Thịt ức gà chế biến như thế này đảm bảo luôn mềm ngon tuyệt đối không khô xơ

Thảo Phương17:36 30/08/2018

Theo dõi VGT trên

Thêm nấm và giá đỗ bạn sẽ có món xào ngon hơn bao giờ hết cùng với thịt ức gà.

Để làm gà xào nấm giá bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau:

220g thịt ức gà

1 muỗng canh nước

1 muỗng cafe dầu ăn

muỗng cafe nước tương

1 muỗng cafe bột bắp

500g giá đỗ

5 nấm hương

4 cọng hành lá

2 tép tỏi

2 muỗng cafe rượu nấu ăn

2 muỗng cafe nước tương

muỗng café muối

muỗng cafe dầu mè

Video đang HOT

1 muỗng cafe tiêu xay

1 muỗng cafe bột bắp (hòa cùng 2 muỗng cafe nước)

Cách làm:

Bước 1

Thịt ức gà cắt nhỏ sau đó cho vào bát ướp cùng với 1 muỗng canh nước, 1 muỗng cafe dầu ăn, muỗng cafe nước tương và 1 muỗng cafe bột bắp. Chuẩn bị: giá rửa sạch, để ráo; nấm cắt thành lát mỏng; tỏi băm nhuyễn; hành lá cắt thành khúc 3-4cm.

Bước 2

Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn sau đó cho gà vào xào cho chín tới thì đổ ra bát.

Bước 3

Tiếp đến thêm 1 muỗng cafe dầu ăn vào chảo, cho hành và nấm vào đảo trong 10 giây rồi cho tỏi vào đảo cho thơm. Bước này bạn lưu ý để lửa lớn nhất có thể nhé.

Bước 4

Cho giá đỗ vào, thêm nước tương, muối, dầu mè, tiêu xay vào đảo thật đều tay.

Bước 5

Khi giá đỗ chín tới thì cho gà vào, đảo thêm 10 giây rồi tắt lửa.

Thịt ức gà luôn là sự lựa chọn số 1 cho các nàng có ý định giảm cân – giữ dáng bởi chứa một hàm lượng lớn protein nhưng cực kì ít béo! Trong đó, món gà xào nấm giá sẽ là một món bạn tuyệt đối không nên bỏ qua bởi cực kì thanh mát, ngon miệng mà lại chẳng sợ lên cân.

Chúc các bạn thành công với cách làm gà xào nấm giá này nhé!

Theo ttvn.vn

Vòng quanh châu Á, thưởng thức món ăn đặc sắc từ gà

Gà ăn mày (hay còn gọi là gà bọc đất sét), gà Kung Pao hay cơm gà Hải Nam... là những món ăn làm từ gà rất hấp dẫn, "đốn tim" du khách khắp nơi trên thế giới.

Gà ăn mày, Trung Quốc

Nhờ vị ngon độc đáo và hương thơm hấp dẫn, "gà ăn mày" trở thành món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Hàng Châu (Trung Quốc) và được du khách đến đây rất ưa chuộng.

Món gà '"ăn mày" mang hương vị thơm ngon với cách chế biến vô cùng độc đáo và cả một câu chuyện truyền thuyết thú vị đi kèm với xuất xứ của món ăn này. Khi ấy, một người ăn xin ở Hàng Châu, tỉnh Chiết Giang, Trung Quốc do quá đói đã trộm gà từ trang trại ven đường và bị người dân đuổi đánh.

Để thưởng thức món ăn này, người ta phải đập vỡ lớp đất sét phía bên ngoài. Ảnh: Afamily

Để che giấu chiến lợi phẩm, gã liền vùi con gà vào trong lớp bùn đất gần bờ sông. Tối đến, gã ăn mày lôi còn gà dính đầy bùn cho lên lửa nướng. Lớp bùn đất bên ngoài nứt ra, kéo theo bộ lông và để lộ một con gà thịt mềm, thơm nức. Món ăn này đã trở nên nổi tiếng và trở thành món hấp dẫn nhiều du khách. Khi dọn ra mâm, gà được đặt nguyên cả con trên lá sen. Khi ăn, miếng gà mềm, ngọt thịt, ít dầu mỡ, có vị tươi mới với hương thơm quyến rũ sẽ kích thích vị giác.

