Thịt xào trứng: Cách làm thì cực dễ mà ăn lại ngon vô cùng!

Nông Mạnh Hùng16:05 16/04/2020

Không cầu kỳ, chỉ cần một chút sáng tạo nhỏ cùng với những nguyên liệu chế biến quen thuộc là bạn đã có một đĩa thịt xào trứng đậm đà ngon cơm rồi!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị:

150g thịt nạc

3 quả trứng

5g mộc nhĩ

1 quả dưa chuột

7g hành lá, gừng, tỏi

Gia vị: 15ml nước tương, một ít muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, 1 thìa cà phê tinh bột ngô, 5ml giấm, 30ml nước lọc, 5ml dầu ớt, một ít đường, dầu ăn.

Cách làm:

Thịt rửa sạch thái miếng mỏng. Cho thịt vào bát rồi thêm chút muối, hạt tiêu, rượu nấu ăn, tinh bột ngô sau đó trộn đều. Ướp thịt khoảng 10 phút. Dưa chuột rửa sạch rồi thái lát dạng quả trám. Rắc chút muối vào dưa chuột trộn đều và ướp khoảng 1 phút sau đó rửa sạch lại dưa chuột. Mộc nhĩ rửa sạch, ngâm nở sau đó đun sôi một nồi nước, cho mộc nhĩ vào luộc sôi 1 phút sau đó vớt ra bát nước lạnh.

Đập trứng vào bát, đánh tan.

Đun nóng lượng dầu ăn thích hợp trong chảo, đổ trứng vào chiên tơi rồi cho ra bát.

Chuẩn bị nước gia vị: Cho một ít hạt tiêu vào bát, thêm 15ml rượu nấu ăn, 15ml nước tương, 5ml giấm, 1 thìa cà phê tinh bột, chút muối, đường, 30ml nước lọc vào bát rồi khuấy đều. Đun nóng chút dầu ăn trong chảo, cho gừng, hành, tỏi vào xào thơm sau đó đổ thịt đã ướp vào xào săn.

Video đang HOT

Đổ mộc nhĩ vào xào một lúc sau đó thêm trứng và dưa chuột, đảo nhanh tay. Đổ nước gia vị đã trộn vào đảo đều cho ngấm. Cuối cùng thêm dầu ớt vào đảo đều rồi tắt bếp.

Thành phẩm:

Thịt và trứng là nguyên liệu đều là những nguyên liệu quen thuộc, có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp hai nguyên liệu này cùng chút mộc nhĩ và dưa chuột tạo nên món thịt xào trứng ngon miệng hấp dẫn. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho bữa cơm hàng ngày.

Chúc bạn ngon miệng!

LIÊN PHẠM

Luộc thịt đã chán cứ đem xào với trứng theo công thức đơn giản, vừa lạ miệng lại thơm ngon gấp nhiều lần

Chỉ với nguyên liệu sẵn có trong bếp, món thịt xào trứng có hương vị lại rất hấp dẫn, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

- 200g thịt thăn heo

- 2 quả trứng

- 5-6 tai mộc nhĩ (loại nhỏ)

- 1/2 quả dưa chuột

- 1/2 củ cà rốt

- 1 mẩu gừng thái lát, 15ml rượu nấu ăn, 30ml nước tương

- 1 gốc hành

- Muối, tinh bột, dầu ăn.

Sơ chế nguyên liệu

- Thịt rửa sạch thái lát mỏng sau đó cho vào bát, thêm gừng và gốc hành cùng rượu nấu ăn vào trộn đều. Ướp thịt 20 phút sau đó lấy bỏ hành gừng ra rồi thêm chút tinh bột vào trộn đều.

- Mộc nhĩ ngâm mềm bằng nước nóng sau đó rửa sạch lại.

- Cà rốt và dưa chuột sơ chế sạch, cắt thành lát dạng quả trám.

- Đập trứng vào bát, thêm chút muối vào đánh đều.

Cách làm thịt xào trứng cực ngon

- Bước 1: Đổ một lượng dầu ăn thích hợp vào chảo đun nóng sau đó đổ trứng vào đảo đều rồi cho ra bát.

- Bước 2: Thêm chút dầu ăn vào chảo sau đó cho thịt đã ướp vào xào chín.

- Bước 3: Thêm nước tương, mộc nhĩ, cà rốt vào xào chung trong 2 phút, sau đó thêm dưa chuột vào đảo. Nêm nếm chút muối cho vừa ăn.

- Bước 4: Cuối cùng đổ trứng vào đảo chung rồi tắt bếp là xong.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm món trứng chiên thịt bằm theo cách đơn giản sau:

Nguyên liệu làm trứng chiên thịt bằm

Trứng gà 3 quả

Thịt heo bằm 150 gr

Hành tím 1 củ

Hành lá 50 gr

Dầu ăn 2 muỗng canh

Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê

Nước mắm 1 muỗng canh

Cách làm trứng chiên thịt bằm

Thực hiện

- Trứng gà đập ra tô. Thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước mắm vào, khuấy đều.

- Thịt heo bằm cho ra chén. Hành lá cắt nhỏ. Hành tím bóc vỏ, cắt mỏng.

- Phi thơm hành tím với 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt heo bằm vào, đảo đều 1 phút.

- Đổ trứng gà vào, tráng mỏng. Chiên nhỏ lửa cho trứng chín đều.

- Rắc hành lá vào, dùng muôi lật ngược mặt trứng lại cho trứng chín hẳn.

- Cho món ăn ra đĩa, dùng với cơm trắng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Chán luộc, thịt đem xào với thứ này ai ăn cũng phải xuýt xoa khen ngợi Món thịt xào trứng sử dụng nguyên liệu tươi ngon, hương vị lại rất hấp dẫn, đặc biệt tốt cho người già và trẻ nhỏ. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 200g thịt thăn heo - 2 quả trứng - 5-6 tai mộc nhĩ (loại nhỏ) - 1/2 quả dưa chuột - 1/2 củ cà rốt - 1 mẩu gừng thái lát, 15ml...