Thịt heo nướng phô mai
Chẳng tốn nhiều công sức đã có món thịt heo cuộn nướng thơm ngon đẹp mắt.
Món ăn ngon – Thịt heo nướng phô mai
Để làm món thịt heo cuộn, bạn cần:
- 500g thịt lợn
- 200g rau mùi tây
- 100g hạt điều
- 150g phô mai Parmesan (bào nhỏ)
- Gia vị : muối, tiêu, dầu ô-liu, tỏi, mật ong
Cách làm thịt heo cuộn như sau:
Bước 1:
- Đầu tiên, bạn cho vào xay nhỏ rau cùng hạt điều, phô mai, tỏi trong 20s thêm muối, tiêu, dầu ô-liu vào và xay đến khi hỗn hợp được nhuyễn mịn.
Bước 2:
- Dùng búa, đ.ập cho thịt mềm rồi ướp thịt với muối, tiêu trong 15.
Bước 3:
- Dàn đều phần hỗn hợp rau vừa xay lên trên miếng thịt heo, rồi bạn cuộn tròn miếng thịt lại và buộc chặt bằng chỉ trắng.
Bước 4:
- Tiếp theo, bạn cho miếng thịt lên chảo rán sơ qua đến khi thấy bề mặt thịt hơi xém vàng.
Bước 5:
- Bạn phết một lớp mỏng mật ong, dầu ô-liu lên trên bề mặt miếng thịt.
- Cuối cùng, nướng thịt ở 130 độ C trong 20-25 là đã thành công rồi đấy.
Để thịt nguội rồi phết thêm một lớp mật ong nữa và cắt ra thưởng thức thôi nào!
Phần phía ngoài chín vàng giòn giòn nhưng bên trong lại cực mềm và ngọt thịt đảm bảo bạn sẽ thích mê!
Video đang HOT
Thịt vừa mềm mềm lại đậm đà bùi bùi béo ngậy của hạt điều và phô mát ngon ngon tuyệt đỉnh!
Ăn cùng với cơm hoặc khoai tây nghiền thì ngon miễn chê luôn nhé!
Cách làm lasagna đơn giản, đúng chuẩn kiểu Ý ngay tại nhà
Bạn đã bao giờ nghe đến món lasagna - một loại mì của nền ẩm thực Ý chưa? Hôm nay hãy vào bếp cùng bạn thử sức thực hiện món ăn độc đáo này với cách làm đơn giản, dễ thực hiện mà lại đúng chuẩn này nhé!
Nguyên liệu làm Lasagna
Thịt bò xay 700 gr
Phô mai ricotta 450 gr
Phô mai Mozzarella bào sợi 450 gr
Phô mai Parmesan 20 gr (rắc lên bề mặt)
Trứng 1 quả
Hành tây 1 củ (cắt hạt lựu)
Tỏi xay 2 muỗng cà phê
Cà chua nghiền đóng hộp 400 gr
Sốt cà chua 800 gr
Sốt cà chua cô đặc 170 gr (tùy loại)
Lá mì lasana 12 g
Dầu ô liu 2 muỗng canh
Cách chọn mua nguyên liệu tươi, ngon
Cách chọn mua lá lasagna ngon
Bạn có thể mua tại các cửa hàng đồ nhập khẩu hoặc các chuyên trang thương mại điện tử bán thực phẩm trên internet. Khi mua cần lưu ý lá lasagna có 2 loại: 1 loại cần luộc trước khi sử dụng và một loại không cần luộc có thể xếp thẳng lên khay, lá mì sẽ tự động mềm ra khi nướng.
Cách chọn mua sốt cà chua ngon
Bạn có thể mua loại đóng hộp hoặc tự làm tại nhà. Bạn có thể tham khảo công thức làm sốt cà chua của Điện máy XANH tại đây.
Bạn cũng có thể dùng 1 lít nước sốt mì Ý làm sẵn thay cho việc dùng 3 sản phẩm cà chua khác nhau để làm một loại nước sốt đơn giản.
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn có thể mua thịt bò băm, xay sẵn hoặc mua về nhà tự băm. Thịt bò tươi ngon thịt có màu đỏ tươi, mỡ bò phải có màu vàng và cứng không lấy mỡ mềm. Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng. Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi là thịt bò ngon.