Cách chế biến đầu tiên của món gà này là đắp đất quanh gà rồi vùi vào lửa nướng. Khi gà chín, chỉ cần gỡ lớp bùn khô thì lông gà cũng được nhổ ra, tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Món gà ăn mày ngày nay về cơ bản vẫn giữ nguyên cách thức chế biến xưa nhưng đã có một số cải thiện về kỹ thuật làm cho món ăn sạch sẽ và hấp dẫn hơn.

Gà Kung Pao

Được xếp trong danh sách 7 món ăn Trung Quốc nổi tiếng nhất, chắc chắn bạn sẽ không muốn bỏ lỡ món gà Kung Pao hấp dẫn. Đây là món ăn đặc sản của tỉnh Tứ Xuyên, Trung Quốc.

Với vị cay nồng, Gà Kung Pao là món ăn rất kích thích vị giác. Ảnh: I.T

Gà Kung Pao nổi tiếng với vị cay nồng và thơm béo đặc trưng, do được nấu cùng ớt và đậu phộng. Món gà Kung Pao khi còn nóng có mùi thơm khó cưỡng, khi được dọn ra đĩa trông rất hấp dẫn với nhiều màu sắc bắt mắt. Nhưng trên hết, hương vị đậm đà trong từng thớ thịt được ướp kỹ, cùng món nước sốt cay xé lưỡi đặc trưng mới là điểm cộng của món ăn. Để làm món này, người ra xắt thịt ức nhỏ thành những miếng vừa ăn rồi xào chung với đậu phộng và nhiều gia vị khác như gừng, dầu mè, nước tương, ớt khô...

Hiện nay, ngoài thịt gà, một số nhà hàng đã có thêm biến tấu món ăn này với thịt heo, thịt bò hoặc các loại hải sản, nhưng theo đánh giá chung thì thịt gà là sự kết hợp hài hoà và ngon hơn cả. Là món ăn nổi tiếng, món gà Kung Pao hiện đã được phục vụ tại nhiều nhà hàng món Hoa tại các quốc gia khác trên thế giới và được nhiều thực khách khắp nơi ưa chuộng vì sự hài hòa cả vị ngọt ngào lẫn hương cay đậm đà, kích thích vị giác, đem lại ấn tượng mạnh cho những ai đã từng được thưởng thức.

Cơm gà Hải Nam

Đến Singapore mà không thưởng thức cơm gà Hải Nam thì thật là đáng tiếc, bởi đây được coi là món ăn "quốc hồn quốc túy" của Đảo quốc sư tử. Mỗi phần ăn gồm có cơm dẻo thơm, gà chặt vừa miếng dọn kèm một tô nước luộc gà ngọt thanh, mấy lát dưa leo, ớt cùng nước xốt sóng sánh đậm đà.

Đến Singapore bạn nhất định nên thử món cơm gà Hải Nam. Ảnh: Foody

Cơm gà ngon phải đảm bảo hạt cơm dẻo tơi, không bết dính nhưng cũng không rời rạc. Gà luộc mềm nhưng không bở, kết hợp với sốt tạo nên một vị ngon riêng biệt, khó có thể lẫn lộn với cơm gà ở các quốc gia khác. Giá cho món ăn này từ 4 - 7 đô la Singapore/phần.

Gà rán sốt cay (Buldak Chicken)

Một trong những món nhất định nên nếm khi đến Hàn Quốc chính là món gà rán sốt cay. Những miếng gà cắt lớn được chiên rồi sốt với ớt cay xè có thể khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa, nhưng không vì thế mà người ta có thể phủ nhận vị ngon của chúng.

