Thịt sốt chua ngọt, canh bí đao nấu sườn

Thật dễ dàng để trả lời câu hỏi “ Món ngon dễ làm” với món thịt sốt chua ngọt và canh bí đao nấu sườn. Ngoài ra còn có món mướp xào thịt bò và đậu rán để mâm cơm tối của gia đình thêm hấp dẫn.

Món ngon dễ làm: Thịt sốt chua ngọt lạ miệng đưa cơm

Bữa cơm tối hôm nay thịnh soạn hơn thường ngày với 5 món và tráng miệng đào, mận. Chuyên mục “Món ngon dễ làm” gợi ý các món ngon cho bữa cơm gia đình thêm quây quần và ấm cúng, gồm: thịt sốt chua ngọt, mướp xào thịt bò, đậu rán, canh bí đao nấu sườn, sấu ngâm mắm.

Với món thịt chua ngọt, bạn chần thịt qua nước sôi, sau đó thái miếng mỏng, cho vào chảo đảo cháy cạnh cho ra hết mỡ. Sau đó cho đường, mắm, giấm, ớt băm hoà với nhau. Khi thịt đã cháy cạnh thì đổ hỗn hợp kia vào làm sốt, nêm nếm vừa ăn là được.

Với món sấu ngâm mắm, tranh thủ đang mùa sấu ngon, nhớ làm vài hũ ăn kèm cơm vào mùa hè, giúp chống ngấy và cũng đưa cơm hơn. Mời bạn làm theo công thức sau:

Cách làm sấu ngâm mắm

Nguyên liệu

- 2kg sấu xanh chọn loại bánh tẻ hoặc sấu non

- Ớt: 2 lạng, tỏi 5 củ

- Nước mắm: 1 lít

- Đường: 2 lạng (theo tỉ lệ 1:10)

Cách làm

- Sấu xanh rửa sạch, loại bỏ quả dập. Đun nước sôi dội qua để khi ngâm không bị nổi váng.

-Tỏi bóc vỏ, ớt bỏ cuống, rửa sạch ớt.

- Cho nồi lên bếp, đổ nước mắm và đường vào đun ấm, đợi nóng già đổ tỏi và ớt vào để diệt khuẩn, tiệt trùng. Mẹo này giúp sấu ngâm để cả năm không bị nổi váng. Sau đó vớt tỏi, ớt ra để nguội.

- Bắc ra đợi nguội nước mắm.

- Bình đựng dội nước sôi, hoặc cho vào lò nướng cho nóng để diệt khuẩn.

- Cho sấu vào lọ, xếp 1 lớp sấu 1 lớp tỏi và ớt cho đều. Cứ thế cho đến hết. Sau đó đổ nước mắm đun đã nguội, đậy nắp lọ kín lại để bên ngoài không cần tủ lạnh. Để khoảng 3-5 ngày là ăn được.

Hy vọng với những gợi ý thực đơn món ngon của chuyên mục “ Hôm nay ăn gì“, các bà nội trợ sẽ không còn phải vắt óc nghĩ nấu gì cho gia đình.

Vũ Thanh Hoan