Cách chọn mua phô mai rắc lên bề mặt
Ngoài phô mai Parmesan bạn cũng có thể lựa chọn Romano bào nhuyễn hay phô mai cheddar để rắc lên bề mặt, tùy theo khẩu vị.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng
Cách chế biến Lasagna
1
Luộc lá mì Lasagna
Đun sôi một nồi nước cho thêm ít muối vào rồi cho các lá mì vào bên trong và luộc theo khoảng thời gian ghi trên hộp, thông thường là khoảng từ 10 - 12 phút. Khuấy thường xuyên sau mỗi 1 - 2 phút.
Sau thời gian luộc kiểm tra những lá mì. Các lá mì phải dẻo và mềm, nhưng không bị nát là đạt. Lọc bỏ nước và chờ mì nguội.
2
Làm sốt cà chua thịt bò
Cho một muỗng canh dầu ô liu vào chảo, cho tiếp hành tây cắt hạt lựu và tỏi băm vào đảo đều khoảng từ 2 - 3 phút cho hành tây trong lại là được không cần xào chín hành tây hoàn toàn.
Cho 450g thịt xay vào chảo rồi đảo đều với lửa vừa đến khi thịt có màu vàng nâu. Thêm muối và tiêu đen xay tùy theo khẩu vị trong khi xào.
3
Làm sốt phô mai ricottta
Đ.ánh tan một quả trứng sau đó cho 450g phô mai ricotta và khuấy đều đến khi sệt lại là xong phần sốt.
4
Xếp lớp lasagna
Lót một tấm giấy bạc vào khay nướng.
Sau đó cho lượng sốt cà chua thịt bò vừa đủ vào phủ kín phần đáy. Tiếp theo phủ phần lá mì lasagna lên trên sao cho mì được phủ kín đáy khay (khoảng 3 lá).
Tiếp tục đổ 1/3 sốt phô mai vào phủ kín phần mì. Cho tiếp sốt cà chua thịt bò vào và cuối cùng rắc thật nhiều phô mai mozzarella lên là xong tầng thứ nhất.
Tiếp tục lần lượt cho các lớp mì, ricotta, sốt cà chua thịt bò và mozzarella đến khi hết nguyên liệu chuẩn bị.
Lớp cuối cùng rắc thêm phô mai Parmesan hoặc Romano tươi bào nhuyễn lên bề mặt món ăn trước khi cho vào lò nướng.
5
Nướng lasagna
Bật lò nướng trước 15 phút ở nhiệt độ 200 độ C để lò ổn định nhiệt.
Phủ một lớp giấy bạc lên món lasagna trước khi cho vào lò nướng. Nướng khay thức ăn trong khoảng 30 - 40 phút ở nhiệt độ 190 độ C. Lấy lớp giấy bạc ra trong 5 phút cuối để làm sôi lớp phô mai trên mặt.
6
Hoàn thành
Lấy lasagna ra khỏi lò, cắt thành từng miếng vừa ăn và bày ra dĩa thưởng thức thôi!
Nên chờ khoảng 10 phút trước khi ăn lasagna. Khoảng thời gian này sẽ giúp cho phô mai hơi đặc lại để các lớp không tách rời nhau khi bạn ăn lasagna sẽ ngon miệng hơn.
7
Thành phẩm
Món lasagna đẹp mặt phân tầng hấp dẫn cùng mùi hương quyến rũ cuốn hút tất cả mọi người. Khi ăn vào sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà của các loại nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
Sợi mì lasagna dai mềm cùng sốt ricotta béo ngậy được trung hòa bởi sốt cà chua chua chua ngọt ngọt khiến cho món ăn dù nhiều phô mai nhưng không hề béo ngậy đâu nhé!
2 cách làm cà tím nướng với phô mai cực thơm béo và đơn giản tại nhà Cà tím nướng là một món ăn được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh đạm, bổ dưỡng. Nếu đã quá quen thuộc những công thức truyền thống, hãy cùng học thêm ngay 2 công thức chế biến cà tím cùng phô mai béo ngậy thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé! Vào bếp thôi! 1. Cà tím nướng kẹp phô...
