, xứng đáng là 1 món canh ngon, dễ ăn và dễ nấu trong bữa cơm gia đình ấy. Cách làm chi tiết món canh mướp nấu lạc mình sẽ chia sẻ ngay sau đây, các mẹ cùng tham khảo nhé
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
50 gram lạc
2 quả mướp hương
Vài cọng hành lá, dầu ăn, bột canh, nước mắm
Phần thực hiện:
Bước 1: Lạc các mẹ có thể rang chín bằng chảo hoặc dùng lò vi sóng để rang lạc. Nếu dùng lò vi sóng, chỉ cần cho lạc vào 1 cái bát, để nhiệt độ cỡ trung bình và quay khoảng 3-4 phút là lạc chín và giòn. Đợi lạc nguội, xát bỏ vỏ, cho vào cối giã nhuyễn hoặc dùng máy xay thực phẩm xay nhuyễn (mục đích của việc xay nhuyễn là giúp lạc tiết ra chất ngọt và bùi)
Bước 2: Mướp chọn mướp hương là thơm và ngọt nhất, Mướp hương mua về, dùng nạo nạo sạch lớp vỏ ngoài, bổ đôi quả mướp theo chiều dọc rùi thái vát nhé.
Bước 3: Chuẩn bị 1 tô nước lã vừa ăn cho vào nồi, trút số lạc vừa xay (giã nhuyễn) ở bước 1 vào, khuấy đều. Đun sôi
Tiếp tục cho mướp hương vào. Vì mướp hương khá là nhanh chín, nên chỉ cần mướp hương sôi bùng lên là nồi canh đã hoàn thành. Lúc này, các me nêm nước mắm và bột canh cho vừa miệng, trút hành là thái nhỏ vào và tắt bếp.
Chỉ với 3 bước vô cùng đơn giản, món canh mướp nấu lạc bình dị, ngọt lành của chúng mình đã hoàn thành rùi. Mướp hương ngọt thơm, hòa quyện cùng lạc được xay nhuyễn vừa bùi vừa ngọt tạo nên 1 món canh ngon và mát cho bữa cơm gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng và thành công nhé
Cách làm món dạ dày hầm dưa chua đưa cơm ngon tuyệt ! Hôm nay, iunauan sẽ chia sẻ tới các nàng một món ăn rất ngon từ 2 nguyên liệu rất đơn giản, đó là dạ dày và dưa chua, mình tạm gọi là món dạ dày hầm dưa chua. Dưa chua vốn là một nguyên liệu khá đưa cơm, dễ ăn với vị chua thanh nhẹ sẽ không hề gây cảm giác ngấy, đã...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon
Có thể bạn quan tâm

Những trải nghiệm tuyệt vời ở Trà Quế - làng du lịch tốt nhất thế giới
Du lịch
08:21:13 19/12/2024
Chữa bệnh táo bón bằng lá lộc mại, người phụ nữ suy gan, suy thận
Sức khỏe
08:20:19 19/12/2024
Làn Sóng Xanh 2024: Sơn Tùng M-TP đối đầu dàn nghệ sĩ từ 2 show 'Anh trai'
Nhạc việt
08:18:02 19/12/2024
Về hưu, mẹ vợ liền chuyển đến sống với vợ chồng tôi, đêm đầu tiên bà đưa cho chiếc túi gấm đỏ, bên trong chứa một thứ khiến tôi giật mình
Góc tâm tình
08:15:02 19/12/2024
Sao Hàn 19/12: Nam chính 'Khi điện thoại đổ chuông' phát ngôn coi thường phụ nữ
Sao châu á
08:15:00 19/12/2024
Hoa hậu Việt ồ ạt đi thi quốc tế, mấy người giành vương miện?
Sao việt
08:10:29 19/12/2024
Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội
Pháp luật
07:27:43 19/12/2024
Tổng thống Hàn Quốc không trình diện để cung cấp lời khai
Thế giới
07:19:53 19/12/2024
Không thời gian - Tập 14: Đại gặp rắc rối
Phim việt
07:13:25 19/12/2024
Quả trứng 'siêu quý hiếm' được bán với giá 6 triệu đồng
Lạ vui
06:52:00 19/12/2024