Thịt lợn luộc chấm mắm ăn mãi cũng chán, đem chế biến thành món này “ngon quên sầu”
Thịt lợn luộc kết hợp cùng các nguyên liệu khác sẽ có ngay món ăn lạ miệng tuyệt ngon. Hãy cùng vào bếp chế biến món ăn này nhé.
Ba chỉ luộc cuộn sấu dầm mắm ớt
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ
- Sấu bánh tẻ
- Tỏi, ớt, gia vị
Ảnh minh hoạ
Cách làm
- Sấu cạo vỏ xắt thành miếng mỏng bỏ hạt, ớt rửa sạch bỏ hạt thái nhỏ. Cho thêm nước mắm, đường, tỏi băm vào và trộn đều để sấu ngấm.
- Thịt lợn luộc thái thành từng miếng mỏng, dài theo thớ. Đợi sấu ngấm gia vị thì lần lượt cuộn từng miếng thịt với 1 miếng sấu, tỏi, ớt.
- Phần nước mắm còn lại của sấu dùng để chấm thịt khi ăn thêm đậm đà. Món ăn này có vị cay cay chua chua ngọt ngọt tuyệt vời dễ ăn không ngán.
Nguyên liệu
- Thịt thủ lợn
- Dưa chuột
Video đang HOT
- Cà rốt
- Hành, tỏi, muối, giấm, nước tương
Cách làm
- Dưa chuột rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, dùng dao khía vài đường dưới đáy quả, không theo 1 chiều cố định để chia nhỏ thành các miếng dưa. Làm cách này dưa sẽ không bị quá mỏng hoặc quá dày, thích hợp để làm các món nộm.
- Thịt lợn luộc cắt lát dày để khi ăn thịt còn giữ được vị ngọt.
- Cho dưa chuột và thịt vào chung một bát tô.
- Tỏi băm nhỏ, gọt vỏ cà rốt rồi thái sợi hoặc dùng nạo để bào sợi. Cà rốt không cần sơ chế hay chần qua, cứ giữ nguyên như vậy để bảo toàn chất dinh dưỡng.
- Cho tỏi băm, cà rốt vào bát thịt lợn. Sau đó, thêm một chút muối, một chút nước tương và giấm gạo vừa ăn rồi trộn đều lên.
Vậy là bạn đã hoàn thành món ăn này rồi.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ luộc còn thừa
- Chanh
- Hành lá, ớt, đường
Cách làm
- Chanh vắt lấy nước cốt. Hành lá xắt nhỏ, ớt bằm nhỏ bỏ hạt.
- Cho thịt vào một tô lớn, cho đường, nước mắm trộn đều cho ngấm sau đó cho nước cốt chanh cho vừa vị chua ngọt, mặn hợp khẩu vị của bạn.
- Khi nào chuẩn bị bày ra mâm thì bạn đổ ớt bằm và lá hành đã xắt nhỏ vào, trộn đều lên, gắp ra đĩa bỏ phần nước đi.
Khi ăn có thể ăn kèm với các loại rau cuốn như xà lách hoặc lá sung, cuốn cùng trong bánh đa nem cùng bún hay ăn cùng cơm đều khá thú vị.
Thịt ba chỉ làm thế này thì ăn 4-5 bát cơm không chán, thao tác chưa tới 15 phút là xong
Thịt ba chỉ xào sả ớt vừa dễ làm vừa đưa cơm xuất sắc nên chị em nhớ thử nha.Hôm nào bí ý tưởng, không nghĩ ra món gì để nấu thì chị em cứ triển ngay một đĩa ba chỉ xào sả ớt. Thao tác đơn giản, không hề phức tạp mà thành phẩm đưa cơm xuất sắc.
Thịt ba chỉ xào sả ớt nè
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm thịt ba chỉ xào sả ớt
Thịt ba chỉ: 300-400gr
Rau củ: 2-3 nhánh sả, 4-5 quả ớt, 2-3 nhánh hành lá
Gia vị: Đường kính, nước mắm
Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch thịt ba chỉ với nước rồi dùng khăn giấy thấm hết nước trên miếng thịt trước khi thái thịt thành miếng nhỏ.
Thái thịt ba chỉ thành miếng nhỏ vậy nè
Hành lá bỏ gốc, rửa sạch và cắt nhỏ hoặc cắt khúc đều được. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ. Sả và ớt rửa sạch và cũng băm nhỏ nha.
Bạn có thể đập dập sả trước cho dễ băm
- Bước 2: Xào thịt ba chỉ với sả và ớt
Bạn cho phần thịt ba chỉ đã thái nhỏ, ráo nước vào chảo. Đảo khoảng 2 phút trên lửa vừa để thịt tiết mỡ. Sau đó, bạn vớt thịt ra đĩa.
Đảo sém cạnh thịt ba chỉ nè
Bạn chắt bỏ bớt phần mỡ do thịt ba chỉ tiết ra (nếu nhiều quá). Sau đó, cho tỏi, sả và ớt đã băm nhỏ vào chảo và phi thơm.
Phi thơm sả, tỏi và ớt
Khi sả, ớt và tỏi dậy mùi thơm, bạn cho phần thịt ba chỉ vào chảo cùng 2 thìa cà phê đường kính, 1 thìa canh mắm. Giảm lửa và đảo thịt khoảng 3-4 phút. Cuối cùng, thêm hành lá vào chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là xong.
Thành phẩm nè
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thịt ba chỉ xào sả ớt rồi đấy. Với cách chế biến này, bạn có thể dùng các phần thịt khác nếu thích chứ không bắt buộc phải là thịt ba chỉ nha.
Chúc bạn và gia đình có bữa ăn ngon với cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt này nhé!
5 cách làm bánh bột lọc nhân tô Cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt, đậu xanh ngon chuẩn vị Huế cực đơn giản, các chị em có thể tự làm tại nhà, Được vị tươi và thanh. Vỏ bánh có độ giòn, chấm với nước mắm độ mặn nhẹ ăn rất ngon,. Đặc trưng của bánh bột lọc Huế chính là bánh nhân tôm thịt gói trong lá chuối...