Bên cạnh phiên bản gà rán sốt cay truyền thống, người Hàn còn phát minh thêm phiên bản gà rán sốt cay phô mai. Với phiên bản này, gà chủ yếu được làm từ thịt ức gà thái miếng nhỏ, tẩm ướp, chiên vàng và cho thêm một lớp phô mai lên bề mặt. Ngoài độ ngọt, thơm, phô mai béo ngậy cũng là yếu tố để nhiều người nghiện món này từ lần nếm đầu tiên.

Theo Danviet.vn

Bữa sáng mà có tô mì nấm nóng hổi thì còn gì bằng! Một tô mì nấm ngon miệng dễ làm mà chỉ mất khoảng 15 phút buổi sáng thôi thì rất đáng để bạn thử làm đấy. Nguyên liệu: 100g thịt ức gà 1 gói mì khô 4 cây nấm hương tươi 50g nấm hải sản 2 cây hành lá 5g sốt gia vị gà hoặc bột gà 15ml rượu nấu ăn 2 tép tỏi...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giá đỗ nấm nấm hương hành lá dầu mè bột bắp thịt ức gà

Xem thêm Share

Xem nhiều

Kinh hoàng clip nam thanh niên vác dao, đuổi chém 2 cô gái đi xe máy ở Đồng Nai00:59

Gặp "người hùng" kéo hơn 10 người băng qua ban công, thoát nạn trong đám cháy dữ dội tại TP.HCM: "Bản năng thì mình làm vậy"02:11

Cam thường tóm dính Chu Thanh Huyền bế con trai đến cổ vũ ĐT Việt Nam, thái độ với mẹ Quang Hải gây chú ý01:01

Danh tính nam tài xế ô tô tránh xe máy, đâm bé gái tử vong ở Tuyên Quang01:28

Ông Trump 'ra tay' trước khi nhậm chức09:28

Rùng mình khoảnh khắc 3 xe lao thẳng vào nhau giữa ngã 4: Thân xe nát bét, nạn nhân văng mạnh ra đường00:17

Trấn Thành lên tiếng về nghi vấn cắt vai của Negav, chốt hạ 1 câu mà được khen khôn khéo vô cùng!02:58

Diễn viên Việt kết hôn lần thứ 5 với bạn trai kém 20 tuổi?01:05

Lê Giang "chết đứng" khi bị đề nghị đóng vai câm vì quá ồn ào, pha cứu nguy của Trấn Thành gây sốt MXH00:52

Hoa hậu Tiểu Vy hơn thua với Kỳ Duyên trước mặt Trấn Thành, nam đạo diễn nói 1 câu liền im thít02:48

Tổng thống Putin: Nga sẵn sàng cho một cuộc 'đấu tên lửa' với Mỹ08:11

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Tiết lộ bí quyết làm món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon cho mâm cỗ ngày Tết thêm đủ đầy

06:11:59 23/12/2024

Hãy cùng khám phá bí quyết làm nên món bắp bò ngâm nước mắm tuyệt ngon này, để Tết của bạn và người thân thêm phần tròn vị, đậm đà yêu thương.

Cách tự làm tương ớt không lo mốc hỏng

05:57:16 23/12/2024

Nếu lo ngại chất bảo quản và phụ gia độc hại, bạn hãy học cách tự làm tương ớt tại nhà; hướng dẫn sau sẽ giúp món tương ớt của bạn có thể bảo quản lâu, không lo mốc.

Cách làm mứt mãng cầu xiêm thơm ngon

06:00:32 22/12/2024

Trong tiết trời se lạnh của những ngày Tết, nhâm nhi một miếng mứt mãng cầu cùng tách trà nóng, ta như được sưởi ấm bởi hương vị của tình thân và những điều giản dị.

Cách làm mứt chùm ruột chua ngọt đón Tết

05:59:51 22/12/2024

Những hũ mứt chùm ruột đỏ au trên bàn trà tiếp khách, khiến không khí Tết thêm phần ấm áp, cách làm món mứt này cũng rất đơn giản với những gợi ý dưới đây.

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.