Thôi thì hôm nay ‘lai rai’ thịt chiên nước mắm và canh bí thịt băm nhé

Nông Mạnh Hùng09:09 18/03/2020

Tuy không lạ nhưng món thịt ba rọi chiên là món một món ăn dễ làm và dễ ăn. Thịt chiên giòn ăn với cơm nóng, kèm thêm vài lát cà chua ướp đường, kết hợp chén canh bí thịt băm sẽ là bữa cơm “ngon đúng đỉnh” trong ngày thứ 4 hôm nay.

Ba rọi chiên nước mắm

Thịt ba rọi ướp thêm chút đường, bột ngọt và nước mắm, sau đó đem đi chiên thật vàng giòn. Khi ăn, hãy cắt nhỏ miếng thịt và ăn cùng với cơm nóng sẽ rất ngon.

Cà chua ướp đường

Với cà chua, bạn có thể cắt khoanh mỏng, sau đó ướp thêm một chút đường để làm dịu vị chua đi. Có như vậy, khi ăn cùng với cơm và thịt chiên sẽ được ngon miệng hơn.

Canh bí thịt băm

Trước khi ướp thịt chiên, bạn hãy để lại một ít thịt, thái bỏ lớp da rồi băm nhuyễn miếng thịt nhé. Sau đó, nấu nồi canh bí thật ngon ngọt với phần thịt đã băm nhé.

Video đang HOT

Theo Nauankhongkho

Cá chép om dưa cực ngon cho thời tiết chuyển mùa

Ngày mưa se lạnh như hôm nay thì món cá chép om dưa chua sẽ cực ngon và hấp dẫn, lại rất tốt cho sức khỏe các thành viên trong gia đình.

Tối nay ăn gì hướng dẫn cách làm món cá chép om dưa cực ngon cho ngày mưa lạnh

Nguyên liệu làm món cá chép om dưa cực ngon

1 con cá chép

100g thịt ba chỉ

1 bát to dưa muối chua

3 quả cà chua

1 bát con giấm bỗng

1 củ gừng nhỏ

1 củ hành khô

1 củ nghệ nhỏ

1 quả ớt

3 nhánh hành lá

1 bó nhỏ thì là

Các loại gia vị gồm mắm, muối, dầu ăn, bột ngọt, mỗi loại một ít.

Món cá chép om dưa cực ngon, không bị tanh mà còn rất bổ dưỡng

Cách làm món cá chép om dưa cực ngon mà không bị tanh

Cá chép mua về làm sạch, sát ít muối rửa lại thật sạch và để ráo nước, dùng dao khứa các đường chéo trên thân cá. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái thành những miếng vừa ăn và để ráo nước.

Cà chua rửa sạch và thái múi cau. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái sợi. Nghệ cạo vỏ, rửa sạch, giã nhuyễn và lọc lấy nước. Ớt rửa sạch và thái lát. Hành lá và thì là nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái nhỏ.

Bắc 1 cái chảo to lên bếp, cho thịt vào đảo cho vàng, ra bớt mỡ thì vớt thịt ra bát, mỡ để rán cá. Cho cá chép vào chảo mỡ rán sơ qua cho cá vàng da 2 mặt.

Dùng một chiếc chảo khác bắc lên bếp, cho cà chua vào xào với dầu ăn cho chín rồi cho dưa chua vắt bớt nước vào xào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

Tiếp đó cho gừng thái sợi vào xào cùng. Dưa xào chín nếu muốn tăng độ chua có thể chế thêm một bát con giấm bỗng. Khi nước om dưa sôi thì đổ phần dưa và nước om vào chảo cá, thêm nước lọc nghệ, thịt ba chỉ rang vàng vào.

Om đến khi chảo cá sôi đều thì thêm gia vị cho đều vị chua, cay, mặn, tiếp tục đun thêm 1 lúc cho cá ngấm đều gia vị thì cho hành lá, thì là thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Món cá chép om dưa ăn nóng mới ngon và nên ăn món này cùng với cơm trắng hoặc bún, thêm một chút rau sống sẽ làm bữa cơm tối thêm ngon tuyệt.

Cá chép om dưa rất giàu dinh dưỡng, tốt cho người bệnh xơ gan, thận hư, giúp an thai, trị ho, tăng sữa cho phụ nữ sau sinh...

Trong y học cổ truyền, cá chép có vị ngọt, tính bình, chứa nhiều protein và nhiều vitamin. Ăn cá chép có nhiều lợi ích sức khỏe như tiêu thũng, hạ khí thông nhũ, khai vị kiện tỳ, tạo cảm giác thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa.

Ngoài công dụng là thức ăn ngon với giá trị dinh dưỡng cao, cá chép được sử dụng để làm thuốc giúp lợi tiểu, thông sữa, an thai. Thịt cá chép còn được dùng trong thực đơn cho người bệnh xơ gan cổ trướng, thận hư...

Theo Giadinhmoi.vn

Bí quyết nấu cá hồi măng chua ngon đúng điệu đãi gia đình Món ăn này tuy khó nấu nhưng nếu khéo léo và biết cách sơ chế nguyên liệu cho thật kĩ thì chắc chắn món canh của chúng ta sẽ không bị tanh mà lại mang hương vị thanh thanh chua chua nhẹ dịu vô cùng hấp dẫn. Đặc biệt món này khá bổ dưỡng vì thịt cá hồi rất giàu chất đạm rất...