Thịt heo sốt phô mai lạ mà quen
Miếng sườn nướng thoảng hương phô mai, vị đậm đà của sốt, cay nhẹ của tiêu mang đến cho bạn cảm giác mới cho món ăn quen.
Nguyên liệu (4 người)
300 gram thịt heo
1/4 chén hành tây
1 chén xốt nâu
20 gram phô mai bào
10 ml rượu trắng
Video đang HOT
50 gram măng tây
Muối, tiêu, dầu ăn, cà chua, ngò tây.
Thực hiện
Rửa sạch măng tây, bỏ bớt phần cọng già, trụng nhanh sơ qua nước sôi. Sau khi rụng xong, ngâm măng tây vào nước đá lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.
Rửa sạch thịt heo, xắt thành 4 miếng lớn. Ướp thịt heo với ít muối, ít tiêu, tỏi băm. Nướng chín thịt bằng lò nướng.
Hành tây xào mềm với ít bơ. Khi hành tây chín, cho ít rượu trắng vào, cho xốt nâu vào. Nấu hỗn hợp trên đến khi cô đặc lại thành nước xốt sệt, cho phô mai vào, trộn đều.
Để măng tây, thịt heo vào dĩa, rưới xốt lên mặt.
Trang trí với cà chua, ngò tây. Dùng nóng.
An Huỳnh
Tôm nướng phô mai
Tôm chứa hàm lượng canxi, dinh dưỡng cao, khi nướng với phô mai hương vị đậm đà, thơm ngậy.
Nguyên liệu:
- 4-5 con tôm sú to
- Phô mai
- Bơ lạt
- Sữa tươi
- Ngò tây
- Tỏi băm
Cách làm:
Bước 1: Tôm rửa sạch, dùng dao chẻ dọc lưng tôm rồi bỏ chỉ đen.
Bước 2: Cắt sâu xuống lưng tôm để tách làm đôi, không nên tách rời mà chỉ tách để tạo thành rãnh.
Bước 3: Cho vào chén 3 viên phô mai (lượng phô mai nhiều ít tuỳ thích), 2 muỗng bơ lạt, 2 muỗng sữa tươi, 1 muỗng tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều. Ngò thái nhuyễn.
Bước 4: Phết phô mai vào tôm cho đều, rồi cho vào lò nướng trong 15 phút với 180 độ C. Hoặc có thể lót giấy bạc vào vỉ rồi nướng trên bếp. Thấy tôm chín đỏ hồng, thịt tôm chín săn lại, phô mai bên trong tôm tan chảy hòa quyện vào tôm là được.
Bước 5: Cho tôm ra đĩa, thêm ngò tây băm lên mặt. Khi ăn chấm cùng muối tiêu chanh.
Chang Chép
Bỏ thứ này vào nướng sườn khiến món ăn cực kỳ hấp dẫn, cả gia đình thích thú Với bí quyết này các chị em sẽ có một món sườn nướng thơm lừng, mềm tan trong miệng khiến ai cũng phải gật gù khen khéo. Nguyên liệu cần chuẩn bị 500gr sườn lợn 1 của hành tím 1 củ tỏi 1 lon coca cola: 1 chút mật ong Hạt nêm, muối, đường, nước tương, dầu hào, dầu mè và tiêu xay...